والدین کو صحیح دودھ کا انتخاب کرنے میں محتاط رہنا چاہئے۔

پیڈیاٹرک نیوٹریشنسٹ نے خبردار کیا: تقریباً 50% بچوں کو مناسب غذائیت نہیں ملتی

NielsenIQ کی ستمبر 2022 سے اگست 2023 تک ویتنام میں مائع دودھ کی مارکیٹ کی رپورٹ کے مطابق، دہی اور پھلوں کے دودھ کی صنعت میں 26 فیصد سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔ جبکہ مائع دودھ کی صنعت کی فروخت میں 8 فیصد کمی واقع ہوئی۔ یہ اس افسوسناک حقیقت کا بھی ثبوت ہے کہ اگرچہ نام میں لفظ "دودھ" ہے، لیکن ضروری نہیں کہ مصنوعات کی غذائیت ایک جیسی ہو۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو بچے بہت زیادہ چینی پر مشتمل سافٹ ڈرنکس پیتے ہیں ان کی ہڈیوں اور دانتوں کی نشوونما پر منفی اثرات مرتب ہوتے ہیں جس سے صحت پر منفی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ پھلوں کے جوس اور سوفٹ ڈرنکس میں چینی کی زیادہ مقدار جس میں دودھ بھی ہوتا ہے خون میں خراب چکنائی کو بڑھاتا ہے اور عصبی چربی کو بڑھاتا ہے جو بچوں میں فیٹی لیور اور دیگر نتائج کا باعث بن سکتا ہے۔ شاید اسی لیے اپنے بچے کو دودھ پر مشتمل سافٹ ڈرنکس دینے کے کافی عرصے بعد آپ کو صرف اپنے بچے کا وزن بڑھتا ہوا نظر آتا ہے، بعض اوقات زیادہ وزن، موٹاپا لیکن قد میں اضافہ نہیں ہوتا۔

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — غذائیت کے ماہر Nguyen Thi Thu Hau بچوں کو مناسب غذائی اجزاء نہ ملنے پر خطرات سے خبردار کرتے ہیں۔

اس مسئلے کے بارے میں، ڈاکٹر Nguyen Thi Thu Hau - بچوں کے ہسپتال 2 میں غذائیت کے شعبے کے سربراہ کے پاس کچھ اور باتیں ہیں۔ بچوں کی نشوونما کے عمل کو ضروری غذائی اجزاء کے ذریعے کافی توانائی فراہم کی جانی چاہیے۔ خاص طور پر پروٹین، خاص طور پر دودھ کے پروٹین سے حاصل ہونے والا قیمتی پروٹین، اعلیٰ حیاتیاتی قدر رکھتا ہے، جو کہ پٹھوں، اندرونی پروٹین، ہڈیوں اور جوڑوں وغیرہ کی نشوونما کے لیے بہت ضروری ہے۔ اس کے علاوہ کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور وٹامنز جیسے معدنیات صحیح تناسب میں بچوں کے قد بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔ لہذا، صرف کاربوہائیڈریٹ سے اضافی توانائی فراہم کرنے سے بچوں کے جسموں کو صحت مند اور جامع نشوونما میں مدد نہیں ملے گی۔

ڈاکٹر ہاؤ نے یہ بھی بتایا: کیلشیم کے اچھے جذب کے لیے دودھ میں کیلشیم اور وٹامن ڈی اور مدافعتی کام میں حصہ لینا بھی بچوں کی نشوونما کے لیے اہم ہے۔ تاہم، SEANUTS II مطالعہ - ایک جنوب مشرقی ایشیائی غذائیت کا سروے جس نے 2022 میں چھ ماہ سے 12 سال کی عمر کے تقریباً 14,000 بچوں کا ڈیٹا اکٹھا کیا - ظاہر ہوا کہ 70% سے زیادہ بچے اوسط کیلشیم کی ضرورت کو پورا نہیں کرتے اور 84% سے زیادہ وٹامن ڈی کی اوسط ضرورت کو پورا نہیں کرتے۔

یہ بتانے کی ضرورت نہیں ہے کہ دودھ پر مشتمل پھلوں کے جوس بچوں کو بہت لت لگتے ہیں کیونکہ وہ میٹھے ہوتے ہیں اور ان کے ذائقے مختلف ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے بچے صرف دودھ کے ساتھ دہی یا پھلوں کا رس پینا پسند کرتے ہیں۔ والدین دوسری قسموں میں تبدیل ہوتے ہیں لیکن انہیں نہیں پیتے کیونکہ وہ انہیں پسند نہیں کرتے ہیں۔

