اجتماعی باورچی خانے کی تنظیم کا سربراہ خوراک کی حفاظت کا ذمہ دار ہے۔

وزارت صحت نے وزارت تعلیم و تربیت اور صوبوں اور شہروں کی فوڈ سیفٹی سے متعلق بین الیکٹرول اسٹیئرنگ کمیٹی سے درخواست کی کہ وہ اسکولوں اور اجتماعی کچن میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے کام کو مضبوط کریں۔

وان ین پرائمری اسکول ( ہانوئی ) میں طلباء کے لیے کھانا تقسیم کرنا۔

نائب وزیر صحت Do Xuan Tuyen - فوڈ سیفٹی کے بارے میں سنٹرل انٹر-سیکٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی کے اسٹینڈنگ ممبر نے اسکولوں اور اجتماعی کچن میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے کام کو مضبوط بنانے کے لیے ابھی ابھی وزارت تعلیم اور تربیت ، صوبوں اور شہروں کی فوڈ سیفٹی سے متعلق انٹر-سیکٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی کو ایک سرکاری بھیجے جانے پر دستخط کیے ہیں۔

اجتماعی کچن کو چلانے کی اجازت نہ دیں جو کھانے کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔

وزارت صحت کے مطابق، حالیہ دنوں میں، مرکزی اور مقامی حکام نے کھانے کے لیے تیار کھانا اور اجتماعی کچن فراہم کرنے والے اداروں کی طرف سے قانونی ضوابط کی خلاف ورزیوں کے بہت سے معاملات کو فوڈ سیفٹی کو کنٹرول کرنے، معائنہ کرنے، چیک کرنے اور ان سے نمٹنے کے لیے اقدامات کو فعال طور پر نافذ کیا ہے۔

تاہم، اب بھی بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے کچھ کیسز موجود ہیں، خاص طور پر تعلیمی اداروں میں طلباء کے کھانے میں اور کاروبار، ایجنسیوں اور یونٹس میں کارکنوں کے لیے کھانے کی شفٹ میں۔

تعلیمی اداروں میں طلباء کے لیے بورڈنگ کھانا فراہم کرنے کے تناظر میں بہت سے مختلف شکلوں میں کافی مقبول اور متنوع ہیں جیسے کہ سائٹ پر کچن کا اہتمام کرنا، دیگر یونٹس کے ذریعہ فراہم کردہ تیار کھانا خریدنا یا باورچی خانے کو منظم کرنے کے لیے کاروباری اداروں کے ساتھ معاہدہ کرنا، فوڈ سروس کے کاروبار کے ساتھ ساتھ، اسکولوں کے ارد گرد اسٹریٹ فوڈ جو طلبا کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

2 اکتوبر 2025 کو سرکاری دفتر کے سرکاری ڈسپیچ نمبر 9425/VPCP-KGVX میں ڈپٹی پرائم منسٹر کی ہدایت پر عمل درآمد کرتے ہوئے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے، اجتماعی کچن، اسکولوں اور فوڈ سیفٹی کے واقعات میں فوڈ پوائزننگ کو مؤثر طریقے سے روکنے اور مؤثر طریقے سے فوڈ پوائزننگ سے نمٹنے کے لیے ہم آہنگی کے حل کی عکاسی کرنے والی معلومات کو سنبھالنا؛ وزارت صحت تعلیم و تربیت کی وزارت اور صوبوں اور شہروں کی فوڈ سیفٹی سے متعلق بین شعبہ جاتی اسٹیئرنگ کمیٹی سے درخواست کرتی ہے کہ وہ متعدد مشمولات پر عمل درآمد کی ہدایت اور توجہ مرکوز کریں، خاص طور پر:

فوڈ سیفٹی سے متعلق قانون کی دفعات کو سختی سے نافذ کرنا، حکومت کے حکمنامہ نمبر 155/2018/ND-CP مورخہ 13 نومبر 2018 کو فوڈ سروس کے اداروں اور اسٹریٹ فوڈ کے لیے فوڈ سیفٹی کی شرائط پر ضوابط پر وزارت صحت کے ریاستی انتظام کے تحت سرمایہ کاری اور کاروباری حالات سے متعلق متعدد دفعات میں ترمیم اور ان کی تکمیل؛ ہدایت نمبر 17/CT-TTg مورخہ 13 اپریل 2020 کو ریاستی انتظام کی ذمہ داری کو مضبوط بنانے اور نئی صورتحال میں فوڈ سیفٹی کے ریاستی انتظام کی ذمہ داری کو جاری رکھنے پر؛

ہدایت نمبر 38/CT-TTg مورخہ 11 اکتوبر 2024 کو فوڈ پوائزننگ کی روک تھام کو مضبوط بنانے کے بارے میں وزیر اعظم کا، جس میں اس بات پر زور دیا گیا ہے کہ فوڈ پروڈکشن اور سروس اسٹیبلشمنٹ کے سربراہان اور اجتماعی کچن کے منتظمین کو ضابطوں کے مطابق فوڈ سیفٹی کے لیے ذمہ دار ہونا چاہیے۔

ایک ہی وقت میں، علاقے میں ایجنسیوں اور اکائیوں میں اجتماعی کچن کے لیے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے فعال طور پر ایک منصوبہ تیار کریں۔ بشمول اس بات کو یقینی بنانا کہ اسکولوں میں کچن، صنعتی پارکوں میں اجتماعی کچن، ایکسپورٹ پروسیسنگ زون، طبی سہولیات میں کچن، فوڈ سروس کے اداروں، اور اسٹریٹ فوڈ کے اداروں کا معائنہ، نگرانی، معائنہ کے بعد، تفویض، اور انتظام کے لیے مکمل طور پر وکندریقرت کیا جانا چاہیے، اس بات کو یقینی بنانا کہ کوئی کوتاہی نہ کی جائے، اور وہ ادارے جو فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے کام نہیں کرتے ہیں۔

اسکولوں کے ارد گرد اسٹریٹ فوڈ اسکول کے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ایک بڑا چیلنج ہے۔

فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزیوں کا جلد پتہ لگانا اور سختی سے نمٹنا

معائنہ، امتحان اور بعد از معائنہ، خاص طور پر صحت کی تعلیم کے شعبے میں، صنعتی پارک اور ایکسپورٹ پروسیسنگ زون کے انتظامی بورڈز، اسکولوں کے پرنسپلوں، اور طبی سہولیات کے رہنماؤں کے ساتھ مل کر، خوراک کے ذرائع سے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کی نگرانی اور معائنہ کرنے کے لیے بین الیکٹرل کام کو مضبوط بنانا؛

صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز میں اجتماعی کچن میں خوراک کے نمونوں کو پروسیسنگ، محفوظ کرنے، نقل و حمل، ڈیلیور کرنے، تین قدمی فوڈ انسپکشن اور ذخیرہ کرنے کا عمل، اسکول کے کچن، طبی سہولیات کے کچن اور صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز، اسکولوں، طبی سہولیات، فوڈ سروس ایریا اور اسٹریٹ کے علاقوں میں کھانے کے لیے تیار کھانا فراہم کرنے والے اداروں میں۔

قانون کے مطابق فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزیوں کا جلد پتہ لگانا اور سختی سے نمٹنا؛ کمیونٹی کو فوری طور پر متنبہ کرنے کے لیے میڈیا پر خلاف ورزیوں کی تشہیر کریں۔

تعلیمی اداروں کے لیے، مندرجہ بالا ضوابط کے علاوہ، وزارت صحت کے 8 جولائی 2008 کے مشترکہ سرکلر نمبر 08/2008/TTLT-BYT-BGDDT کے ضوابط کو سختی سے لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔ وزارت صحت کا مشترکہ سرکلر نمبر 13/2016/TTLT-BYT-BGDDT مورخہ 12 مئی 2016 - وزارت تعلیم و تربیت کے ضوابط برائے اسکول ہیلتھ ورک۔

فوڈ پوائزننگ کی روک تھام اور کنٹرول سے متعلق پروپیگنڈے اور تعلیم کو مضبوط بنانا

بھیجے گئے پیغام میں، وزارت صحت سے فوڈ سیفٹی کے علم کے بارے میں پروپیگنڈے اور تعلیم کو فروغ دینے، ہر مضمون (کارکنان، طلباء، فوڈ سیفٹی کے انچارج افسران، اسکول کا عملہ...) کے لیے موزوں فوڈ پوائزننگ کی روک تھام اور مقابلہ کرنے کے اقدامات، بیداری بڑھانے کے لیے کھانے کی حفظان صحت اور ذاتی حفظان صحت پر توجہ دینے، رویے اور عادات کو تبدیل کرنے کی درخواست کی گئی ہے جو کھانے کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں، کھانے کے عمل کو محفوظ بنانے اور کھانے کے عمل کو محفوظ بنانے کے لیے۔

اداروں کے سربراہان، اجتماعی باورچی خانے کے منتظمین، کھانے کے لیے تیار کھانے کے سپلائرز، فوڈ سروس اور اسٹریٹ فوڈ اسٹیبلشمنٹ کے مالکان، خاص طور پر انڈسٹریل پارکس/ ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز کے انتظامی بورڈز، اسکولوں کے پرنسپلوں، اور طبی سہولیات کے رہنماؤں کے شعور، کردار اور ذمہ داریوں کو یقینی بنانے کے لیے پائیدار عوامی صحت کی پیداوار کو یقینی بنائیں؛ عوامی صحت اور کاروبار کے لیے ذمہ داریاں۔ اجتماعی کچن اور کھانے کے لیے تیار کھانا فراہم کرنے والوں کی تعریف کریں جو خوراک کی حفاظت سے متعلق قانونی ضوابط کی تعمیل کرتے ہیں۔

شرکت کو متحرک کریں اور صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز میں بڑے پیمانے پر تنظیموں، ٹریڈ یونینوں، طبی سہولیات، والدین اساتذہ کے نمائندہ بورڈز، اسکولوں میں یوتھ یونینز، اور صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز، ہسپتالوں میں صحت کی دیکھ بھال، خوراک کی حفاظت اور ماحولیاتی صفائی کو یقینی بنانے میں متعلقہ سماجی تنظیموں کے کردار کو فروغ دیں۔

مقامی طبی یونٹوں کو پلانز، اسٹینڈ فورس، گاڑیاں، سپلائیز اور کیمیکل تیار کرنے کی ہدایت کریں۔ امتحان، ایمرجنسی اور علاج میں پیشہ ورانہ قوتوں کی تربیت کو مضبوط کرنا؛ فوڈ پوائزننگ ہونے پر اس کو سنبھالیں، فوری طور پر اس پر قابو پائیں اور اثر کو کم کریں۔

من ہا

ماخذ: https://nhandan.vn/nguoi-dung-dau-don-vi-to-chuc-bep-an-tap-the-phai-chiu-trach-nhiem-ve-an-toan-thuc-pham-post920663.html