Nghe An میں رائس پیپر ویلج ورکرز Tet چھٹی کے دوران مصروف ہیں۔

TPO - جب بھی Tet آتا ہے، Tay Lan گاؤں (Thinh Truong commune, Nghi Loc, Nghe An ) میں چاول کے کاغذ کی تیاری کی سہولیات صارفین کو Tet کے لیے وقت پر پہنچانے کے لیے چاول کے کاغذ بنانے، پکانے، یا پیک کرنے میں مصروف کارکنوں کے ساتھ ہلچل مچا رہی ہیں۔

27 جنوری 2025 | 08:19

TPO - جب بھی Tet آتا ہے، Tay Lan گاؤں (Thinh Truong commune, Nghi Loc, Nghe An) میں چاول کے کاغذ کی تیاری کی سہولیات صارفین کو Tet کے لیے وقت پر پہنچانے کے لیے چاول کے کاغذ بنانے، پکانے، یا پیک کرنے میں مصروف کارکنوں کے ساتھ ہلچل مچا رہی ہیں۔

Tay Lan رائس پیپر ویلج (Thinh Truong commune, Nghi Loc, Nghe An) میں کارکنوں کی ویڈیو Tet کے لیے وقت پر گاہکوں کو کیک پہنچانے کے لیے سخت محنت کر رہی ہے۔

سال کے آخر میں نایاب دھوپ والے موسم کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، محترمہ Nguyen Thi Ly (46 سال کی عمر؛ ویت لی رائس پیپر اسٹیبلشمنٹ کی مالک، Thinh Truong commune، Nghi Loc، Nghe An) اور اس کے کارکنان تازہ بنائے گئے چاول کے کاغذ کی ہر ایک ٹرے کو خشک کرنے والے ریک میں لے آئے تاکہ صارفین کو بروقت پہنچایا جا سکے۔ محترمہ لی نے کہا، "موسم کی پیش گوئی چند دنوں میں بارش کی ہے، اس لیے ہمیں جلدی کرنا پڑے گا اور چاول کے بہت سارے کاغذ بنا کر جلدی سے خشک کر لیں، ورنہ اگر بارش ہوئی تو ہم اسے مزید نہیں بنا سکیں گے۔"

ٹائی لین رائس پیپر ویلج سارا سال چاول کا کاغذ تیار کرتا ہے۔ تاہم، نئے قمری سال کے دوران، آرڈر کرنے والے صارفین کی تعداد زیادہ ہوتی ہے، اس لیے ادارے بھی چاول کے کاغذ کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں۔

ہر روز، محترمہ لی کی سہولت تقریباً 10,000 کیک تیار کرتی ہے۔ Tet کے دوران، محترمہ لی کو وقت پر گاہکوں کو ڈیلیور کرنے کے لیے مزید کارکنوں کی خدمات حاصل کرنا پڑتی ہیں۔

Tay Lan رائس پیپر کا ایک خاص لذیذ ذائقہ ہے، اس لیے یہ صارفین میں بہت مقبول ہے۔ کیک بنانے والی سہولیات کے مالکان کا کہنا تھا کہ کیک بنیادی طور پر چاول کے آٹے اور تل سے تیار کیا جاتا ہے۔ تاہم، کیک کے لیے ایک منفرد ذائقہ اور بھرپور، مزیدار ذائقہ پیدا کرنے کے لیے مصالحوں میں مکس کرنے کے لیے ہر سہولت کا اپنا راز ہے۔

"کیک کو مزیدار بنانے کے لیے، اجزاء اعلیٰ معیار کے ہونے چاہئیں۔ کیک بنانے کے لیے استعمال ہونے والے چاول گریڈ 1 کے چاول ہونے چاہئیں۔ ہر سال، میری سہولت 600 ملین VND مالیت کے چاول خریدتی ہے۔ ایک بھرپور، فربہ ذائقہ رکھنے کے لیے تل اچھی کوالٹی کا ہونا چاہیے۔ مزیدار، خوشبودار اور ذائقہ دار،" محترمہ Nguyen Thi Ly نے کہا۔

لیپت ہونے کے بعد، کیک کو ہر ریک پر رکھا جائے گا۔

پھر دھوپ میں خشک ہونے کے لیے رکھ دیں۔

گاہک کی درخواست پر منحصر ہے، کیک کو کچا یا بیکڈ پیک کیا جائے گا۔

Nguyen Thi Han (50 سال کی عمر) نے کہا، "Tet کے دوران بہت سے آرڈر ہوتے ہیں اس لیے میں مصروف ہوں، میں بغیر کسی وقفے کے کام کرتا ہوں،" Nguyen Thi Han (50 سال) نے مزید کہا کہ انہیں تقریباً 250,000-300,000 VND فی دن کی تنخواہ پر کیک بنانے کے لیے رکھا گیا تھا۔

کارکنان ہمیشہ صارفین کو Tet کے لیے وقت پر ڈیلیور کرنے کے لیے سخت محنت کر رہے ہیں۔

خشک ہونے کے بعد، کیک گرمی کے تندور میں ڈال دیا جائے گا. گرم، کرسپی، مزیدار کیک سہولیات کے مطابق پیک کر کے صوبے کے اندر اور باہر صارفین کو بھیجے جائیں گے۔

Ngoc Tu

ماخذ: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo