دا نانگ کے بہت سے ریستورانوں کو مشیلین نے نوازا ہے۔

منتظمین نے کھانے کے اداروں کو ایک میکلین اسٹار سے نوازا۔ تصویر: QUOC TUAN

اس تقریب میں ویتنام کی قومی سیاحتی انتظامیہ اور دا نانگ شہر کی پیپلز کمیٹی کے نمائندوں نے شرکت کی۔

اس سال، مشیلن گائیڈ نے ہنوئی، ہو چی منہ سٹی، اور دا نانگ میں 181 ریستورانوں کی فہرست کا اعلان کیا جنہوں نے ایوارڈز جیتے ہیں، جن میں 1 میکلین اسٹار والے 9 ریستوراں (جن میں سے ایک نیا ریستوراں ہے اور ایک اپ گریڈ کیا گیا ہے)، 63 ریستوران جنہوں نے بِب گورمنڈ ایوارڈ جیتا ہے (جن میں سے 9 نئے ہیں)، اور 109 ریستوران جو نئے معیار کی بنیاد پر منتخب کیے گئے ہیں۔

اکیلے دا نانگ میں، لا میسن 1888 ریستوراں (انٹر کانٹینینٹل ڈانانگ سن جزیرہ نما ریزورٹ) اپنی 1-مشیلین اسٹار کی درجہ بندی کو برقرار رکھے ہوئے ہے۔ نین ریستوراں اپنی گرین میکلین اسٹار کی درجہ بندی کو برقرار رکھتا ہے۔

سستی قیمتوں (بِب گورمنڈ) پر بہترین کھانا پیش کرنے کے لیے پہچانے جانے والے 9 نئے مشیلین ستاروں والے کھانے پینے کی دکانوں میں سے 4 دا نانگ میں واقع ہیں: بن ژیو 76، بن بو ہیو با تھونگ، کیو زوا، اور شمبلہ۔

مشیلین کے منتخب کردہ کھانے پینے کی اشیاء کی فہرست کے بارے میں، دا نانگ کے پاس تین ہیں: بیپ کوون، بن ریو کوا 39، اور موک۔

میکلین ریستوراں کو سستی قیمتوں پر بہترین کھانا پیش کرنے پر اعزاز دیتا ہے (بِب گورمنڈ)۔ تصویر: QUOC TUAN

مشیلن گائیڈز کے بین الاقوامی ڈائریکٹر، گیونڈل پولینیک نے کہا: "اس سال ہمیں مشیلین کے ستارے والے ریستوراں کی تعداد میں اضافہ دیکھ کر بہت فخر ہے، اور ان اداروں میں باصلاحیت باورچیوں کی ایک ٹیم موجود ہے۔"

ان میں سے بہت سے لوگ اپنے وطن کی کہانیاں سنانے اور اپنے بچپن کے ذائقوں کو دوبارہ دریافت کرنے کے لیے جدید پروسیسنگ تکنیکوں کو یکجا کرتے ہوئے اپنی جڑوں میں واپس آگئے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، اسٹریٹ فوڈ اسٹالز، خاندانی کھانے پینے کی جگہیں، اور طویل عرصے سے قائم کھانے کے ادارے اب بھی صداقت اور جذبے کے ساتھ ساتھ پکوان کی روایات کے تحفظ پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

ماخذ: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html