پھلوں اور سبزیوں کی صنعت کو 8 بلین امریکی ڈالر کے کاروبار کے ہدف کا سامنا ہے۔

2025 میں، ویتنام نے پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات کو 8 بلین USD تک پہنچانے کا ہدف رکھا ہے، جو کہ 2024 میں ریکارڈ 7.12 بلین USD کے مقابلے میں تقریباً 900 ملین امریکی ڈالر کا اضافہ ہے۔ تاہم، درآمدی منڈی میں اتار چڑھاؤ کے ساتھ ساتھ پراسیس شدہ اشیا اور نامیاتی مصنوعات پر توجہ مرکوز کرنے والے صارفین کا رجحان اس صنعت کے ہدف کو طے کرنے میں اہم رکاوٹیں ہیں۔

Krong Pac ضلع، ڈاک لک صوبے میں برآمد کے لیے منجمد ڈورین حصوں کو الگ کرنا۔ (تصویر: CONG LY)

جنرل ڈپارٹمنٹ آف کسٹمز کے ابتدائی اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ جنوری 2025 میں، ویتنام کی پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات 416.528 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی، جو دسمبر 2024 کے مقابلے میں 11.3 فیصد کم اور 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 5.2 فیصد کم ہے۔ تقریباً 131.998 ملین امریکی ڈالر کا تجارتی سرپلس۔

صارفین کے رجحانات میں اتار چڑھاؤ

امپورٹ ایکسپورٹ ڈپارٹمنٹ ( وزارت صنعت و تجارت ) کے مطابق، آج کل زیادہ تر پھلوں اور سبزیوں کی درآمدی منڈیوں میں صارفین نامیاتی اور گہری پروسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کے صحت سے متعلق فوائد میں تیزی سے دلچسپی لے رہے ہیں، اس لیے اس پروڈکٹ لائن کے لیے مارکیٹ کا سائز مضبوطی سے بڑھ رہا ہے۔

نامیاتی پھلوں اور سبزیوں کی منڈی کے لیے، 5.9% (2025-2029) کی کمپاؤنڈ سالانہ ترقی کی شرح (CAGR) کے ساتھ، 2029 تک اس کے بڑھ کر USD 11.92 بلین ہونے کی توقع ہے۔ یہ پیداوار میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال میں جدت کے ساتھ پائیدار زرعی طریقوں کی توسیع کی وجہ سے ہے۔ سپلائی چین کی شفافیت اور نامیاتی مصنوعات کا تنوع۔

امریکہ میں آرگینک ٹریڈ ایسوسی ایشن کے ذریعہ شائع کردہ نامیاتی صنعت کے سروے کے مطابق، 2022 میں امریکہ میں نامیاتی کھانے کی فروخت میں 2021 کے مقابلے میں 4.3 فیصد اضافہ ہوا جس کی بدولت پروڈیوسروں اور صارفین کی صحت پر فائدہ مند اثرات مرتب ہوئے۔ برطانیہ کے دفتر برائے قومی شماریات کے مطابق، 2022 میں، نامیاتی خوراک استعمال کرنے والے ریستورانوں اور خدماتی اداروں کی تعداد میں اضافے نے نامیاتی سبزیوں کی کاشتکاری کی مارکیٹ کو فروغ دیا ہے۔

پراسیس شدہ پھلوں اور سبزیوں کے لیے، صرف خشک میوہ جات کے لیے عالمی منڈی کا حجم 2030 تک 16.55 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کا تخمینہ ہے، جو 2025-2030 کے دوران 5.6 فیصد کے CAGR سے بڑھ رہا ہے۔ بڑھتی ہوئی قوت خرید کے ساتھ اختراعی مصنوعات کے ظہور نے دنیا بھر میں خشک میوہ جات کی مانگ میں اضافہ کیا ہے۔ ایشیا پیسیفک خطے میں 2025-2030 کے دوران تیز ترین CAGR ہونے کا امکان ہے۔

چین اور بھارت جیسے آبادی والے ممالک میں بھی ان مصنوعات کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ یوروپ اس وقت عالمی خشک میوہ جات کی صنعت میں 2024 تک 29.5 فیصد کے محصولات کے ساتھ سرفہرست ہے۔ جرمنی، برطانیہ اور فرانس جیسے ممالک سے چلتے پھرتے ناشتے کے لیے صارفین کی ترجیحات میں اضافہ خشک میوہ جات کے شعبے کی ترقی پر مثبت اثر ڈالتا رہے گا۔

