ڈپلومیٹک کور کی بیویاں اور شوہر ویتنامی نسلی کھانوں کی تلاش کر رہے ہیں۔

28 فروری کو ہنوئی میں، بین الاقوامی فنڈ برائے زرعی ترقی (IFAD) اور سفیروں کی شریک حیات کے نیٹ ورک نے مشترکہ طور پر ویتنام میں دیہی برادریوں اور نسلی اقلیتوں کے متنوع کھانوں کو دریافت کرنے کے لیے ایک چھوٹی ورکشاپ کا اہتمام کیا۔

یہ تقریب ہنوئی کے فرانسیسی ہسپتال میں منعقد ہوئی، جس نے سفیروں کی شریک حیات کو ان متنوع نسلی برادریوں کی پاک روایات کا تجربہ کرنے کا ایک منفرد موقع فراہم کیا۔

Phu nhân, phu quân đoàn ngoại giao khám phá ẩm thực dân tộc Việt Nam và ra mắt sách nấu ăn

کتاب ویتنام میں نسلی اقلیتوں کے پاک ورثے کا تعارف کراتی ہے۔ (ماخذ: آرگنائزنگ کمیٹی)

یہاں، مندوبین نے ہر ڈش کی غذائی قدر اور ثقافتی اہمیت کے بارے میں سیکھا، اس طرح ان پکوانوں کے "وطن" - کمیونٹیز کے لیے افہام و تفہیم اور محبت میں اضافہ ہوا۔

کانفرنس کا ایک قابل ذکر نکتہ ویتنام کے نسلی خاندانوں کی کتاب غذائیت سے متعلق پکوان اور کہانیوں کا اجراء تھا جس میں ویتنام میں نسلی اقلیتوں کے پاکیزہ ورثے کو متعارف کرایا گیا تھا۔

IFAD کی طرف سے شائع کردہ یہ کتاب روایات کے تحفظ، ثقافتی تفہیم کو فروغ دینے اور پائیدار خوراک کے نظام کی اہمیت کے بارے میں بیداری پیدا کرنے کا ایک قیمتی ذریعہ ہے۔

ویتنام میں IFAD کے کنٹری ڈائریکٹر کے شریک حیات مسٹر ولیم اومن نے کہا: "سفیروں کی شریک حیات ثقافتی تبادلے کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔

ہمیں سفیروں کی شریک حیات کے ساتھ تعاون کرنے اور اس خصوصی کتاب کا اجراء کرنے پر فخر ہے، جو ویتنامی کھانوں کے تنوع کو سمجھنے میں قابل قدر تعاون کرتی ہے۔"

Phu nhân, phu quân đoàn ngoại giao khám phá ẩm thực dân tộc Việt Nam

سفیروں کی بیویاں ویتنامی کھانوں کی تلاش کر رہی ہیں ۔ (ماخذ: آرگنائزنگ کمیٹی)

ثقافتی تبادلے کے علاوہ، ورکشاپ میں پائیدار دیہی ترقی اور بہتر غذائیت سے متعلق اہم موضوعات پر بھی بات کی گئی۔

سفیر کی شریک حیات کے ارکان نے بحث میں فعال طور پر حصہ لیا، یہ دریافت کیا کہ روایتی طریقوں کو جدید خوراک کے نظام میں کیسے ضم کیا جائے تاکہ صحت مند اور زیادہ پائیدار مستقبل بنایا جا سکے۔

ہنوئی کے فرانسیسی ہسپتال میں غذائیت کے ماہر ڈاکٹر ہو تھو مائی نے کہا: "اس تقریب نے ویتنام کی غذائیت کی تاریخ کو دریافت کرنے اور نسلی اقلیتوں کی پاکیزہ حکمت کو دریافت کرنے کے لیے ایک قابل قدر پلیٹ فارم فراہم کیا ہے۔

ان خوبصورت روایات کو دوبارہ دریافت کرکے، ہم ہر ایک کے لیے صحت مند کھانے کی عادات کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈال سکتے ہیں۔"

نسلی اقلیتوں کی IFAD کی ماہر محترمہ Ilaria Fermian نے بھی حیاتیاتی تنوع کے تحفظ اور غذائیت کی کمی سے نمٹنے کے لیے نسلی اقلیتوں کے غذائی نظام کی اہمیت پر زور دیا۔

انہوں نے کہا کہ "روایتی طریقوں کو جدید دنیا میں ضم کر کے، ہم سب کے لیے ایک پائیدار اور غذائیت سے بھرپور مستقبل بنا سکتے ہیں۔"