Quang Chieu: Thanh Hoa میں Cay Noi چپچپا چاول کی کٹائی کے موسم کا سنہری رنگ

سال میں ایک بار، کوانگ چیو کی سرحدی کمیون، تھانہ ہو، Cay Noi چپچپا چاول کے موسم کے سنہری رنگ میں رونق بخش ہے، یہ ایک خاصیت ہے جو منفرد اقتصادی اور ثقافتی قدر لاتی ہے۔

سال کا واحد سنہری موسم

ان دنوں، تھانہ ہووا صوبے کے کوانگ چیو کے سرحدی علاقے کے کھیت، Cay Noi چپچپا چاول کی کٹائی کے موسم میں لوگوں کی ہنسی سے گونج رہے ہیں۔ یہ ایک خاص چپچپا چاول کی قسم ہے جو سال میں صرف ایک بار اگائی جا سکتی ہے، جس سے چھت والے کھیتوں کو چمکتے سنہری قالین میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، جیسا کہ پینٹنگ کی طرح خوبصورت۔

Cay Noi کے سنہری پکے چپچپا چاول کے کھیت افق تک پھیلے ہوئے ہیں۔

تھائی لوگوں کا "پرل"

Quang Chieu کمیون میں تھائی لوگوں کے لیے، Cay Noi چپچپا چاول نہ صرف ایک اہم غذا ہے بلکہ اسے کئی نسلوں کے رسم و رواج، تہواروں اور یادوں سے وابستہ ایک "موتی" بھی سمجھا جاتا ہے۔ چاول کے دانے بولڈ، چپچپا اور خوشبودار ہوتے ہیں، جب چاولوں میں پکایا جائے تو اس میں ہلکی خوشبو آتی ہے اور زیادہ دیر تک چپکتی رہتی ہے۔ یہ قیمتی چپکنے والے چاول اکثر اہم مواقع جیسے آباؤ اجداد کی عبادت، نئے چاولوں یا شادیوں کی تقریبات میں استعمال ہوتے ہیں۔

Cay Noi چپچپا چاول کی کٹائی کا موسم خوشی لاتا ہے اور بھرپور فصل کی امید لاتا ہے۔

روایتی کھانے سے لے کر زرعی برانڈ تک

اس سے پہلے، لوگ بنیادی طور پر Cay Noi چپچپا چاول اپنے خاندان کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے اگاتے تھے۔ تاہم، حالیہ برسوں میں، اس کے خاص معیار کی بدولت، یہ چپچپا چاول کی قسم بہت سے لوگوں کے لیے مشہور ہو گئی ہے اور آہستہ آہستہ اس نے اپنا برانڈ بنا لیا ہے۔ اس نے لوگوں کو منڈی کی فراہمی کے لیے کاشت کے رقبے کو بڑھانے کی ترغیب دی ہے۔

Cay Noi چپکنے والے چاول اناج کے ساتھ بھاری ہوتے ہیں، دھوپ میں سنہری ہوتے ہیں۔

چھت والے کھیتوں سے زندگی کا ذریعہ

دریائے سم کے ساتھ وادیوں کے درمیان گھومتے ہوئے چھت والے چاول کے کھیت نہ صرف ایک خوبصورت منظر پیش کرتے ہیں بلکہ بہت سے گھرانوں کی آمدنی کا اہم ذریعہ بھی ہیں۔ محترمہ وی تھی سوئی (41 سال، چیم گاؤں) نے شیئر کیا: "اگر فصل اچھی ہو تو میرا خاندان ہر فصل کاٹ کر تقریباً 20 ملین VND مالیت کے چپچپا چاول بیچ سکتا ہے۔ یہ رقم بچوں کی تعلیم اور رہنے کے اخراجات پورے کرنے کے لیے کافی ہے، اس لیے میں بہت خوش ہوں۔"

کوانگ چیو کمیون کی عوامی کمیٹی کے رہنما کے مطابق، پوری کمیون میں 335 ہیکٹر سے زیادہ Cay Noi چپکنے والے چاول ہیں، جس سے سالانہ 20 بلین VND سے زیادہ کی آمدنی ہوتی ہے۔ یہاں چاول کی کٹائی اب بھی اپنی روایتی خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے جب اسے مشینوں کا استعمال کیے بغیر مکمل طور پر ہاتھ سے کیا جاتا ہے۔

تھانہ سرحدی علاقے میں فصل کی کٹائی کے دوران لوگوں کی پرامن تصویر۔

زرعی سیاحت سے منسلک نئی سمت

مقامی حکومت نے Cay Noi سٹکی چاول کی ترقی کو سماجی و اقتصادی ترقی میں کلیدی سمت کے طور پر شناخت کیا ہے۔ مقصد نہ صرف قیمتی دیسی چاول کی اقسام کو محفوظ رکھنا ہے بلکہ زرعی سیاحت سے وابستہ ایک برانڈ بنانا بھی ہے، اس طرح مقامی لوگوں کے لیے ایک پائیدار ذریعہ معاش پیدا کرنا ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/quang-chieu-sac-vang-mua-gat-nep-cay-noi-xu-thanh-401690.html