یہ خاص پودا جو "ذرا چھونے پر بھی اچھی خوشبو دیتا ہے" سون لا میں ایک کمیون میں لوگوں کی آمدنی میں نمایاں اضافہ کرنے میں مدد کر رہا ہے۔

کلپ: او سی او پی پروڈکٹس کی تعمیر، پہاڑی علاقوں میں کسانوں کے لیے غربت سے نکلنے کا راستہ

OCOP مصنوعات، زرعی ترقی میں ایک پیش رفت

بہت سی یاد کردہ تقرریوں کے بعد، جولائی کے ابتدائی دنوں میں، جب موسلا دھار بارشیں ہوئیں، جو کہ پہاڑی علاقوں میں لوگوں کے لیے فصل کا ایک بہت بڑا موسم تھا، ہمیں فونگ لیپ کمیون میں واپس جانے کا موقع ملا، جو کہ تھوآن چاؤ ضلع، سون لا صوبے میں بہت سی مشکلات کے ساتھ خطہ III کی کمیون میں سے ایک ہے۔

ہمارا خیرمقدم کرتے ہوئے، مسٹر کوانگ وان چِن، پارٹی کمیٹی کے سیکرٹری، تھوآن چاؤ ضلع، سون لا صوبے، جنہوں نے ابھی فونگ لیپ کمیون میں کام شروع کیا ہے، بہت سے خدشات اور امیدیں ہیں کہ لوگوں کو کم مشکلات اور زیادہ مستحکم اور خوشحال زندگی ملے گی۔

فونگ لیپ کمیون کے پارٹی سکریٹری نے شیئر کیا: فوننگ لیپ کمیون ضلع تھاون چاؤ کے مرکز سے 19 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے، یہ علاقہ بنیادی طور پر پہاڑی ہے، آبادی بکھری ہوئی ہے، توجہ مرکوز نہیں ہے، ٹریفک مشکل ہے، خاص طور پر برسات کے موسم میں۔ فوننگ لیپ کمیون میں 13 گاؤں ہیں جن میں 3 اہم نسلی گروہ ہیں: تھائی، کھانگ اور کھو مو۔ پوری کمیون میں 1,200 سے زیادہ گھرانے ہیں جن کی تعداد 600 سے زیادہ ہے، جن میں سے 423 غریب گھرانے ہیں، جو کہ 34.42 فیصد بنتے ہیں۔ 195 قریبی غریب گھرانے، جو کہ 15.87 فیصد ہیں۔ لوگوں کی زندگیوں میں اب بھی بہت سی مشکلات ہیں۔

Thứ cây đặc sản — فوننگ لیپ صوبہ سون لا کے تھوان چاؤ ڈسٹرکٹ کے ریجن III میں سب سے زیادہ پسماندہ کمیونز میں سے ایک ہے۔ تصویر: وان نگوک

اس طرح کی مشکلات کے ساتھ، فونگ لیپ کمیون نے یہ طے کیا کہ مقامی طاقتوں پر مبنی زرعی ترقی کسانوں کی معاشی ترقی اور آمدنی بڑھانے میں مدد کرنے کا طریقہ ہے۔ سمت کا تعین کرنے کے بعد، Phong Lap کے لیے اب مسئلہ یہ ہے کہ طے شدہ اہداف کو مکمل کرنے کے لیے ان کاموں کو کیسے نافذ کیا جائے۔

"زرعی ترقی کے میدان میں واضح نتائج حاصل کرنے کے لیے، زرعی اور دیہی ترقی میں پارٹی کے قائدانہ کردار کی تصدیق بہت اہم ہے۔ مرکزی سے لے کر مقامی سطح تک پارٹی کمیٹی کی پالیسیوں اور رہنما اصولوں کے ساتھ ساتھ، کسانوں، سیاسی تنظیموں، یونینوں، اور پارٹی کے ممبران کا ساتھ دینا ضروری ہے جو کسان ہیں۔"

2024 میں، Phong Lap Commune Party Committee نے "OCOP معیاری میک کھن فروٹ" کا ماڈل بنانے کا انتخاب کیا، یہ ہو چی منہ کے نظریے، اخلاقیات اور انداز کا مطالعہ کرنے اور اس کی پیروی کرنے میں ایک پیش رفت ہے۔ Phong Lap Commune میں میک کھن کے درخت کی خصوصیات یہ ہیں کہ یہ بہت خوشبودار ہے، یہاں کی آب و ہوا کے لیے موزوں ہے، درخت اچھی طرح اگتا ہے، اور پھل بہت زیادہ ہوتا ہے۔ لہذا، Phong Lap Commune میں OCOP پروڈکٹ بنانے کی صلاحیت اور فوائد ہیں۔ اور درحقیقت جب فصل کی کٹائی کا موسم آتا ہے تو لوگ اس میک کھن پھل کو خوب کھاتے ہیں۔ قیمت بھی بہت مستحکم ہے۔ دوسرے اضلاع اور کمیون کے بہت سے علاقے بھی خریدنے آتے ہیں۔

میک کھن ایک درخت ہے جو فونگ لیپ کمیون میں ایک طویل عرصے سے موجود ہے۔ یہاں پر قدیم میک کھن کے درخت ہیں جو سینکڑوں سال پرانے ہیں۔ تاہم، چونکہ یہ ایک قدرتی درخت ہے، اس کو لگانے یا کھاد ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے، اور کیڑے مار ادویات اور پودوں سے بچاؤ کی دوائیوں کے ساتھ زندہ نہیں رہ سکتا، اس لیے اگرچہ اس کی معاشی قدر کچھ دیگر مقامی فصلوں کے مقابلے میں زیادہ ہے، لیکن میک کھن کو زیادہ سرمایہ کاری اور ترقی نہیں ملی ہے۔

OCOP مصنوعات بنانے کے طریقے تلاش کریں۔

فونگ لیپ کمیون کی پارٹی کمیٹی کے سیکرٹری کے مطابق، حالیہ برسوں میں، اس درخت کی صلاحیت اور فوائد کو دریافت کرتے ہوئے، تھاون چاؤ ڈسٹرکٹ پارٹی کمیٹی کی سربراہی اور رہنمائی میں، فونگ لیپ کمیون کی پارٹی کمیٹی نے فعال طور پر تحقیق کی ہے اور خاص طور پر درخت کی کثافت، مقدار اور رقبہ کا سروے کیا ہے۔ وہاں سے، مقامی سماجی و اقتصادی صورتحال کے لیے موزوں ترقیاتی ماڈلز کی تعمیر۔ خاص طور پر "میک کھن فروٹ حاصل کرنے والے OCOP" کے ماڈل کو لاگو کیا گیا ہے، جس سے میک کھن ایک مقامی زرعی اجناس بن گیا ہے۔

ایک برانڈ بنانے کے لیے موزوں فصلوں کا انتخاب، آہستہ آہستہ کسانوں کی آمدنی میں اضافہ۔ اس پالیسی کو دیہاتوں اور گاؤں کے پارٹی سیلوں میں تعینات کیا گیا ہے تاکہ لوگ اس تک رسائی حاصل کر سکیں اور اسے مؤثر طریقے سے نافذ کر سکیں۔ اور صرف 2 ماہ قبل 26 اپریل کو فونگ لیپ ایگریکلچرل کوآپریٹو بھی قائم کیا گیا تھا۔

سون لا صوبے کے تھوان چاؤ ڈسٹرکٹ کے فوننگ لیپ ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر لو وان ہون نے کہا: میک کھن پھلوں کی مصنوعات کو مارکیٹ میں لانے اور ایک الگ برانڈ رکھنے کے لیے، ہم ضلع کی OCOP مصنوعات کو بھی شامل کرتے ہیں۔ سب سے پہلے، مارکیٹ میں مسابقتی قیمت کے ساتھ، اپنے برانڈ کے ساتھ ایک پروڈکٹ بنانا۔ دوسرے یہ کہ لوگوں کو فائدہ پہنچانا۔ آنے والے وقت میں خام مال کا علاقہ ضرور ہونا چاہیے۔ اس کے بعد، پیداوار کے عمل اور مصنوعات کی پیکیجنگ متعارف کرایا جائے گا. مصنوعات کو مارکیٹ سے منسلک کرنے کے لیے مارکیٹ میں لایا جائے گا، فوننگ لیپ کی میک کھن مصنوعات کے لیے ایک الگ برانڈ بنایا جائے گا۔

اپنے برانڈ کے ساتھ پروڈکٹ بنانے کے لیے پرعزم، مارکیٹ میں مسابقتی قدر، لوگوں کو فائدہ پہنچانے کے لیے، فونگ لیپ کمیون کی پارٹی کمیٹی نے علاقے کی نئی دیہی ترقی کے لیے اسٹیئرنگ کمیٹی کے ہر رکن کو مخصوص کام تفویض کیے ہیں۔ وہاں سے، پروپیگنڈے کو فروغ دیں اور پروگرام "ون کمیون ون پروڈکٹ" (OCOP) کو وسیع پیمانے پر پھیلا دیں۔ مقامی حکام نے ضلع کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ساتھ رابطہ کیا تاکہ میک کھن فروٹ کے لیے OCOP مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک مشاورتی یونٹ کا انتخاب کیا جا سکے۔ 19 برانچوں میں 350 سے زیادہ پارٹی ممبران نے پروڈکٹ کے مالکان کے لیے پروڈکٹ کے مالکان کے لیے پروڈکشن کے پیمانے کو بڑھانے اور پروڈکٹ کی قیمت بڑھانے، لوگوں کی آمدنی بڑھانے کے لیے حالات پیدا کرنے کے لیے پراپیگنڈہ، رہنمائی اور مدد میں فعال طور پر حصہ لیا۔ ایک ہی وقت میں، کسانوں کو آہستہ آہستہ اجناس کی معیشت سے واقف ہونے میں مدد کرنا۔

