کھانے سے بدبو آتی ہے، طلبہ کو فوڈ پوائزننگ ہو جاتی ہے۔
15 اکتوبر کی صبح سویرے، ہنوئی کے بنہ من کمیون کے Cu Khe پرائمری اسکول میں طلباء کے والدین نے، اسکول کی فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیم کے ساتھ، چھلکے ہوئے بٹیر کے انڈوں اور گوشت کے بے شمار تھیلے دریافت کیے جو ایک تیز، ناگوار بدبو خارج کر رہے تھے۔ یہ بصری طور پر ظاہر تھا کہ بٹیر کے ہزاروں چھلکے ہوئے انڈے بے احتیاطی سے بندھے ہوئے پلاسٹک کے تھیلوں میں رکھے گئے تھے۔ اسکول اور والدین کے ساتھ بعد میں ہونے والی میٹنگ کے دوران، Nhat Anh Trading and Service Co., Ltd. کے ایک نمائندے نے اعتراف کیا کہ ریگولیٹری تقاضوں کو پورا کرنے میں ناکامی کے باعث کھانا بے ترتیب طریقے سے اسکول میں پہنچایا گیا۔ خاص طور پر، کھانے کو ویکیوم سیل نہیں کیا گیا تھا اور کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے موصل کنٹینرز کی کمی تھی۔
خاص طور پر، کھانے کے معائنے کے دوران، والدین نے باورچی خانے کے بہت سے برتن بھی دریافت کیے، جن میں چاقو اور چھلکے شامل تھے، جو زنگ آلود تھے اور کھانے کی تیاری کے لیے بظاہر غیر محفوظ تھے۔
Cu Khe پرائمری اسکول نے بعد میں والدین کے ساتھ ایک میٹنگ کی اور اسے ایک نئے فوڈ سپلائی کرنے والے کو تبدیل کرنے پر مجبور کیا گیا۔ تاہم، والدین اپنے بچوں کے روزانہ کھانے کے معیار کے بارے میں فکر مند رہتے ہیں۔
ہنوئی میں بھی، تعلیمی سال کے آغاز سے ہی، بہت سے والدین اس وقت پریشان ہو گئے جب نامعلوم اصل کی مختلف قسم کی سبزیوں کو "جادوئی طریقے سے" پیک کیا گیا اور ان پر "صاف سبزیاں" کا لیبل لگا دیا گیا، جو کہ سون ڈونگ کمیون میں واقع ہے، لین انہ پروڈکشن، ٹریڈ اینڈ سروس کمپنی لمیٹڈ، جس میں ٹریس ایبلٹی کے لیے QR کوڈز ہیں، اور پھر براہ راست اسکول کو فراہم کیے گئے۔
اس کے علاوہ کوانگ ٹرائی صوبے کے کم اینگن کمیون میں کم تھوئے ایتھنک بورڈنگ پرائمری اسکول کے 40 طلباء کو اسکول کے لنچ کے بعد فوڈ پوائزننگ کی وجہ سے اسپتال میں داخل کرایا گیا۔ Nha Trang میں Pasteur Institute کے ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ بریزڈ سی باس اور ایک طالب علم کے نمونے دونوں میں Bacillus cereus بیکٹیریا موجود تھے، جو انٹروٹوکسین پیدا کرتے ہیں۔
پرنسپل سے معلومات
خراب گوشت اور بدبودار انڈوں کی دریافت کے واقعے کے بارے میں جو کہ اسکول میں داخل ہونے کے قریب پہنچ گئے تھے، کیو کھی پرائمری اسکول کی پرنسپل محترمہ نگوین تھی نم نے ٹائین فونگ اخبار کو بتایا کہ بدبودار کھانے کی دریافت والدین کی جانب سے کیے گئے حیرت انگیز معائنہ کی وجہ سے نہیں تھی، بلکہ اسکول اور والدین کے درمیان طے شدہ سال کے آغاز پر اتفاق رائے ہوا تھا۔ "میں نے عملے کو ہدایت کی کہ کوئی بھی کھانا غیر محفوظ پایا جائے۔ اور یہ 2025-2026 کے تعلیمی سال میں پہلی بار ہوا ہے کہ والدین اور طبی عملے نے غیر محفوظ کھانا دریافت کیا ہے۔"
