Xuan Son کے پسندیدہ کیلے کا کیک صحت اور کھیلوں کے کیا فوائد لاتا ہے؟

اس لمحے کو کھینچنے والی تصاویر کا ایک سلسلہ جب فٹبالر Nguyen Xuan Son نے فٹ پاتھ پر تلے ہوئے کیلے کے کیک خریدے اور انہیں فوری طور پر سوشل میڈیا پر پوسٹ کیا تو ہلچل مچ گئی۔ بہت سے لوگ حیران تھے کہ یہ دہاتی ناشتہ برازیلین فٹبالر کو کیوں پسند آیا؟

فٹ بالر Nguyen Xuan Son اور اس کی بیوی کیلے کا کیک خریدنے کا انتظار کر رہے ہیں - تصویری تصویر

ASEAN کپ 2024 میں ویتنامی ٹیم کے حالیہ میچوں میں متاثر کن کارکردگی کے بعد، Nguyen Xuan Son ایک "انٹرنیٹ رجحان" کے طور پر ابھرا، جس نے ویتنامی شائقین برادری کی طرف سے کافی توجہ حاصل کی۔

خاص طور پر، روزمرہ کی تصاویر کا ایک سلسلہ جس میں اس سادہ لمحے کی تصویر کشی کی گئی ہے جس میں Xuan Son موٹر سائیکل پر سوار ہوئے اور Nam Dinh شہر کے فٹ پاتھ پر کیلے کا کیک خریدنے کا انتظار کر رہے تھے، سوشل نیٹ ورکس پر پوسٹ کیے گئے اور فوری طور پر "طوفان" برپا کر دیا۔ بہت سے لوگ پرجوش تھے کیونکہ یہ بہت سے ویتنامی لوگوں کے لیے ایک مانوس ڈش ہے، خاص طور پر سردیوں میں۔

یہ معلوم ہے کہ سوان سن نے جس فٹ پاتھ پر فرائیڈ کیلے کیک کی دکان کا دورہ کیا تھا، وہ فام تھی تھو ہا (33 سال کی عمر) کی ملکیت ہے، جو تقریباً 3 سال سے کھلی ہے، جو نگوین ڈو اسٹریٹ کے چوراہے پر، نگوین خوین ہائی اسکول، نام ڈنہ شہر کے سامنے واقع ہے۔

دکان کے مالک نے تصدیق کی کہ فٹ بال کھلاڑی Xuan Son اور اس کا خاندان اکثر یہاں پر تلے ہوئے کیلے کیک خریدنے آتے ہیں۔ "کچھ مہینے پہلے، فٹ بال کھلاڑی Xuan Son کی ایک بہن نے کیلے کے کیک کا آرڈر دیا اور مجھ سے اسے اس کے گھر پہنچانے کو کہا۔ تب سے، فٹ بال کھلاڑی اور اس کی بیوی اکثر یہاں پر تلے ہوئے کیلے کیک خریدنے آتے ہیں۔

جب اس کے پاس مقابلے کا شیڈول نہیں ہوتا ہے، تو Xuan Son تقریباً ہر دوپہر کیلے کے کیک خریدنے آتا ہے۔ اگر وہ مصروف ہے تو اس کی بیوی انہیں خریدنے آتی ہے۔ ہر بار جب وہ تقریباً 10 خریدتے ہیں، کبھی زیادہ،" محترمہ ہا نے کہا۔

گونگ کیلے کیلے کیک بنانے کے لیے دکان کے مالک استعمال کرتے ہیں - تصویری تصویر

دکان کا کیلے کا کیک ملائیشیا کی ترکیب کے مطابق بنایا گیا ہے۔ کیک بنانے کے لیے استعمال کیا جانے والا کیلا ایک بونا کیلا ہے، جس میں ایک مخصوص میٹھا اور خوشبودار ذائقہ ہے۔ استعمال ہونے والا تلا ہوا آٹا ملائیشیا کا آٹا ہے، جو کیلے کے کیک کو کرکرا بنانے میں مدد کرتا ہے لیکن پھر بھی یہ نرم اور کھانے میں آسان ہے۔

ویتنام میں کیلے کی 30 سے ​​زیادہ اقسام میں گوونگ کیلے کیلے کی سب سے مزیدار قسم ہے۔ انہیں گونگ کیلے کہا جاتا ہے کیونکہ ماضی میں انہیں بادشاہ کے کھانے کے بعد میٹھے کے طور پر پیش کیا جاتا تھا۔

