سرفہرست 100 مزیدار ایشین اسٹریٹ فوڈز میں بہت سے ویتنامی پکوان

ٹاپ 10 میں banh mi (7 ویں جگہ) ہے، جسے Taste Atlas ایک ویت نامی ڈش کے طور پر سراہا ہے جو نہ صرف ویتنام میں مقبول ہے۔ یہ ڈش فرانسیسی دور کی ہے، اور آج یہ نوآبادیاتی دور کی چند وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والی میراثوں میں سے ایک ہے۔

تاہم، یہ واضح رہے کہ banh mi فرانسیسی اور ویتنامی کھانوں کا ایک شاندار امتزاج ہے، جس میں گرلڈ سور کا گوشت، مچھلی کے کیک، جڑی بوٹیاں، مرچ اور اچار شامل ہیں۔

Banh mi، ایک دنیا کی مشہور ویتنامی ڈش

فوٹو: ٹی این

حیرت انگیز طور پر، banh mi heo quay ، روایتی banh mi thit کی ایک تبدیلی، بھی فہرست میں 13 ویں نمبر پر دکھائی دیتی ہے۔ Banh mi heo quay، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، خستہ بھنا ہوا سور کا گوشت، مایونیز، اچار والی گاجر اور مولیاں، کھیرے، دھنیا اور ہری پر مشتمل ہے۔

ویتنام کی ایک اور مشہور ڈش جسے یاد نہیں کیا جا سکتا وہ ہے بیف فو ، 18ویں نمبر پر۔ بیف فو کا یہ بیف ورژن کئی قسم کے گوشت اور گائے کے گوشت کے پرزوں سے تیار کیا جاتا ہے، شوربہ گائے کے گوشت کی ہڈیوں، پنڈلیوں، آکسٹیل اور گردن سے بنایا جاتا ہے، جبکہ اس کے ساتھ آنے والے دیگر گوشت میں باریک کٹے ہوئے بیف، ٹین بیف بیف، 10 بیف بیف، بیف کی ہڈیوں، پنڈلیوں، پنڈلیوں اور گردن سے تیار کیا جاتا ہے۔ بیف ٹرائپ، پکا ہوا اور کچا گائے کا گوشت (نایاب پہلو)، بیف ٹینڈن یا بیف بالز (بیف نوڈل سوپ)...

اس کے بعد ٹوٹے ہوئے چاول ہیں ، نمبر 44 پر، ایک روایتی ڈش جو اکثر اسٹریٹ فوڈ کے طور پر فروخت ہوتی ہے۔ ٹوٹے ہوئے چاول چاول کے ٹوٹے ہوئے اور نامکمل دانے پر مشتمل ہوتے ہیں جنہیں روایتی طور پر گھسائی کے عمل کے بعد ضائع کر دیا جاتا تھا، لیکن آج یہ ہو چی منہ شہر میں ایک دستخطی ڈش ہے۔ ٹوٹے ہوئے چاول کی ساخت عام چاول سے ملتی جلتی ہے، بالکل چھوٹے۔

دہاتی پینکیک ڈش

تصویر: اے این ڈی وائی

فہرست میں باقی ڈشز میں اسپرنگ رولز، ہیو پینکیکس، گرلڈ اسپرنگ رولز، ویتنامی پینکیکس اور بن بیو شامل ہیں۔

نمبر ایک گوٹی ہے، ایک تلی ہوئی پکوڑی جو شمالی چین میں شروع ہوتی ہے، جو کیما بنایا ہوا سور کا گوشت، چینی گوبھی، ہری پیاز، ادرک، چاول کی شراب اور تل کے تیل سے بھری ہوتی ہے۔ خستہ اور نرم ساخت ایک خاص کھانا پکانے کے طریقہ کار کے ذریعے حاصل کی جاتی ہے۔ جب پکوڑی کا نچلا حصہ بھون رہا ہوتا ہے، پین میں تھوڑی مقدار میں مائع ڈالا جاتا ہے اور پھر اسے ڈھانپ دیا جاتا ہے...

Thanhnien.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm