کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے شنگھائی کی 9 مشہور فوڈ اسٹریٹ

جب بات شنگھائی کی ہو تو وہاں نہ صرف فلک بوس عمارتیں اور ہلچل مچانے والے شاپنگ ایریاز ہیں بلکہ ایک متنوع اور بھرپور اسٹریٹ فوڈ پیراڈائز بھی ہیں۔ شنگھائی فوڈ سٹریٹ ان لوگوں کے لیے ایک لازمی مقام ہے جو چین کی منفرد ثقافت کو تلاش کرنا پسند کرتے ہیں۔ یہاں، زائرین گرم اور مسالہ دار ہاٹ پاٹ، خوشبودار تلی ہوئی نوڈلز سے لے کر ذائقہ دار انکوائری تک ان گنت روایتی پکوانوں کا تجربہ کریں گے۔ آئیے شنگھائی کی سب سے نمایاں فوڈ اسٹریٹ کو دیکھیں، جہاں اسٹریٹ فوڈ کا جوہر آپس میں ملتا ہے اور ہر سفری سفر میں ناقابل فراموش تجربات لاتا ہے۔

1. Xiangyang میں فوڈ سٹریٹ

ٹونگ ڈونگ میں فوڈ اسٹریٹ (تصویر کا ذریعہ: جمع)

اگر آپ روایتی شنگھائی اسٹریٹ فوڈ کو تلاش کرنا چاہتے ہیں تو، Xiangyang روڈ وہ جگہ ہے جسے آپ کو یاد نہیں کرنا چاہیے۔ یہ شنگھائی فوڈ اسٹریٹ ژیانگ یانگ روڈ اور چانگلے روڈ کے چوراہے پر واقع ہے - جو مشہور پرانی رعایت کا مرکز ہے۔

یہاں، گلیوں کے چھوٹے اسٹالز مختلف قسم کی مزیدار خصوصیات پیش کرتے ہیں جیسے کہ ابلی ہوئی پکوڑی، سٹر فرائیڈ فریش نوڈلز اور تلی ہوئی شلجم کیک – یہ سب اصل ذائقوں کے ساتھ، آپ کی آنکھوں کے سامنے تیار ہیں۔

Xiangyang سٹریٹ میں صبح کا سب سے مصروف وقت ہوتا ہے، جب مقامی لوگ کام سے پہلے کھانے کے لیے رک جاتے ہیں۔ جاندار ماحول، گرم کھانا، اور دلکش خوشبو یقیناً آپ کو اس جگہ کا ذائقہ ہمیشہ کے لیے یاد کر دے گی اور دوبارہ واپس آنا چاہیں گی۔
2. جنوبی یونان فوڈ اسٹریٹ

اسٹریٹ فوڈ (تصویر کا ذریعہ: جمع)

ساؤتھ یونان روڈ کے آس پاس کے علاقے دھویں کی بو اور سٹالوں سے چہچہانے کی آوازوں کے ساتھ حواسوں کے لیے ایک عید ہیں۔

جنوبی یونان 19 ویں صدی سے شروع ہونے والی اپنی دیرینہ پکانے والی گلی کے لیے بھی مشہور ہے، کچھ اسٹالز کا دعویٰ ہے کہ یہ 100 سال سے زیادہ پرانی ہے۔ آپ پکوڑی، پاستا، کلاسک کینٹونیز ڈم سم (ناشتے کے کھانے) اور منگولیا کے گرم برتن کو نہیں چھوڑ سکتے۔ پیپلز اسکوائر پر جانے کے بعد یہ ایندھن بھرنے کی جگہ بھی ہے، جو اس گلی کے بالکل ساتھ ہے۔

3. جنوبی بند فیبرک مارکیٹ

ساؤتھ بنڈ فیبرک مارکیٹ (تصویر ماخذ: جمع)

جیسا کہ آپ نام سے بتا سکتے ہیں، یہ مارکیٹ کپڑوں کی فروخت میں مہارت رکھتی ہے۔ یہاں آکر، آپ کو اپنی خواہشات، ترجیحات، اور پیمائشوں کے مطابق درزیوں کے ذریعے تیزی سے تیار کیا جائے گا۔ عروسی ملبوسات یا اپنی مرضی کے مطابق اشیاء سمیت۔

تاہم، اس فیبرک مارکیٹ میں سیاحوں کے آنے کی ایک وجہ فیبرک اسٹالز کے آس پاس اسٹریٹ فوڈ کے اسٹالز ہیں۔ ہر اسٹال آپ کے لیے ایک مختلف ڈش لائے گا، جس سے پکوانوں کا ایک مرکب تیار ہو گا جو آپ کو کپڑوں کی مارکیٹ میں جانے سے لطف اندوز کرے گا۔

