سیاحتی سرگرمیوں میں پاک ثقافت کو فروغ دینا

کھانا ان اہم عوامل میں سے ایک ہے جو سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں جب منزل کا انتخاب کرتے ہیں اور مقامی ثقافت کو تلاش کرتے ہیں۔ کین تھو میں، سیاحت کے مختلف تجربات میں پاک ثقافت کو فروغ دیا جاتا ہے۔

سیاحتی مصنوعات میں کھانوں کو لانا

Ngan Long Home & Camp - Con Son کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen The Ngoc نے کہا: "ہم جو مصنوعات سیاحوں کو متعارف کراتے ہیں، ان میں مقامی ثقافت سے جڑے تجربے کے علاوہ، کھانا بھی ناگزیر ہے۔ کیونکہ کھانا سیاحوں کے لیے ہمیشہ کے لیے اس علاقے کو یاد رکھنے کا پل ہے جس سے وہ گزرے ہیں۔" مثال کے طور پر، تجربے کی مصنوعات کو "جزیرے پر موت کی برسی" بنانے کے لیے، محترمہ Nguyen The Ngoc اور باغبانوں نے پرانے پکوانوں کو دوبارہ دریافت کیا جو اکثر پیشکشوں کی ٹرے پر نظر آتے ہیں جیسے: جزیرہ، اسپرنگ رولز، بطخ کے انڈوں کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت، banh xeo، banh tet، banh it... صرف پرانے پکوانوں کو پکانے کے طریقہ کار کے ذریعے خواتین کو کھانا پکانے اور تیار کرنے کا طریقہ نہیں ہے۔ باغ بلکہ ان کے پیچھے مغرب کے لوگوں کے طرز زندگی اور رسوم و رواج سے جڑی کہانیاں بھی ہیں۔

جزیرے پر پروگرام میموریل سروس میں پکوان۔

اسی طرح، ہر تجربے کے سفر میں جو Ngan Long Home & Camp - Con Son سیاحوں کی خدمت کرتا ہے، وہ چالاکی سے مقامی کھانوں اور خصوصیات کو شامل کرتے ہیں۔ خاص طور پر، باغ کے شہد کے تجربے کے دورے میں شہد کی چائے، شہد سے گرے ہوئے چکن یا شہد سے بھرے میٹھے آلو سے لطف اندوز ہونا شامل ہوگا۔ دریائے ہاؤ پر غروب آفتاب کے دورے میں روایتی کیک بنانے اور ان سے لطف اندوز ہونے کا تجربہ ہے، ویتنامی دیہاتوں کی روح کو محفوظ رکھنے والے کیلے کے درخت کے دورے میں کیلے سے تیار کردہ مزیدار پکوان ہیں...

کون سون میں بھی، زائرین "فلائنگ مینو" کے ساتھ مقامی لوگوں کے انوکھے کھانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں - کون سن ایگریکلچرل ٹورازم کوآپریٹو کی ایک مخصوص کھانا پکانے کی خصوصیت۔ یہاں، ہر ایک گھر کے ذریعہ ایک ایک پکوان تیار کیا جائے گا اور وہ اسے جمع کرکے باغ میں لائیں گے جہاں زائرین آرام کرنے کے لئے رک رہے ہیں۔

کون سون ایگریکلچر ٹورازم کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ فان کم اینگن نے وضاحت کی: "مینو جزیرے کے لوگوں کے پیار بھرے طرز زندگی سے شروع ہوتا ہے، جس کے بھی خاندان کے پاس کوئی مزیدار چیز ہو گی وہ اسے پڑوسیوں کو کھانے کے لیے دے گی۔ سیاحت کرتے وقت، ہم چاہتے ہیں کہ زائرین اس ثقافت کا تجربہ کریں۔"

سیاحوں کے لیے پکوان اور خصوصیات متعارف کروانا نہ صرف سیاحوں کے تجربے کو متنوع بناتا ہے بلکہ آبائی شہر کی مصنوعات کو فروغ دینے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ مثال کے طور پر، Cau Duc انناس کمیونٹی ٹورازم گاؤں میں۔ انناس کا دورہ کرنے، ان کی کٹائی کرنے اور مقامی لوگوں کی زندگیوں کے بارے میں جاننے کے علاوہ، سیاح انناس کے پینکیکس، انناس کے برتن اور انناس کی شراب بنانے کا تجربہ بھی کر سکتے ہیں۔ یا Co Diep امرود کے باغ (Tan Loc islet) میں، امرود کے مزیدار پکوانوں کا ذائقہ سیاحوں کے یہاں واپس آنے کے لیے ایک خاص بات بن جاتا ہے۔

