عالمی منڈی میں ویتنامی روبسٹا کافی کے لیے 'نام' بنانا

DAK LAK ویتنام روبسٹا کافی کی کل عالمی برآمدات کا 43% حصہ ہے، لیکن ویتنامی روبسٹا کافی برانڈ اب بھی پوری دنیا میں مشہور نہیں ہے۔

15 نومبر کو، ڈاک لک صوبے میں، ویتنام کافی اینڈ کوکو ایسوسی ایشن (VICOFA) نے ٹرانس پیسیفک پارٹنرشپ (TPP)، گلوبل اسپیشلٹی کافی ایسوسی ایشن (SCA) اور ڈاک لک 2/9 امپورٹ-ایکسپورٹ کمپنی لمیٹڈ (Simexco Daklak) کے تعاون سے "Soffee" یا برانڈ کو فروغ دینے کے لیے ایک سیمینار منعقد کیا۔ ویتنامی خصوصی کافی تیار کرنے کے لیے"۔

ویتنام کافی اینڈ کوکو ایسوسی ایشن (VICOFA) کے چیئرمین جناب Nguyen Nam Hai نے سیمینار سے خطاب کیا۔ تصویر: ٹران تھو۔

ویتنامی روبسٹا کافی 'نامعلوم ' رہتی ہے

ویتنام کافی اینڈ کوکو ایسوسی ایشن (VICOFA) کے چیئرمین جناب Nguyen Nam Hai نے کہا کہ ویتنام میں کافی کا کل رقبہ تقریباً 730,000 ہیکٹر ہے، جس میں سے 95% روبسٹا کافی (بنیادی طور پر سابقہ ​​وسطی پہاڑی علاقوں کے 5 صوبوں اور جنوب مشرقی کے کچھ صوبوں میں اگائی جاتی ہے) کے ساتھ لگائی جاتی ہے۔ بقیہ 5% عربیکا کافی (کیٹیمو) لام ڈونگ اور کچھ شمالی پہاڑی صوبوں (سون لا، ڈائین بیئن ، کوانگ ٹرائی) اور جیک فروٹ/لائبیریکا/ایکسلسا کافی کے کچھ علاقوں میں اگائی جاتی ہے۔

برآمدات کے بارے میں، مسٹر نگوین نام ہائی نے کہا کہ ویتنام کی کل سالانہ کافی کی 85% پیداوار تقریباً 1.5 ملین ٹن کے ساتھ برآمد کے لیے ہے، جو دنیا کی کل کافی کی برآمدات کا تقریباً 18% اور عالمی روبسٹا کافی کے حجم کا 43% ہے۔ یورپ اب بھی ویتنامی کافی کی سب سے بڑی منڈی ہے، جو ملک کی کل کافی برآمدات کا تقریباً 50% ہے، جس میں سے 27 یورپی یونین کے ممالک کا تقریباً 40% حصہ ہے، اس کے بعد جاپان، امریکہ اور کئی دوسرے ممالک ہیں۔

مندوبین ویتنامی خاصی کافی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ تصویر: ٹران تھو۔

مسٹر Nguyen Nam Hai کے مطابق، ویتنام کی کافی کی کل سالانہ برآمدات میں سے 91% سے زیادہ سبز کافی کی پھلیاں ہیں۔ باقی تقریباً 9% انسٹنٹ کافی اور روسٹڈ کافی کی پروسیسنگ کے لیے ہے۔ یہی بنیادی وجہ ہے کہ ویتنام برآمد شدہ کافی کی پیداوار اور مقدار کے لحاظ سے دوسرا ملک ہے۔ ویتنام روبسٹا کافی کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے، لیکن امریکہ اور دنیا بھر کے صارفین شاید ہی ویت نامی کافی کے بارے میں جانتے ہوں۔ دوسری طرف، فوری اور بھنی ہوئی کافی برآمد کرنے والے اداروں میں، 81% سے زیادہ FDI انٹرپرائزز ہیں۔

"اگرچہ بہت سے فوائد ہیں، لیکن ویتنامی روبسٹا کافی کی اضافی قدر اور برانڈ امیج ابھی تک اس کی موجودہ صلاحیت کے مطابق نہیں ہے،" مسٹر نگوین نام ہائی نے کہا۔

سیمینار میں، ڈاک لک صوبائی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین تھین وان نے کہا: سینکڑوں سال پہلے، مٹی اور آب و ہوا کا سروے کرنے کے بعد، فرانسیسیوں نے روبسٹا کافی لگانے کے لیے بوون ما تھوٹ کو جگہ کے طور پر منتخب کیا، جس سے بوون ما تھووٹ کافی برانڈ کی بنیاد بنی، جو کہ اب قومی جغرافیائی سطح پر برانڈ ہے۔

کئی سالوں سے، ڈاک لک کی صوبائی حکومت اعلیٰ معیار کی کافی تیار کرنے، پائیدار طریقے سے دوبارہ پلانٹ کرنے اور سپلائی چین کی قدر کو بڑھانے کے لیے پروگراموں کو نافذ کرنے میں ہمیشہ پیش پیش رہی ہے۔ 2008 سے، صوبے نے بہت سے اہم منصوبوں پر عمل درآمد کیا ہے۔ خاص طور پر، ڈاک لک کے بڑھتے ہوئے علاقوں نے دنیا کا پہلا 4C-EUDR جنگلات کی کٹائی سے پاک پروڈکٹ سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے، اور اب صوبے کے کافی کے 35% علاقے کو ڈیجیٹائز کر دیا ہے۔

ویتنامی روبسٹا کافی برانڈ تیار کرنا

ویتنام کافی اور کوکو ایسوسی ایشن (VICOFA) کے نائب صدر مسٹر تھائی Nhu Hiep نے کہا: ویتنام اس وقت روبسٹا کا دنیا کا سب سے بڑا پروڈیوسر اور برآمد کنندہ ہے، جس کی پیداوار 30 ملین سے زیادہ تھیلے ہیں، جو کہ سالانہ 1.8 ملین ٹن کے برابر ہے۔ تاہم، آج تک، ویتنامی روبسٹا کے لیے کوئی باضابطہ "قومی برانڈ" نہیں ہے، کوئی الگ سنگی معیار نہیں ہے، کوئی متحد پروموشن حکمت عملی نہیں ہے، اور عالمی کافی کے نقشے پر کوئی صحیح قدر کی پوزیشننگ نہیں ہے۔

مناظرہ کا منظر۔ تصویر: ٹران تھو۔

مسٹر تھائی نہو ہیپ کے مطابق، ویتنام میں مثالی قدرتی حالات، بڑے پیداواری پیمانے، خام مال کے متمرکز علاقے اور مستحکم سپلائی کی گنجائش ہے۔ ویتنامی روبسٹا کی قسمیں اعلی پیداواری صلاحیت، موسمیاتی تبدیلیوں کے خلاف اچھی مزاحمت، متنوع ذائقے اور معیار میں بہتری کی صلاحیت رکھتی ہیں۔ حالیہ برسوں میں، CQI (کافی کوالٹی انسٹی ٹیوٹ) کے معیارات کے مطابق فائن روبسٹا تحریک ویتنام میں پنپنے لگی ہے۔ زیادہ سے زیادہ روبسٹا کافی بیچز نے اعلیٰ سکور، متنوع ذائقے اور اختراعی پروسیسنگ حاصل کی ہے۔ تاہم، تجارتی قدر اب بھی کم ہے، صلاحیت کے مطابق نہیں۔

مسٹر تھائی نہ ہیپ نے تجویز پیش کی کہ ٹرانس پیسیفک پارٹنرشپ (ٹی پی پی) اور اسپیشلٹی کافی ایسوسی ایشن (ایس سی اے) ویتنام کی کمرشل روبسٹا کے لیے کپنگ کے معیارات تیار کرنے اور متعلقہ بین الاقوامی سرٹیفیکیشن دینے میں ویتنام کی حمایت کرتے ہیں۔ پروڈکٹ کی پوزیشننگ، برانڈ کی شناخت، اور اصل کہانی سمیت قومی فروغ کی حکمت عملی کی ترقی کی حمایت کریں ("مختلف - مقامیت - عمل - ذائقہ")؛ بین الاقوامی تجارتی فروغ کی سرگرمیوں کی تنظیم کو مربوط کریں: کپنگ ٹور، روڈ شو، اور خاص طور پر SCA ایکسپو میں "ویتنامی روبسٹا" بوتھ۔ "VICOFA اور ویتنامی انٹرپرائزز ان سرگرمیوں کے لیے مالی اور وسائل کی مدد فراہم کرنے کے لیے پرعزم ہیں،" مسٹر ہیپ نے کہا۔

سیمینار میں شرکت کرنے والے مندوبین نے سووینئر تصویر کھینچی۔ تصویر: ٹران تھو۔

ڈاک لک کی طرف، صوبائی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین تھین وان نے اپنے یقین کا اظہار کیا کہ SCA کے عالمی علمی رابطے اور VICOFA کے اہم کردار کے ساتھ، ویتنام دنیا بھر میں روبسٹا کے شائقین کے لیے ایک منزل بن جائے گا، اور بوون ما تھووٹ کافی برانڈ ویتنامی خاصیت کے لیے ایک قومی برانڈ بن جائے گا۔ ڈاک لک صوبے نے مختلف قسموں، کاشت کاری، پروسیسنگ سے لے کر بھوننے اور پینے تک خاصی کافی کی ویلیو چین کو تیار کرنے میں تمام فریقوں کا ساتھ دینے کا عہد کیا۔

اس کے علاوہ سیمینار میں، ٹرانس پیسفک پارٹنرشپ (TPP)، اسپیشلٹی کافی ایسوسی ایشن (SCA) اور تنظیموں اور کاروباری اداروں کے نمائندوں نے عالمی مارکیٹ میں ویتنامی روبسٹا کافی برانڈ کی تعمیر، فروغ اور ترقی کے لیے بہت سے عملی حل تجویز کیے ہیں۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/tao-danh-phan-cho-ca-phe-robusta-viet-nam-tren-thi-truong-the-gioi-d784520.html