باورچی خانے کے زنگ آلود اور غیر معیاری کھانا پکانے کے برتنوں کے حوالے سے اسکول کی انتظامیہ کے انتظامی اور نگراں کردار پر سوال اٹھاتے ہوئے، محترمہ نم نے کہا: "اسکول نے کمپنی کو غیر استعمال شدہ برتن ہٹانے کی یاد دہانی کرائی تھی، لیکن 15 اکتوبر کو والدین کے معائنے کے وقت، کمپنی نے ابھی تک ان برتنوں کو نہیں ہٹایا تھا۔"
محترمہ نم نے بتایا کہ اسکول کی انتظامیہ نے والدین کے ساتھ ایک ہنگامی میٹنگ کی اور اسکول کے کچن کو چلانے کی مکمل ذمہ داری قبول کی۔ تاہم، جب نا اہل کمپنی (موصل کنٹینرز کی کمی) کے ذریعہ اسکول میں خوراک کی نقل و حمل میں اسکول کے نگران کردار کے بارے میں پوچھا گیا تو اس نے صرف اس بات کا اعادہ کیا: "وہ تمام کھانا جو ضروریات کو پورا نہیں کرتا ہے واپس کردیا جاتا ہے۔ نقل و حمل کے حوالے سے، اس کی بہت سی وجوہات ہیں؛ کھانے کی قسم کے لحاظ سے اس کی ضمانت آج ہوسکتی ہے اور کل نہیں۔"
Cu Khe پرائمری اسکول میں 1,518 طلباء ہیں، اور ان میں سے تقریباً 1,400 ہر روز اسکول میں دوپہر کے کھانے کے لیے رجسٹر ہوتے ہیں۔
نگرانی کو مضبوط بنانے اور ذمہ داریوں کو واضح طور پر بیان کرنے کی ضرورت ہے۔
فوڈ سیفٹی کے ماضی کے واقعات کی بنیاد پر، اسکولوں نے مستقل طور پر صرف فوڈ سپلائیرز کے ساتھ معاہدوں کو ختم کرکے اور دوسروں کو تبدیل کرکے جواب دیا ہے۔ دریں اثنا، نامعلوم اصل اور غیر محفوظ معیار کا کھانا اسکولوں میں داخل ہونے اور کھانے میں تیار ہونے سے طلباء کی صحت پر منفی اثرات مرتب ہوئے ہیں۔ درحقیقت، طلباء میں بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے متعدد واقعات سامنے آئے ہیں۔
ہا ڈونگ وارڈ، ہنوئی کے ایک سکول میں دو بچوں کے سکول جانے اور دوپہر کا کھانا کھا رہے والدین کے مسٹر ٹران وان نام کا خیال ہے کہ سکول لنچ کچن کے ذمہ داروں کو جوابدہ ٹھہرانے کے لیے سخت پابندیوں کی ضرورت ہے، اور فوڈ سیفٹی کمپلائنٹ یونٹس کے لیے سرٹیفیکیشن کے عمل کو سخت کیا جانا چاہیے۔ وہ اس بات کو یقینی بنانا چاہتا ہے کہ فوڈ سپلائی کرنے والے اپنے کام کو سنجیدگی سے لیتے ہیں، اور حفاظتی معیارات پر پورا اترنا صرف "سرٹیفکیٹ" رکھنے کا نام نہیں ہے۔ "جب مسائل پیدا ہوتے ہیں، تو اس میں ملوث افراد کو جوابدہ ٹھہرایا جانا چاہیے۔ اسکولوں کو والدین کی نگرانی کو مضبوط بنانا چاہیے۔ مثال کے طور پر، ابتدائی مراحل سے لے کر پروسیسنگ اور حصہ داری تک، 3-5 والدین کے گروپوں کو باری باری کھانے کی فراہمی کا معائنہ کرنا، بہتر حفاظت کو یقینی بنائے گا،" مسٹر نام نے کہا۔
اس تعلیمی سال کے آغاز میں، ہنوئی کے محکمہ تعلیم و تربیت نے اسکول کے کھانے کی حفاظت سے متعلق ایک فوری ہدایت نامہ جاری کیا، جس میں درج ذیل شامل ہیں: اسکولوں سے لازمی ہے کہ وہ نامعلوم اصل، میعاد ختم یا خراب شدہ خوراک کا استعمال نہ کریں۔ ہر اسکول کو "تین قدمی خوراک کے معائنہ" کے عمل کو سختی سے نافذ کرنا چاہیے، جس میں خام مال کی جانچ پڑتال، پروسیسنگ کے دوران جانچ، اور استعمال سے پہلے چیک کرنا شامل ہے۔ پراسیسنگ اور سٹوریج کا سامان کچے اور پکے ہوئے کھانے کے لیے الگ الگ ہونا چاہیے، جس میں امتیازی لیبل/علامات ہوں۔ پکے ہوئے کھانے اور خام اجزا کو ذخیرہ کرنے اور محفوظ کرنے کے لیے علیحدہ الماریاں ہونی چاہئیں۔
ہنوئی پیپلز کمیٹی کی وائس چیئرمین محترمہ وو تھو ہا نے درخواست کی کہ اگر فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کا پتہ چل جاتا ہے تو کھانے کی فراہمی کو فوری طور پر معطل کر کے اس کی جگہ کسی اور اہل فراہم کنندہ کو تبدیل کر دیا جائے۔ مزید برآں، اگر اسکول کے کچن کے انتظام میں خلاف ورزیاں ہوتی ہیں تو اسکول کے پرنسپلز کی ذمہ داری کا جائزہ لیا جائے گا۔
کھانا فراہم کرنے والوں کے ساتھ معاہدہ کرتے وقت اسکولوں کو خوراک کی حفاظت کے حالات کا جائزہ لینا چاہیے۔ خاص طور پر، فوڈ سپلائیرز کے ساتھ معاہدوں پر دستخط کرتے وقت، کھانے کی خوراک کی حفاظت کے حالات کا جائزہ لیا جانا چاہیے۔
ہنوئی میں اس وقت تمام سطحوں پر تقریباً 3,000 اسکول ہیں، جن میں تقریباً 2,200 سرکاری اسکول شامل ہیں جو طلباء کے لیے مختلف شکلوں میں نیم بورڈنگ کھانا فراہم کرتے ہیں: خود کھانا پکانا، کیٹرنگ سروسز کے ساتھ شراکت داری، اور تیار کھانا فراہم کرنا۔
ہنوئی کے محکمہ تعلیم و تربیت کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران دی کوونگ نے کہا کہ محکمہ نے اسکولوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ اسکول کے لنچ کے مینو اور کھانے کی اصلیت کو عوامی طور پر ظاہر کریں۔ مزید برآں، اسکول کے لنچ پروگرام کا اہتمام کرنے والے اسکول کا سربراہ اپنے ادارے میں خوراک کی حفاظت کے لیے پوری طرح ذمہ دار ہے۔
اسکولوں میں 'غیر محفوظ خوراک' کی اسمگلنگ کا الزام لگانے والے مکینوں کے معاملے کے بارے میں: پرنسپل اپنی ذمہ داریوں سے معطل رہتا ہے۔
لام ڈونگ کے اسکولوں میں 'غیر محفوظ خوراک' کی سمگلنگ کا الزام لگانے والے مکینوں کے معاملے کے بارے میں: پرنسپل کو عارضی طور پر ان کے فرائض سے معطل کر دیا گیا ہے۔
رہائشیوں کا الزام ہے کہ لام ڈونگ صوبے کے ایک اسکول میں 'غیر محفوظ خوراک' اسمگل کی جا رہی ہے۔
ماخذ: https://tienphong.vn/thuc-pham-boc-mui-vao-truong-hoc-ai-chiu-trach-nhiem-post1790146.tpo
تبصرہ (0)