چاول کی انوکھی قسمیں۔
ایک بڑے کاشت کے علاقے اور مستحکم سالانہ پیداوار کے ساتھ، Ky Son spiral sticky rice، Kien Hung commune کی ایک مقامی چپچپا چاول کی قسم، ایک نئے ترقی کے مرحلے میں داخل ہو رہی ہے جب اسے ایک اجتماعی برانڈ کی تعمیر، استحصال اور ترقی میں تعاون حاصل ہوتا ہے۔
Ky Son spiral sticky rice ایک خالص نسل کی قسم ہے، جو کئی نسلوں سے Kien Hung لوگوں سے وابستہ ہے۔ مڑے ہوئے، جھکتے ہوئے سنہری چاول کے پھول جس میں بولڈ، ہلکے مڑے ہوئے دانے ایک "قدرتی برانڈ" بناتے ہیں جو کسی اور چپچپا چاول کی قسم میں نہیں ہے۔
مقامی لوگوں کے مطابق چاول کی یہ چپکنے والی قسم ساحلی مٹی کے لیے موزوں ہے، نمکیات کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے، مضبوط پودے ہوتے ہیں، آسانی سے نہیں گرتے، لمبے لمبے چوڑے ہوتے ہیں اور بہت سے دانے پیدا کرتے ہیں۔ کچھ پودوں میں 2,700 سے زیادہ دانے فی پینیکل ہونے کا ریکارڈ کیا گیا ہے، یہ تعداد بہت سی دوسری چپچپا چاول کی اقسام سے بہت زیادہ ہے۔
Ky Son گاؤں کے ایک کسان مسٹر Nguyen Van The نے بتایا: "میرے خاندان نے میرے دادا کی نسل سے چاولوں کی چپکنے والی قسم رکھی ہے۔ سرپل چپکنے والے چاول چپکنے والے، خوشبودار ہوتے ہیں اور ٹھنڈے ہونے پر خشک نہیں ہوتے۔ ہر خاندان اسے ٹیٹ، شادیوں، یوم وفات وغیرہ کے موقع پر استعمال کرتا ہے۔ یہ عام طور پر بہت زیادہ قیمت پر فروخت ہوتا ہے۔"
.jpg)
کیئن ہنگ کمیون (سابقہ ٹین ٹراؤ کمیون، پرانا کین تھیو ڈسٹرکٹ) کے پاس 390 ہیکٹر کائی سون سرپل چپچپا چاول ہے، جس کی پیداوار تقریباً 2,000 ٹن تک پہنچتی ہے، جس کی کل قیمت 20 بلین VND سے زیادہ ہے۔ کئی سالوں سے، Ky Son spiral sticky rice کو Kien Hung لوگوں کے چاول کی قیمتی قسم سمجھا جاتا رہا ہے۔
سال 2025 ایک اہم موڑ کی نشاندہی کرتا ہے جب سٹی ڈیپارٹمنٹ آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی نے اس کام کو انجام دینے کے لیے ایک یونٹ کو منتخب کرنے کے لیے ایک سلیکشن کونسل کا اہتمام کیا: "Ky Son spiral sticky rice for Kien Hung sticky rice products" منتخب کردہ میزبان یونٹ ہائی فوننگ سینٹر فار انوویشن اینڈ ایپلیکیشن آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ہے، جس کا مقصد Ky Son spiral sticky rice market کے پیداواری عمل، انتظام، فروغ اور ترقی کو پیشہ ورانہ سمت میں ہم آہنگ کرنا ہے۔
Hai Phong کے سائنس اور ٹیکنالوجی کے شعبہ کے سابق ڈائریکٹر ڈاکٹر Hoang Ngoc Tuan کے مطابق، Ky Son spiral چاول کی منفرد قدر ہے، لیکن پائیدار ترقی کے لیے اسے معیاری ہونا چاہیے، اس کی شناخت ایک اجتماعی برانڈ سے ہونی چاہیے اور اس کا انتظامی نظام شفاف ہونا چاہیے۔ برانڈز مصنوعات کی قدر بڑھانے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح لوگوں کو ایک مستحکم آمدنی ملتی ہے، جبکہ اختلاط اور ساکھ کے نقصان کی صورتحال کو محدود کرتے ہیں۔