ڈاکٹر کا مشورہ: صحیح معیاری دودھ کے انتخاب کے لیے 2.7 گرام پروٹین ایک شرط ہے

تو بچوں کے لیے مائع دودھ کا انتخاب کیسے کریں؟ 1 سال سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے، جو اپنے روزانہ دودھ کے طریقہ کار میں تازہ دودھ کا استعمال شروع کر سکتے ہیں، ہمیں صحیح مائع دودھ (تازہ دودھ یا دوبارہ تشکیل شدہ/ جراثیم سے پاک دودھ)، یا مرکب کے لیے تیار فارمولا دودھ کا انتخاب کرنا چاہیے (مقرر کردہ معیارات پر عمل کرتے ہوئے اور استعمال کی عمر پر ایک نوٹ رکھنا)۔ والدین کو صرف مائع دودھ کی قسم کا انتخاب کرنا چاہیے جس میں پروٹین کی مقدار کم از کم 2.7 گرام/100 ملی لیٹر ہو۔ وزارت صحت کے ضوابط کے مطابق یہ صحیح معنوں میں غذائیت سے بھرپور مائع دودھ کا معیار ہے۔ ان گنت مادوں میں سے، QCVN 5-1:2010/BYT صرف پروٹین کے مواد کا جائزہ لینے کا انتخاب کرتا ہے کیونکہ یہ سب سے اہم اشاریہ ہے اور دودھ اور مائع دودھ پر مشتمل مشروبات کی کمزوری کی سطح کو جانچنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید یہ کہ، یہ ایک قسم A انڈیکس بھی ہے، جس کا مطلب ہے "تعمیل کی جانچ کرنے کے لیے ٹیسٹ کیا جانا چاہیے"۔ ڈاکٹر تھو ہاؤ نے یہ بھی بتایا کہ 4 سے 6 سال کے بچوں کے لیے پروٹین کی ضرورت 20-30 گرام فی دن ہے۔ اگر والدین اپنے بچوں کو معیاری دودھ کے 3 ڈبوں کو دیتے ہیں، تو یہ روزانہ پروٹین کی ضرورت کا 50-70٪ (~ 15 گرام پروٹین اعلی حیاتیاتی قیمت کے ساتھ) اور 70-80٪ کیلشیم کی ضرورت اور ہڈیوں کی نشوونما کے لیے اہم معدنیات کو یقینی بنائے گا۔

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — وزارت صحت کے معیارات کے مطابق معیاری دودھ میں پروٹین کی مقدار 2.7 گرام/100 ملی لیٹر ہونی چاہیے۔

مندرجہ بالا جاننے کے باوجود، صارفین کو دودھ خریدتے وقت درحقیقت ان گنت سیلز ٹریپس کا سامنا کرنا پڑتا ہے: یہ فرض کرتے ہوئے کہ فروخت ہونے والی تمام دودھ کی مصنوعات معیاری دودھ ہیں۔ درحقیقت دودھ پر مشتمل بہت سے سافٹ ڈرنکس ہیں۔ لیکن نہیں، وہاں لفظ "دودھ" ہے لیکن دودھ کی مقدار بہت کم ہے، پروٹین اور کیلشیم بہت کم ہے (وزارت صحت کے معیارات کے مقابلے)۔ لہذا، صارفین کو اپنے بچوں کے لیے انتخاب کرتے وقت الجھن سے بچنے کے لیے مکمل معلومات فراہم کی جانی چاہیے۔ بچوں کی صحت سے متعلق مصنوعات، خاص طور پر "دودھ" کے لیبل والی مصنوعات کے لیے مکمل، شفاف اور واضح معلومات کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ والدین اپنی خریداری کے فیصلوں کی بنیاد اس پر رکھ سکیں۔ انہیں لیبل پر بڑے حروف میں چھپی ہوئی اضافی معلومات کی ایک سیریز سے "گمراہ" نہیں ہونا چاہیے۔

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — صارفین کو "دودھ پر مبنی مشروبات" کی مختلف اقسام کے درمیان انتخاب کرنے میں مدد کی ضرورت ہوتی ہے۔

ڈاکٹر تھو ہاؤ اس بات سے متفق ہیں کہ ہمیں دودھ کے انتخاب میں صارفین کی مدد کے لیے اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ صحت اور غذائیت کے شعبوں اور خوراک کے مینوفیکچررز، سپلائی کرنے والوں اور تقسیم کاروں کے درمیان فعال ہم آہنگی، مصنوعات کی معلومات فراہم کرنے میں شفافیت کے ساتھ ساتھ صارفین کی آگاہی ہمارے بچوں کے لیے بہترین غذائیت اور صحت کی دیکھ بھال سے لطف اندوز ہونے کے لیے ضروری عوامل ہیں، جو ملک کی آنے والی نسلوں کی بہترین نشوونما کو یقینی بناتے ہیں۔

ماخذ لنک