4. گاڈ سٹریٹ اولڈ ٹاؤن

ہوانگپو ڈسٹرکٹ میں ہنگامہ خیز فویو روڈ کے ساتھ پھیلا ہوا، شنگھائی کی فوڈ اسٹریٹ شہر کے کچھ مشہور کھانے پینے کی اشیاء کا گھر ہے۔ یہ علاقہ کبھی منگ اور چنگ خاندانوں کا تفریحی مرکز تھا، اس کے تاریخی ریستوراں اور چھوٹے اسٹال تھے۔

بہت سے تزئین و آرائش اور اپ گریڈ کے بعد، پڑوس کو مزید ہم آہنگی کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جو کہ پڑوسی یویوان گارڈن کی قدیم خوبصورتی کے ساتھ ملا ہوا ہے۔ یہ انوکھے اسٹریٹ فوڈ کی جنت ہے جسے آپ شنگھائی آتے ہوئے نہیں چھوڑ سکتے، ابلی ہوئی بنس، کرسپی فرائیڈ رائس کیک سے لے کر مزیدار کیکڑے شیل کیک تک۔ یہاں کی خصوصیات کا تنوع اور انفرادیت یقینی طور پر آپ کو ایک ناقابل فراموش کھانا پکانے کا تجربہ فراہم کرے گی، جو شہر کی کسی بھی گلی سے بالکل مختلف ہے۔

اگر آپ کھانا پکانے کی ثقافت کو تلاش کرنے اور روایتی پکوانوں کا تجربہ کرنے کے شوقین ہیں، تو شنگھائی کا پکا ضلع آپ کے سفر کے لیے بہترین منزل ہے۔

5. ویسٹ فینگ بینگ روڈ

شنگھائی کے اولڈ کوارٹر میں گہرائی میں واقع، Fangbang Road شہر کی سب سے بڑی اور مصروف ترین اسٹریٹ فوڈ مارکیٹوں میں سے ایک ہے۔ اس کے کسی حد تک پوشیدہ مقام کے باوجود، یہ جگہ ہمیشہ سیاحوں اور مقامی لوگوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ تنگ گلیوں سے گزرتے وقت، زائرین شنگھائی کی فوڈ اسٹریٹ کا مخصوص ذائقہ محسوس کریں گے جس میں متنوع پکوان جیسے بدبودار ٹوفو، تازہ کری فش، جائنٹ لابسٹر، سٹیمڈ وونٹنز، کرسپی فرائیڈ ڈمپلنگز اور پرکشش فرائیڈ نوڈلز شامل ہیں۔

بڑے اسٹالز کے پیچھے چھوٹے اسٹالز کی قطاریں ہیں، جو سستی اسٹریٹ فوڈ پیش کررہے ہیں جو اس سرزمین کے منفرد اور روایتی ذائقوں کو اب بھی برقرار رکھتا ہے۔ یہ یقینی طور پر ان لوگوں کے لیے ایک اسٹاپ ہے جو اسٹریٹ فوڈ اور مستند شنگھائی فوڈ کلچر کو تلاش کرنے کے شوقین ہیں۔

6. کانگڈنگ لو / یانپنگ لو چوراہا

اس علاقے میں، کھانے کے سٹال ہمیشہ رات 10 بجے سے اگلی صبح 2:30 بجے تک کھچا کھچ بھرے رہتے ہیں، جو ان لوگوں کے لیے ایک مثالی انتخاب بن جاتے ہیں جو شنگھائی میں رات بھر کھانے اور انوکھے کھانوں کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔ یہاں کی جگہ کا انتظام ایک جوڑے نے خاندان کے اراکین کی پرجوش مدد سے کیا ہے، جس سے زائرین کے لیے دوستانہ اور قریبی ماحول پیدا ہوتا ہے۔

جب آپ شنگھائی کے فوڈ ڈسٹرکٹ میں اس چوراہے پر آتے ہیں، تو آپ کو عام فاسٹ فوڈ ڈشز سے آرام سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک چھوٹی سی میز کا انتخاب کرنا چاہیے۔ چکن سے لے کر سور کا گوشت تک - گرے ہوئے گوشت کے سیخوں کو آزمانا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، آپ اسے ایک ٹھنڈے گلاس بیئر کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں جو بالکل ساتھ والے فیملی مارٹ کنوینیوئنس اسٹور پر فروخت ہوتی ہے، جو آپ کو رات کے کھانے کا ایک جاندار اور ناقابل فراموش تجربہ فراہم کرتی ہے۔

7. Xinzha Lu اور Wanhangdu Lu کا انٹرسیکشن

Xinzha Lu اور Wanhangdu Lu کے چوراہے پر، آپ آسانی سے ایک مقامی فوڈ اسٹال تلاش کر سکتے ہیں جو اپنے روایتی گرم برتن اور Lianhua گروسری اسٹور کے لیے مشہور ہے۔ مالک ایک سرشار شیف ہے جو اپنے مزیدار فرائیڈ نوڈلز اور فرائیڈ رائس کے لیے مشہور ہے۔ جو چیز اس اسٹال کو خاص بناتی ہے وہ نہ صرف مزیدار ذائقہ ہے بلکہ اس کے مالک کی سخاوت بھی ہے جو ہر سرونگ میں ہمیشہ بہت زیادہ گوشت ڈالتا ہے۔ خاص طور پر، وہ انگریزی میں روانی اور بہت دوستانہ ہے، جو بہت سے بین الاقوامی سیاحوں کو شنگھائی اسٹریٹ فوڈ سے لطف اندوز ہونے کی طرف راغب کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ مزیدار سیخوں سے بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں، جن میں سے گرلڈ اسکویڈ بہت سے کھانے والوں کا پسندیدہ انتخاب ہے۔

8. جیننگ لو اور یویوان لو انٹرسیکشن

شنگھائی کھانا (تصویر کا ذریعہ: جمع)

یہ چوراہا کھانے کے ایک بڑے اسٹال کے ساتھ کھڑا ہے جسے نوجوانوں کا ایک گروپ چلاتا ہے، جو مقامی اور غیر ملکی سیاحوں کی خدمت کے لیے شام سے رات گئے تک کھلا رہتا ہے۔ جگہ کو فٹ پاتھ پر رکھی میزوں کے ساتھ مباشرت کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اس کے ساتھ کاغذ کے تولیے بھی ہیں، جو کھانے سے لطف اندوز ہوتے وقت ایک آرام دہ احساس پیدا کرتے ہیں۔ گاہکوں کی بڑی تعداد کی وجہ سے، آپ کو تھوڑا انتظار کرنا پڑ سکتا ہے، لیکن بدلے میں، مینڈک، بیف، سکیلپس، سور کا گوشت اور مشروم جیسے گرلڈ سکیورز کے ساتھ متنوع مینو آپ کو بالکل مطمئن کر دے گا۔ میرینیٹ شدہ سیخوں کو چارکول پر یکساں طور پر گرل کیا جاتا ہے، یہ ایک عام کھانا پکانے کا تجربہ ہے جسے شنگھائی کے پاک ضلع کی تلاش کے دوران یاد نہیں کیا جانا چاہیے۔

9. NGO Giang Street Food Street

اگر آپ زیادہ جدید اور پرسکون شنگھائی فوڈ اسٹریٹ کو تلاش کرنا چاہتے ہیں تو ووجیانگ اسٹریٹ مثالی منزل ہے۔ ویسٹ نانجنگ روڈ کے قریب واقع ہے اور سب وے کے ذریعے آسانی سے قابل رسائی ہے، یہ گلی دوسری پرہجوم گلیوں کے شور سے دور، ایک نرم کھانا پکانے کا تجربہ پیش کرتی ہے۔ خاص طور پر، آپ خستہ جلد کے ساتھ مشہور شینگ جیان باؤ، بھرپور گوشت بھرنے والی پین میں تلی ہوئی روٹی یا تازہ پھلوں کے جوس سے محروم نہیں رہ سکتے۔ خریداری اور آرام دہ جگہ سے لطف اندوز ہوتے ہوئے شنگھائی کی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کے لیے یہ بہترین جگہ ہے۔

شنگھائی کی فوڈ سٹریٹس کو تلاش کرنا اس جدید شہر کی منفرد ثقافت اور ذائقوں کا مکمل تجربہ کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ چاہے آپ روایتی پکوانوں کے پرستار ہیں یا کچھ نیا کرنا چاہتے ہیں، ہلچل سے بھرپور فوڈ اسٹریٹ ہمیشہ آپ کو مختلف قسم کے پرکشش اختیارات کے ساتھ خوش آمدید کہتے ہیں۔ شنگھائی کے کھانوں کو دریافت کرنے کا سفر یقینی طور پر آپ کو بہت سی یادگار یادیں چھوڑے گا اور آپ کو کئی بار واپس آنے کی خواہش دلائے گا۔ تفصیل سے منصوبہ بندی کرنا نہ بھولیں تاکہ آپ اپنے آنے والے ٹرپ پر کسی خاص پاک تجربے سے محروم نہ ہوں!

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-thuong-hai-v17266.aspx