Lang Son OCOP مصنوعات اور خصوصیات شمال مشرقی ثقافتی میلے میں "ہاٹ کیکس کی طرح فروخت"

شمال مشرق میں نسلی گروہوں کا ثقافتی، کھیل اور سیاحتی میلہ نہ صرف ثقافتی تبادلوں اور ملاقاتوں کا ایک مقام ہے، بلکہ لینگ سون OCOP مصنوعات کے لیے ملک بھر کے صارفین تک پہنچنے کا ایک موقع بھی ہے۔ ثقافتی خوبصورتی اور منفرد خصوصیات کے امتزاج نے بوتھوں میں زبردست کشش پیدا کی ہے۔

ہر سٹال پر آبائی شہر کے ذائقے

لوگوں سے گزرتے ہوئے، لینگ سن کے بوتھ میلے کے وسط میں رواں دواں "اسٹیجز" کی طرح تھے، جو اپنے رنگوں، ذائقوں اور قابل فخر کہانیوں سے دیکھنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے تھے۔ ہو لونگ ضلع کے بوتھ میں قدم رکھتے ہوئے، ایک نے اپنے بولڈ، میٹھے کسٹرڈ سیب کے ساتھ تیزی سے توجہ مبذول کر لی۔

مسٹر لی ڈک ہائی، جو کئی سالوں سے لینگ سون میں کسٹرڈ سیب کے درختوں سے منسلک ہیں، نے اپنی کامیابیوں کے بارے میں کہا: "چٹانی پہاڑوں سے آنے والے کسٹرڈ سیب ایک میٹھا ذائقہ اور منفرد مہک کے حامل ہوتے ہیں جو کہیں اور نہیں مل سکتے۔"

بوتھ کے زائرین فرم، کرکرا، میٹھے کسٹرڈ سیب سے لطف اندوز ہو کر حیران رہ گئے - ایک عجیب ذائقہ لیکن زمین کے لیے محبت سے بھرا ہوا۔ "اس تہوار کی بدولت، میری OCOP کسٹرڈ ایپل کی مصنوعات کو زیادہ وسیع پیمانے پر فروغ دیا جاتا ہے، جس سے بہت سے ممکنہ صارفین تک پہنچنے کا موقع ملتا ہے،" مسٹر ہائی نے ہلکی سی مسکراہٹ کے ساتھ اشتراک کیا۔

[کیپشن id="" align="alignnone" width="1280"] چی لینگ ڈسٹرکٹ زرعی مصنوعات کا اسٹال، لینگ سون، مختلف قسم کی مصنوعات کے ساتھ[/caption] ڈان ویت اخبار کے ساتھ مزید شیئر کرتے ہوئے، خاص کسٹرڈ ایپل کی قسم کے "باپ": "میں نے کامیابی کے ساتھ ڈورین کسٹرڈ ایپل، تائیوان کا کسٹرڈ ایپل، ین سن کسٹرڈ ایپل کی پیوند کاری کی ہے، کیونکہ اس کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اس کے پاس چھوٹے پھل ہیں۔ مجھے امید ہے کہ صارفین اسے مزیدار پائیں گے، محفوظ محسوس کریں گے اور اس پھل کو وسیع تر مارکیٹ تک پہنچانے کے لیے ایک کوآپریٹو قائم کرنا چاہتے ہیں۔" کسٹرڈ ایپل کا مزہ سننے اور چکھنے کی کوشش کرنے والے آس پاس کھڑے زائرین نے چیخ کر کہا، کچھ حیران ہوئے کیونکہ یہاں کا کسٹرڈ ایپل دوسری جگہوں سے مختلف، کرکرا، میٹھا اور زیادہ خوشبودار ہے۔ کاو بینگ کی ایک سیاح محترمہ مائی نے اس سے لطف اندوز ہونے کے بعد اپنے جذبات کا اظہار کیا: "میں نے سنا ہے کہ یہاں کا کسٹرڈ ایپل ایک خاصیت ہے، میں اسے آزمانے کا شوقین تھا۔ کسٹرڈ ایپل واقعی خوشبودار ہے، اسے ایک بار کھانا ناقابل فراموش ہے، بالکل اسی طرح یہاں کے لوگوں کی طرح، ایماندار اور پیارے دونوں"۔ باک سون بوتھ کی طرف بڑھتے ہوئے، جگہ چاول کی خوشبو اور دیہی علاقوں کی روح کو OCOP پراڈکٹس جیسے سیاہ چپچپا چاول کیک، سبز جلد والے گریپ فروٹ اور پیلے چپکنے والے چاولوں کے ساتھ لے جاتی دکھائی دے رہی تھی، جو سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے والی جھلکیاں تھیں۔ [کیپشن id="" align="alignnone" width="1280"] بلیک جیلی نمائشی کلسٹر نمبر 4 کی اہم مصنوعات ہے[/caption] سب سے نمایاں بلیک بان چنگ ہے، ایک قسم کا کیک جو چپکنے والے چاولوں سے بنا ہوا ہے جو چاول کی ایک خاص قسم کے بھوسے کی راکھ میں بھگو کر ایک مختلف رنگ اور ذائقہ لاتا ہے۔ باک سون ضلع کے مرکز برائے ثقافت، کھیل اور مواصلات کی ایک اہلکار محترمہ ہوانگ تھی ہوئی نے متعارف کرایا: "کالا بنہ چنگ کھانے میں ٹھنڈا ہوتا ہے، باقاعدہ بن چنگ کے مقابلے میں اس کی خوشبو عجیب ہوتی ہے، اور یہ مکمل طور پر پیلے چپچپا چاولوں سے ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے۔" ہر کیک نہ صرف ایک OCOP کی خصوصیت ہے بلکہ Bac Son کے لوگوں کی ایک منفرد ثقافتی خصوصیت بھی ہے، ایک ذائقہ جو دیکھنے والوں کو پسند کرتا ہے۔ محترمہ ہوئی نے مزید کہا: "کیک بنانے کا پورا عمل ہاتھ سے بنایا گیا ہے اور لوگوں کی طرف سے وقف ہے۔ مجھے امید ہے کہ باک سون کی مصنوعات کو زیادہ سے زیادہ لوگ جانیں گے، تاکہ کالے بن چنگ کا ذکر کرتے وقت وہ ہمارے وطن کو یاد رکھیں۔" دیہی علاقوں کی روح سے مالا مال، برانڈ کو دور دور تک پھیلا رہا ہے۔ Trang Dinh ضلع کا بوتھ، شاندار OCOP مصنوعات جیسے کہ سٹار سونف چائے، چاول کیک، بلیک جیلی، نے بھی کم توجہ حاصل کی۔ Trang Dinh کاپی رائٹ ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری سروس پروڈکشن کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ Tran Thi Thu Lan نے Lan Ngoc star anise tea Product کے بارے میں شیئر کیا، ایک ایسا نام جس پر انہیں Trang Dinh زمین کی "جیڈ جیسی قیمتی" ہونے پر فخر ہے۔ محترمہ لین نے ڈین ویت اخبار کے رپورٹر کو بتایا: "نام Lan Ngoc star anise tea کا مطلب ہے Lan میرا ذاتی نام ہے اور Ngoc کو ستارہ سونف کے پھول سے تشبیہ دی جاتی ہے جیسا کہ لینگ سون کی زمین کے جیڈ کی طرح قیمتی ہے، جہاں سٹار سونف مقامی لوگوں کی ایک مقدس پیداوار ہے۔" سیاحوں کے پرجوش استقبال کی بدولت چائے اور جیلی کی مصنوعات صبح سے ہی "سیل آؤٹ" ہوگئیں۔ اس پروموشنل فیسٹیول میں شرکت کرنا ہر کسی کو خصوصی مصنوعات کے بارے میں بتانا، عام طور پر صوبہ لینگ سون کی کلیدی مصنوعات اور خاص طور پر ضلع ٹرانگ ڈنہ، کو زیادہ وسیع پیمانے پر جانا اور کور کیا جانا ہے۔ محترمہ لین کا خیال ہے کہ، قیمتی مقامی دواؤں کی جڑی بوٹیوں کی بدولت، کوآپریٹو کی مصنوعات نہ صرف مقامی طور پر ترقی کریں گی بلکہ بین الاقوامی سطح پر پہنچنے کی صلاحیت بھی رکھتی ہیں۔ [کیپشن id="" align="alignnone" width="1280"] سیاح زرعی مصنوعات آزماتے ہیں[/caption] ہنوئی سے آنے والے مسٹر بنہ نے شیئر کیا کہ لانگ سون میں OCOP کی دواؤں کی مصنوعات نہ صرف ذائقے کی وجہ سے بلکہ ہر پروڈکٹ کے پیچھے کہانی کی وجہ سے تحفظ اور قربت کا احساس دلاتی ہیں: "لوگ جو چیزیں مصنوعات میں ڈالتے ہیں وہ بہت قریب اور قدیم ہوتی ہیں۔ ہنوئی میں، میں یہاں شاذ و نادر ہی ایسی چیزیں خریدتا ہوں، جب میں اسے خریدتا ہوں۔ طویل مدتی استعمال کے لیے واپس۔" لینگ سون شہر کے بوتھ پر رک کر، زائرین ہوانگ لین میکادامیا کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین مان ہنگ کی میکادامیا مصنوعات کو نہیں چھوڑ سکتے۔ اس کے بوتھ میں میکادامیا گری دار میوے کی مصنوعات شامل ہیں جیسے پھٹے ہوئے خشک میکادامیا گری دار میوے، میکادامیا شہد اور کچھ دیگر ضمنی مصنوعات۔ مسٹر ہنگ نے ابتدائی مشکل دنوں سے لے کر OCOP کے معیارات پر پورا اترنے اور خاص طور پر روس اور چین کو بین الاقوامی برآمدات کے لیے تیاری کرتے ہوئے 2023 میں Hoang Lien macadamia کے صوبے کی 10 عام دیہی صنعتی مصنوعات میں سے ایک بننے تک مصنوعات کی ترقی کے سفر کے بارے میں بتایا۔ مسٹر ہنگ نے کہا: "مکاڈیمیا کو دنیا میں لانا ایک خواب ہے جس کا میں ایک طویل عرصے سے تعاقب کر رہا ہوں۔ میری مصنوعات کی جانچ کی گئی ہے اور بین الاقوامی مارکیٹ سے انہیں بہت پذیرائی ملی ہے، لیکن بین الاقوامی صورتحال کی وجہ سے نقل و حمل میں اب بھی مشکلات ہیں۔" اس کے ساتھ ہی، انہوں نے صوبائی پیپلز کمیٹی اور فیسٹیول کا انعقاد کرنے والی ایجنسیوں کا بھی شکریہ ادا کیا، جس سے ہوانگ لیئن میکادامیا کو مزید آگے جانے کے مزید مواقع میسر آئے۔ یہاں آنے والے زائرین لینگ سون میکادامیا گری دار میوے کے بارے میں متجسس ہیں، جو کہ اعلیٰ اقتصادی قدر والی غذائیت سے بھرپور مصنوعات ہیں۔ کوشش کرنے کے بعد، بہت سے لوگوں نے زرعی پیداوار میں تخلیقی صلاحیتوں اور اختراعات میں اپنی دلچسپی کا اظہار کیا۔ مسٹر ہنگ کا خیال ہے کہ یہ لینگ سون زراعت کے لیے ایک پائیدار سمت ثابت ہوگی، جو صوبے کے OCOP برانڈ کو ترقی دینے اور مستقبل میں بین الاقوامی مارکیٹ تک پہنچنے میں اپنا حصہ ڈالے گی۔ [کیپشن id="" align="alignnone" width="1280"] کسان Nguyen Manh Hung نے macadamia honey products متعارف کرایا[/caption] Lang Son میں شمال مشرقی نسلی گروہوں کا ثقافت، کھیل اور سیاحتی میلہ نہ صرف مقامی لوگوں کے لیے ملنے اور ثقافت کا تبادلہ کرنے کا ایک موقع ہے، بلکہ Lang Son OCOP مصنوعات کو صارفین کے قریب لانے اور مزید منڈیوں تک پہنچنے میں مدد کرنے کے لیے ایک پل بھی ہے۔ یہ نہ صرف لوگوں کے لیے فخر کا باعث ہے بلکہ پائیدار ترقی، ثقافتی اقدار اور مصنوعات کے معیار کی بھی ایک کہانی ہے جس کی تصدیق تیزی سے ہو رہی ہے۔ امید ہے کہ لینگ سون کی ہر خاصیت "اونچی اور دور تک اڑتی رہے گی"، ہر سڑک پر مقامی لوگوں کا فخر بنے گی، ایک پائیدار مقامی معیشت کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالے گی۔ ماخذ: https://danviet.vn/san-pham-dac-san-ocop-lang-son-ban-chay-nhu-tom-tuoi-o-ngay-hoi-van-hoa-dong-bac-20241105070415996.htm