نئے قمری سال کے 29ویں دن بازاروں میں انجیر بکثرت فروخت ہوتے ہیں۔ عام دنوں میں، یہ پھل ناقابل یقین حد تک سستا ہے، صرف 10,000 VND/kg کے قریب۔ درحقیقت، دیہی علاقوں میں، لوگ انہیں دے بھی دیتے ہیں کیونکہ انہیں بیچنے سے زیادہ پیسے نہیں ملتے ہیں۔
تاہم، جیسے جیسے ٹیٹ (قمری نیا سال) قریب آتا ہے، انجیر ایک مہنگی چیز بن جاتی ہے کیونکہ بہت سے لوگ ٹیٹ کے لیے پانچ پھلوں کی پیش کش کی ٹرے کو سجانے کے لیے انہیں خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں، اپنے خاندان کے لیے ایک خوشحال سال کی امید کرتے ہوئے، جیسا کہ اس پھل کے نام سے ظاہر ہوتا ہے۔
اسی مناسبت سے، ٹیٹ مارکیٹ میں انجیر دوسرے پھلوں کی طرح وزن کے بجائے گچھوں میں فروخت ہوتے ہیں۔ انجیر کے ایک گچھے کی قیمت 50,000 اور 70,000 VND کے درمیان ہے، جو 200,000-250,000 VND فی کلوگرام کے برابر ہے۔ یہ قیمت عام قیمت سے 20-25 گنا زیادہ ہے۔
"اس کے باوجود، انجیر اب بھی Tet کی پیشکش کے لیے بہت مقبول ہیں،" محترمہ Nguyen Thi Quy نے کہا، ڈائی ٹو مارکیٹ (ہوانگ مائی، ہنوئی ) میں پھل فروش۔ اس کی دکان 12ویں قمری مہینے کے 25 ویں دن سے ٹیٹ پرساد کے لیے انجیر کے جھرمٹ کی فروخت شروع کر دیتی ہے۔
محترمہ کوئ کے مطابق، کیلے اور پومیلو کے علاوہ، خاندان اکثر اپنے پانچ پھلوں کی پیشکش میں ناریل، خربوزے، انجیر اور پپیتے جیسے پھلوں کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ ان کے نام فراوانی اور خوشحالی کی علامت ہیں۔ وہ 60,000 VND فی گچھا کے حساب سے انجیر بیچ رہی ہے، جس کا وزن تقریباً 300 گرام ہے اور یہ پتوں سے مکمل ہے۔
"کل اور آج صبح، دکان پر آنے والے تقریباً ہر گاہک نے پانچ پھلوں کے نذرانے کے لیے پھل خریدنے کے لیے انجیر کا انتخاب کیا۔ اس لیے، کل اکیلے میں نے 400 گچھے فروخت کیے، آج صبح، انجیر کے گچھوں کے تینوں ڈبے فروخت ہو گئے؛ ان کے ختم ہونے سے پہلے صرف دو ڈبے باقی ہیں،" اس نے شیئر کیا۔ ٹیٹ سیزن سمیت، انجیر کی فروخت کی تخمینی مقدار تقریباً 1,500 گچھے ہیں۔
"ہم دسمبر کے وسط سے انجیر کے آرڈرز جمع کرنا شروع کرتے ہیں اور نئے قمری سال کی 27 سے 29 تاریخ تک کسٹمر کے آرڈرز کو پورا کرتے ہیں،" ترنگ ہوا (کاو گیا، ہنوئی) میں پھل فروش محترمہ ٹران تھی ہاؤ نے کہا۔ اس نے مزید کہا کہ زیادہ تر گاہک 2-3 گچھے خریدتے ہیں، جبکہ کچھ صرف 1 گچھے کا آرڈر دیتے ہیں۔ بڑی تعداد میں (5-20 گچھے) آرڈر کیے گئے انجیر کے گچھوں کی تعداد زیادہ نہیں ہے۔
تاہم، آرڈرز جمع کرنے کے تقریباً آدھے مہینے کے بعد، انجیر کے خریداروں کی تعداد تقریباً 1,000 گچھوں تک پہنچ گئی۔
"میں ان انجیروں کا انتخاب کرتی ہوں جو پوری ہوں، بے ترتیب ہوں اور ربڑ کے بینڈوں سے بندھے نہ ہوں۔ پتے کے ساتھ انجیر کا ایک گچھا 70,000 VND میں فروخت ہوتا ہے، ہر ایک کا وزن 200 سے 300 گرام کے درمیان ہوتا ہے،" اس نے کہا۔ فی الحال، محترمہ ہاؤ نے آج گاہکوں کو ڈیلیوری کے لیے آخری آرڈرز کی چھانٹی مکمل کر لی ہے۔ اب وہ ٹیٹ کی چھٹی کے لیے اپنی دکان صاف کرنے کی تیاری کر رہی ہے۔
PV.VietNamNet سے بات کرتے ہوئے، مسٹر Nguyen Van Bao – کین تھو میں انجیر کے تھوک فروش – نے کہا کہ انجیر عام طور پر سستے ہوتے ہیں۔ انہیں بنیادی طور پر جلدی سے اچار بنانے کے لیے خریدا جاتا ہے اور گرم گھونگوں کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
ٹیٹ (ویتنامی قمری سال کے نئے سال) کے دوران، انجیر ایک انتہائی مطلوب شے بن جاتی ہے، جو اپنے نام کی وجہ سے بہت زیادہ قیمتیں وصول کرتی ہے، جو خوشحالی کی علامت ہے۔ مسٹر باؤ 6-7 سالوں سے انجیر کے گچھوں کی ہول سیلنگ کر رہے ہیں۔ پہلے، انجیر کے گچھے ٹیٹ کی پیشکش کے لیے استعمال کیے جاتے تھے جو صرف جنوبی صوبوں میں مقبول تھے۔ لیکن Tet 2023 کے بعد سے، شمال سے خاص طور پر ہنوئی میں بہت سے تھوک گاہک آئے ہیں۔
"کچھ تھوک گاہک صرف 1-2 بکس لیتے ہیں، لیکن دوسرے 5-10 بکس لیتے ہیں،" انہوں نے کہا۔ 12ویں قمری مہینے کے 23 ویں دن سے اب تک، شمالی صوبوں میں گاہکوں کو تھوک فروخت ہونے والی انجیر کی مقدار میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ خاص طور پر ٹیٹ تک کے دنوں میں، وہ انجیر کی مقدار 3,000-4,000 گچھے فی دن تک پہنچ جاتی ہے جو تھوک گاہکوں کو بھیجتا ہے۔
آج، مسٹر باؤ نے شمال میں گاہکوں کو تھوک فروخت کرنا بند کر دیا ہے، صرف جنوب میں چند تقسیم کاروں کو فروخت کر رہے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ترسیل کا وقت صرف جنوب میں تھوک گاہکوں کے لیے کافی ہوتا ہے کہ وہ 30 تاریخ (قمری نئے سال کی شام) کی صبح فروخت کے لیے اپنا سامان بروقت وصول کر سکیں۔
ماخذ
تبصرہ (0)