کیلے کا درخت کیلے کے درخت کی طرح لگتا ہے، لیکن تنا چھوٹا اور زیادہ پتلا ہوتا ہے۔ پھل 10-12.5 سینٹی میٹر لمبا، انگوٹھے کی نوک جتنا بڑا، ہلکا پیلا، کیلے کے ہر گچھے میں 12-20 کیلے اور ہر گچھے میں 10-14 گچھے ہوتے ہیں، کیلے کا چھلکا پتلا، ہموار، اندر سے پیلا، بہت میٹھا اور خوشبودار ہوتا ہے۔

کیلے کا کیک ایک مقبول دہاتی ڈش ہے - تصویری تصویر

کیلے کے صحت سے متعلق فوائد

کیلے کے کیک کے فوائد کے بارے میں صحافیوں سے بات کرتے ہوئے جسے کھلاڑی Xuan Son استعمال کرتے ہیں، ڈاکٹر Quach Tuan Vinh ( ویتنام اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن ) نے کہا کہ گونگ کیلے اور پکے ہوئے کیلے کی دیگر اقسام مقبول اور آسانی سے خریدے جانے والے پھل ہیں، جو اپنی اعلیٰ غذائیت اور صحت پر جامع اثرات کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔

اپنی فوری توانائی فراہم کرنے والی خصوصیات کے ساتھ، پکے ہوئے کیلے کھلاڑیوں، خاص طور پر فٹ بال کے کھلاڑیوں اور جسمانی طور پر متحرک رہنے والوں کے لیے ایک مثالی خوراک بن گئے ہیں۔

ڈاکٹر ون نے تجزیہ کیا کہ پکے ہوئے کیلے میں بہت سے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں: کاربوہائیڈریٹ، 22.8 گرام/100 گرام کیلا، قدرتی شکر (گلوکوز، فرکٹوز، سوکروز)، جلد توانائی فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

فائبر نظام انہضام کو بہتر بنانے اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ زیادہ پانی کا مواد، تقریباً 75%، نمی کو برقرار رکھنے اور اعلی سطحی جسمانی سرگرمی کے دوران ضائع ہونے والے پانی کو بھرنے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، پکے ہوئے کیلے میں بہت سے وٹامن ہوتے ہیں جیسے وٹامن سی، بی 6 اور اے، بی 6 پروٹین میٹابولزم اور ہیموگلوبن کی پیداوار کو سپورٹ کرتا ہے۔ وٹامن سی مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے۔ وٹامن اے بصارت کی حمایت کرتا ہے۔

کیلے میں پائے جانے والے معدنیات بھی صحت کے لیے کافی اہم ہیں، مثال کے طور پر پوٹاشیم الیکٹرولائٹس کو متوازن رکھنے، درد کے خطرے کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پوٹاشیم کو دل کا ginseng سمجھا جاتا ہے، جو جسمانی سرگرمی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے دل کی سکڑاؤ کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ میگنیشیم پٹھوں کی تھکاوٹ کو کم کرنے اور اعصابی افعال کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ مینگنیج توانائی کے تحول میں مدد کرتا ہے۔

خاص طور پر، پکے ہوئے کیلے کیٹیچنز اور ڈوپامائن جیسے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو سوزش کو کم کرنے اور خلیوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

کیلے ایتھلیٹک کارکردگی کو بڑھانے میں بھی مدد کرتے ہیں، فوری اور پائیدار توانائی فراہم کرتے ہیں، جو کھلاڑیوں کے لیے موزوں ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ٹینس کھلاڑی اکثر میچ کے بعد کیلے کھاتے ہیں۔

فٹبال کے کھلاڑی اور کھلاڑی اکثر کیلے کیوں کھاتے ہیں؟

ڈاکٹر ون نے کہا کہ بہت سے سائنسی مطالعات نے کیلے کے اثرات کو ثابت کیا ہے:

ورزش کی کارکردگی: جرنل آف پروٹوم ریسرچ (2012) کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ورزش سے پہلے اور اس کے دوران کیلے کھانے سے توانائی میں اضافہ اور پٹھوں کے تناؤ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

