سرفہرست 100 مزیدار ایشین اسٹریٹ فوڈز میں بہت سے ویتنامی پکوان

ٹاپ 10 میں banh mi (7 ویں جگہ) ہے، جسے Taste Atlas ایک ویت نامی ڈش کے طور پر سراہا ہے جو نہ صرف ویتنام میں مقبول ہے۔ یہ ڈش فرانسیسی دور کی ہے، اور آج یہ نوآبادیاتی دور کی چند وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والی میراثوں میں سے ایک ہے۔

تاہم، یہ واضح رہے کہ banh mi فرانسیسی اور ویتنامی کھانوں کا ایک شاندار امتزاج ہے، جس میں نمایاں اجزاء جیسے گرلڈ سور کا گوشت، مچھلی کے کیک، جڑی بوٹیاں، مرچ اور اچار شامل ہیں۔

Banh mi، ایک دنیا کی مشہور ویتنامی ڈش

فوٹو: ٹی این

حیرت انگیز طور پر، banh mi heo quay ، روایتی banh mi thit کی ایک تبدیلی، بھی فہرست میں 13 ویں نمبر پر نظر آتی ہے۔ بنھ mi heo quay، جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، خستہ اور خوشبودار بھنے ہوئے سور کا گوشت، مایونیز، اچار والی گاجر اور مولیاں، کھیرے، دھنیا اور ہرا شامل ہے۔

ویتنام کی ایک اور مشہور ڈش جسے یاد نہیں کیا جا سکتا وہ ہے Pho Bo ، جو کہ 18ویں نمبر پر ہے۔ Pho Bo کا یہ بیف ورژن کئی قسم کے گوشت اور گائے کے گوشت کے پرزوں سے تیار کیا جاتا ہے، شوربہ گائے کے گوشت کی ہڈیوں، پنڈلیوں، آکسٹیل اور گردن سے بنایا جاتا ہے، جب کہ دیگر ساتھ والے گوشت میں باریک کٹے ہوئے بیف بیف، بیف بیف لوس، بیف بیف، ٹین بیف، بیف بیف کی ہڈیوں، پنڈلیوں اور گردن سے تیار کیا جاتا ہے۔ آنتیں، پکا ہوا اور کچا گائے کا گوشت (نایاب پہلو)، بیف ٹینڈنز یا بیف بالز (فو بو ویین)...

اس کے بعد ٹوٹے ہوئے چاول ہیں ، نمبر 44 پر، ایک روایتی ڈش جو اکثر اسٹریٹ فوڈ کے طور پر فروخت ہوتی ہے۔ ٹوٹے ہوئے چاول چاول کے ٹوٹے ہوئے اور نامکمل دانے پر مشتمل ہوتے ہیں، جو روایتی طور پر ملنگ کے عمل کے بعد ضائع کر دیے جاتے ہیں، لیکن آج یہ ہو چی منہ شہر میں ایک دستخطی ڈش ہے۔ ٹوٹے ہوئے چاول کی ساخت عام چاول سے ملتی جلتی ہے، بالکل چھوٹے۔

دہاتی پینکیک ڈش

تصویر: اے این ڈی وائی

فہرست میں باقی ڈشز میں اسپرنگ رولز، ہیو پینکیکس، نیم لوئی، بنہ زیو اور بنہ بیو شامل ہیں۔

نمبر ایک گوٹی ہے، ایک تلی ہوئی پکوڑی جو شمالی چین میں شروع ہوتی ہے، جو کیما بنایا ہوا سور کا گوشت، چینی گوبھی، ہری پیاز، ادرک، چاول کی شراب اور تل کے تیل سے بھری ہوتی ہے۔ خستہ اور نرم ساخت ایک خاص کھانا پکانے کے طریقہ سے حاصل کی جاتی ہے۔ جب پکوڑی کا نچلا حصہ بھون رہا ہوتا ہے، پین میں تھوڑی مقدار میں مائع ڈالا جاتا ہے اور پھر اسے ڈھانپ دیا جاتا ہے...

Thanhnien.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm