70 سال پرانا دو پیالے والا فو ریسٹورنٹ اپنے لذیذ کھانوں کے لیے مشہور ہے جس میں 20 سے زائد عملہ ہر وقت خدمات انجام دیتا ہے۔

Gia Lai dry pho کو "دو پیالے pho" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ اس میں 1 کٹورا خشک pho اور 1 کٹورا ساتھ والا شوربہ ہوتا ہے۔ اگرچہ اسے pho کہا جاتا ہے، لیکن جس طرح سے اسے پیش کیا جاتا ہے اور اس ڈش کے نوڈلز pho کے زیادہ تر عام پیالوں سے مختلف ہیں۔

فو نوڈلز چاول کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں۔ یہ ایک خاص قسم کا pho ہے جو صرف Gia Lai میں پایا جا سکتا ہے۔ نوڈلز گول اور پتلے ہوتے ہیں، عام pho کی طرح نرم اور چپٹے نہیں ہوتے۔ ابالنے پر، وہ چبانے والے اور خوشبودار ہوتے ہیں، گدلے نہیں ہوتے۔

Pho Kho Hong کی عمر 70 سال سے زیادہ ہے، ایک مشہور خاندانی ریستوراں گیا لائی میں 3 نسلوں سے گزرا۔ مالک نے کہا کہ تیاری کے لیے ہر ایک کو روزانہ صبح 3 بجے اٹھنا پڑتا ہے۔ سب سے زیادہ گاہک عموماً صبح اور دوپہر کے وقت ہوتے ہیں۔

خشک فو کے ایک پیالے میں خنزیر کے چھلکے کے ساتھ چاول کے نوڈلز، تلی ہوئی پیاز، ہری پیاز، کیما بنایا ہوا گوشت...

مہمان اپنی پسند کے گوشت کا انتخاب کرسکتے ہیں یا مختلف ذائقوں سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کے لیے ایک مکمل پیالے کا آرڈر دے سکتے ہیں۔

لطف اندوز ہونے پر، کھانے والے پیالے میں تمام اجزاء کو مکس کریں گے، کچھ جڑی بوٹیاں، ٹھنڈی بین انکرت اور کالی بین کی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی ڈالیں گے۔ Gia Lai بلیک بین کی چٹنی گاڑھی اور خوشبودار ہوتی ہے، جو مخلوط پکوان میں استعمال کے لیے بہت موزوں ہے۔

فو کھو اپنے ہم آہنگ ذائقے سے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، کافی امیر، زیادہ امیر نہیں۔ فو کھو کے ایک حصے کی قیمت 40,000 VND سے 60,000 VND تک ہے اور یہ بہت بھرا ہوا ہے، جو اگلے کھانے تک سیاحوں کو بھرے رکھنے کے لیے کافی ہے۔

تبصرہ (0)