ذیابیطس والے لوگوں کو ٹیٹ ڈشز میں کن چیزوں پر توجہ دینی چاہیے؟

GĐXH - ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے، خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے اور خطرناک پیچیدگیوں سے بچنے کے لیے خوراک کا انتخاب انتہائی ضروری ہے۔ Tet کے دوران، ذیابیطس کے شکار لوگوں کو حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اپنی خوراک پر زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

ٹیٹ کے دوران ذیابیطس کے مریضوں کے لیے "خطرات"

Tet اپنے ساتھ خاندان اور دوستوں کے ساتھ ایک پُرجوش اور آرام دہ ماحول لاتا ہے۔ تاہم، ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے، ٹیٹ کے دوران پرتعیش کھانے اور روزمرہ کے معمولات میں تبدیلیاں بہت سے ممکنہ صحت کے خطرات کا باعث بن سکتی ہیں۔

خاص طور پر مندرجہ ذیل: روایتی ویتنامی ٹیٹ کھانوں میں اکثر گوشت اور چکنائی، نشاستہ، چینی، نمک اور کچھ سبز سبزیاں شامل ہوتی ہیں، لیکن ذیابیطس کے مریضوں کے لیے یہ اچھی نہیں ہیں۔

مثال کے طور پر، بان چنگ، بنہ ٹیٹ، بریزڈ سور کا گوشت، چپکنے والے چاول، ابلا ہوا چکن، جیلی گوشت، اسپرنگ رولز، سور کا گوشت، کڑوے خربوزے کا سوپ، چینی ساسیج، اچار پیاز، اچار بند گوبھی...

زیادہ کھانے اور ورزش کم کرنے سے وزن بڑھتا ہے، بلڈ شوگر بڑھ جاتی ہے اور بلڈ شوگر کو اپنے ہدف تک پہنچنے میں لگنے والے وقت کو کم کر دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، ٹیٹ کے دوران سرد موسم انسولین کی سرگرمی کو کم کرتا ہے، جس سے بلڈ شوگر معمول سے زیادہ ہوتی ہے۔

مزید برآں، طویل دوروں کی وجہ سے کھانے کے اوقات تبدیل کرنے سے بھی ہائپوگلیسیمیا کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ زیادہ خطرناک بات یہ ہے کہ یہ حالت ذیابیطس کی شدید پیچیدگیوں (GU1) کو بڑھاتی ہے جیسے ketoacidosis (GU2)، خون کے آسموٹک پریشر میں اضافہ، یا ہائپوگلیسیمک کوما۔

ذیابیطس کے مریضوں کو ٹیٹ کے دوران بلڈ شوگر کو اچھی طرح سے کنٹرول کرنے میں مدد کرنے کے 10 نکات

پورے ٹیٹ میں بلڈ شوگر کو اچھی طرح سے کنٹرول کرنے کے لیے مریضوں کو درج ذیل اہم باتوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

1. نشاستہ مناسب طریقے سے کھائیں۔

چپکنے والے چاول، بان چنگ اور ورمیسیلی عام غذائیں ہیں جن میں زیادہ گلائسیمک انڈیکس کے ساتھ نشاستہ ہوتا ہے۔ خوراک پر توجہ دینے کے علاوہ، مریضوں کو بہت ساری سبز سبزیاں اور پروٹین گروپس کو ملانا چاہیے تاکہ نشاستے کو زیادہ آہستہ جذب کرنے میں مدد ملے، تاکہ خون میں شوگر کی سطح میں اضافہ نہ ہو۔

2. کھانے کو تبدیل کرنے کا طریقہ جاننے کی ضرورت ہے۔

ذیابیطس کے مریضوں کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ کھانے کی مقدار کو مناسب طریقے سے تبدیل کرنے کا طریقہ ایک ہی کھانے میں زیادہ نشاستہ کھانے سے بچنے کے لیے، جس سے ہائی بلڈ شوگر ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، اگر آلو کے سوپ (آلو، تارو، وغیرہ) کے ساتھ چاول کھاتے ہیں، تو مریضوں کو 100 گرام آلو (1 درمیانہ ٹبر) کھاتے وقت یہ نوٹ کرنے کی ضرورت ہے کہ انہیں چاول کے پیالے کا 1/3 حصہ کم کرنا ہوگا اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے کے لیے مزید ہری سبزیاں شامل کرنی ہوں گی۔

