نوجوان لوگ Tet Nguyen Tieu کو ایک نئے انداز میں مناتے ہیں۔

HCMC - Tet Nguyen Tieu سے تین دن پہلے، 28 سال کی کم Phung نے روایتی میٹھے چاول کی گیندوں کے بجائے آن لائن موچی پکوڑیوں کی ٹرے کا آرڈر دیا۔

Phu Nhuan ضلع کی لڑکی نے صرف میٹھے پکوانوں کے ساتھ ایک سادہ پیشکش کی ٹرے تیار کی، تو موچی چپچپا چاول کی ٹرے کے ساتھ، اس نے پھولوں کے دودھ کی جیلی اور چسپاں چاول شامل کرنے کا انتخاب کیا۔ پھنگ نے کہا، "میٹھی گیندیں چھوٹی ہوتی ہیں اور عریکا پھولوں کے شربت کے ساتھ ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔" "پھولوں کی جیلی چاول کی بہت سی گیندوں کو کھاتے وقت پیٹ بھرنے کے احساس کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔"

اس پیشکش کی ٹرے کی قیمت تقریباً 160,000 VND ہے، جو چار افراد کے لیے کافی ہے۔ چپکنے والے چاولوں کو ایک مربع سانچے میں دبا کر خوبصورتی سے سجے ہوئے کاغذ میں لپیٹ دیا جاتا ہے۔ موچی گیندوں کا قطر تقریباً دو سینٹی میٹر ہوتا ہے، جو عام مونگ کی دال سے بھرے چپچپا چاول کی گیندوں سے چھوٹا ہوتا ہے۔

پھنگ کی تبدیلی نے اس کی 60 سالہ خالہ کو خوش کیا، جو خاندان کی پیش کشوں کی انچارج ہوا کرتی تھیں۔

ڈسٹرکٹ 1، ہو چی منہ سٹی میں ایک دکان پر میٹھی پیشکش۔ کردار کی طرف سے فراہم کردہ تصویر

پچھلے سالوں میں، 29 سال کی عمر کے Ngoc Bich کے خاندان نے، چینی روایت کے مطابق، اکثر پہلے قمری مہینے کے پورے چاند کے دن سبزی خور پکوان، تین سوپ، اور ایک تلی ہوئی گوشت کی ڈش کے ساتھ نذرانہ پیش کیا تھا۔ اس سال، Bich نے اپنی ماں سے پیشکشیں سنبھال لیں۔ چپکنے والے چاولوں اور میٹھے چاولوں کی بجائے، اس نے چپکنے والے چاول، میٹھے چاول اور کمل کی شکل کے پکوڑیوں کا مجموعہ منتخب کیا۔

TeaJoy کے ایک نمائندے، ایک اسٹور جو ڈسٹرکٹ 1، ہو چی منہ سٹی میں میٹھا پیشکش فراہم کرتا ہے، نے کہا کہ 2024 کے لالٹین فیسٹیول کے دوران ایک نمایاں تبدیلی آئے گی جب 18-35 سال کی عمر کے صارفین کی اکثریت ہوگی۔

نوجوان صارفین اکثر پیشکش اور کھانے کے بارے میں مختلف خیالات رکھتے ہیں، پیشکش خوبصورت ہونے کی ضرورت ہے، مزیدار ذائقہ سب سے اہم عنصر نہیں ہے. وہ سمجھتے ہیں کہ پچھلے سالوں میں، لالٹین فیسٹیول کے دوران، خاندانوں کو پرساد کے لیے بہت زیادہ چپکنے والے چاول اور میٹھا سوپ خریدنا پڑتا تھا لیکن وہ یہ سب ایک دن میں نہیں کھا سکتے تھے، اس لیے پرساد کے بعد، انھیں اکثر کچھ حصہ دینا پڑتا تھا۔

لہذا، پیشکش کی ٹرے کو صاف ستھرا اور دلکش انٹرفیس کے ساتھ سستی مصنوعات کو ترجیح دینی چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، چپچپا چاول، میٹھا سوپ، اور چھوٹے، پرکشش ڈیزائن والے جیلی کی مصنوعات اچھی طرح فروخت ہوں گی۔

Tet Nguyen Tieu پیش کرنے والی ٹرے سروس فراہم کرنے والی محترمہ Nguyen Tram نے کہا کہ آج کے صارفین سہولت کو ترجیح دیتے ہیں لیکن پھر بھی انہیں روایتی معانی اور اقدار پر توجہ مرکوز کرنی پڑتی ہے، اس لیے لوٹس سٹکی چاول، موچی فلوٹنگ رائس بالز اور میٹھے کیک جیسی پیشکشیں مقبول ہیں۔ محترمہ ٹرام نے کہا، "Tet Nguyen Tieu کے دوران پکوانوں میں اکثر کمل کے پھولوں کی تصویر ہوتی ہے جو بدھ اور آباؤ اجداد کو پیش کرتے ہیں۔"

ہو چی منہ سٹی ڈسٹرکٹ 1 میں ایک دکان پر موچی تیرتے ہوئے چاول کا کیک پیش کر رہا ہے۔ کردار کی طرف سے فراہم کردہ تصویر

ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف سوشل سائنسز اینڈ ہیومینٹیز کی فیکلٹی آف کلچرل اسٹڈیز کے لیکچرر ڈاکٹر نگوین تھانہ فونگ نے کہا کہ جنوری کا پورا چاند قدیم مشرقی ایشیائی زرعی باشندوں کے کیلنڈر میں روایتی تعطیل ہے۔

ساؤتھ بہت سی مختلف کمیونٹیز کی سرزمین ہے، بشمول چینی اور ویتنامی کمیونٹیز جو 14 اور 15 جنوری کو Tet Nguyen Tieu مناتے ہیں۔

جنوبی باشندوں کے لیے، جنوری کا پورا چاند وہ وقت ہوتا ہے جب آسمان اور زمین ہم آہنگ ہوتے ہیں، چاند چمکتا ہے، اور تھیئن کوان دنیا کو برکت دینا شروع کر دیتا ہے، اس لیے باشندے اکثر آسمان، بدھ، دیوتاؤں، اور آباؤ اجداد کی عبادت کے لیے پیش کشوں کا اہتمام کرتے ہیں تاکہ ایک سال کی تکمیل، بھلائی، معموری اور اطمینان کے لیے ہر ایک کے لیے دعا کریں۔

مسٹر فونگ نے کہا کہ ابھی تک ایسی کوئی دستاویز نہیں ملی ہے جس میں واضح طور پر بتایا گیا ہو کہ جنوبی لوگوں کے لالٹین فیسٹیول کے دوران کیا پیشکش کی جاتی ہیں۔ ہر جگہ، عبادت کے مقصد اور دستیاب پیشکشوں کے لحاظ سے، گھر کا مالک مختلف طریقے سے پیش کشوں کا اہتمام کرے گا۔

آباؤ اجداد اور بدھ کو پیش کرنے والی ٹرے کے لیے، گھر کا مالک سبزی کی پیشکش ترتیب دے گا جس میں بخور، چائے، کیک، پھل، چپکنے والے چاول، اور سادہ سبزی خور پکوان شامل ہیں۔

دیوتاؤں یا باپ دادا کی عبادت کے لیے پیش کی جانے والی ٹرے میں بخور، چائے، کیک اور پھلوں کے علاوہ، میٹھے چپکنے والے چاول (عام طور پر میٹھے ابلے ہوئے پانی کے میٹھے چاول، چسپاں چاولوں کا کیک، چھوٹا کیک، پھلیاں کے ساتھ چپکنے والے چاول) اور گوشت اور مچھلی کے سوپ کی ایک ٹرے، عام طور پر چکن، چکن، مچھلی، چکن، چکن، چکن اور مچھلی کی ٹرے شامل ہیں۔

Tet Nguyen Tieu پیشکش کی ٹرے گھر کے مالک کی محنت کا نتیجہ ہے، عام طور پر وہ مصنوعات جو خود خاندان کے ذریعہ اگائی جاتی ہیں۔ لہذا، یہ دیوتاؤں، بدھوں اور آباؤ اجداد کے لیے گھر کے مالک کے احترام اور عقیدت کا اظہار کرتا ہے۔

پیش کشوں میں، چراغوں کا جوڑا سورج اور چاند کے ین اور یانگ کی علامت ہے، تین بخور کی چھڑیاں تین صلاحیتوں (آسمان - زمین - انسان) کی علامت ہیں اور انسانوں کو دیوتاؤں سے جوڑنے کا کام کرتی ہیں، میٹھے چاول کی گیندیں خواہش کی تکمیل کی علامت ہیں، اور چپکے ہوئے چاول اور پھلیاں کامیابی کی علامت ہیں۔

وقت گزرنے کے ساتھ، لالٹین فیسٹیول کی پیشکشیں بھی بہت بدل گئی ہیں۔ سماجی زندگی میں روایتی ثقافتی اقدار کے ارتقا میں یہ ایک عام واقعہ ہے۔

لالٹین فیسٹیول کے موقع پر بہت سے نوجوان اپنے خاندانوں کی پوجا کرتے رہتے ہیں جیسے لوٹس جیلی، گرین بین اور فروٹ کیک، اور کمل کے چپکنے والے چاول، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ رسم ادا کرنے والوں کے کھانے کے ذائقے نے پیشکش کو تبدیل کرنے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

مسٹر فونگ کا خیال ہے کہ اختراع روایتی ثقافت کو نقصان نہیں پہنچاتی، خاص طور پر جنوبی ثقافت کے تناظر میں جو بہت آزاد، لچکدار اور ہمیشہ نئے حالات کے مطابق ہوتی ہے۔

Ngoc Ngan - Vnexpress.net

ماخذ