OCOP مصنوعات کسانوں کی آمدنی بڑھانے میں مدد کرتی ہیں۔

بان لیم گاؤں میں تقریباً 10 ہیکٹر پر قدرتی طور پر اگائے جانے والے میک کھن کے درخت ہیں۔ ہر سال تازہ پھلوں کی پیداوار 10 ٹن سے زیادہ تک پہنچتی ہے، جس کی قیمتیں 35,000 - 60,000 VND/kg تک ہوتی ہیں۔ میک کھن فروٹ کو OCOP پروڈکٹ میں تیار کرنے کے مقصد سے، گاؤں کے لوگوں کو تمام سطحوں پر پیشہ ورانہ عملے اور پارٹی سیل کمیٹیوں کی طرف سے باقاعدگی سے رہنمائی کی جاتی ہے کہ وہ حقیقی صورت حال کو قریب سے دیکھیں، میک کھینوں کی صحیح تکنیک کے ساتھ دیکھ بھال اور کٹائی کیسے کی جائے تاکہ میک کھین پھل کی مصنوعات اعلیٰ معیار کی ہوں اور صارفین کی صحت کے لیے محفوظ ہوں۔

مسٹر لو وان لا، پارٹی سیل سکریٹری، بان لیم گاؤں کے سربراہ، فونگ لیپ کمیون، تھوان چاؤ ضلع، سون لا صوبے نے کہا: 2015 کے بعد سے، کافی اور چائے کے درخت اگانے والے گھرانوں نے میک کھن کے درختوں کے ساتھ باہم فصل کاشت کرنا شروع کر دیا ہے۔ میک کھن کے درخت لوگوں کی معیشت کو ترقی دینے میں مدد کرتے ہیں، اچھی قیمت پر فروخت کرتے ہیں، اور استعمال کرنے میں آسان ہیں، تاجر خریدنے کے لیے گاؤں آتے ہیں۔ میک کھن کے درخت چائے اور کافی کی پیداوار سے تین گنا زیادہ آمدنی لاتے ہیں۔ پچھلے وقتوں میں، پارٹی کمیٹی، حکومت، اور کمیون کی پیپلز کمیٹی نے لوگوں کو اس بات کی ترغیب دی ہے کہ OCOP مصنوعات کی مصنوعات کی قیمتیں زیادہ ہوں گی اور زیادہ آمدنی ہوگی۔

پارٹی سیل کے سیکرٹری اور بان لیم گاؤں کے سربراہ کے مطابق، فوننگ لیپ کمیون پارٹی کمیٹی کی پالیسی پر عمل درآمد کرتے ہوئے، میک کھن کے بیجوں کی قدر میں اضافہ کرنے کے ساتھ ساتھ میک کھین کے بیجوں کے برانڈ کو OCOP پروڈکٹ بنانے کے لیے، ویلج پارٹی سیل نے لوگوں کو متحرک کیا ہے کہ وہ میک کھینے کے درختوں کی دیکھ بھال، استحصال اور ان کے تحفظ پر توجہ دیں۔ اس کے علاوہ کسانوں نے اس فصل کے نئے رقبے پر لگانے کو بھی فروغ دیا ہے۔

کوانگ وان لین کا خاندان بان لیم گاؤں، فونگ لیپ کمیون، تھوان چاؤ ضلع، سون لا صوبے میں علاقے کے دوسرے گھرانوں کی طرح چائے اور کافی کاشت کرتا تھا۔ چونکہ کمیون کے عہدیداروں اور پارٹی کمیٹی نے میک کھن کے درخت کی معاشی قدر کا تجزیہ کیا ہے، اس لیے اس نے اور اس کے خاندان نے اس درخت پر زیادہ توجہ دی ہے۔ تب سے، اس کے خاندان کے پاس آمدنی کا ایک اور ذریعہ تھا۔