3. بہت سی سبزیاں تیار کریں۔

ذیابیطس کے مریضوں کو بہت ساری سبزیاں خریدنی چاہئیں تاکہ ٹیٹ کی چھٹیوں میں ہر کھانے میں ہمیشہ سبز سبزیاں موجود ہوں۔ سبزیوں کو مختلف طریقوں سے پروسیس کیا جا سکتا ہے جیسے کہ بھاپ، ابالنا، سٹر فرائی کرنا اور پکانا۔ اس کے علاوہ، آپ کو کچی سبزیاں، لیٹش، کھیرے اور ٹماٹر تیار کرنے چاہئیں تاکہ ضرورت پڑنے پر آپ کو فوراً سلاد کی پلیٹ مل سکے۔

4. چربی اعتدال میں کھائیں۔

فرائیڈ اسپرنگ رولز، سور کے کان کا ساسیج، بریزڈ سور کا گوشت، بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ سور کے پاؤں کا سوپ... بہت زیادہ کولیسٹرول اور توانائی پر مشتمل ہوتا ہے۔ لہذا، ذیابیطس کے مریضوں کو dyslipidemia، زیادہ وزن، اور موٹاپے کے ساتھ معتدل مقدار میں کھانے کی ضرورت ہے۔ کھانا بناتے وقت انہیں کم چکنائی والے گوشت کو اجزاء کے طور پر منتخب کرنا چاہیے۔

5. پروسیسرڈ فوڈز کو محدود کریں۔

اچار (اچار والی پیاز، اچار والی پیاز، اچار، کمچی...) وہ غذائیں ہیں جو ذائقہ کی کلیوں کو تیز کرتی ہیں، ہاضمے میں مدد کرتی ہیں، اور کھانے میں آسان ہیں، لیکن اس میں بہت زیادہ چینی اور نمک ہوتا ہے۔ عام لوگوں کے لیے بہت زیادہ کھانا صحت کے لیے اچھا نہیں ہوتا۔

6. تازہ پھل براہ راست کھانا ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے۔

پھلوں کے گروپ کے لیے، آپ کو ایسے پھلوں کے انتخاب کو ترجیح دینی چاہیے جو کم میٹھے اور فائبر سے بھرپور ہوں جیسے: گریپ فروٹ، امرود، سیب، اسٹرابیری، ڈریگن فروٹ، آڑو، نارنجی، پپیتا... بہتر ہے کہ تازہ پھلوں کو پیوری کرنے کے بجائے براہ راست کھائیں اور خاص طور پر اسے جوس کے لیے نہ نچوڑیں۔

7. صحت مند نمکین کا انتخاب کریں۔

ناشتے کے لیے، مریضوں کو جام، کینڈی، خشک میوہ جات، خشک خوبانی کے بجائے بغیر نمکین گری دار میوے جیسے بادام، اخروٹ، کاجو، کدو کے بیج، خربوزے کے بیج، سورج مکھی کے بیج، میکادامیا گری دار میوے کا انتخاب کرنا چاہیے۔

8. محفوظ الکحل کی حد کو نوٹ کریں۔

شراب غیر مستحکم بلڈ شوگر میں حصہ ڈالتی ہے، غیر معمولی طور پر اوپر اور نیچے، غیر متوقع نتائج کا سبب بن سکتی ہے۔ ذیابیطس کے مریض جو بیئر اور شراب پیتے ہیں انہیں صرف تجویز کردہ مقدار میں پینا چاہیے۔

9. بوتل بند سافٹ ڈرنکس کے استعمال سے پرہیز کریں۔

سوفٹ ڈرنکس اور بوتل بند سافٹ ڈرنکس پینے کے بعد بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافہ کرے گا، اس لیے ذیابیطس کے شکار افراد کو ان کے استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔

10. اپنے بلڈ شوگر کو باقاعدگی سے چیک کریں۔

Tet تعطیلات کے دوران، ذیابیطس کے شکار افراد کو گھر میں اپنے کیپلیری بلڈ شوگر کی زیادہ کثرت سے پیمائش کرنی چاہیے تاکہ ان اوقات کا فوری طور پر پتہ لگایا جا سکے جب ان کا بلڈ شوگر زیادہ ہو یا جب ان کے خون میں شوگر کم ہو۔ وہاں سے، وہ اپنی خوراک میں غلطیوں کا پتہ لگائیں گے اور بروقت ایڈجسٹمنٹ کریں گے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-can-chu-y-gi-trong-mam-co-tet-172250201083030879.htm