ایک مضبوط اور مستحکم ویتنامی مرچ برانڈ بنانے کی کوشش

2025 تک 2 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ کے برآمدی کاروبار کے ہدف کو حاصل کرنے کے لیے، ویتنامی کالی مرچ کی صنعت کو مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے، دنیا کے نمبر 1 برآمد کنندہ ملک ہونے کے فائدے کو فروغ دینے، اور ساتھ ہی ایک مضبوط برانڈ بنانے کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے۔

Nỗ lực xây dựng thương hiệu hồ tiêu Việt Nam vững và mạnh

ویتنام کی کالی مرچ ایک زرعی برآمدی مصنوعات ہے جو سال 2014 - 2017 میں مسلسل 1 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی، خاص طور پر 2016 میں 1.42 بلین امریکی ڈالر کا ریکارڈ قائم کیا۔ (ماخذ: VNA)

ویتنامی کالی مرچ پہلے ہی عالمی منڈی میں بہت مشہور ہے اور مسالوں کی صنعت میں برآمدی کاروبار کا ایک بڑا تناسب ہے۔ ویتنام اس وقت کالی مرچ، ہری مرچ، سفید مرچ، کالی مرچ پاؤڈر، اچار والی کالی مرچ... 110 سے زائد ممالک اور خطوں کو برآمد کی جانے والی مختلف مصنوعات کے ساتھ 40% پیداوار اور 60% مارکیٹ شیئر کے ساتھ دنیا کا سب سے بڑا کالی مرچ پیدا کرنے والا ملک ہے۔

تاہم، تیزی سے گہرے انضمام کے تناظر میں، ویتنامی کالی مرچ کا برانڈ اب بھی واقعی اتنا مضبوط نہیں ہے کہ وہ اپنے قد سے میل کھا سکے، اور ہمارے ملک کی کالی مرچ کی برآمدی قیمت اب بھی کچھ ممالک سے کم ہے۔

دنیا کی معروف طاقت

ویتنام 2004 سے دنیا کا نمبر 1 کالی مرچ پیدا کرنے والا اور برآمد کنندہ ہے۔ ویتنام کی کالی مرچ ایک زرعی برآمدی مصنوعات ہے جو 2014 سے 2017 کے درمیان مسلسل 1 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی، خاص طور پر 2016 میں 1.42 بلین امریکی ڈالر کا ریکارڈ قائم کیا۔ اس قسم کے اناج کو "بلیک گولڈ، لاکی، لاکی، لاکی، لاکی صوبہ" کہا جاتا ہے۔ ڈاک لک، ڈونگ نائی، با ریا ونگ تاؤ اور بنہ فوک ۔

حالیہ برسوں میں، ویتنام میں کالی مرچ کا رقبہ نمایاں طور پر کم ہو کر 152,000 ہیکٹر (2017) سے 130,000 ہیکٹر (2022) ہو گیا ہے، جو انڈونیشیا (188.8 ہزار ہیکٹر) اور بھارت (131.7 ہزار ہیکٹر) کے بعد دنیا میں تیسرے نمبر پر ہے۔ 2022 میں پیداوار 175,000 ٹن تک پہنچ گئی، جو 2021 کے مقابلے میں 10 فیصد کم ہے۔

پچھلی دہائی کے دوران، ویتنامی کالی مرچ کی قیمتیں اتار چڑھاؤ سے گزری ہیں، ایک موقع پر تقریباً VND230,000/kg تک پہنچ گئی، لیکن دوسرے مقام پر VND34,000/kg تک گر گئی۔ فی الحال، مقامی مارکیٹ میں کالی مرچ کی قیمت VND70,000/kg ہے۔

کالی مرچ اور مسالے کی صنعت کا مقصد 2025 تک 2 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ کا برآمدی کاروبار حاصل کرنا ہے، جس کی کل پیداوار 400,000 - 500,000 ٹن ہوگی۔ اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، صنعت کو مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے اور دنیا کے معروف کالی مرچ برآمد کرنے والے ملک سے فائدہ اٹھاتے ہوئے منڈیوں سے وسائل کا فائدہ اٹھانے کی ضرورت ہے۔

اگرچہ پیداواری رقبہ سب سے بڑا نہیں ہے، لیکن ویتنام کی کالی مرچ کی پیداوار دنیا کی پیداوار کا 40% سے زیادہ اور دنیا کی کالی مرچ کی برآمدی منڈی کا تقریباً 60% حصہ ہے۔ ویتنام کی کالی مرچ کے حجم کا تقریباً 90% امریکہ، چین، یورپی یونین (EU)، بھارت، مشرق وسطیٰ وغیرہ کو برآمد کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے، باقی مقامی مارکیٹ میں استعمال ہوتا ہے۔

ویتنام کی زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کے مطابق، 2023 کے پہلے 8 مہینوں میں، ویتنام کی کالی مرچ کی برآمدات کا حجم 183,900 ٹن تک پہنچ گیا، جو 2022 کی اسی مدت کے مقابلے میں 14.5 فیصد زیادہ ہے۔ تاہم، ٹرن اوور 600 ملین USD تک پہنچ گیا، جو کہ 2022 میں اسی مدت کے مقابلے میں 15.9 فیصد کم ہے۔ 2023 کے پہلے 8 مہینوں میں، ویتنام کی کالی مرچ کی اوسط برآمدی قیمت 3,263 USD/ٹن تک پہنچ گئی، جو 2022 کی اسی مدت کے مقابلے میں 26.5 فیصد کم ہے۔

چین 2023 کے پہلے 8 مہینوں میں ویتنام کی کالی مرچ کی سب سے بڑی برآمدی منڈی بنا رہا، جو 53,792 ٹن تک پہنچ گیا، جو کہ 454.8 فیصد زیادہ ہے اور مارکیٹ شیئر کا 28.7 فیصد ہے۔ اس کے بعد امریکہ 33,589 ٹن کے ساتھ تھا، جو کہ 10.6 فیصد کم ہے، جو کہ مارکیٹ شیئر کا 17.9 فیصد ہے۔

اس کے علاوہ، یورپی یونین ویتنامی کالی مرچ کی اہم برآمدی منڈی بنی ہوئی ہے۔ 2022 میں، اس بلاک کا ویتنام کے کالی مرچ کے برآمدی بازار کا 23.1 فیصد حصہ تھا، جو 53,543 ٹن تک پہنچ گیا۔

ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) کے مطابق، ایک طویل عرصے سے، ویتنامی مرچ ایک مختلف نام سے دنیا میں آئی تھی۔ لیکن اب صورتحال بہتر ہو گئی ہے۔ برآمد شدہ کالی مرچ کا 50% تک براہ راست بہت سے ممالک میں مصالحہ پروسیسنگ فیکٹریوں کو فروخت کیا جاتا ہے۔

پروسیسنگ کی بڑی صلاحیت کے ساتھ، ہر سال، کاروبار 140,000 ٹن سے زیادہ کالی مرچ پراسیس کر سکتے ہیں، جبکہ مقامی کالی مرچ کی پیداوار اب بھی کم ہے۔ لہٰذا، گھریلو مصنوعات کی پروسیسنگ میں حصہ لینے کے علاوہ، کالی مرچ کی صنعت پسماندہ پروسیسنگ ٹیکنالوجی جیسے انڈونیشیا، کمبوڈیا، برازیل وغیرہ کے ساتھ کالی مرچ برآمد کرنے والے ممالک کے لیے پروسیس کر سکتی ہے۔ ویتنامی برآمد کنندگان عالمی ڈسٹری بیوشن چین میں ایک کڑی بن گئے ہیں، اور مارکیٹ کی قیمتوں پر اثر انداز ہونے کی ان کی صلاحیت بھی پھیل گئی ہے۔

ابھی بھی بہت سی مشکلات اور چیلنجز ہیں۔

بہت سے حوصلہ افزا نتائج حاصل کرنے کے باوجود، ویتنامی کالی مرچ کی صنعت کو اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔

کالی اور سفید مرچ سمیت ویتنامی مرچ کی قیمت عالمی سطح کے مقابلے میں اکثر کم ہوتی ہے۔ انٹرنیشنل پیپر کمیونٹی (آئی پی سی) کی 2020 کی رپورٹ کے مطابق، ویتنامی کالی مرچ کی قیمت 4,100-4,200 USD/ٹن ہے، ملائیشین کالی مرچ کی قیمت سے تقریباً 1,000 USD/ٹن کم ہے اور ہندوستانی کالی مرچ سے تقریباً 2,800 USD/ٹن کم ہے۔ دریں اثنا، ویتنامی سفید مرچ کی قیمت 7,600 USD/ٹن ملائیشین سفید مرچ اور 7,000 USD/ٹن منٹوک سفید مرچ کے مقابلے میں تقریباً 6,100 USD/ٹن ہے۔

اگرچہ ویتنامی کالی مرچ نے بین الاقوامی مارکیٹ میں اپنی پوزیشن قائم کر لی ہے، لیکن 6 اہم پیداواری صوبوں میں، ویتنام نے صرف Chu Se Pepper برانڈ (2021 کے آخر سے) بنایا ہے۔ فی الحال، برانڈڈ کالی مرچ کی برآمدی قیمت گریڈ 1 کی کالی مرچ کے مقابلے میں ہمیشہ 15% -20% زیادہ ہے، یہ ایک ایسا مسئلہ ہے جس پر برآمدی اداروں کو نظرثانی کرنے کی ضرورت ہے۔

اس کے علاوہ، برازیل اور انڈونیشیا کی جانب سے پیش کردہ زیادہ مسابقتی قیمتوں کی وجہ سے ویتنامی کالی مرچ مارکیٹ شیئر کھو رہی ہے۔ جغرافیائی سیاسی عدم استحکام، روس یوکرین تنازعہ، افراط زر وغیرہ اب بھی کالی مرچ سمیت عام طور پر اشیا کی کھپت کو متاثر کر رہے ہیں۔ اس تناظر میں، امپورٹ ایکسپورٹ ڈیپارٹمنٹ (وزارت صنعت و تجارت) کا خیال ہے کہ آنے والے وقت میں کالی مرچ کی عالمی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ آتا رہے گا۔

مزید برآں، حال ہی میں، درآمدی منڈیوں کی ضروریات اور ضوابط، خاص طور پر یورپی یونین، نان ٹیرف رکاوٹوں میں مسلسل اضافہ اور تیزی سے سخت ہوتا جا رہا ہے۔ EU مارکیٹ میں کالی مرچ کی صنعت کے لیے سب سے بڑی رکاوٹ کیڑے مار ادویات اور کھاد کی باقیات کا معیار ہے۔

"ویت نام کالی مرچ" برانڈ کو پائیدار طریقے سے تیار کرنا

ویتنامی کالی مرچ کی مصنوعات کو عالمی منڈی میں اپنے برانڈ اور پوزیشن کی تصدیق کرنے کے لیے، صنعت کو خوراک کی حفاظت، پائیدار ترقی کے لیے پیداواری معیار، پروڈیوسرز اور پروسیسنگ انٹرپرائزز اور برآمد کنندگان کے درمیان تعلق کو مضبوط بنانے، اور مصنوعات کی اضافی قیمت میں اضافہ کرنے کے لیے بین الاقوامی معیارات کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے۔

کالی مرچ برآمد کرنے والے اداروں کو معلومات تک رسائی حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ مارکیٹ کا مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ برآمد کے لیے موزوں ترین فیصلے کیے جائیں۔ (ماخذ: کالی مرچ کا پودا)

ڈاک لک میں منعقدہ 2022 ویتنام کالی مرچ کی صنعت بین الاقوامی کانفرنس میں، صنعت و تجارت کی وزارت کے تحت تجارت کے فروغ کے شعبہ کے ڈائریکٹر مسٹر وو با فو نے کہا کہ ویتنام کی کالی مرچ کی مصنوعات کو پائیدار طریقے سے عالمی منڈی میں اپنی پوزیشن کی تصدیق کرنے کے لیے، کالی مرچ کی صنعت کو بین الاقوامی معیارات کے مطابق بین الاقوامی معیارات کے مطابق اپنی صلاحیت کو بڑھانے کی ضرورت ہے۔ معیشت، معاشرے اور ماحولیات کے لحاظ سے پائیدار پیداوار کے لیے معیار۔

"اس کے علاوہ، کالی مرچ کی صنعت کو پروڈکشن مینجمنٹ، ٹریس ایبلٹی اور کسٹمر کنکشن ٹیکنالوجیز کو لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں، امیج بنانے کی حکمت عملی کو نئے سرے سے ترتیب دینا، کلیدی مارکیٹوں میں موجودگی کو حکمت عملی سے مضبوط بنانا، اور اعلیٰ مارکیٹوں میں نئی مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک مخصوص اور موثر حکمت عملی،" مسٹر وو با فو نے زور دیا۔

VPSA کی صدر محترمہ Hoang Thi Lien کے مطابق کالی مرچ کی صنعت کی قدر کو یقینی بنانے کے لیے برآمد کنندگان، پروسیسرز اور پروڈیوسرز کے درمیان قریبی تعاون کی ضرورت ہمیشہ رہتی ہے۔ کسانوں کو مرکز میں رکھنا چاہیے اور کسانوں کو اپنے کاشتکاری کے علم کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔

کالی مرچ کی صنعت میں کاروباری اداروں سے تعاون ضروری ہے، خاص طور پر کاروباری اداروں کو قریبی تعاون کرنے یا کوآپریٹیو اور کسانوں کے ساتھ منسلک کرنے کی ترغیب دینے کے لیے۔ پروڈیوسرز کو پروڈکشن مینجمنٹ، ٹریس ایبلٹی، اور کسٹمر کنکشن میں ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔

کالی مرچ برآمد کرنے والے اداروں کو معلومات تک رسائی حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ مارکیٹ کا مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ برآمد کے لیے موزوں ترین فیصلے کیے جائیں۔ کالی مرچ برآمد کرنے والے اداروں کی مدد کے لیے تجارتی فروغ کے پروگراموں کی تنظیم کو مضبوط بنانا اور ممالک میں ویتنام کا تجارتی دفتر کاروباری اداروں کو فوری طور پر مطلع کرنے کے لیے میزبان ممالک کی معلومات اور پالیسی میں تبدیلیوں کو اپ ڈیٹ کرتا رہتا ہے۔

کالی مرچ کی صنعت نامیاتی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرکے پائیدار ترقی کی سمت تلاش کرنے کی کوشش کر رہی ہے۔ وافر اور معیاری سپلائی ویتنام کو ملکی اور غیر ملکی کاروباری اداروں کے لیے کالی مرچ سمیت مصالحوں کی گہری پروسیسنگ کے لیے کارخانے کھولنے کے لیے ایک مثالی مقام بناتی ہے۔

درحقیقت، ایسے غیر ملکی ادارے ہیں جنہوں نے بہت اچھے نتائج کے ساتھ یہ کام کیا ہے، جس سے انٹرپرائز کی قدر میں اضافہ ہوا ہے اور ویتنامی کالی مرچ کے برانڈ کی پوزیشن میں اضافہ ہوا ہے۔ زیادہ سے زیادہ کالی مرچ برآمد کرنے والے ادارے عالمی منڈی میں اپنے برانڈز کی تصدیق کر رہے ہیں۔

زراعت اور دیہی ترقی کے نائب وزیر تران تھان نام نے زور دیا: "فی الحال، ویتنام کی کالی مرچ اور مسالے کی صنعت نے اپنی صلاحیت کا صرف 40-50 فیصد فائدہ اٹھایا ہے، اس لیے ابھی بھی کافی گنجائش موجود ہے۔ اگر مارکیٹ کے ساتھ جڑنے کے لیے، پائیدار صنعت کی منصوبہ بندی اور پیداواری رجحان کے ساتھ، درآمد کنندگان کی ضروریات کو پورا کرنے اور مرچوں کی برآمدات کو 3 بلین تک پہنچایا جا سکتا ہے۔ USD/سال"۔

ماخذ