ویتنامی مائیں اپنے بچوں کے لیے ویتنامی ٹیٹ کی جڑیں محفوظ رکھتی ہیں۔

"ہیلو، ہین، کیا محترمہ ہاؤ کے گھر میں بان چنگ (روایتی ویتنامی چاولوں کے کیک) پکانے کی جگہ ہے؟ میں مسٹر ہنگ کو ایک بڑا برتن لانے کی یاد دلاتا ہوں تاکہ ہم ایک ساتھ تمام کیک پکا سکیں!" – محترمہ تھوئی نے فون بند کر دیا اور اپنے شوہر اور بچوں کے ساتھ اس مقام پر روانہ ہو گئیں جہاں وہ سانپ کے سال کا قمری نیا سال منا رہے تھے۔

محترمہ Thuy نے اشتراک کیا: "بیرون ملک میں Tet کی طرح ہی ہے۔ ویتنام میں، Tet خاندان اور رشتہ داروں کے دوبارہ اکٹھے ہونے کا وقت ہے۔ لیکن یہاں، ہمارے اردگرد بہت سے رشتہ دار نہیں ہیں، اس لیے Tet دوستوں کے ساتھ اکٹھے ہونے، کمیونٹی کے رشتے کو مضبوط کرنے، اور آنے والی نسلوں کے لیے روایتی اقدار کو محفوظ رکھنے کا ایک موقع ہے۔ ہر سال، ہم اپنے بچوں کے ساتھ مل کر پابندی لگانے، روایتی کھیلوں اور بات چیت کے لیے پابندی لگانے کا اہتمام کرتے ہیں۔ جب بچے ہمیں ان سرگرمیوں کا انعقاد کرتے ہوئے دیکھتے ہیں اور دیکھتے ہیں کہ ان کے والدین کتنے خوش ہیں، تو وہ فطری طور پر محسوس کرتے ہیں کہ ٹیٹ ویتنامی لوگوں کے لیے ایک بامعنی اور مقدس موقع ہے، اور ٹیٹ کا جذبہ ان کے دلوں میں پیوست ہو جائے گا اور وہ اپنے وطن کی روایات پر فخر بھی کریں گے۔"

پندرہ خاندان روایتی قمری سال کا جشن منانے کے لیے جمع ہوئے۔

بغیر کسی ہچکچاہٹ کے، محترمہ ہوانگ تھی تھو تھی، جو اس وقت آسٹریلیا میں مقیم ہیں، اور ان کے دوستوں نے اپنے بچوں کے لیے ایک تفریحی ٹیٹ جشن کا منصوبہ بنایا اور اس کا اہتمام کیا۔ اس سال، 15 خاندانوں کے گروپ نے محترمہ ہاؤ کے گھر، تقریباً 1,000 مربع میٹر کے وسیع گھر میں جشن منانے کا فیصلہ کیا، جو بالغوں اور بچوں سمیت 60 سے زیادہ افراد کے بیٹھنے کے لیے کافی ہے۔ اس میں روایتی کیک بنانے کے لیے جگہ، لوک گیمز کھیلنے کے لیے جگہ، دعوت کے لیے جگہ، اور نئے سال کے استقبال کے لیے میوزیکل پرفارمنس کے لیے جگہ ہے۔

قبل ازیں، محترمہ ہین گوشت، چاول، پھلیاں، اور کیلے کے پتے خریدنے بازار گئیں، اور بن چنگ (روایتی ویتنامی چاول کیک) بنانے کے لیے اجزاء تیار کرنے کے لیے انہیں خاندانوں میں تقسیم کیا۔ بچوں نے اپنے والدین کو چاول بھگونے، پھلیاں پکانے اور گوشت کو میرینیٹ کرنے میں بھی مدد کی۔ آج، خاندان اپنے تیار کردہ اجزاء لائے اور بنہ چنگ اور بنہ ٹیٹ (ویتنامی چاول کی ایک اور قسم) کو ایک ساتھ بنایا۔ جو لوگ ہنر مند تھے انہوں نے ان کی رہنمائی کی جو نہیں تھے، والدین نے اپنے بچوں کو پڑھایا، اور کیک بناتے ہوئے سب لوگ گپ شپ کرتے اور دل سے ہنستے رہے۔

دریں اثنا، گھر کے عقب میں، وسیع و عریض پورچ موسیقی کا اسٹیج لگانے کے لیے بہترین جگہ تھی۔ شوہر ترپال پھیلانے، مکسر، سپیکر، مائیکروفون، ساؤنڈ سسٹم، اور لٹکانے والی سجاوٹ کو ترتیب دینے میں مصروف تھے… یہ سجاوٹ کئی سالوں سے جمع کی گئی، اور حال ہی میں محترمہ مائی تھانہ نے ویتنام واپسی کے دوران خریدی تھی۔

ایک طرف، محترمہ تھوئے دو نوجوان ایم سی کے ساتھ پروگرام کو حتمی شکل دینے میں مصروف تھیں: ہاؤ ہیپ، اس کا بیٹا، جو اس سال گیارہویں جماعت میں ہے، اور نگوک لام، محترمہ ہاؤ کی بیٹی، جو اس سال یونیورسٹی میں داخل ہو رہی ہیں۔ محترمہ تھوئی نے کہا: "اس سال، بچے بڑے ہوچکے ہیں، اس لیے ہم چاہتے ہیں کہ وہ تنظیم کے تمام پہلوؤں میں حصہ لیں۔ ان سرگرمیوں کی ذمہ داری سنبھالنے سے انھیں ٹیٹ (قمری نئے سال) کے جذبات کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد ملے گی، اور یہ ان کے لیے پختہ ہونے کا ایک موقع بھی ہے۔ ہمیں بہت خوشی ہے کہ انھوں نے بغیر کسی قائل کیے خوشی سے اتفاق کیا۔"

چاول کیک لپیٹنے کی سرگرمی نے بہت سے شرکاء کو اپنی طرف متوجہ کیا۔

50 سے زیادہ چپچپا چاول کے کیک (bánh chưng) کو لپیٹنے کے بعد، بچوں اور ان کے والدین نے ان سب کو ایک بڑے برتن میں ڈالا اور اسے لکڑی کے چولہے پر رکھ دیا۔ ایک ہی لمحے میں، جیسے ہی برتن ابلنے لگا، لکڑی کے دھوئیں کی خوشبو کے ساتھ کیک کی خوشبو نے ہوا کو بھر دیا، جس سے ہر کسی کو ایسا محسوس ہوتا تھا جیسے وہ ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) سے پہلے کے دنوں میں ویتنام میں ہوں۔

تمام خاندان روایتی ویتنامی لمبے لباس، ریشمی لباس، سر پر اسکارف اور خوبصورت سوٹ میں تبدیل ہو کر ٹیٹ (قمری نئے سال) کی تصاویر ایک ساتھ لے گئے۔ محترمہ ہائی تھو نے آج پورے گروپ کے لیے فوٹوگرافر کے طور پر کام کیا۔ ہر خاندان کو ٹیٹ ماحول سے بھرپور ایک روشن، متحرک تصویر ملی۔ یہ تصاویر خاندان کے لیے یادیں محفوظ رکھیں گی اور بچوں کے دلوں کا گرم حصہ بن جائیں گی۔

"Love Tet" آرٹ پروگرام متحرک اور دل کو چھو لینے والا تھا، جس میں بچوں کی طرف سے بہت سے خاص اور حیران کن پرفارمنس پیش کیے گئے تھے۔ ہاؤ ہیپ نے "ہیلو ویتنام" کے ساتھ تین زبانوں میں آغاز کیا: فرانسیسی، انگریزی اور ویتنامی، جو اپنے وطن کے لیے پرانی یادوں سے بھرا ہوا تھا۔ دونوں بھائیوں، Quoc Bao اور Minh Khoi نے بہادری اور طاقتور گیت "The Spirit of Vietnam" کے ذریعے پرجوش قومی جذبے کے ساتھ جاری رکھا۔ 4A سٹرنگ کوارٹیٹ نے لوک گیت "فلوٹنگ واٹر للیز اینڈ ڈرفٹنگ کلاؤڈز" کی ایک نرم اور سریلی پرفارمنس پیش کی، جب کہ صوفیہ ٹونگ این نے اپنے سیلو سولو "اسپرنگ ہیز آریوڈ" کے ساتھ ٹیٹ کے جاندار ماحول کو لایا… والدین ٹیٹ کو منانے کے لیے بے ترتیب پرفارمنس کے سلسلے میں اتنے ہی پرجوش تھے۔

ثقافتی پرفارمنس ختم ہونے کے بعد، تمام خاندان ٹیٹ کی دعوت کے لیے اکٹھے ہوئے۔ ہر خاندان ایک روایتی ڈش لے کر آیا جیسے فرائیڈ اسپرنگ رولز، ابلا ہوا چکن، چپکنے والے چاول، مکس ورمیسیلی، بیف اور پپیتے کا سلاد، سٹو سوپ وغیرہ۔ ہر ایک نے مزیدار کھانے سے لطف اٹھایا اور ایک دوسرے کی کھانا پکانے کی مہارت کی تعریف کی۔

محترمہ ہین نے اشتراک کیا: "ہم نے روایتی ویتنامی پکوانوں کے ساتھ ٹیٹ کی دعوت منائی، لیکن جس طرح سے ہم نے اسے آسٹریلوی طرز کا تھا، جہاں ہر خاندان نے ایک ڈش کا حصہ ڈالا۔ اس نے اسے مزیدار اور متنوع بنایا، اور کوئی بھی دعوت تیار کرنے سے نہیں تھکا۔ بچوں کو بھی مختلف قسم کے ویتنامی پکوان کھانے کا موقع ملا۔ سب نے اسے پسند کیا!"

آخر میں، سب سے زیادہ متوقع لمحہ برتن سے چاول کے کیک نکالنے کا جلوس تھا۔ بارش کی رات میں، کیک کی مہک اور جلتی ہوئی لکڑی کی دھواں دار خوشبو ہوا کو بھر دیتی تھی، جس سے ایک گرم اور مدعو ماحول پیدا ہوتا تھا۔ والدین اور بچے یکساں جوش و خروش سے بھر گئے۔ محترمہ ہاؤ نے کہا، "آسٹریلیا میں ٹیٹ کا جشن منانا ویت نام میں ٹیٹ منانے سے بھی بڑا ہے۔ ویتنام میں، میرے خاندان نے چاول کے کیک کے اتنے بڑے برتن کو کبھی نہیں اُبلایا! مجھے اس طرح رات کو برتن سے کیک نکالنے کے ماحول سے لطف اندوز ہوئے کافی عرصہ ہو گیا ہے۔"

محترمہ تھوئی نے مزید کہا: "ہم ان ویتنامی ٹیٹ کی تقریبات کو طویل مدت تک ایک ساتھ برقرار رکھنے کی کوشش کریں گے اور امید کرتے ہیں کہ ان کے پیمانے کو وسعت دیں تاکہ کوئنز لینڈ میں مزید بہت سے خاندان اس میں حصہ لے سکیں۔ ہم اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں کے لیے ویت نامی ٹیٹ کو محفوظ رکھنا چاہتے ہیں، لیکن شاید، سب سے پہلے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ ہم اپنے دل کے ایک حصے کو برقرار رکھیں، جہاں ہم اپنے دل کی جڑیں برقرار رکھیں گے اور ہم اس دنیا میں ہمیشہ مقدس نہیں رہیں گے۔ ویتنامی روح، ہماری ویتنامی جڑیں، اور انہیں آنے والی نسلوں تک پہنچانا۔"

ماخذ: https://phunuvietnam.vn/nhung-nguoi-me-viet-giu-coi-re-tet-viet-cho-con-20250127122155328.htm