کافی شاپ جانا، چھوٹا کھانا پکانا جیسے... پلے ہاؤس: ہو چی منہ شہر میں دلچسپ تجربات

ہو چی منہ شہر میں ایک 'منفرد' کیفے اپنے چھوٹے چھوٹے کوکنگ ماڈل کے ساتھ سوشل میڈیا پر ہلچل مچا رہا ہے، جہاں گاہک اپنے بچپن میں واپس لوٹتے ہوئے اسٹور کے کھیل کے ساتھ باورچیوں میں 'تبدیل' ہوتے ہیں۔

Trieu Coffee Shop (Binh Loi Trung Ward, Ho Chi Minh City) ایک ماہ سے زیادہ عرصے سے کھلونوں کے ساتھ کھیلنے جیسے چھوٹے کوکنگ ماڈل کا استعمال کر رہی ہے۔ یہ منفرد انداز بہت سے گاہکوں کو دکان کی طرف متوجہ کرتا ہے، خاص طور پر اختتام ہفتہ پر۔

چھوٹی چیزوں کے ساتھ کھانا پکانا سیکھیں۔

محترمہ Nguyen Thi Thai Hien (40 سال کی عمر، کافی شاپ کی مالک) نے کہا کہ چونکہ وہ چھوٹی تھی تو واقعی کھانا پکانا چاہتی تھی لیکن ان کے پاس حالات نہیں تھے، اس لیے اس نے دکان کو چھوٹی چیزوں سے سجانے کا فیصلہ کیا۔ دکان کا ایک پرانی طرز ہے، اس لیے یہ ماڈل دکان کی جگہ کے لیے موزوں ہے، تاکہ جو بھی دکان پر آئے اسے محسوس ہو کہ وہ ماضی کی طرف لوٹ رہے ہیں۔

شروع میں، دکان میں صرف ایک چھوٹے سے کونے میں کھانا پکانے کے چھوٹے برتن دکھائے جاتے تھے۔ آہستہ آہستہ گاہک پوچھنے لگے اور اسے کھلونوں سے کھیلنے کی طرح کھانا پکانے کے اس ماڈل کو عملی جامہ پہنانے کا خیال آیا۔

خاندانی کھانے کی میز پر چھوٹے چھوٹے پکوان

تصویر: تھانہ مائی

اس دکان میں اصلی کھانا، ایک حقیقی باورچی خانہ استعمال ہوتا ہے اور اس میں برتنوں، پین، کٹنگ بورڈ، چاقو، پیالے، چینی کاںٹا سے لے کر تمام برتن موجود ہیں… کھانے کے ساتھ کھیلنے کی گاہکوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ہر چیز چھوٹے سائز میں بنائی گئی ہے۔ دکان پر آنے والے صارفین کے پاس کھیلنے کے لیے 1 گھنٹہ ہوتا ہے اور جب کھانا پکانا ہو جاتا ہے تو وہ کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

دکان کا عملہ بازار جاتا ہے اور ہر روز تازہ اجزاء خریدتا ہے۔ صارفین کو بھی پہلے سے ملاقات کا وقت طے کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ دکان احتیاط سے تیاری کر سکے اور گاہکوں کے لیے اپنی مہارت دکھانے کے لیے کافی جگہ ہو۔

Thanh Nien کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر Nguyen Thanh Vy (20 سال، دکان کے مینیجر) نے کہا: "چونکہ TikTok پر کلپ کو لاکھوں کی تعداد میں ملایا گیا ہے، اور مزید گاہک آچکے ہیں، اس لیے دکان کو کھانا پکانے کے برتنوں کے بہت سے سیٹ تیار کرنے پڑتے ہیں۔ کھانا پکانے کے چھوٹے برتن تلاش کرنا جو محفوظ طریقے سے استعمال کیے جاسکتے ہیں۔ ہمارے پاس بیرون ملک سے آرڈر کرنا بہت مشکل ہے۔"

دکان صارفین کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے الکحل کی چھوٹی آگ کا استعمال کرتی ہے۔

تصویر: تھانہ مائی

اس نئے ایکٹیویٹی ماڈل کے ذریعے، محترمہ تھائی ہین امید کرتی ہیں کہ ہر کوئی جان جائے گا کہ اپنا کھانا کیسے بنانا اور تیار کرنا ہے۔ "یہ بچوں کے لیے ایک کھیل کا میدان بھی ہے، جو انھیں زندگی کے تجربات حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے کی عادتوں، کھانا تیار کرنے، کھانا پکانے اور پکوان سجانے میں مدد کرتا ہے۔ ان کے اپنے ہاتھوں سے بنائے گئے پکوانوں سے لطف اندوز ہونے سے بچے پرجوش ہوں گے اور وہ اپنے گھر والوں کو روزانہ کھانا تیار کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ وہاں سے بچے بڑے ہو سکتے ہیں اور جو کچھ وہ بناتے ہیں اس کی تعریف کر سکتے ہیں۔"

شہر کے دل میں بچپن میں واپس آو

ایسا لگتا ہے کہ چھوٹے اوزار صرف بچوں کو کھیلنے کی طرف راغب کرتے ہیں، لیکن بہت سے طلباء اور کام کرنے والے لوگ تجربہ کرنے کے لیے دکان پر آنے میں وقت گزارتے ہیں۔ مسٹر فام نگوک سن (24 سال، پھو تھو وارڈ میں) نے کہا: "ماضی میں، جب میں کھانا پکاتا تھا، میں نے دریا سے پانی کا پانی نکالا اور اسے روٹیوں میں کاٹ لیا، اس طرح نہیں۔ لیکن چونکہ میں اپنے بچپن میں واپس جانا چاہتا تھا، اس لیے میں اس کا تجربہ کرنے دکان پر آیا۔"

مسٹر نگوک سن اور محترمہ نگوک ہیون نے ذاتی طور پر چولہا جلایا اور پکوان تیار کیے جن کا ذائقہ گھر جیسا ہے

تصویر: تھانہ مائی

"میں اور میرے بچوں کو دکان کی طرف جو چیز اپنی طرف متوجہ کرتی ہے وہ اصلی باورچی خانے کے ساتھ کھانا پکانا ہے، ایک چھوٹے ورژن کے ساتھ اصلی کھانا۔ جن کے چھوٹے بچے ہیں وہ اس کا تجربہ کر سکتے ہیں۔ نہ صرف بچے بلکہ بڑے بچے بھی، یہاں تک کہ میرے جیسے والدین بھی کھیلنا چاہتے ہیں"، محترمہ لوسی نے سوشل نیٹ ورکس پر شیئر کیا۔

بچے اپنے ہاتھوں سے خاندانی کھانا پکانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

تصویر: این وی سی سی

کام کے دوران عملے کے کئی دلچسپ تبصرے بھی آئے۔ مسٹر تھانہ وی نے بتایا: "ایسے بچے ہیں جو بہت خوشی سے کھیلتے ہیں، کھانا پکانے کے بعد وہ اپنا بنایا ہوا کھانا کھاتے ہیں، حالانکہ پہلے انہیں یہ پسند نہیں تھا۔ ایسے والدین بہت خوش ہوتے ہیں جب گھر میں ان کے بچے سوپ یا سبزیاں کھانا پسند نہیں کرتے، لیکن دکان پر آنے کے بعد وہ نئے پکوان پسند کرتے ہیں۔"

محترمہ تھائی ہین کے لیے، یہ کافی شاپ ان کی "دماغ کی اولاد" ہے۔ صرف دکان پر آکر کافی کا ایک پیالہ پینا اسے آرام دہ محسوس کرتا ہے۔ مستقبل میں، دکان جگہ کو بہتر بنانے اور پکوانوں کو متنوع بنانے کا ارادہ رکھتی ہے تاکہ گاہکوں کو واپس آنے پر نئے تجربات حاصل ہوں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/di-ca-phe-nau-bua-an-ti-hon-nhu-choi-do-hang-trai-nghiem-thu-vi-o-tphcm-185250918130317022.htm