ہو چی منہ سٹی: سبزی خور فوڈ فیسٹیول 2025 سبز طرز زندگی کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے۔

31 اکتوبر سے 4 نومبر 2025 تک، بن پھو پارک (بن پھو وارڈ، ہو چی منہ سٹی) میں، بن پھو وارڈ پیپلز کمیٹی ہو چی منہ سٹی کلنری ایسوسی ایشن (ایف بی اے) اور متعلقہ اکائیوں کے ساتھ ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول 2025 کا انعقاد کرے گی۔ کھانا پکانا اور "گرین لونگ - صحت مند زندگی" کا پیغام پھیلانا۔

ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول میں آنے والے زائرین کو بہت سے پرکشش سبزی خور پکوان ملیں گے۔

20 اکتوبر کی دوپہر کو، ہو چی منہ سٹی کُلنری ایسوسی ایشن کے چیئرمین، 2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول کی آرگنائزنگ کمیٹی کے سربراہ مسٹر نگوین تان ویت نے کہا کہ 2023 کی کامیابی کے بعد، 2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول شہر کی ثقافتی صنعت کے نمایاں پروگراموں میں سے ایک ہے۔ اس سال کا میلہ اندرون و بیرون ملک ریستورانوں، کاروباروں، باورچیوں، کھانا پکانے والے فنکاروں اور مشہور سبزی خور برانڈز کے سینکڑوں بوتھس کو اکٹھا کرتا ہے، جس کا مقصد ویتنامی سبزی خور کھانوں کی خوبی کو فروغ دینا، کمیونٹی کو سبز، ماحول دوست طرز زندگی کی طرف بڑھنے کی ترغیب دینا ہے۔

مسٹر نگوین ٹین ویت کے مطابق، تہوار کی جگہ کو ویتنام فوڈ بینک نیٹ ورک (فوڈ بینک ویتنام) اور گرین ہیرو پروجیکٹ کے تعاون سے "گرین فیسٹیول - زیرو ویسٹ" کے ماڈل کے مطابق ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ وہ دو اکائیاں بھی ہیں جو "فوڈ ویسٹ ری سائیکلنگ فیسٹیول" کو لاگو کریں گی، جو ایک صاف، خوبصورت اور پائیدار تہوار کا ماحول بنانے میں اپنا حصہ ڈالیں گی۔

اس کے ساتھ ہی، شیف ایکشن نیٹ ورک، ہو چی منہ سٹی شیفس ایسوسی ایشن، فوڈ بینک ویتنام اور ہو چی منہ سٹی آرٹسٹ ایسوسی ایشن کی رضاکار ٹیم کی طرف سے مشترکہ طور پر لاگو کی جانے والی سرگرمی "کچن آف لو - 1,000 مفت کھانا" کمیونٹی میں رضاکارانہ اور محبت بانٹنے کے جذبے کو پھیلائے گی۔

2025 ویجیٹیرین فوڈ فیسٹیول نہ صرف ایک سالانہ ثقافتی اور پاکیزہ پروگرام ہے بلکہ کمیونٹی کے لیے ایک سماجی تحریک بھی ہے۔

بنہ فو وارڈ پیپلز کمیٹی کی وائس چیئر مین محترمہ نگوین تھی تھو ہینگ نے کہا: "ہم بہت سے انسانی اقدار کے ساتھ تقریبات کا خیرمقدم کرتے ہیں اور ان کی حمایت کرتے ہیں جیسے کہ 2025 سبزی خور فوڈ فیسٹیول۔ یہ نہ صرف لوگوں اور سیاحوں کے لیے شاندار سبزی خور کھانوں سے لطف اندوز ہونے کا ایک موقع ہے بلکہ یہ ایک ایسا موقع تھا کہ وہ سبزی سے پاک کمیونٹی کی تعمیر اور اشتراک کا ایک موقع تھا۔"

اس سال کا میلہ جس کا تھیم "ذائقہ میں مزیدار - دل میں صحت مند" ہے، صحت، ثقافت اور ماحولیاتی تحفظ کے بارے میں پیغام لاتا ہے۔ ہر سبزی خور پکوان نازک طریقے سے تیار کیا جاتا ہے، جو نہ صرف پاک تخلیقی صلاحیتوں کا مظاہرہ کرتا ہے بلکہ لوگوں کو فطرت سے جوڑنے والے "صاف کھانے - سبز رہنے" کے فلسفے کو بھی پہنچاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس میلے میں ایک تخلیقی پکوان کی جگہ، OCOP کی نمائش کا علاقہ، آرگینک، میکرو بائیوٹک، ری سائیکل شدہ مصنوعات کے ساتھ ثقافتی اور فنکارانہ سرگرمیوں، ٹاک شوز، ورکشاپس اور کھانا پکانے کی پرفارمنس کا بھی اہتمام کیا جاتا ہے۔

توقع ہے کہ اس میلے میں 200 سے زیادہ کاروباری بوتھ اور 150,000 زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا جائے گا تاکہ ایونٹ کے ذریعے سبز کھانوں کی نئی علامت - پائیدار زندگی - سماجی ذمہ داری کی تحریک کی تصدیق جاری رکھی جا سکے۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندوں نے 20 اکتوبر کی سہ پہر فیسٹیول میں سرگرمیاں انجام دینے کے لیے ایک تعاون کے معاہدے پر دستخط کیے۔

اس موقع پر، منتظمین نے شاندار سرگرمیوں کا ایک سلسلہ بھی ترتیب دیا جیسے: امریکہ، بھارت، سنگاپور، تھائی لینڈ، ملائیشیا، برازیل سے 15 سے زائد مقررین کے ساتھ بین الاقوامی سبزی خور کھانا کانفرنس؛ سبز سیاحت - سبز معیشت - سبز کھانا کانفرنس؛ مقابلے "گرین ماسٹر شیف ویتنام 2025"، "گرین فیوچر شیف ویتنام 2025"، "ہیلتھی ڈرنک ویتنام 2025" اور بچوں، بوڑھوں اور پسماندہ افراد کے لیے چیریٹی پروگرام "ویجیٹیرین میل آف لو بنہ فو"۔

ہو چی منہ سٹی کُلنری ایسوسی ایشن کے نائب صدر مسٹر ڈونگ تھانہ ڈاؤ نے کہا کہ اس سال کا فیسٹیول نہ صرف ایک سالانہ ثقافتی اور پاکیزہ پروگرام ہے بلکہ کمیونٹی کے لیے ایک سماجی تحریک بھی ہے، جو ہو چی منہ شہر کے "گرین فوڈ - گرین سپر سٹی - گرین فیوچر" کے رجحان کو تشکیل دینے میں اپنا حصہ ڈال رہا ہے۔ ہر شریک کو ایک "سبز سفیر" سمجھا جاتا ہے، جو "صحت کے لیے سبزی خور - زمین کے لیے سبز زندگی" کے پیغام کو پھیلاتا ہے، جس کا مقصد ہو چی منہ شہر کو گرین سپر سٹی بنانا ہے - ویتنام کا ایک پائیدار پاک شہر۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm