جامنی، سرخ اور سبز انگور کے درمیان فرق

بازار میں، انگور عام طور پر تین اہم رنگوں میں فروخت ہوتے ہیں: جامنی، سرخ اور سبز۔

انگور کے درمیان فرق نہ صرف ظاہری شکل میں ہے بلکہ ذائقہ، ساخت اور غذائی مواد میں بھی ہے۔

امریکہ میں کام کرنے والی ماہر غذائیت میڈی پاسکواریلو نے کہا کہ انگور میں عام طور پر کافی یکساں غذائیت ہوتی ہے جو فائبر، پوٹاشیم اور وٹامن اے فراہم کرتی ہے۔

تاہم، مختلف رنگوں کا مطلب اینٹی آکسیڈینٹ مواد میں معمولی فرق بھی ہے، جس سے ہر ایک کو اس کی اپنی قدر ملتی ہے۔

غذائیت کے لحاظ سے، انگور کی تین اقسام کے درمیان فرق: سبز - سرخ - جامنی بہت بڑا نہیں ہے.

تصویر: اے آئی

جامنی انگور

جامنی انگور کو سب سے زیادہ ذائقہ دار اور شدید سمجھا جاتا ہے۔ ان کی خصوصیت کا جامنی رنگ انتھوسیانز سے آتا ہے، ایک پولی فینول مرکب جو دونوں روغن فراہم کرتا ہے اور اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔

جامنی انگور عام طور پر سرخ اور سبز انگوروں سے زیادہ میٹھے، موٹی جلد والے اور زیادہ نرم ہوتے ہیں۔

سرخ انگور

سرخ انگور بھی اینتھوسیانز سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان کی تقریباً وہی اینٹی آکسیڈنٹ قدر ہوتی ہے جو سبز انگور کی ہوتی ہے۔

ذائقے کے لحاظ سے سرخ انگور قدرے میٹھے سمجھے جاتے ہیں جس میں تھوڑا سا کھٹا ہوتا ہے جو توازن پیدا کرتا ہے۔ سرخ انگور کا گوشت کرکرا ہوتا ہے، جلد پتلی اور کھانے میں آسان ہوتی ہے، جس سے ہم آہنگی کا احساس پیدا ہوتا ہے۔

سبز انگور

سبز انگور پیلے رنگ کے ساتھ ہلکے سبز ہوتے ہیں۔ سرخ اور جامنی رنگ کے انگوروں کے برعکس، سبز انگوروں میں اینتھوسیانز نہیں ہوتے ہیں لیکن اس میں بنیادی طور پر فلاوونلز ہوتے ہیں، ایک ایسا مرکب جو سوزش کے اثرات بھی رکھتا ہے، دل اور اعصاب کی حفاظت کرتا ہے، اور جگر کو صحت مند رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔

سبز انگور کرکرے، تازہ اور قدرے کھٹے ہوتے ہیں، جو انہیں براہ راست یا سلاد میں کھانے کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتے ہیں۔

کون سے انگور صحت مند ہیں؟

غذائیت کے لحاظ سے، تین انگوروں کے درمیان فرق بہت زیادہ نہیں ہے، غذائیت کے ماہر میڈی پاسکواریلو کا کہنا ہے کہ.

جامنی انگور میں قدرے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، لیکن متوازن غذا میں شامل ہونے پر یہ فائدہ مجموعی صحت کے لیے اہم نہیں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ انگور کی باقاعدہ عادت پر قائم رہیں، بجائے اس کے کہ کون سی قسم بہترین ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/su-khac-biet-giua-nho-tim-nho-do-va-nho-xanh-185250819002633042.htm