ہلچل سے بھرے شہر کے بیچ میں موسمی بازار، کوئی پلاسٹک کے تھیلے، کوئی شور نہیں۔

پلاسٹک کے تھیلے نہیں، کوئی شور نہیں، کوئی ہلچل نہیں، خریداروں کو اپنی بوتلیں، تھیلے ساتھ لانے پڑتے ہیں… ہلچل مچانے والے شہر کے دل میں ایسا ہی ایک خاص بازار ہے۔

مارکیٹ میں شور، ہجوم نہیں ہے اور اس کا مقصد پلاسٹک کے فضلے کو کم کرنا ہے - تصویر: AN VI

مارکیٹ Hai Au Bay Kindergarten (Phu Nhuan ڈسٹرکٹ، Ho Chi Minh City) کے صحن کے سامنے واقع ہے۔ مارکیٹ کا کوئی نام نہیں ہے اور نہ ہی کھلنے کا کوئی مقررہ اوقات ہے۔

چونکہ یہ ایک موسمی بازار ہے، اس لیے سال میں صرف دو مواقع آتے ہیں جب باغبان اور پروسیسرز اپنی اگائی ہوئی اور تیار کردہ مصنوعات بیچنے کے لیے لاتے ہیں۔

آپ کے پاس جو کچھ ہے بیچ دو

پہلی بار آنے والے بہت سے لوگ یہ نہیں سوچتے کہ یہ بازار ہے۔ چونکہ دکھائے گئے سامان بہت کم ہیں، اس لیے ترتیب ابتدائی ہے۔ اسکول کی چھٹیوں کے دوران یہ مقام ایک عارضی اسکول بھی ہے۔

بازار کے داخلی راستے پر دا لات کے نوجوانوں کے ایک گروپ کا ایک اسٹال ہے جو اپنے خمیر شدہ پھلوں کے جوس بنا رہے ہیں۔ تھوڑا آگے اندر، ایک چھوٹی سی میز ہے جس میں دیسی کاجو کے تقریباً 10 تھیلے ہیں جنہیں وہ پروسیس کر کے بیچتے ہیں۔

یہاں تک کہ ٹریگاکانتھ گم فروخت کرنے کا ایک اسٹال ہے، لیکن اگر گاہک اسے فوراً کھانا چاہتے ہیں، تو مالک کے پاس اب بھی پیالے اور برف پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔

ٹریگاکانتھ گم فروخت کرنے والے اسٹال پر، اگر گاہک اس سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو مالک کے پاس پروسیسنگ کے لیے پیالے اور برف دستیاب ہے - تصویر: AN VI

مسٹر Nguyen Khac Huy (35 سال کی عمر، ڈونگ نائی میں رہنے والے) کا خاندان اس بازار میں کیلے کے تین گچھے، چند پپیتے، چند تارو ٹبر لے کر آیا... یہی ان کے چھوٹے سے باغ کو یہاں بیچنا ہے۔

مسٹر ہیو نے کہا کہ وہ اس بازار کو قائم کرنے والے پہلے لوگوں میں سے ایک ہیں، جو اب سات سال سے جاری ہے۔ تاہم، مارکیٹ کے انعقاد کی تعداد بہت کم ہے، کیونکہ یہ سال میں صرف چند بار منعقد ہوتی ہے۔

مسٹر ہیو کا اسٹال ڈونگ نائی میں ان کے باغ سے حاصل کی گئی زرعی مصنوعات فروخت کرتا ہے - تصویر: AN VI

"میرے خاندان کا باغ، یہاں کے بہت سے دوسرے لوگوں کی طرح، عام طور پر چھوٹے پیمانے پر ہوتا ہے، کیمیکل استعمال نہیں کرتا، مختلف قسم کے پودے ہیں، اور اس کا مقصد خوراک میں خود کفالت ہے۔

یہ نہ صرف ایک کاروباری موقع ہے بلکہ ہم باغبانوں کے لیے ایک دوسرے سے ملنے، گاہکوں سے ملنے، اور جو کچھ بھی کرنے کی ضرورت ہے وہ کرنے کے لیے شہر سے باہر جانے کا موقع حاصل کرنے کا موقع بھی ہے۔"- مسٹر ہیو نے اشتراک کیا۔

محترمہ ٹران تھی مائی فوونگ (25 سال کی عمر، دا لات میں رہنے والی) کے لیے، جو کمقات اور بہت سے دوسرے خمیر شدہ پھلوں کے رس بیچتی ہیں، یہ ان مواقع میں سے ایک ہے جس کا وہ سال میں سب سے زیادہ انتظار کرتی ہیں۔

محترمہ فوونگ نے کہا کہ ڈا لاٹ میں اب بھی اس طرح کی گھریلو مصنوعات فروخت کرنے والے بازار ہیں لیکن یہاں کا ماحول ویسا نہیں ہے۔ "یہی وجہ ہے کہ میں دا لاٹ سے سب سے ملنے آئی ہوں۔ اس کے علاوہ، یہ میرے لیے شہر واپس آنے کا ایک موقع ہے کہ میں رشتہ داروں اور دوستوں سے ملنے جاؤں، اور انہیں صاف ستھری مصنوعات کا انتخاب کرنے کی دعوت دیتا ہوں جو میں نے خود بنائی ہیں،" محترمہ فوونگ نے شیئر کیا۔

بوتلوں اور جار میں فروخت کیا جاتا ہے۔

بازار میں آنے والے تمام لوگ باغ کے مالکان کے باقاعدہ گاہک ہیں۔ کچھ لوگ سوشل میڈیا کے ذریعے مارکیٹ کے بارے میں جانتے ہیں اس لیے وہ اسے چیک کرنے آتے ہیں۔ اگرچہ اسے بازار جانا کہا جاتا ہے، کچھ لوگ چیزیں خریدنا چاہتے ہیں لیکن نہیں کر سکتے کیونکہ انہوں نے انہیں گھر لے جانے کے لیے اوزار تیار نہیں کیے ہیں۔

بازار میں ہر کوئی بوتلوں میں ناپ کر یا کاغذ کے تھیلوں میں ڈال کر فروخت کرتا ہے - تصویر: AN VI

مسٹر کھاک ہوئی نے کہا کہ ہر کوئی مصنوعات کو بوتلوں میں ناپ کر یا کاغذ کے تھیلوں میں ڈال کر فروخت کرتا ہے۔ اگر گاہک تھوڑی سی رقم خریدتے ہیں، تو وہ اسے خود گھر لے جا سکتے ہیں، پلاسٹک کے فضلے کو کم سے کم کر کے۔

پھلوں کی شراب، گڑ، مونگ پھلی کا مکھن وغیرہ بیچنے والے کچھ اسٹالوں پر، بیچنے والا تقریباً 100 ملی لیٹر کے شیشے کے کئی برتن تیار کرے گا۔ جار کی تعداد محدود ہے، اس لیے ہر ایک کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ اپنے اپنے اوزار خریدنے کے لیے لے آئیں۔

صارفین کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ اپنے کھانے کے برتن خود تیار کریں - تصویر: AN VI

ہو تھی بیچ ہان (33 سال) اور لی انہ تائی (36 سال کی عمر کے) جوڑے کی طرح، اگرچہ انہوں نے ڈسٹرکٹ 7 سے کافی دور کا سفر کیا، پھر بھی وہ بہت سی بوتلیں اور جار اپنے ساتھ رکھتے تھے۔ آخری بازار میں، اگرچہ انہیں واقعی یہ پسند آیا، لیکن وہ کچھ بھی نہیں خرید سکے کیونکہ وہ کوئی کنٹینر نہیں لائے تھے۔

محترمہ ہان یاد کرتی ہیں: "اس وقت، میں نے آن لائن دیکھا کہ صاف ستھری مصنوعات فروخت کرنے والی ایک مارکیٹ تھی، جس کے پیچھے باغ کے مالکان کی دلچسپ کہانیاں تھیں، اس لیے میں اس کا تجربہ کرنے گئی، مجھے یہ بہت پسند آیا۔ پہلی بار جب میں گئی تو میں نے سوچا کہ یہاں عام بازار کی طرح تھیلے ہوں گے، لیکن غیر متوقع طور پر، یہاں کسی نے مجھے بیگ نہیں دیا، اس لیے مجھے خالی ہاتھ گھر جانا پڑا۔"

محترمہ ہان اور مسٹر تائی گڑ خریدنے کے لیے بہت سے برتن تیار کر رہے ہیں - تصویر: AN VI

اس بار، محترمہ ہان اور ان کے شوہر پھلوں کا رس خریدنے کے لیے 3-4 1.5 لیٹر کی پلاسٹک کی بوتلیں اور مونگ پھلی کا مکھن اور گڑ خریدنے کے لیے چند برتن لائے۔ اس نے کچھ کاغذی تھیلیاں بھی تیار رکھی تھیں جو اسے پسند آئیں۔

محترمہ Tran Thi Thuy Ngan (25 سال کی عمر، Thu Duc City میں رہنے والی) پہلی بار مارکیٹ میں آئی کیونکہ انہیں غلطی سے سوشل میڈیا پر اس کے بارے میں پتہ چلا۔ اس نے قواعد و ضوابط کو واضح طور پر نہیں پڑھا تھا اس لیے وہ خالی ہاتھ آئی تھی۔

وہ دن میں دیر سے گئی تو باغبانوں کے پاس بوتلیں اور کنٹینر ختم ہو چکے تھے۔ اس لیے اس لڑکی نے کچھ خرید کر گھر لے جانے کا فیصلہ کیا۔

محترمہ Thuy Ngan اور ان کی دوست کوئی کنٹینر نہیں لائے تھے اس لیے انہوں نے مارکیٹ سے مصنوعات کو ہاتھ سے گھر لے جانے کا فیصلہ کیا - تصویر: AN VI

محترمہ اینگن کو یہاں کی تازہ سبزیاں سب سے زیادہ پسند ہیں۔ اس نے جو پپیتا ابھی خریدا ہے اسے پکڑتے ہوئے اس نے کہا کہ یہ تھوڑا سا چھوٹا لیکن بہت مضبوط نظر آتا ہے، قیمت کافی سستی تھی، اور باغ کے مالک نے خاص طور پر اس بات کی ضمانت دی کہ کوئی کیمیکل استعمال نہیں کیا گیا لیکن یہ پھل قدرتی طور پر اگتا ہے۔

ایسی مصنوعات ہیں جن کو بوتلوں اور جار میں ناپا جانا ہے۔ اس بار وہ انہیں خرید نہیں سکی، اس لیے محترمہ اینگن نے اگلی بار آرڈر کرنے کے لیے باغ کے مالک کا فون نمبر طلب کیا۔

"مجھے یہاں خریداری کا تجربہ خاصا خاص لگتا ہے، ماحول پرسکون ہے اور بہت سی دوسری مارکیٹوں کی طرح ہجوم نہیں ہے۔ ہر کوئی دوستانہ ہے، کھانا گھر کا بنا ہوا ہے اور اگایا جاتا ہے اس لیے میں معیار کے بارے میں محفوظ محسوس کرتی ہوں،" محترمہ اینگن نے مزید کہا۔

بہت سے بیچنے والے تسلیم کرتے ہیں کہ وہ مصنوعات جو اگانے اور پروسیسنگ میں کیمیکل استعمال نہیں کرتی ہیں وہ زیادہ دیر تک نہیں چل پائیں گی۔ لہذا، وہ ہمیشہ گاہکوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ ان کی میعاد ختم ہونے سے پہلے جلدی سے استعمال کریں۔

یہ اس سال کا آخری بازار ہے جس کا اہتمام مسٹر ہوا، محترمہ فوونگ اور بہت سے دوسرے باغی مالکان نے کیا ہے۔ توقع ہے کہ اگلے سال بارشوں کے موسم کے آغاز تک جب باغ میں درخت پھل اور تازہ سبزیاں اگنے لگیں گے تو سب دوبارہ ملیں گے۔

وہ ایک دوسرے کو اس ہلچل والے شہر کے بیچوں بیچ باغات اور فصلوں کی کہانیاں سنائیں گے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/phien-cho-theo-mua-khong-tui-nilong-khong-on-ao-giua-thanh-pho-nao-nhiet-20241216101423447.htm