ہنوئی کے قلب میں پرانے سائگون کا وسط خزاں فیسٹیول

خزاں کے بہت سے رنگوں کے درمیان، ہنوئی میں امیر، ہنوئی کے ایک کونے میں، نگون سائی گون ایک بہت ہی مختلف خزاں کی جگہ کا انتخاب کرتا ہے، جو ہنوئی کے دل میں ایک پرانے سائگون کا وسط خزاں کا تہوار ہے۔

ہنوئی کے دارالحکومت کے وسط میں سائگون میں خزاں کی مزیدار جگہ۔

"ہم نہ صرف جنوبی خطے سے پکوانوں کے مستند ذائقے لاتے ہیں بلکہ جنوبی لوگوں کی روحانی زندگی، رسوم و رواج اور طرزوں کے ساتھ ساتھ جنوبی پاک ثقافت کی بھی خوبی لاتے ہیں،" Ngon Sai Gon کی بانی محترمہ Hanh Pham نے اشتراک کیا۔

نئے چاند کے موسم کا خیرمقدم کرتے ہوئے، Ngon Sai Gon نے یادوں سے بھرے چاند کے موسم کی تصویر دوبارہ بنائی ہے، جو جنوبی سرزمین میں پیدا ہونے اور پرورش پانے والے بہت سے بچوں کی یادوں میں اب بھی برقرار ہے۔

1000 رنگین ہاتھ سے بنی کاغذی لالٹینیں وسط خزاں فیسٹیول کے ماحول کو قریب لاتی ہیں۔

1000 رنگین کاغذی لالٹینوں کو پورے ہفتے میں ریستوراں کے عملے نے ہاتھ سے تیار کیا اور سجایا۔ کاغذی لالٹینوں کے مرکزی رنگ کے علاوہ، ریستوراں روایتی سرخ کاغذ کی لالٹینوں کا بھی استعمال کرتا ہے، جن میں کارپ، تتلی، جیڈ خرگوش، ستارہ، ہوائی جہاز، 12 رقم کے جانور، جو جنوبی لوگوں کے وسط خزاں کے تہوار کی مخصوص شکل ہے۔

داخلی دروازے پر، باغ کے وسط میں، فریم میں بسے ہوئے درختوں کے ساتھ جو تندہی سے چڑھ رہے ہیں، کاغذ کی لالٹینیں ہیں، جو دور سے گول گول گیندوں کی طرح نظر آرہی ہیں۔ چاند کی گول علامت، خوابوں اور امنگوں کی گولائی…

اس وسط خزاں فیسٹیول سیزن کے دوران جھلکیاں بنانے کے لیے بہت سے چیک ان جگہوں کا اہتمام کیا گیا ہے۔

چیک ان کی پسندیدہ منزل رنگین چھتریوں والا آسمان ہے، خاص طور پر رات کے وقت جادوئی۔ چھتریاں دو موسموں، برسات اور دھوپ کے ساتھ ایک سائگون کو جنم دیتی ہیں۔ بارش اچانک آتی ہے، سورج بھی اچانک چلا جاتا ہے۔ ایک سائگن جو شاندار اور خوشحال ہے، لیکن سادگی اور دہاتی سے بھی بھرا ہوا ہے۔ ایک سائگون جو بہت شاعرانہ، بہت رومانوی، دہاتی لیکن شان و شوکت سے بھرا ہوا ہے۔ اس موسم خزاں میں اس طرح کے سائگن کی خصوصیات ہنوئی کی گلیوں کے دل میں لائی گئی ہیں۔

"میری یاد میں، وسط خزاں کا تہوار توقعات اور جوش و خروش کا ایک سلسلہ ہے جو تین ہفتوں تک جاری رہتا ہے۔ سب سے روشن پورے چاند کا دن، پورے چاند کا تہوار، یقیناً مرکزی تقریب ہے، لیکن شاید سب سے زیادہ مزہ اس سے پہلے کے دنوں کا ہے۔

والدہ موم بتیاں بچاتی تھیں، جنہیں شمالی لوگ "موم بتیاں" کہتے تھے، اور انہیں کئی مہینے پہلے سے تیار کر لیتے تھے۔ دادی لالٹین کو تہہ کرنے کے لیے کاغذ تیار کرتی۔ ساتویں قمری مہینے کے پورے چاند کے بعد، وہ انہیں باہر لاتی۔ بچے اس کے ارد گرد جمع ہوتے، کاغذ کو تہہ کرنے، لالٹینوں کو تہہ کرنے اور پھر انہیں ایک بلاک میں جوڑنے کا طریقہ غور سے سنتے۔ رنگ برنگی لالٹینیں پیدا ہوئیں، کچھ گول، کچھ بگڑ گئیں۔ دادی اور اماں کہتی تھیں کہ ہر ایک خوبصورت اور مزے دار تھا۔ اندر ایک تار ڈالی گئی تھی، لالٹین کو کھینچنے کے لیے اوپر، اور اندر موم بتی چھوڑنے کے لیے۔ ہر رات محلے کے بچے ایسے ہی لالٹینیں اٹھانے نکل جاتے۔ موم بتیوں کی چھوٹی سی روشنی، دیہی علاقوں کے سیاہ آسمان میں، کیڑوں کی بے چین چہچہاہٹ میں چمک رہی ہے۔

Ngon Saigon ریستوراں کی جگہ میں کاغذی لالٹین۔

سائگون کا چاند اس طرح، ہمیشہ کے لیے میرے بچپن کی یادوں میں رہتا ہے، اب جزوی طور پر نگون سائی گون ریستوراں کی جگہ پر کاغذ کی لالٹینوں میں دوبارہ بنایا گیا ہے" - مسٹر فام کوانگ ٹوان ہوئی - تخلیقی ڈائریکٹر، خیالات کے انچارج، ریستوران کے نمائندے نے اشتراک کیا۔

ایک اور چیک اِن کارنر جو خواتین صارفین کو خاص طور پر پسند ہے وہ ہے گارمنٹ کاؤنٹر ایریا، جس میں مس با سائگون سے متاثر ہو کر آو ڈائی اور لوازمات ہیں۔ مس با، مس با ٹرا، مس با تھیو کے بارے میں بہت سی کہانیاں ہیں لیکن عام طور پر مس با سیگون کسی مرکزی کردار پر مبنی نہیں ہے، بلکہ سائگون کی لڑکیوں کی خوبصورتی، آزادی اور کرشمے کی مشترکہ علامت ہے۔ 2024 کے چاند کے موسم کی یادوں کو سمیٹنے والے بہت سے خصوصی فوٹو البمز کو Ngon Sai Gon کے صارفین نے بہت ہی خوبصورتی سے پکڑا ہے۔

چیک ان کارنر خاص طور پر خواتین صارفین کو مس سائگون کے انداز سے پسند ہے۔

"8ویں قمری مہینے کی پورے چاند کی رات، صحن کے وسط میں، میری والدہ ہدیہ کی ٹرے رکھیں گی۔ جنوبی لوگ اسے چاند کی پیشکشی کی تقریب کہتے ہیں۔ چاہے وہ کتنا ہی کم ہو یا زیادہ، وہاں مون کیک ضرور ہونا چاہیے، جسے کیک، گول اور سفید بھی کہا جاتا ہے۔ چاند کے کیک ہوں گے، میرے والد چائے کا برتن روشن کریں گے اور چاندنی چڑھائیں گے، بچے اور بڑے، ہمیشہ کے لیے چاند دیکھنے کا انتظار کریں گے، تب ہی میرے والد کیک لے جانے کی امید ہے، اور میں اس کے لیے باہر جاؤں گا۔ وسط خزاں کے تہوار کے دوران یہ ہوتا ہے کہ آسمان بارش روک دے گا۔ خواب اکثر اتنے ہی سادہ ہوتے ہیں۔" - جنوبی سرزمین کے ایک بیٹے مسٹر فام کوانگ توان ہوئی کی یادیں، جنہوں نے ہمارے ساتھ مل کر ہنوئی کے دل میں ایک نگون سائی گون بنایا، ہمیشہ مجھ پر ایسا تاثر چھوڑتے ہیں۔ - محترمہ Hanh Pham اشتراک کیا.

برتنوں کو ہنوئی کے قلب میں پرانے سائگن مڈ-آٹم فیسٹیول کے انداز سے سجایا گیا ہے۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html