ہنوئی کے قلب میں پرانے سائگون کا وسط خزاں فیسٹیول

خزاں کے بہت سے رنگوں کے درمیان، ہنوئی میں امیر، ہنوئی کے ایک کونے میں، نگون سائی گون ایک بہت ہی مختلف خزاں کی جگہ کا انتخاب کرتا ہے، جو ہنوئی کے دل میں ایک پرانے سائگون کا وسط خزاں کا تہوار ہے۔

ہنوئی کے دارالحکومت کے وسط میں Saigon کی خزاں کی مزیدار جگہ۔

"ہم نہ صرف جنوبی خطے سے پکوانوں کے مستند ذائقے لاتے ہیں بلکہ جنوبی لوگوں کی روحانی زندگی، رسوم و رواج اور انداز کے ساتھ ساتھ جنوبی پاک ثقافت کا بھی نچوڑ لاتے ہیں۔" - Ngon Sai Gon کی بانی محترمہ Hanh Pham نے شیئر کیا۔

نئے چاند کے موسم کا خیرمقدم کرتے ہوئے، Ngon Sai Gon نے یادوں سے بھرے چاند کے موسم کی تصویر دوبارہ بنائی ہے، جو جنوبی سرزمین میں پیدا ہونے اور پرورش پانے والے بہت سے بچوں کی یادوں میں اب بھی برقرار ہے۔

1000 رنگین ہاتھ سے بنی کاغذی لالٹینیں وسط خزاں فیسٹیول کے ماحول کو قریب لاتی ہیں۔

1000 رنگین کاغذی لالٹینوں کو پورے ہفتے میں ریستوراں کے عملے نے ہاتھ سے تیار کیا اور سجایا۔ کاغذی لالٹینوں کے مرکزی رنگ کے علاوہ، ریستوراں روایتی سرخ کاغذ کی لالٹینوں کا بھی استعمال کرتا ہے، جن میں کارپ، تتلی، جیڈ خرگوش، ستارہ، ہوائی جہاز، 12 رقم کے جانور، جو جنوبی لوگوں کے وسط خزاں کے تہوار کی مخصوص شکل ہے۔

ہنوئی کے قلب میں پرانے سائگون کا وسط خزاں کا تہوار - تصویر 1

ہنوئی کے دل میں پرانے سائگون کا وسط خزاں کا تہوار - تصویر 2

داخلی دروازے پر، باغ کے بیچوں بیچ، فریم میں بسے ہوئے درختوں کے ساتھ جو بڑی تندہی سے چڑھ رہے ہیں، کاغذ کی لالٹینیں ہیں، جو دور سے گول گول گولوں کی طرح دکھائی دیتی ہیں۔ چاند کی گول علامت، خوابوں اور امنگوں کی گولائی…

اس وسط خزاں فیسٹیول سیزن کے دوران جھلکیاں بنانے کے لیے بہت سے چیک ان جگہوں کا اہتمام کیا گیا ہے۔ — اس وسط خزاں کے تہوار کے موسم میں جھلکیاں بنانے کے لیے بہت سے چیک ان جگہوں کا اہتمام کیا گیا ہے۔

چیک ان کی پسندیدہ منزل رنگین چھتریوں والا آسمان ہے، خاص طور پر رات کے وقت چمکتی ہوئی اور جادوئی۔ چھتریاں دو موسموں کے ساتھ ایک سائگون کو جنم دیتی ہیں: بارش اور دھوپ۔ بارش اچانک آتی ہے، سورج بھی اچانک چلا جاتا ہے۔ ایک سائگن جو شاندار اور خوشحال ہے، لیکن سادگی اور دہاتی سے بھی بھرا ہوا ہے۔ ایک سائگون جو بہت شاعرانہ، بہت رومانوی، دہاتی لیکن شان و شوکت سے بھرا ہوا ہے۔ اس موسم خزاں میں اس طرح کے سائیگن کی خصوصیات ہنوئی کی سڑکوں کے دل میں لائی گئی ہیں۔

ہنوئی کے قلب میں پرانے سائگون کا وسط خزاں کا تہوار - تصویر 3

ہنوئی کے قلب میں پرانے سائگون کا وسط خزاں کا تہوار - تصویر 4

"میری یاد میں، وسط خزاں کا تہوار توقعات اور جوش و خروش کا ایک سلسلہ ہے جو 3 ہفتوں تک جاری رہتا ہے۔ سب سے روشن پورے چاند کا دن، پورے چاند کا تہوار، یقیناً مرکزی تقریب ہے، لیکن شاید سب سے زیادہ مزہ اس سے پہلے کے دنوں کا ہے۔