Co Diep امرود کے باغ کی مالک محترمہ Le Hong Diep نے کہا: "سیاحوں کو آنے اور پھل لینے کے لیے رہنمائی کرنے کے علاوہ، ہمارے باغ میں امرود کے کھانے بھی ہیں جیسے: امرود کا سلاد، امرود کے پینکیکس، امرود کی وائن... امرود کی شراب بھی شامل ہے جو کہ OCOP پروڈکٹ ہے۔ وہ گاہک جنہوں نے اسے بہت پسند کیا ہے اور وہ واپس آئے ہیں۔"

سیاحوں کے لیے کین تھو میں پاک سیاحتی سرگرمیوں کو تلاش کرنا اور تجربہ کرنا مشکل نہیں ہے۔ خاص طور پر، جب کین تھو سٹی کے پاس اب متنوع ماحولیاتی نظام کے ساتھ ایک وسیع کھلی جگہ ہے، تو یہ مزید بھرپور تجربات پیدا کرتا ہے۔ عام طور پر، جب سیاحوں کو نگوک ڈاؤ بکری ڈیری فارم میں دودھ کے لیے بکریوں کی پرورش اور دیکھ بھال کرنے کے عمل کے بارے میں معلوم ہوتا ہے، تو وہ بکری کے دودھ کی مصنوعات سے بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں: دہی، پیسٹورائزڈ تازہ دودھ، پنیر، منجمد خشک دہی... یا Cu Lao Dung میں جنگل کی سیر کرنے کے تجربے کے ساتھ، سیاح سمندر کے نیچے بنائے گئے انسانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ مینگروو فش ساس، مینگروو چائے، مینگروو سلاد، مینگروو ہاٹ پاٹ...

کین تھو میں ایکو گارڈن سب جھلکیاں پیدا کرنے کے لیے منفرد پکوان کے تجربات بناتے ہیں، جیسے کین تھو وٹامن ولیج جس میں ڈورین سے تیار کردہ کھانوں کے ساتھ، یا فوننگ ڈائن میں باغبان پھلوں کی خصوصیات سے تیار کردہ پکوان: مینگوسٹین چکن سلاد، شہتوت کے ساتھ بریزڈ چکن...

متنوع تجربات اور پروموشنل فارم

سیاحت میں پاک ثقافت سے فائدہ اٹھانا ناگزیر ہے کیونکہ اس سے طویل مدتی اقدار پیدا ہوں گی۔ سیاح آسانی سے اس سرزمین کو یاد کرتے ہیں اور یاد کرتے ہیں جہاں وہ آتے ہیں کیونکہ انوکھے مقامی ذائقوں کی وجہ سے جو صرف وہاں مل سکتے ہیں۔

Mekong Silt Ecologe کی ہیڈ شیف محترمہ Nguyen Thi Hong Doan نے بتایا: "Mekong Silt Ecologe میں مقیم بین الاقوامی مہمان اکثر ویتنام کے پکوان پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ مقامی لوگوں کی منفرد ثقافت کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔ بہت سے سیاح کھانا پکانے کی کلاسز کے لیے سائن اپ کرتے ہیں کیونکہ وہ ویتنامی کھانوں کا ذائقہ پسند کرتے ہیں۔" اسی مناسبت سے، Mekong Silt Ecologe میں، مہمانوں کے لیے کوکنگ کلاسز، ورکشاپس... کے ذریعے مقامی کھانوں کا تجربہ کرنے اور اس کے بارے میں جاننے کے لیے بہت سے پروگرام ہیں: روایتی کیک بنانا، روایتی ویتنامی کھانوں کو پکانا۔ ان سرگرمیوں کے ذریعے مہمانوں کو باغ میں سبزیاں چننے، تالاب میں مچھلیاں پکڑنے اور مقامی لوگوں کی رہنمائی میں تیار کرنے کے لیے رہنمائی کی جائے گی۔ کھیتوں اور باغات کے بھرپور ذائقے کے ساتھ اس طرح کے تجربات سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں کیونکہ لذیذ کھانوں کے علاوہ وہ مقامی لوگوں کی ثقافت اور طرز زندگی کے بارے میں بھی سیکھتے ہیں۔

