لیم ویین سطح مرتفع پر پرسیممون کا موسم

دھندلی لام وین سطح مرتفع میں، Cau Dat اب بھی اپنی قدیم خوبصورتی کو برقرار رکھے ہوئے ہے، دونوں مانوس اور پراسرار۔ وہاں، نہ صرف سو سال پرانی چائے کی پہاڑیاں ہیں جو خوشبودار مہک دیتی ہیں، بلکہ وہاں پکے ہوئے سرخ پرسیموں کے موسم بھی ہیں، جیسے سردی کے موسم میں چھوٹے سے آگ پورے پہاڑی گاؤں کو گرم کر دیتی ہے۔

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 1. — سردی کے دنوں میں چھوٹی آگ کی طرح پورے پہاڑی گاؤں کو گرم کر رہی ہے۔

ہم Dat Lang گاؤں، Xuan Truong وارڈ - لام ڈونگ پہنچے جب دھند ابھی بھی وادیوں کو ڈھکی ہوئی تھی۔ ڈیٹ لینگ اب سال کے اپنے سب سے خوبصورت موسم میں ہے - پکے ہوئے، بولڈ کھجوروں کا موسم، مٹی سے کرسٹلائز اور دھند زدہ زمین کی ٹھنڈی آب و ہوا ہے۔ سو سال پرانے کھجور کے درختوں کے نیچے چلتے ہوئے، خزاں کی لالٹینوں کی طرح لٹکے روشن سرخ پھلوں کو دیکھتے ہوئے، لوگ پرامن، سست یادوں کی طرف لوٹتے دکھائی دیتے ہیں۔

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 2. — سال کے سب سے خوبصورت موسم میں گلاب کے باغات۔

Da Lat persimmons کے میٹھے ذائقے نے پہلے ہی بہت سے لوگوں کو اپنے سحر میں جکڑ لیا ہے، لیکن جب دھند اور دھوئیں میں گھری جگہ میں لطف اٹھایا جائے تو ذائقہ اور بھی شدید اور دیرپا ہو جاتا ہے۔ لوگ اکثر کہتے ہیں: "کھجور کا ذائقہ دا لات کے لوگوں کی طرح ہے - سادہ، ایماندار، اور جو بھی دور ہے وہ انہیں یاد کرے گا اور پیار کرے گا۔"

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 3. — پکے ہوئے، بولڈ کھجور، مٹی سے کرسٹلائز اور دھند زدہ زمین کی ٹھنڈی آب و ہوا.

صرف ایک پروڈکٹ ہی نہیں، کھجور کا درخت بھی ایک صدی سے زیادہ عرصے سے دا لات کے لوگوں کے ساتھ گہرا تعلق رہا ہے۔ 1889 کے بعد سے، جب پرسیمون کے پہلے درخت فرانسیسیوں کی پیروی کرتے ہوئے ڈانکیا سطح مرتفع تک پہنچے، بہت سی تبدیلیوں کے ذریعے، کھجور اس سرزمین کی زندگی کا ایک حصہ، یادداشت کا حصہ بن چکے ہیں۔

خاص طور پر، کسانوں کے دیرینہ تجربے اور جاپان کی ہوا سے خشک کرنے والی جدید ٹیکنالوجی کے امتزاج کی بدولت، دالات کے خشک کھجور ایک بین الاقوامی خصوصیت بن چکے ہیں۔ آج Dat Lang پر آ رہا ہے، ہر گھر میں ہلچل کا ماحول دیکھنا آسان ہے۔ 80% سے زیادہ لوگ ہوا سے خشک کھجور بنانے کے پیشے سے منسلک ہیں، تازہ کھجوروں کو خالص ذائقوں کے ساتھ خصوصیت میں تبدیل کرتے ہیں، جو دا لات کی زمین اور آسمان کی لطافت کو مکمل طور پر محفوظ رکھنے کے قابل ہیں۔ ہوا میں لٹکتے پرسیمون کی چمکیلی سرخ تاریں نہ صرف پیداوار کی تصویر ہیں، بلکہ ہنر مند گاؤں کے احیاء کی نئی زندگی کی علامت بھی ہیں۔

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 4. — سرخ گلاب کی تاریں ہوا میں لٹک رہی تھیں۔

لیم ویین سطح مرتفع پر پرسیمون کا موسم نہ صرف لوگوں کو میٹھے پھلوں سے لطف اندوز ہونے دیتا ہے بلکہ ثقافت، زراعت اور سیاحت کا سفر بھی لاتا ہے۔

اس سیزن میں دا لاٹ میں آ رہے ہیں، اپنے دل کو پرسکون محسوس کرنے کے لیے ایک کپ گرم چائے کے ساتھ ایک میٹھا کھجور کا گھونٹ لیں، ہمیشہ کے لیے پہاڑی خزاں کو یاد رکھیں۔ یہ ہے پائن کے جنگلات، سارا سال کھلتے پھولوں اور سرخ پرسیمون، زمین اور لوگوں کی محبت کے ساتھ دا لات کی خاموش لیکن شدید کشش۔