ماں موم بتیاں بچاتی تھی، جسے شمالی لوگ موم بتیاں کہتے تھے، اور انہیں کئی مہینے پہلے سے تیار کر لیتے تھے۔ دادی لالٹین کو تہہ کرنے کے لیے کاغذ تیار کرتی۔ ساتویں قمری مہینے کے پورے چاند کے بعد، وہ انہیں باہر لاتی۔ بچے اس کے ارد گرد جمع ہوتے، کاغذ کو تہہ کرنے، لالٹینوں کو تہہ کرنے اور پھر انہیں ایک بلاک میں جوڑنے کا طریقہ غور سے سنتے۔ رنگ برنگی لالٹینیں پیدا ہوئیں، کچھ گول، کچھ بگڑ گئیں۔ دادی اور اماں کہتی تھیں کہ ہر ایک خوبصورت اور مزے دار تھا۔ اندر ایک تار ڈالی گئی تھی، لالٹین کو کھینچنے کے لیے اوپر، اور اندر موم بتی چھوڑنے کے لیے۔ ہر رات محلے کے بچے ایسے ہی لالٹین اٹھانے نکل جاتے۔ موم بتیوں کی چھوٹی سی روشنی، دیہی علاقوں کے سیاہ آسمان میں، کیڑوں کی بے چین چہچہاہٹ میں چمک رہی ہے۔

نگون سائی گون ریستوراں کی جگہ میں کاغذی لالٹین۔

سائگون کا چاند اس طرح، میرے بچپن کی یادوں میں ہمیشہ زندہ رہتا ہے، اب جزوی طور پر نگون سائی گون ریستوراں کی جگہ پر کاغذ کی لالٹینوں میں دوبارہ بنایا گیا ہے" - مسٹر فام کوانگ ٹوان ہوئی - تخلیقی ڈائریکٹر، خیالات کے انچارج، ریستوران کے نمائندے نے اشتراک کیا۔

ایک اور چیک اِن کارنر جو خواتین صارفین کو خاص طور پر پسند ہے وہ ہے گارمنٹ کاؤنٹر ایریا، جس میں مس با سائگون سے متاثر ہو کر آو ڈائی اور لوازمات ہیں۔ مس با، مس با ٹرا، مس با تھیو کے بارے میں بہت سی کہانیاں ہیں لیکن عام طور پر، مس با سیگون کسی مرکزی کردار پر مبنی نہیں ہے، بلکہ سائگون کی لڑکیوں کی خوبصورتی، آزادی اور کرشمے کی مشترکہ علامت ہے۔ 2024 کے چاند کے سیزن کی یادوں کو اپنی گرفت میں لینے والے بہت سے خصوصی فوٹو البمز کو Ngon Sai Gon کے صارفین نے پیار سے پکڑا ہے۔

چیک اِن کارنر خاص طور پر خواتین کسٹمرز کو پسند ہے، جس میں سائگون سے متاثر ہوا ہے۔ — چیک ان کارنر خاص طور پر خواتین صارفین کو مس سائگون کے انداز سے پسند ہے۔

"آٹھویں قمری مہینے کی پورے چاند کی رات، صحن کے وسط میں، میری والدہ ہدیہ کی ٹرے رکھتی ہیں۔ جنوبی لوگ اسے چاند کی پوجا کی تقریب کہتے ہیں۔ چاہے وہ کتنا ہی کم ہو یا زیادہ، چاند کیک ضرور ہونی چاہیے، جسے کیک، گول اور سفید بھی کہا جاتا ہے۔ چاند کے طلوع ہونے کے عین وقت پر میرے والد چائے کا برتن روشن کریں گے اور چاند کی پوجا کریں گے، بچے اور بڑوں کو ہمیشہ چاند نظر آنے کا انتظار ہوگا، تب ہی میرے والد کیک کھانے کے بعد ہی سب سے اہم بات ہوگی۔ وسط خزاں کا تہوار آسمان کے لیے بارش کو روکنا آسان ہوتا ہے۔" - جنوبی سرزمین کے ایک بیٹے مسٹر فام کوانگ ٹوان ہوئی کی طرف سے وسط خزاں کے تہوار کی یادیں، جنہوں نے ہمارے ساتھ مل کر ہنوئی کے دل میں ایک نگون سائی گون بنایا، ہمیشہ مجھ پر ایسا تاثر چھوڑتا ہے۔ - محترمہ Hanh Pham اشتراک کیا.