اس کام میں، حکومت اور سائنسی ایجنسیوں نے بڑھتے ہوئے علاقوں کی موجودہ صورتحال، ویلیو چینز اور مارکیٹ کی صلاحیت کا جائزہ لینے، کوآپریٹو اور پیداواری گھرانوں کے لیے ایک اجتماعی برانڈ مینجمنٹ ماڈل بنانے، ٹریس ایبلٹی اسٹامپ لگانے، کھانے کے معیار اور حفاظت کے معیار کو یقینی بنانے، ڈیجیٹل پلیٹ فارمز اور تقسیم کے نظام پر مصنوعات کو فروغ دینے، تکنیکی تربیت کی حمایت، اور لوگوں میں برانڈ بیداری بڑھانے کے اہداف مقرر کیے ہیں۔
ایک اجتماعی ٹریڈ مارک بنانا نہ صرف Ky Son spiral رائس برانڈ کو جعل سازی کے خطرے سے بچاتا ہے بلکہ Hai Phong شہر کے OCOP پروگرام میں مزید گہرائی سے حصہ لینے کے لیے پروڈکٹ کے لیے ایک بنیاد بھی بناتا ہے۔
اہم زرعی مصنوعات کو بڑھانا
سالوں کے دوران، پیداوار کی ترقی کے ساتھ ساتھ، Kien Hung نے آہستہ آہستہ سرپل چپچپا چاول کی مصنوعات کو OCOP تشخیصی نظام میں متعارف کرایا ہے۔ کچھ گھرانوں، گروہوں، یا کوآپریٹیو نے ابتدائی طور پر VietGAP کے عمل کو لاگو کیا ہے، پیکیجنگ اور لیبلنگ کو بہتر بنایا ہے، لیکن پھر بھی چھٹپٹ انداز میں۔ اجتماعی برانڈ پروجیکٹ کی شرکت مستقبل قریب میں 4-5 اسٹار OCOP معیار کے مطابق مصنوعات کی تکمیل کے مواقع فراہم کرتی ہے۔
کین ہنگ کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین کامریڈ ٹران بیین تھیو نے اندازہ لگایا کہ ایک OCOP پروڈکٹ جو اعلیٰ درجہ حاصل کرنا چاہتی ہے اسے دو عوامل کو یقینی بنانا ہوگا: مستحکم معیار اور برانڈ کی کہانی۔ Ky Son spiral sticky rice کی قیمتی اقسام، بڑی پیداوار، اور دیرینہ ثقافت کے ساتھ اچھی بنیاد ہے۔ بڑھتے ہوئے علاقوں، عمل اور اجتماعی برانڈز کو معیاری بنانے سے سرپل چپکنے والے چاول کو شہر کی سطح اور اس سے آگے OCOP تک آسانی سے آگے بڑھنے میں مدد ملے گی۔
Ky Son spiral sticky rice کے اپنے مخصوص ذائقے اور منفرد اناج کی شکل، اعلیٰ اور مستحکم اقتصادی قدر، مقامی ثقافتی زندگی سے وابستہ طویل تاریخ اور ساحلی حالات کے ساتھ اچھی موافقت کی بدولت علاقائی خصوصی مصنوعات بننے کے بہت سے فوائد ہیں۔
یہ صاف دیسی خصوصیات کے ساتھ ایک چپچپا چاول کی قسم ہے، جو دیگر مشہور چپچپا چاول کی اقسام کے ساتھ الجھن میں نہیں ہے۔ مقامی حکومت کا مقصد کلیدی زرعی مصنوعات کے گروپ میں سرپل چپکنے والے چاولوں کو شامل کرنا ہے، جو میلوں، تجارت کو فروغ دینے والے بوتھوں اور استعمال کرنے والے اداروں کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں۔
Ky Son زمین کی جنگلی چاول کی اقسام سے، جب اجتماعی برانڈ مکمل ہو جاتا ہے، معیار کا عمل معیاری ہو جاتا ہے اور مصنوعات OCOP کے معیار تک پہنچ جاتی ہے، Ky Son spiral رائس Hai Phong کا ایک مضبوط برانڈ بن سکتا ہے۔ نہ صرف آمدنی لاتا ہے، بلکہ یہ پروڈکٹ روایتی زرعی شناخت کو برقرار رکھنے میں بھی حصہ ڈالتی ہے، جس سے ویتنامی زرعی مصنوعات کے نقشے پر کین ہنگ کے علاقے کا ایک منفرد نشان بنتا ہے۔
تھو ہینگماخذ: https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html
تبصرہ (0)