چائے کے ساتھ بے لوث، آرام سے قدم: ویتنامی چائے کی ثقافت کو فروغ دینے کی امید

مراقبہ کی موسیقی کے ساتھ ہوا دار، پُر امن باغیچے میں، چائے سے محبت کرنے والوں نے ایک دوپہر اکٹھے Vo Nga Tea Party میں شرکت کی تاکہ وہ اپنی روح میں سکون اور توازن بحال کر سکیں۔

زخموں اور درد کے بعد چائے کا رخ کریں۔

دھیرے دھیرے چائے کا برتن بناتے ہوئے، ہوا باؤ نے کہا کہ اس نے Y Ty، Lao Cai سے سفید چائے کے قدیم درختوں کا انتخاب کیا، جو 300 سے 500 سال پرانے ہیں۔ اس قسم کی چائے میں بہت زیادہ ٹیننز ہوتے ہیں، جو پینے والے کو ٹھنڈک اور آرام محسوس کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

"میں اب کئی سالوں سے چائے کا استعمال کر رہا ہوں۔ چائے میرے لیے ایک آلہ ہے۔ جب میں باہر کی طرف سے زخموں اور دردوں سے گزر رہا ہوں، چائے مجھے پرسکون رہنے، گہرائی سے غور کرنے اور اندر کی طرف واپس جانے میں مدد کرتی ہے،" باؤ نے شیئر کیا۔

- Ảnh 1. — بہت سے لوگ چائے کے ماسٹرز کی تیار کردہ پریمیم چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اسی طرح محترمہ وی ڈین چائے سمیت روایتی ثقافتی شکلوں کے لیے اپنے شوق کی وجہ سے چائے کے میلے میں آئیں۔ وہ وو اینگا ٹی فیسٹیول ما دو چائے لے کر آئی، جو فو ین کے علاقے کی چائے کی ایک قسم ہے، جو اسے یہ نام دینے والے بادشاہ کے افسانے سے وابستہ ہے۔ وہ ویتنامی چائے کی ثقافت کو ہر ایک تک پھیلانے میں ایک چھوٹا سا حصہ ڈالنے کی امید کرتی ہے۔

کلپ:...ویتنامی چائے سے شفاء

"ویتنام میں چائے کی ثقافت ایک طویل عرصے سے موجود ہے، لیکن یہ نوجوانوں میں مضبوطی سے نہیں پھیلی ہے اور اس نے ابھی تک ویتنام کی چائے کی خوبیوں کو فروغ نہیں دیا ہے، اس لیے میں نے اس ویتنام کی چائے کی ثقافت کو زیادہ سے زیادہ مضبوطی سے پھیلانے کے لیے ایک دوسرے کے ساتھ شامل ہونے کے لیے چھوٹے عناصر میں سے ایک بننے کا فیصلہ کیا،" محترمہ وی ڈین نے کہا۔

- Ảnh 2. — چائے بنانے کے اوزار چائے کے ماسٹرز چائے کی جگہ اور قسم کے مطابق تیار کرتے ہیں۔

Vo Nga چائے کی جگہ میں، ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کے علاوہ، بہت سے نوجوان بھی ہیں۔ تاہم، ان سب کو چائے کی اقسام کی سمجھ ہے اور وہ چائے کی تکنیک میں ماہر ہیں۔ ان کے لیے، چائے کی ثقافت کو تلاش کرنا یہ سیکھنے کا ایک طریقہ ہے کہ کس طرح سست کیا جائے، ہر لمحے کو ایک ساتھ پسند کیا جائے، اور نسلوں تک ہمارے آباؤ اجداد کی ویتنامی چائے کی ثقافت کو محفوظ اور فروغ دیا جائے۔

جہاں چائے کا کلچر پھیلتا ہے۔

ٹی ماسٹر اینگو تھی تھانہ تام - ایم ٹی جی ٹی ماسٹر اکیڈمی کے ڈائریکٹر (ضلع 1، ہو چی منہ سٹی) کے مطابق، آج کل، چائے سے محبت کرنے والے اور چائے پسند کرنے والے بہت سے لوگ چائے کے لیے آتے ہیں، لیکن ان کے پاس کھیل کا مناسب میدان نہیں ہے۔ لہذا، بین الاقوامی چائے ماسٹر اکیڈمی، ویتنام کے Luc Vu اسکول کے بہت سے چائے کے ماسٹروں اور لیکچراروں کو پڑھانے کے لیے مدعو کرنے کے علاوہ، چائے کے شائقین کے لیے ایک جگہ بھی بناتی ہے، جس میں کوئی عمر کی تفریق، کوئی پیشہ کی تفریق، کوئی نسلی امتیاز، کوئی مذہب کی تفریق نہیں، سب چائے پینے کے لیے بیٹھتے ہیں۔

- Ảnh 3. — ٹی ماسٹر اینگو تھی تھان ٹم – ڈائریکٹر جی ایم ٹی انٹرنیشنل ٹی ماسٹر اکیڈمی

بہت سے لوگ جو 3 علاقوں سے Vo Nga چائے پینے والے گروپ میں آتے ہیں چائے کو پسند کرتے ہیں اور ویتنامی چائے پینے کی ثقافت کو برقرار رکھنے اور فروغ دینے کی خواہش کا اشتراک کرتے ہیں۔ محترمہ Ngo Thi Thanh Tam نے اپنے یقین کا اظہار کیا کہ ویتنامی چائے سے محبت کرنے والوں کی بدولت ویتنامی چائے کی ثقافت پوری دنیا میں پھیلے گی۔

"چائے سے محبت کرنے والوں، چائے پر آتے وقت، براہ کرم آرام سے ٹہلنے کی طرح پرسکون اور دھیمے رہیں۔ چائے سے پیار کریں اور اپنے دل سے چائے کے بارے میں جانیں تاکہ چائے کی روح پھیل جائے اور آپ یہ جاننے کے لیے چوکس رہیں کہ مستند علم اور ہنر کیا ہے جس کی تحقیق اور سیکھنے کے لیے آپ کو ضرورت ہے،" ٹی ماسٹر تھان ٹام نے شیئر کیا۔

- Ảnh 4. — Vo Nga چائے کی تقریب میں، ہر کوئی ایک دائرے میں زمین پر بیٹھتا ہے۔ ہر شخص چائے بناتا ہے، چائے پیش کرتا ہے، اور ساتھ میں چائے پیتا ہے۔

چائے کی ثقافت کی تعلیم کے نقطہ نظر سے، بین الاقوامی وو اینگا ٹی ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ ہوانگ مائی وان کے مطابق، زیادہ چائے سے محبت کرنے والوں کو راغب کرنے کے لیے، تعلیم کو متنوع بنانا ضروری ہے۔ "Vo Nga Tea Party بھی تعلیم کی ایک شکل ہے، چائے کی ثقافت کو متنوع بنانا۔ بہت سے لوگوں کے لیے چائے کا تجربہ کرنے کے لیے بیک وقت شرکت کرنا بہت آسان ہے،" محترمہ وان نے کہا۔