اسی طرح، Vam Xang Rustic Can Tho زائرین کو ناقابل فراموش کھانے کے تجربات پیش کرتا ہے: مچھلی پکڑنے کے جال لگانا اور اتارنا، دیہی علاقوں کے ذائقوں کے ساتھ کھانا پکانا۔ وکٹوریہ کین تھو ریزورٹ زائرین کو مقامی کھانوں کے بہت سے منفرد تجربات پیش کرتا ہے۔ روایتی بازاری سفروں اور کھانا پکانے کی کلاسوں کے علاوہ، وکٹوریہ کین تھو ریزورٹ میں روایتی کیک، ٹیٹ کیک، خاص طور پر اسٹریٹ وینڈر پروگرام کے ساتھ 30 سے ​​زیادہ پکوانوں کے ساتھ جرات مندانہ مغربی کھانوں کے ذائقوں پر ورکشاپس بھی ہیں۔

ایم ڈی سی ٹریول کے ساتھ، مقامی کھانوں کے تجربات کو متعارف کرانے کا سفر ایک مختلف رنگ رکھتا ہے۔ ایم ڈی سی ٹریول کی بزنس ڈویلپمنٹ ڈائریکٹر محترمہ کاو تھین لی نے شیئر کیا: "فوڈ ٹور ان پروڈکٹ لائنوں میں سے ایک ہے جو MDC ٹریول متعارف کراتی ہے تاکہ سیاح مقامی ثقافت کے مستند تجربات حاصل کر سکیں"۔ اسی مناسبت سے، ایم ڈی سی ٹریول سیاحوں کو مقامی لوگوں سے ملنے، مزیدار پکوان پکانے کا طریقہ سیکھنے یا مقامی ریستورانوں کو تلاش کرنے کے لیے صرف سائیکلوں یا موٹر سائیکلوں پر سوار ہونے کے لیے لے جاتا ہے۔ بعض اوقات یہ چھوٹی گلیوں میں فٹ پاتھ والے ریستوراں یا ریستوراں ہوتے ہیں جنہیں بہت سے مقامی لوگ پسند کرتے ہیں۔ اور جب اس طرح کا سفر اور بات چیت کرتے ہوئے، سیاح واضح طور پر مقامی لوگوں کے طرز زندگی کو محسوس کریں گے، اس طرح میکونگ ڈیلٹا میں کین تھو یا دیگر سرزمینوں کو تلاش کرنے کے سفر کے حقیقی جذبات کو ہمیشہ کے لیے یاد رکھیں گے۔

ویتنام کی سیاحت کی ترقی کی حکمت عملی 2030 تک پاک سیاحت کو ایک اہم پروڈکٹ لائن کے طور پر شناخت کرتی ہے، جو ویتنام کی سیاحت کے مسابقتی فائدہ اور برانڈ کو بڑھانے میں معاون ہے۔ ویتنامی کھانوں نے اپنی اپیل کو ثابت کیا ہے اور اس کی قدر کو عالمی سطح پر پھیلایا ہے اور بہت سے پکوانوں کو بہت سے معزز بین الاقوامی اعزازات اور اعزازات سے نوازا گیا ہے۔ ویتنام کی نیشنل ایڈمنسٹریشن آف ٹورازم کے پاس بھی پرکشش، معیاری پاک سیاحتی مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک سمت ہے، جس میں ہر ڈش اور مشروبات سے منسلک منزل کی ثقافتی شناخت اور کمیونٹی کی سرگرمیوں کے بارے میں تجربات اور دریافتیں فراہم کرنے پر توجہ دی گئی ہے۔ اس طرح، جگہ کی توسیع کے موجودہ فائدے کے ساتھ، Can Tho میں متعدد تجربات کے ساتھ پاک سیاحتی مصنوعات سے فائدہ اٹھانے کی بہت زیادہ صلاحیت ہے۔ خاص طور پر، کین تھو میں مشہور خصوصیات کا ایک نظام بھی ہے جیسے: جامنی چپکنے والے چاولوں کا کیک، پیا کیک، چاول کے ورمیسیلی کے ساتھ ہیماک، ورمیسیلی سوپ، اسنیک ہیڈ فش کیک، بنہ کونگ، ورمیسیلی سلاد، پیپرڈ ڈک ورمیسیلی... منفرد روایتی کھانوں کو ظاہر کرتے ہوئے، اس کے برانڈ کو فروغ دینے کے لیے کینورزم کو فروغ دینے کے لیے منفرد روایتی کھانوں کو فروغ دے رہے ہیں۔

مضمون اور تصاویر: AI LAM

ماخذ: https://baocantho.com.vn/phat-huy-van-hoa-am-thuc-trong-hoat-dong-du-lich-a190462.html