ویتنام فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایسوسی ایشن کے جنرل سیکرٹری ڈانگ فوک نگوین کے مطابق اس وقت ویتنام میں پروسیس شدہ تازہ پھلوں اور سبزیوں کی پیداوار اب بھی کم ہے جبکہ سالانہ فصل کی پیداوار بہت زیادہ ہے۔ یہ ایک اہم وجہ ہے جس کی وجہ سے ویتنام کے پھلوں اور سبزیوں کے برآمدی ٹرن اوور کی مارکیٹوں اور مارکیٹ کے خطوں میں پروسیسڈ مصنوعات جیسے یورپ، امریکہ، کوریا وغیرہ کی زیادہ مانگ نہیں ہے۔ پوری صنعت کے 2024 میں 7.12 بلین USD کے کل کاروبار میں سے، پروسیس شدہ مصنوعات کا کاروبار صرف 1 بلین USD سے زیادہ ہے۔ لہذا، ویتنامی پھلوں اور سبزیوں کے کاروباری اداروں کو اضافی قدر میں اضافہ اور تازہ برآمدات جیسے موسمی خطرات کو محدود کرنے کے لیے گہری پروسیسنگ پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔

خام مال کے علاقوں کی نگرانی کریں اور پروسیسنگ میں سرمایہ کاری میں اضافہ کریں۔

مسٹر Nguyen Phong Phu - Vina T&T گروپ کمپنی کے تکنیکی ڈائریکٹر نے کہا: ویتنام ایک ایسا ملک ہے جس میں پھلوں کی بڑی پیداوار ہے، جو مارکیٹوں کے لیے مستحکم فراہمی کو یقینی بناتا ہے۔ فی الحال، وینا ٹی اینڈ ٹی گروپ نے امریکہ، یورپی یونین، آسٹریلیا، کینیڈا جیسی کئی بڑی منڈیوں میں پھل برآمد کیے ہیں... عالمی صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، کاروباری اداروں کو ان پٹ مرحلے سے کوالٹی کنٹرول کو مضبوط کرنے کی ضرورت ہے: کھپت کی مارکیٹ کو وسعت دیتے ہوئے، خام مال کا ایک معیاری علاقہ اور پراسیس شدہ مصنوعات کی ایک قسم ہونی چاہیے۔ خاص طور پر، ناریل کی مصنوعات کے ساتھ، ویتنام سے چین کو برآمد کیے جانے والے تازہ ناریل کے لیے پودوں کی قرنطینہ کی ضروریات کے پروٹوکول کے بعد، یہ بہت سے برآمدی فوائد کے ساتھ ایک پھل ہے، لیکن کاروباری اداروں کو چین پر زیادہ انحصار کو کم کرنے کے لیے نئی منڈیوں کی ترقی پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے تاکہ اگر یہ مارکیٹ اچانک اپنی پالیسیوں میں تبدیلی لاتی ہے تو خطرات کو روکنے کے لیے۔ اس کے علاوہ، ناریل کی مصنوعات کو متنوع بنانا بھی ضروری ہے، مثال کے طور پر، زیادہ ویلیو ایڈڈ مصنوعات جیسے ناریل کا دودھ، ناریل کینڈی اور ناریل کاسمیٹکس۔

دوسری طرف، حکام کو بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز اور برآمد شدہ زرعی مصنوعات کے پیکنگ سہولت کوڈز کی خرید و فروخت کی صورت حال سے بچنے کے لیے حل کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ ماضی میں، کچھ کاروبار یا افراد نے بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز کو بیچنے یا کرائے پر لینے جیسی دھوکہ دہی کا ارتکاب کیا ہے۔ دھوکہ دہی سے پروڈکٹ کی اصلیت کی نشاندہی کرنا، پروڈکٹ کی اصل معلومات کو غلط بنانا؛ کچھ بڑھتے ہوئے علاقے رجسٹرڈ معیارات کے مطابق پیداوار کو برقرار نہیں رکھتے ہیں، جس کی وجہ سے شپمنٹ پلانٹ کے قرنطینہ یا فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزی کرتی ہے، جس سے بین الاقوامی شراکت داروں کا اعتماد متاثر ہوتا ہے، جس سے مارکیٹ میں توسیع کے مذاکرات مزید مشکل ہو جاتے ہیں۔

جہاں تک ڈوریان کا تعلق ہے، ایسی صورت حال پیدا ہوئی ہے کہ کچھ مضامین نے جعلی مہروں اور دستخطوں والے کوڈز کا استعمال کرتے ہوئے اجازت کے معاہدوں کے ذریعے بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز اور پیکیجنگ کوڈز کا فائدہ اٹھایا ہے...

اس مسئلے کے بارے میں، ویتنام فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایسوسی ایشن نے ایک دستاویز جاری کی ہے جس میں مجاز حکام سے درخواست کی گئی ہے کہ وہ ڈورین پیکیجنگ اور ایکسپورٹنگ سہولیات کے معائنہ، نگرانی اور قریبی جائزہ کو مضبوط کریں، ان خلاف ورزیوں کو سختی سے سنبھالیں جن کی اطلاع دی گئی ہے یا نہیں؛ مصنوعات کے انتظام اور ٹریس ایبلٹی کو آسان بنانے کے لیے بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز اور پیکیجنگ سہولت کوڈز کا ڈیٹا بیس مکمل کریں۔ اور تجارتی دھوکہ دہی سے مشترکہ طور پر مقابلہ کرنے کے لیے درآمد کرنے والے ممالک کے مجاز حکام کے ساتھ تعاون کو مضبوط بنانا۔

ماخذ