30 سال سے زائد عمر کے 50,000 افراد کا مطالعہ روزانہ کافی پینے کے اثرات کا جائزہ لیتا ہے۔

ہارورڈ یونیورسٹی (USA) کی تحقیق میں بتایا گیا کہ باقاعدگی سے کافی پینے کا تعلق قلبی فوائد اور شرح اموات میں کمی سے ہے۔

دنیا کی تقریباً 12.6 فیصد آبادی روزانہ کافی پیتی ہے، ہر شخص اوسطاً دو کپ پیتا ہے۔ سوال "کتنا کافی ہے" یا "کیا کیفین محفوظ ہے؟" ہمیشہ متنازعہ ہے. حالیہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جواب آسان نہیں ہے۔

ہارورڈ یونیورسٹی (USA) کی ایک تحقیق جس میں 30 سال تک تقریباً 50,000 خواتین کی پیروی کی گئی جو گزشتہ جون میں شائع ہوئی تھی اس میں بتایا گیا ہے کہ باقاعدگی سے کافی پینے سے خواتین کو صحت مند عمر میں مدد مل سکتی ہے۔ 1 سے 3 کپ فی دن استعمال کرنا قلبی فوائد اور شرح اموات میں کمی سے وابستہ ہے۔

دیگر تجزیوں نے خبردار کیا ہے کہ کافی کا زیادہ استعمال ڈیمنشیا کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ جرنل آف دی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے ایک مضمون میں کافی کے زیادہ استعمال اور ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں میں دل کی بیماری سے موت کے زیادہ خطرے کے درمیان تعلق کی تصدیق کی گئی ہے۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ کافی کے فوائد، نقصانات اور مناسب مقدار کا انحصار ہر شخص کے طرز زندگی اور صحت کی حالت پر ہوتا ہے۔ بہت سی دوسری کھانوں کی طرح، اعتدال اب بھی ایک اہم اصول ہے۔

کافی دنیا میں ایک مقبول مشروب ہے۔

مجھے ایک دن میں کتنے کپ کافی پینا چاہئے؟

ہندوستانی ماہر دیپک چوپڑا نے شیئر کیا کہ وہ عام طور پر صبح کے وقت 2-3 کپ کافی پیتے ہیں - اس تعداد کو محفوظ حد میں سمجھا جاتا ہے۔

نیوٹریشنسٹ روکسانہ احسانی، جو فی الحال امریکہ میں رہتی ہیں، متفق ہیں: "دوپہر سے پہلے 2-3 کپ پینا محفوظ ہے، جب تک کہ کیفین کی کل مقدار 400mg فی دن سے زیادہ نہ ہو۔" یہ یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) کی تجویز کردہ حد بھی ہے - جس میں چائے، انرجی ڈرنکس، سافٹ ڈرنکس اور چاکلیٹ سے کیفین شامل ہے۔

کچھ لوگ کیفین کے لیے زیادہ حساس ہو سکتے ہیں اور انہیں تجویز کردہ مقدار سے کم استعمال کرنا چاہیے۔ ماہر غذائیت جیسیکا سلویسٹر کہتی ہیں، ’’اگر آپ بہت تھکے ہوئے محسوس کرتے ہیں اور کیفین آپ کو مزید بیدار رہنے میں مدد نہیں دیتی یا آپ کا دل دھڑکنے لگتا ہے، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ آپ کو کافی پینا چھوڑ دینا چاہیے۔‘‘

حاملہ خواتین کو کیفین کو کم کرنے پر غور کرنا چاہئے۔ میو کلینک کے ماہر نکی کوٹا کا کہنا ہے کہ ذیابیطس یا دل کی بیماری والے افراد کو اپنی کافی میں چینی کی مقدار کو دیکھنا چاہیے۔

جب نوعمروں کی بات آتی ہے تو سائنس دان تقسیم ہوتے ہیں، لیکن امریکن اکیڈمی آف پیڈیاٹرکس کا کہنا ہے کہ اس عمر میں کیفین سے پرہیز کرنا ہی بہتر ہے۔

بالغوں کے لیے جو دو یا دو سے زیادہ کپ پی رہے ہیں، ماہر غذائیت Maddie Pasquariello اس بات پر توجہ دینے کا مشورہ دیتے ہیں کہ آپ کا جسم کیسے رد عمل ظاہر کرتا ہے اور خالی پیٹ کافی پینے سے گریز کریں۔ احسانی کافی پینے سے پہلے پانی پینے یا ناشتہ کرنے کا بھی مشورہ دیتے ہیں۔

USDA کے مطابق، کافی میں کئی غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو اس کے صحت کے فوائد میں حصہ ڈالتے ہیں۔ ایک کپ بلیک کافی (240 ملی لیٹر) ضروری وٹامنز اور معدنیات جیسے وٹامن B2، B3، میگنیشیم، پوٹاشیم اور مینگنیج کی تھوڑی مقدار فراہم کرتی ہے۔ کافی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہوتی ہے، خاص طور پر کلوروجینک ایسڈ، جو سوزش کو کم کرنے اور بعض بیماریوں سے بچانے میں مدد فراہم کر سکتی ہے۔

سیدھی پینے پر، کافی میں تقریباً کوئی کیلوریز، چکنائی یا چینی نہیں ہوتی، لیکن کریم یا چینی شامل کرنے سے اس کی غذائیت کی قیمت بدل سکتی ہے۔ اہم فعال جزو - کیفین - مرکزی اعصابی نظام کو متحرک کرتا ہے اور چوکنا رہنے میں مدد کرتا ہے۔

vietnamnet.vn

ماخذ: https://baolaocai.vn/nghien-cuu-50000-nguoi-trong-30-nam-danh-gia-tac-dung-cua-uong-ca-phe-moi-ngay-post650023.html