لام ڈونگ کافی کو جغرافیائی اشارے سے محفوظ کیا جاتا ہے، جو ایک اہم زرعی مصنوعات کے طور پر اس کی پوزیشن کی تصدیق کرتی ہے۔

لام ڈونگ کافی کو باضابطہ طور پر جغرافیائی اشارہ دیا گیا ہے، جو سنٹرل ہائی لینڈز کی اگلی زرعی پیداوار بن کر ایک محفوظ "عنوان" کا حامل ہے، اس طرح ملکی اور بین الاقوامی منڈیوں میں ویتنامی کافی بینز کے معیار، ساکھ اور قدر کی تصدیق ہوتی ہے۔

دی لن کی ڈھلوانوں پر، ہر صبح، لوگ نامیاتی طور پر اگائی جانے والی کافی کی پھلیاں چننے کے لیے سرخ پھلوں کے گچھے چنتے ہیں، جو کھاد، قدرتی چشمے کے پانی اور مٹی کے موافق کاشتکاری کے طریقے سے کھادتے ہیں۔ Nguyen Thanh Tai، جو دو دہائیوں سے زیادہ عرصے سے کافی کے ساتھ کام کر رہے ہیں، کے لیے ابتدائی طور پر نامیاتی کاشتکاری کی طرف جانا بہت زیادہ لاگت اور دیکھ بھال کی ضرورت کی وجہ سے ایک ہچکچاہٹ والا قدم تھا۔ لیکن ڈھیلی مٹی، صحت مند پودوں اور بھرپور، صاف کافی کی خوشبو نے اسے جواب دیا۔ "یہ مشکل ہے لیکن اس کے قابل ہے، کیونکہ میں مٹی کے ساتھ کچھ کر رہا ہوں،" انہوں نے کہا۔

Nam Nung میں، مسٹر Y Thanh کا خاندان شہد کی کافی اور خاص قسم کی کافی بنانے والے کاروباروں کو سپلائی کرنے کے لیے ہر ایک پکے ہوئے پھل کو چنتا ہے۔ یہ پیچیدہ اقدامات لام ڈونگ کافی کا بھرپور ذائقہ پیدا کرتے ہیں – جہاں کاشتکار اور کوآپریٹیو جاپان اور یورپ جیسی مانگی ہوئی منڈیوں میں مصنوعات لانے کے لیے کاروبار سے منسلک ہوتے ہیں۔

جغرافیائی اشارے کی فراہمی لام ڈونگ کافی برانڈ کو بلند کرنے کے سفر میں ایک اہم سنگ میل کی نشاندہی کرتی ہے۔ جغرافیائی اشارہ "Lam Dong Coffee" گرین کافی، روسٹڈ بینز اور گراؤنڈ کافی کی شکل میں عربیکا اور روبسٹا کی دو لائنوں کو دیا جاتا ہے۔ محکمہ زراعت اور ماحولیات کو جغرافیائی اشارے کا انتظام کرنے کے لیے تفویض کیا گیا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پیداواری علاقوں، تکنیکی عمل اور معیار کے معیارات پر سختی سے عمل کیا جائے۔

لام ڈونگ پراونشل پیپلز کمیٹی کے رہنما کے مطابق، جغرافیائی اشارے کی حفاظت نہ صرف معیار کی پہچان ہے بلکہ اس سے پائیدار ویلیو چینز بنانے، نامیاتی کاشتکاری کو فروغ دینے، ٹریس ایبلٹی، گہری پروسیسنگ کی صلاحیت میں اضافہ اور برآمدی منڈیوں کو وسعت دینے کے مواقع بھی کھلتے ہیں۔ یہ مقامی کافی کی صنعت کے لیے آنے والے سالوں میں ایک مضبوط پیش رفت کرنے کے لیے ایک اہم محرک ہے۔

لام ڈونگ کے پاس اس وقت 327,000 ہیکٹر کافی ہے جو کہ ملک کے رقبے کا 45% سے زیادہ ہے۔ 2025 میں پیداوار 1 ملین ٹن سے زیادہ ہونے کا تخمینہ ہے، جو ویتنام کی کافی کی پیداوار کے 50 فیصد سے زیادہ کے برابر ہے۔ صوبے میں 6 ہائی ٹیک کافی پروڈکشن ایریاز ہیں جن کا کل رقبہ 2,268 ہیکٹر سے زیادہ ہے اور 1,400 سے زیادہ گھرانے ایسوسی ایشن میں شریک ہیں۔

اپنے باضابطہ طور پر محفوظ "عنوان" کے ساتھ، لام ڈونگ کافی نہ صرف مقامی مارکیٹ کو مضبوط کرتی ہے بلکہ برآمدی مواقع کو بھی بڑھاتی ہے، جو سنٹرل ہائی لینڈز کی زرعی علامت بنتی ہے، جہاں ہر کافی بین لوگوں کی کہانی، زمین اور دھوپ اور ہوا دار پہاڑیوں کی خواہشات کو بیان کرتی ہے۔

مرکز برائے سائنس اور ٹیکنالوجی مواصلات

ماخذ: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-khang-dinh-vi-the-nong-san-chu-luc-197251116162333899.htm