دل کی صحت کو بہتر بنائیں: نیو انگلینڈ جرنل آف میڈیسن میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کیلے میں موجود پوٹاشیم فالج اور ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

عمل انہضام کو فروغ دیں : کیلے میں انولن ہوتا ہے، فائبر کی ایک شکل جو آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی نشوونما میں معاون ہوتی ہے۔

بلڈ شوگر کو مستحکم کریں: کیلے کا گلیسیمک انڈیکس اوسطاً کم ہے، جو ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔

پکے ہوئے کیلے کو توانائی کا ایک تیز ذریعہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ وہ جلدی ہضم ہو جاتے ہیں، مقابلے کے دوران توانائی کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے گلوکوز فراہم کرتے ہیں، اور تربیت یا مقابلے سے پہلے، دوران اور بعد میں انہیں ایک بہترین انتخاب بناتے ہیں۔

کیلے کھانے سے پٹھوں کے درد کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے، جو کہ مقابلے کے دوران ایک عام واقعہ ہے، ان میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے جو الیکٹرولائٹ بیلنس کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اور میگنیشیم اور وٹامن بی 6 جو کہ پٹھوں کے کام کو سپورٹ کرتے ہیں۔

کاربوہائیڈریٹ کے مواد کی وجہ سے تربیت اور مقابلہ کے بعد بحالی جو گلائکوجن، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈینٹس کو بھرنے میں مدد کرتی ہے جو پٹھوں کی سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

کئی مطالعات میں کھلاڑیوں میں برداشت کو بڑھانا اتنا ہی کارآمد ثابت ہوا ہے جتنا طویل ورزش کے دوران کھیلوں کے مشروبات۔

"پکے ہوئے کیلے ایک قدرتی اور صحت بخش خوراک ہے، جو بہت سے صحت کے فوائد لاتی ہے، خاص طور پر زیادہ جسمانی سرگرمی والے لوگوں کے لیے۔ اس اثر کی تصدیق سائنسی تحقیق کے ذریعے ہوئی ہے، تاہم، فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے اور ناپسندیدہ ضمنی اثرات سے بچنے کے لیے اسے صحیح طریقے سے استعمال کرنے کی ضرورت ہے"- ڈاکٹر ونہ نے زور دیا۔

پکے ہوئے کیلے کو کھلاڑیوں اور ایتھلیٹس کے لیے غذائیت کی تکمیل کے لیے استعمال کرنے کے طریقے درج ذیل ہیں:

کیلے کا کیک: پکے ہوئے کیلے کے اہم اجزاء کے علاوہ، آٹے، کوکنگ آئل کی ایک مقدار بھی ہوتی ہے جس میں بہت زیادہ توانائی، فائبر اور چکنائی ہوتی ہے، جو کھلاڑیوں یا کھلاڑیوں کے لیے ناشتے کے طور پر موزوں ہے...

کیلے کا جام: فوری توانائی فراہم کرتا ہے، جب برداشت بڑھانے کی ضرورت ہو تو ناشتے کے طور پر موزوں ہے۔

دودھ یا جئی کے ساتھ کیلے کی ہمواری: پٹھوں کی بحالی میں مدد کے لیے پانی، توانائی اور پروٹین کو بھرتی ہے۔

خشک کیلا: ہلکا، لے جانے میں آسان، مقابلے یا تربیت کے دوران فوری توانائی کا ضمیمہ۔

کیلے کا استعمال کرتے وقت نوٹ کریں۔

بہت زیادہ نہ کھائیں: بہت زیادہ کیلے کھانے سے پوٹاشیم کی زیادتی ہو سکتی ہے، جس سے گردے کا کام متاثر ہوتا ہے۔

الرجی یا ہاضمے کی خرابی میں مبتلا افراد: اگر وہ خالی پیٹ کیلے کھاتے ہیں تو کچھ لوگوں کو اپھارہ یا بدہضمی کا سامنا ہوسکتا ہے۔

کھلاڑیوں کو کھانے کے لیے صحیح وقت کا انتخاب کرنا چاہیے: زیادہ سے زیادہ تاثیر حاصل کرنے کے لیے میچ سے 30 منٹ پہلے یا فوراً بعد کیلے کھائیں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/mon-banh-chuoi-ma-xuan-son-yeu-thich-mang-lai-loi-ich-gi-cho-suc-khoe-va-the-thao-20250101201646257.htm