Dak Lak ریستوراں میں جاننے والوں سے ملاقات کے دوران ادائیگی پر لڑائی سے بچنے کے لیے "عجیب اصول" ہیں۔

"مالک نے مجھے 3 حصوں کے لیے ادائیگی کرنے کی اجازت دی۔ میرا 50,000 VND ہے۔ باقی 100,000 VND میز نمبر 6 پر بیٹھے دو دوستوں کے لیے ہے،" ہو چی منہ شہر کے ایک گاہک مسٹر تھین فونگ نے کھانا ختم کرنے کے بعد کہا۔

تاہم، مسٹر فونگ یہ دیکھ کر حیران رہ گئے کہ ریستوران کے مالک نے صرف اپنے کھانے کے لیے پیسے جمع کیے تھے۔ یہ سوچ کر کہ کوئی غلطی ہوئی ہے، اس نے دوبارہ پوچھا اور بتایا گیا کہ یہ ریسٹورنٹ کا اپنا اصول ہے، جو تقریباً 20 سال سے نافذ ہے۔

ڈاک لک میں بیف اسٹیک ریستوراں کے قواعد (تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے)۔

"میں کام کے سلسلے میں بوون ہو میں تھا اور میرے دوستوں نے ایک مشہور بیف سٹیک ریسٹورنٹ کا مشورہ دیا، اس لیے میں اسے آزمانے کے لیے رک گیا۔ لیکن یہ پہلی بار ہے کہ میں نے کسی ریستوران میں ایسا عجیب و غریب اصول دیکھا ہے،" 36 سالہ صارف نے کہا۔

نہ صرف مسٹر فونگ، بلکہ پہلی بار آنے والے گاہک بھی دیوار پر لگائی گئی نشانیوں سے حیران رہ گئے جن میں لکھا تھا، "ہمارا ریستوراں دعوت نامہ جمع نہیں کرتا ہے جب گاہک رات کے کھانے کے لیے جاننے والوں سے ملتے ہیں۔ بہت بہت شکریہ!"

یہ ضابطہ بہت سے مخالف خیالات کو بھی اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ حمایتی آراء کے علاوہ کہ "کھانے کے وقت منصفانہ ہونا سب سے بہتر ہے، ہر کوئی اپنے پیسے خود ادا کرتا ہے"، ایسے تبصرے بھی ہیں کہ یہ "کسی حد تک سخت ضابطہ" ہے۔

"جب میں کھانے کے لیے باہر جاتا ہوں، اگر میں کسی ایسے شخص سے ملتا ہوں جس کو میں جانتا ہوں، میں اب بھی ان کے کھانے کے لیے انہیں مدعو کرنے کے شائستہ طریقے کے طور پر اضافی رقم ادا کرنے کو تیار ہوں۔ کھانے کی قیمت زیادہ نہیں ہے، احساسات وہ ہیں جو قیمتی ہیں،" Tuan Tran نامی اکاؤنٹ نے کہا۔

دریں اثنا، کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ ریسٹورنٹ کا مالک گاہکوں کو اس بات پر لڑتے ہوئے نہیں دیکھنا چاہتا کہ ادائیگی کرتے وقت کس کو ادائیگی کرنی ہے۔ اگر ایک شخص رقم قبول کرتا ہے، تو یہ دوسرے شخص کو پریشان کر سکتا ہے۔ لہذا، ہر ایک کو آرام دہ محسوس کرنے کے لئے، ہر شخص اپنے کھانے کے لئے ادائیگی کرے گا.

