دنیا کا سب سے مہنگا لال شیطان جھینگا 4.7 ملین VND/kg میں ٹیٹ مارکیٹ میں پہنچ گیا

بحیرہ روم سے سرخ شیطان کیکڑے ٹیٹ مارکیٹ میں سیلاب آ رہے ہیں۔ یہ دنیا کا سب سے مہنگا جھینگا ہے، 4.7 ملین VND/kg تک، لیکن اس کا سائز صرف بڑے ویتنامی ٹائیگر جھینگا کے برابر ہے۔

اعلی درجے کی سمندری غذا کی مارکیٹ سال کے اپنے مصروف ترین دنوں میں داخل ہو رہی ہے جب ٹیٹ ایٹ ٹی قریب اس موقع پر بڑھتی ہوئی خریداری کی طلب کو پورا کرنے کے لیے، روایتی مصنوعات جیسے لابسٹر، کنگ کرب، ابالون، جیوڈک وغیرہ کے علاوہ، اسٹورز مہنگی قیمتوں کے ساتھ سمندری غذا کی بہت سی منفرد مصنوعات کی درآمد میں بھی اضافہ کرتے ہیں۔

"اس بار، ریڈ ڈیول جھینگا بڑی مقدار میں گاہکوں کی Tet At Ty کے لیے خریداری کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے آیا ہے،" Tay Ho ( Hanoi ) میں ایک اعلیٰ درجے کے فوڈ اسٹور کی مالک محترمہ کاو تھی مائی نے ایک سمندری غذا کے بارے میں کہا جسے صارفین پسند کرتے ہیں۔

محترمہ مائی کے مطابق، ویتنامی سمندری غذا کی مارکیٹ میں، ریڈ ڈیول جھینگا کافی نئی مصنوعات ہے۔ کیکڑے کی اس قسم کو carabineiros shrimp یا Mediterranean red shrimp کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ وہ بحیرہ روم کے ساحل کے ساتھ اسپین، پرتگال اور دیگر ممالک کے ساحلی علاقوں میں جنگل میں پکڑے جاتے ہیں۔

ریڈ ڈیول کیکڑے ٹیٹ مارکیٹ میں آسمانی قیمتوں پر فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: این وی سی سی

تاہم، درآمد شدہ ریڈ ڈیول کیکڑے تمام منجمد ہیں، الاسکا لابسٹر کی طرح تازہ نہیں ہیں۔ اس کے علاوہ، محترمہ مائی نے اس بات پر بھی زور دیا کہ ریڈ ڈیول جھینگا کا سائز صرف بڑے ویتنامی ٹائیگر جھینگا کے برابر ہے، 10-20 جھینگا فی کلوگرام۔

تاہم، سرخ شیطان کیکڑے اس لحاظ سے خاص ہیں کہ ان کا خول روشن سرخ ہوتا ہے۔ یہ سرخ رنگ کیکڑے کو پکانے پر بھی برقرار رہتا ہے۔ جب کہ گلابی گوشت نرم اور چبانے والا ہوتا ہے، اس میں بھرپور مٹھاس ہوتی ہے، جھینگا کا گوشت فربہ ہوتا ہے۔

یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ لطف اندوز ہونے کے لیے 4.5 ملین VND خرچ کرنے کے لیے 1 کلو ریڈ ڈیول جھینگا خریدنے کے لیے تیار ہیں، محترمہ مائی نے شیئر کیا۔

حالیہ دنوں میں، سرخ carabineiros جھینگے ہر جگہ فروخت ہو رہے ہیں، "ڈائینگ ریڈ" سمندری غذا کی دکانوں اور آن لائن بازاروں میں۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ اس قسم کے جھینگے 1.5 کلو وزنی ڈبوں میں فروخت ہوتے ہیں، انفرادی طور پر وزن کے لحاظ سے فروخت نہیں ہوتے۔

اس کے مطابق، کیکڑے کی قیمت 3.5 سے 4.7 ملین VND/kg کے درمیان 10-20 جھینگا فی کلوگرام کے سائز کے لیے ہے۔ اس قیمت کے ساتھ، ریڈ ڈیول جھینگا تمام قسم کے لابسٹر کو پیچھے چھوڑ کر آج ویتنامی مارکیٹ میں سب سے مہنگی چیز بن گیا ہے۔

مسٹر فام وان ٹیوین - ہائی با ٹرنگ (ہانوئی) میں ایک اعلیٰ درجے کے فوڈ اسٹور پر کنسلٹنٹ اور آرڈر بند کرنے والے ملازم - نے کہا کہ ریڈ ڈیول جھینگا مارکیٹ میں اعلیٰ ترین سمندری غذا میں سے ایک ہے۔ فی الحال، اسٹور اس سرخ جھینگا کو 4.7 ملین VND/kg میں 10-15 جھینگا فی کلوگرام کے سائز کے لیے فروخت کرتا ہے۔

"عام طور پر، اس قسم کے درآمد شدہ سرخ جھینگا گاہکوں کے بارے میں بہت پسند کرتے ہیں، زیادہ تر صرف امیروں کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں،" مسٹر ٹوین نے اعتراف کیا۔ تاہم، نئے قمری سال کے قریب، لال جھینگے کا آرڈر دینے والے صارفین کی تعداد عام دنوں کے مقابلے میں دس گنا بڑھ گئی۔

مثال کے طور پر، پچھلے ہفتے میں، اسٹور نے اوسطاً 50-70 کلو گرام ریڈ ڈیول جھینگا فروخت کیا ہے۔ جن میں سے، جو گاہک زیادہ تر کھانے کے لیے خریدتے ہیں وہ صرف 1.5 کلو گرام وزنی 1 ڈبہ آرڈر کرتے ہیں۔ تحفے کے طور پر خریدنے والے صارفین کے لیے، 2-5 بکسوں کی تعداد کافی زیادہ ہے۔

محترمہ کاو تھی مائی نے یہ بھی انکشاف کیا کہ اس ٹیٹ چھٹی پر فروخت کرنے کے لیے اسٹور میں ریڈ ڈیول جھینگا کے 1,800 ڈبے ہیں۔ فی الحال، فروخت ہونے والے جھینگا کی تعداد (بشمول پری آرڈر اور Tet کے قریب دیے گئے آرڈرز) نصف سے زیادہ بک چکے ہیں حالانکہ Tet At Ty میں ابھی تقریباً ایک مہینہ باقی ہے۔

"اس قسم کے جھینگا آسٹریلوی سبز ہونٹوں والے ابالون سے کہیں زیادہ مقبول ہیں، اور ہسپانوی ہیم کی طرح مقبول ہیں۔ کیونکہ، گرل کرنے، بھاپ میں ڈالنے اور لہسن کے مکھن کی چٹنی کے ساتھ پیش کرنے کے علاوہ، لوگ سشمی بنانا بھی پسند کرتے ہیں،" محترمہ مائی نے مزید کہا۔

ماخذ