ابتدائی موسم کے نوجوان مگرمچھ - درآمد شدہ پھلوں کی طرح مہنگے لیکن پھر بھی گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

Dong Xa مارکیٹ اور Cau Giay علاقے، ہنوئی کے آس پاس کی مارکیٹوں میں، ابتدائی سیزن کی خوبانی کی قیمت کافی زیادہ ہے، تقریباً 120,000 - 140,000 VND/kg۔ تاجروں کے مطابق، یہ نوجوان خوبانی ہیں جو ہنوئی کے مضافات میں دیہی علاقوں سے کاٹی جاتی ہیں جیسے: Ung Hoa، Phu Xuyen، My Duc...

اندرون شہر کی سڑکوں پر لگائی گئی املی جیسے ٹران پھو، ٹران ہنگ ڈاؤ، فان ڈنہ پھنگ، با ٹریو، اور ہانگ بائی اب بھی بہت چھوٹی ہیں اور ابھی تک ان کی کٹائی نہیں ہوئی ہے۔

Dong Xa مارکیٹ کی ایک تاجر محترمہ تھو نے کہا: "کیونکہ یہ مگرمچھوں کا پہلا سیزن ہے، اس کی مقدار زیادہ نہیں ہے، موجودہ قیمت مرکزی سیزن سے زیادہ ہے، لیکن یہ اب بھی بہت "مقبول ہے۔" ایسے دن ہوتے ہیں جب میں درجنوں کلو فروخت کرتی ہوں، کئی بار میں بیچنے کے لیے سامان درآمد نہیں کر سکتی۔"

ابتدائی موسم کے نوجوان مگرمچھ - درآمد شدہ پھلوں کی طرح مہنگے لیکن پھر بھی گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

محترمہ Tuyet (Cau Giay, Hanoi) نے بھی شیئر کیا: "ہنوئی میں گرمی کے دنوں میں، میں بازار گئی اور نوجوان ستارے کے پھل دیکھے۔ میں نے پالک کا سوپ پکانے کے لیے کچھ سٹار فروٹ خریدنے کا ارادہ کیا، لیکن میں نے صرف چند ہی خریدے اور اس کی قیمت 20,000 VND تھی۔ میں کافی حیران رہ گیا۔ جب میں نے پوچھا تو مجھے معلوم ہوا کہ پھلوں کی قیمت 100000000000 سے زیادہ ہے۔ VND/kg، درآمد شدہ پھل جتنا مہنگا ہے۔"

دریں اثنا، محترمہ من (نام تو لائم، ہنوئی) نے اظہار کیا: "ابتدائی موسم کا ستارہ پھل تھوڑا مہنگا لیکن بہت لذیذ ہوتا ہے، آپ اس کے بیج بھی کھا سکتے ہیں، میں نے اسے مچھلی کی چٹنی اور مرچ میں بھگونے کے لیے خریدا تھا، یہ چاولوں کے ساتھ اچھا جاتا ہے اور خاندان کے ہر فرد اسے پسند کرتا ہے۔"

اسی طرح، محترمہ Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi) نے کہا کہ اگرچہ ستارے کے پھل کا پہلا سیزن مہنگا ہوتا ہے، پھر بھی وہ پہلے کھانے کے لیے تھوڑا سا خریدتی ہیں: "ہر سال، میرا خاندان آہستہ آہستہ کھانے کے لیے سٹار فروٹ خریدتا ہے تاکہ فرج میں ذخیرہ کیا جا سکے۔ لیکن اس سال، سیزن شروع ہونے سے پہلے، ہمارے خاندان میں سٹار فروٹ ختم ہو گئے ہیں۔

نہ صرف روایتی بازاروں میں مقبول بلکہ نوجوان مگرمچھ آن لائن بازاروں میں بھی "سیلاب" کرتے ہیں۔

اچار والے نوجوان مگرمچھوں کی آن لائن مارکیٹ میں بہت زیادہ مانگ ہے۔

آن لائن مارکیٹ پر، نوجوان مگرمچھ 100,000 - 150,000 VND/kg میں فروخت ہوتے ہیں اور اب بھی بہت سے صارفین لطف اندوز ہونے کے لیے خریدتے ہیں۔ نہ صرف وزن کے حساب سے فروخت کیا جاتا ہے، بلکہ بہت سے لوگ مچھلی کی چٹنی میں بھیگے ہوئے مگرمچھ کو تقریباً 200,000 VND/جار میں بھی فروخت کرتے ہیں۔

آن لائن پھل بیچنے والی محترمہ ٹرانگ نے کہا: تازہ خوبانی کے مقابلے میں اچار والی خوبانی فروخت کرنا زیادہ منافع بخش ہے، لیکن اس میں زیادہ وقت اور محنت درکار ہوتی ہے۔ "میں ایک دن میں صرف 5-7 دیگوں کا اچار بنا سکتا ہوں، اس کے علاوہ، جوان خوبانی کے خشک ہونے کا وقت بہت تیز ہوتا ہے، صرف آدھے مہینے میں خوبانی جوان ہونے کی حالت میں بدل جائے گی، پھر جب وہ بوڑھے ہو جائیں گے، تو وہ سوپ پکانے اور پانی میں بھگونے کے لیے موزوں ہوں گی۔"

یہ معلوم ہے کہ مگرمچھ کا موسم عام طور پر ہر سال مئی سے ستمبر تک تقریباً 3 سے 4 ماہ رہتا ہے۔ جس میں مرکزی سیزن جون - جولائی میں ہوتا ہے، جب مگرمچھ مضبوط ہوتا ہے، اس کا گوشت موٹا ہوتا ہے اور اس کی قیمت 30,000 - 40,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔ دریں اثنا، ابتدائی موسم میں مگرمچھ کی شکل چھوٹی ہوتی ہے، لیکن بہت سے لوگ اسے پسند کرتے ہیں کیونکہ مگرمچھ کا گوشت نرم ہوتا ہے اور اس کے بیج کھائے جا سکتے ہیں، بہت سے لوگ اسے کئی پکوان تیار کرنے کے لیے خریدتے ہیں جیسے: مگرمچھ کو مچھلی کی چٹنی میں بھگو کر، مگرمچھ کا جام، مگرمچھ کا کھٹا سوپ...

ماخذ: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html