تحقیق کے مطابق، یہ ایک ریستوران کا الگ اصول ہے جو بون ہو شہر، ڈاک لک صوبے میں واقع بیف سٹیک پیش کرنے میں مہارت رکھتا ہے۔

ڈین ٹری رپورٹر سے بات کرتے ہوئے، دکان کی مالک محترمہ ایچ نے کہا کہ یہ ضابطہ بہت سے لوگوں کو عجیب لگ سکتا ہے، لیکن دکان نے اسے طویل عرصے سے لاگو کیا ہے اور بہت سے مقامی صارفین کی حمایت حاصل ہے۔

محترمہ ایچ نے کہا کہ ان کی والدہ نے 90 کی دہائی میں بیف سٹیک ریستوراں کھولا تھا۔ اس وقت، بوون ہو کے پاس بہت سے ریستوراں نہیں تھے، لہذا وہاں بہت سارے لوگ حمایت کرنے آئے تھے۔ مقامی لوگ فطری طور پر سادہ اور دہاتی ہیں، اس لیے ایک دوسرے کو کھانے پر مدعو کرنا معمول کی بات تھی۔

ریستوراں بیف اسٹیک میں مہارت رکھتا ہے (تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے)۔

2000 کی دہائی کے وسط تک، محترمہ ایچ نے اپنی والدہ کی دکان پر قبضہ کرنا شروع کر دیا۔ تاہم، ایک ایسا واقعہ پیش آیا جسے وہ کبھی نہیں بھولیں گی اور اس نے تبدیلی کرنے کا فیصلہ کیا۔

ریستوراں میں دو گاہک تھے۔ ان میں سے ایک پہلے کھڑا ہوا اور دوسرے کی ادائیگی کی۔ اس وقت، ایک بیف سٹیک کی قیمت 25,000 VND فی حصہ تھی۔ محترمہ ایچ نے خوشی سے رقم جمع کی کیونکہ وہ ان کے رشتے کو نہیں جانتی تھیں۔

جب دوسرا شخص ادائیگی کے لیے کھڑا ہوا تو گاہک کو پتہ چلا کہ دوسرے شخص نے اس کی ادائیگی کی اور مالک پر غصہ آگیا۔ گاہک نے پہلے پوچھے بغیر پیسے لینے پر اسے ڈانٹا۔

"آپ نے کسی سے 25,000 VND لیے، جس کا مطلب ہے کہ میرے پاس اتنی رقم واجب الادا ہے۔" گاہک نے شکایت کی۔

گاہک کی تنقید نے محترمہ ایچ کو طویل عرصے تک سوچنے پر مجبور کر دیا۔ پھر، اسی طرح کا ایک اور واقعہ پیش آیا، جس نے محترمہ ایچ کو تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا۔

ایک دفعہ ایک گاہک جو ایک مقامی کمپنی کا ڈائریکٹر تھا کھانے کے لیے آیا۔ کھانا ختم کرنے کے بعد اسے پتہ چلا کہ عملے نے اس کے لیے ادائیگی کر دی ہے۔ اس سے وہ ناخوش تھا۔

"گاہک نے بھی شائستگی سے مجھے ایسا نہ کرنے کا مشورہ دیا۔ اس کے ملازمین کی تنخواہیں معمولی تھیں جبکہ وہ ان سے بہت بہتر تھا۔ کیونکہ وہ اکثر ریستوراں میں آتا تھا، وہ نہیں چاہتا تھا کہ دوبارہ ایسا ہی ہو،" محترمہ ایچ نے یاد کیا۔

اس کے بعد، اس نے ریستوران میں میزوں پر ایک نشان لگانے کا فیصلہ کیا. اس کے بعد سے، ریستوراں کو ایک دوسرے کے لیے ادائیگی کرنے کی کوشش کرنے والے صارفین کے ساتھ کوئی پریشانی نہیں ہوئی۔

یہ معلوم ہوتا ہے کہ ریسٹورنٹ میں روزانہ صبح سے لے کر دوپہر 12 بجے تک فروخت ہوتی ہے۔ کھانے کی قیمت 30,000 VND سے 50,000 VND تک ہے۔ خصوصی کھانا 100,000 VND ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-an-dak-lak-quy-dinh-la-tranh-tranh-nhau-tra-tien-khi-gap-nguoi-quen-20240801112005770.htm