مسٹر لین نے اشتراک کیا: فی الحال، میرے خاندان میں تقریباً 30 - 35 میک کھن کے درخت ہیں۔ دیگر فصلوں کے مقابلے میک کھن کے درختوں کو دیکھ بھال کی ضرورت نہیں کیونکہ وہ قدرتی ہیں۔ چائے اور کافی کے درختوں کے مقابلے میں، میک کھن کے درخت منافع کمانے میں آسان اور بڑھنے میں آسان ہیں۔ کوئی کھاد نہیں، کوئی سپرے نہیں، بس فصل کاٹ کر سیزن میں بیچیں، قیمت دوسرے درختوں سے زیادہ ہے۔ ہمارے خاندان کو امید ہے کہ مستقبل میں، اس میں توسیع کی جائے گی تاکہ ہماری زیادہ مستحکم آمدنی اور زیادہ مستحکم پیداوار ہو سکے۔

فونگ لیپ کمیون، تھوان چاؤ ڈسٹرکٹ، سون لا صوبے کی پارٹی کمیٹی کے سیکرٹری مسٹر کوانگ وان چن کے مطابق، فوننگ لیپ کمیون میں اس وقت میک کھن کے درختوں کا کل رقبہ 30 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جس میں 5,000 سے زیادہ درخت ہیں۔ بہت سے گھرانوں نے آہستہ آہستہ فصل کی ساخت کو تبدیل کر دیا ہے، کم قیمت والے درختوں کے رقبے کو کم کر دیا ہے، آہستہ آہستہ ان کی جگہ میک کھن کے درختوں سمیت اعلی اقتصادی قدر کے درخت لگا دیے ہیں۔ کچھ علاقوں نے میک کھن کے درختوں کو اگانے، میک کھن کی مصنوعات کی پیداوار، تحفظ، پروسیسنگ اور استعمال میں سائنس اور ٹیکنالوجی کا استعمال کرنے کا بھی تجربہ کرنا شروع کر دیا ہے۔

پارٹی کمیٹی اور کمیٹی کو پروپیگنڈے کا بھی اہتمام کرنا چاہیے اور لوگوں کو میک کھن کے درختوں کی تعداد بڑھانے اور لگانے کے لیے متحرک کرنا چاہیے۔ میک کھن کے درختوں کو پھول اور پھل آنے پر زیادہ اور بہتر پیداوار دینے کے لیے تحقیق۔ OCOP مصنوعات بننے پر، یہ کاشتکاروں کے لیے مستحکم آمدنی لائے گا اور بھوک کے خاتمے اور غربت میں کمی کی تاثیر کو بہتر بنائے گا، فونگ لیپ کمیون کے لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کرے گا۔

فونگ لیپ کمیون پارٹی کمیٹی میں حقیقت یہ ظاہر کرتی ہے کہ ہو چی منہ کے نظریے، اخلاقیات اور انداز کا مطالعہ کرنے اور اس پر عمل کرنے کے لیے موزوں ماڈلز کا انتخاب اور نقل کرنے سے لوگوں میں اتفاق اور اعتماد پیدا ہوا ہے۔ اس کی بدولت نہ صرف لوگوں کے معیار زندگی میں بتدریج بہتری آئی ہے بلکہ اس نے علاقے میں سماجی و اقتصادی ترقی اور نئی دیہی تعمیر میں بھی کردار ادا کیا ہے۔

میک کھن شمال مغربی پہاڑوں اور جنگلات کے مشہور مصالحوں میں سے ایک ہے۔ اسے "نارتھ ویسٹ کا نمبر ایک مسالا" سمجھا جاتا ہے - شمال مغربی خطے کے بہت سے مزیدار پکوانوں کی روح جیسے چام چیو، بفیلو جرکی...

میک کھن کی ہلکی خوشبو ہوتی ہے، کالی مرچ کی طرح مضبوط نہیں، مرچ کی طرح مسالہ دار نہیں، لیکن جب چکھتے ہیں تو زبان کی نوک پر جھنجھلاہٹ کا ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ میک کھن کو ہائی لینڈ کے لوگوں کے کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، یہ شمال مغرب کے لوگوں کے کھانے میں ایک ناگزیر امیر مسالا ہے۔ یہ گرلڈ ڈشز کو میرینیٹ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جیسے: گرلڈ فش، گرلڈ چکن، گرلڈ میٹ... مچھلی کی بو کو چھپانے اور ڈش کی کشش بڑھانے کے لیے۔

میک کھن بہت سے دیگر پکوانوں میں بھی استعمال ہوتا ہے جیسے فرائی، سٹونگ؛ خشک گوشت، تمباکو نوشی کا گوشت، اور ڈپنگ ساس میں شامل کرنا۔ میک کھن کو چپچپا چاول ڈبونے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ خاص طور پر، یہ شمال مغربی لوگوں کی خاصیت میں بھی ایک ناگزیر جزو ہے - چام چیو۔

ماخذ: https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm