ڈین سانگ کی چوٹی پر "پہاڑی مچھلی"

50 کلو گرام سے زیادہ وزنی اسٹرجن ایک افسانے کی طرح لگتا ہے لیکن یہ ڈین سانگ پہاڑ کی چوٹی پر واقع ٹھنڈے پانی کے مچھلی کے فارم میں حقیقی ہے۔ 6 اسٹرجنز، ہر ایک 50 کلوگرام سے زیادہ وزنی یہاں اٹھایا جا رہا ہے، اس کے علاوہ 10 کلوگرام یا اس سے زیادہ وزن والے کئی سینکڑوں۔ فش فارم کا مالک 70 کی دہائی میں ایک بوڑھا کسان ہے جسے ٹھنڈے پانی کی مچھلی کا شوق ہے۔ وہ انہیں دیو ہیکل "پہاڑی مچھلی" کہتا ہے۔

لاؤ کائی وارڈ سے ایک طویل سفر کے بعد، گھومتی ہوئی سڑکوں سے ہوتے ہوئے، ہم ڈین سانگ کمیون کے نگائی چو گاؤں میں مسٹر لو وان کوانگ کے ٹھنڈے پانی کے مچھلی فارم پر پہنچے۔

یہاں، مسٹر Quang بنیادی طور پر سٹرجن اٹھاتا ہے. یہ گرمیوں کے گرم دن کا وسط ہے لیکن یہاں کا موسم سردیوں کے شروع کی طرح ٹھنڈا ہے۔ نلکوں سے ٹینکیوں میں بہتے پانی کی آواز دن رات بلند رہتی ہے۔

مسٹر کوانگ نشیبی علاقوں کے رہنے والے ہیں جو ایک کاروبار شروع کرنے کے لیے Bat Xat آئے تھے۔ ایک بار جب اس نے ڈین سانگ میں قدم رکھا تو اس نے ٹھنڈی آب و ہوا دیکھی، جس میں ایک دن میں چار موسم ہوتے ہیں۔ مسٹر کوانگ کو اچانک ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں کو پالنے کی اس صلاحیت سے فائدہ اٹھانے کا خیال آیا۔ اور پھر 2011 میں، بجری اور پتھروں سے بھری زمین سے، مسٹر کوانگ نے چھ تجرباتی ٹینکوں کے ساتھ ٹھنڈے پانی کا مچھلی کا فارم برابر کیا اور بنایا۔

ڈین سانگ ایک مشکل پہاڑی علاقہ ہے جس میں نقل و حمل کی سہولت نہیں ہے۔ اس نے عزم کیا کہ ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی فارمنگ میں سرمایہ کاری کے لیے بڑی سرمایہ کاری کی ضرورت ہوگی، لیکن اس نے پھر بھی ایسا کرنے کا فیصلہ کیا۔ کھیتی باڑی کے دوران اس نے تجربہ حاصل کیا اور منافع کمایا، اس لیے اس نے ٹینک بنانے اور فش فرائی بنانے میں سرمایہ کاری جاری رکھی۔

اب تک، مسٹر کوانگ کے فارم میں 3,000m2 پانی ^کی سطح کے ساتھ 40 ٹینک ہیں۔ ٹھنڈے پانی کی مچھلی کاشتکاری کے لیے بڑی سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے لیکن اس میں بہت سے خطرات بھی ہوتے ہیں۔ کامیاب ہونے کے لیے، کسی کو ثابت قدم رہنا چاہیے۔ اگر ایک مچھلی کی فصل کامیاب ہوتی ہے، تو کوئی خوابیدہ آمدنی حاصل کرسکتا ہے۔

ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں کی عمر کے حساب سے تقسیم شدہ ٹینکوں کے گرد ہمیں لے کر، مسٹر کوانگ نے فخر کے ساتھ نتائج کو متعارف کرایا۔ تاہم، وہ ستمبر 2024 میں آنے والے تاریخی طوفان نمبر 3 میں کئی ارب VND کے نقصان کی وجہ سے اپنا دکھ چھپا نہیں سکے۔

کیمپ کے گیٹ کے بالکل سامنے مچھلی کے بڑے ٹینک پر رک کر مسٹر کوانگ نے ہم سے پوچھا: "کیا کبھی کسی نے 50 کلو سے زیادہ وزنی اسٹرجن دیکھا ہے؟"

یہ سوچ کر کہ یہ فارم کے مالک کی طرف سے ایک مزاحیہ مذاق تھا، مسٹر کوانگ اور فش فارم کے انجینئر نے جوتے لگائے، ٹینک میں پانی کی سطح کو کم کرنے کے لیے نظام کو چلایا، پھر ہمارے دیکھنے کے لیے 50 کلو سے زیادہ وزنی مچھلی پکڑنے کے لیے نیچے اترے۔

بڑی مشکل سے مسٹر کوانگ اور فارم انجینئر نے دیوہیکل اسٹرجن کو پکڑا۔ دونوں نے مہارت سے مچھلی کو پانی سے باہر نکالا، ایک نے سر اور دوسری دم سے۔ مچھلیوں نے چاروں طرف سے پانی کے چھینٹے مارے، جس کی وجہ سے مسٹر کوانگ کئی بار ٹینک میں گرے۔

ٹینک میں، اس طرح کے 6 سٹرجن ہیں، جن کو مسٹر کوانگ نے 2011 سے ایک "میمنٹو" کے طور پر پالا ہے۔ ان مچھلیوں کی عمر 14 سال بتائی جاتی ہے۔ اسٹرجن کی دیکھ بھال کی تکنیکوں کو صرف اس وقت بیماری سے بچاؤ پر توجہ دینے کی ضرورت ہوتی ہے جب 1 سال سے کم عمر، 1 سال اور اس سے اوپر کی عمر میں مزاحمت کافی اچھی ہوتی ہے، کافی غذائیت کے ساتھ کھانا کھلانے سے مچھلی کے وزن میں نمایاں اضافہ ہو گا۔

"یہ دیوہیکل اسٹرجنز، ہم انہیں "پہاڑی مچھلی" کہتے ہیں کیونکہ یہ پہاڑوں میں پرورش پاتے ہیں۔ یہ ان دوستوں کی طرح ہیں جنہوں نے میرا ٹھنڈے پانی میں مچھلی کاشت کرنے کا کاروبار شروع کیا۔ میں انہیں ٹینک میں رکھتا ہوں، انہیں ہر روز کھانا کھلاتا ہوں، اور انہیں پانی میں تیرتے ہوئے دیکھ کر مجھے خوشی اور مسرت محسوس ہوتی ہے،" مسٹر کوانگ نے پرجوش انداز میں شیئر کیا۔

6 دیو ہیکل اسٹرجن کے علاوہ، مسٹر کوانگ کے فارم میں 400 مچھلیاں بھی ہیں جن کا وزن 10 سے 20 کلوگرام ہے۔ بہت سے لوگوں نے دیوہیکل "پہاڑی مچھلی" خریدنے کا کہا لیکن وہ انہیں فروخت کرنے سے انکاری ہے، جب کہ 10 سے 20 کلو وزنی مچھلی مہنگے داموں فروخت کی جا سکتی ہے۔

ٹھنڈے پانی کی مچھلی کی کھیتی سے ہونے والے منافع کے بارے میں زیادہ شیئر نہیں کرتے، جب پوچھا گیا تو مسٹر کوانگ نے نرمی سے کہا: "صرف کھانے کے لیے کافی ہے" لیکن کوئی بھی اس فارم کی موجودہ مالیت کا اندازہ کئی دسیوں بلین ڈونگ لگا سکتا ہے۔ ہر سال، فارم 150,000 VND/kg کی اوسط فروخت قیمت کے ساتھ مارکیٹ میں 40 - 50 ٹن مچھلی برآمد کرتا ہے۔

اپنی کامیابی کو اپنے پاس نہ رکھتے ہوئے، مسٹر کوانگ نے گاؤں کے کچھ گھرانوں کے ساتھ ٹھنڈے پانی کی مچھلی پالنے کا اپنا تجربہ شیئر کیا۔ اب، اس علاقے میں بہت سے گھرانوں نے فش ٹینک بنائے ہیں اور ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں کی پرورش سے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ ہے۔ صرف اس کا فش فارم 6-8 ملین VND/شخص/ماہ کی اوسط آمدنی کے ساتھ 10 مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتا ہے۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html