انتہائی سستے دودھ کی چائے 7,000 VND/کپ HCMC میں "موجیں بناتی ہے"، حیران کن نکات کا انکشاف

(ڈین ٹری) - ماہرین کا اندازہ ہے کہ ایک کپ دودھ والی چائے کی قیمت 10,000 VND ہے۔ تو 7,000 VND/کپ پر دودھ کی چائے کا کیا ہوگا؟

جبکہ سال کی پہلی ششماہی میں 50,000 سے زیادہ F&B اسٹورز ملک بھر میں بند ہو گئے، iPOS.vn کی ایک رپورٹ کے مطابق، سستے دودھ والے چائے کی دکانوں کی ایک سیریز جس کی قیمتیں صرف 6,000-7,000 VND/کپ تک ہیں مشروم کی طرح کھل گئے ہیں۔

ایک کپ دودھ والی چائے کی قیمت کم از کم 10,000 VND/کپ ہونی چاہیے۔

ڈین ٹرائی اخبار کے نامہ نگاروں کے مطابق، ہو چی منہ سٹی میں اس وقت درجنوں انتہائی سستے دودھ والی چائے کے برانڈز ہیں، جن کا نام ہانگ دودھ چائے با کو گائی - تام ہاؤ، ویین ویین دودھ کی چائے، چاو وین دودھ کی چائے، فی فائی دودھ کی چائے...

یہ نیا ماڈل Gia Dinh وارڈ، Phu Nhuan وارڈ، Nhieu Loc وارڈ میں مصروف سڑکوں پر نظر آ رہا ہے... سائن پر اشتہار کی قیمت صرف 10,000 VND/کپ، 7,000 VND/کپ ہے اور یہاں تک کہ 3 کپ خریدیں 1 مفت (مساوات، 0N5D سے زیادہ)۔

سستی اور آسان، 7,000 VND/کپ پر دودھ کی چائے لطف اندوز ہونے کے لیے طلباء اور دفتری کارکنوں کی لمبی لائنوں کو راغب کرتی ہے۔ "ذائقہ عام ہے لیکن بالکل برا نہیں ہے،" تھانہ ہین (2002 میں پیدا ہوئے، بن تھنہ، HCMC میں رہنے والے) نے بتایا۔

تاہم، ایک مصنوعات کے لئے اتنی کم قیمت کے ساتھ، بہت سے بزرگ لوگ معیار کے بارے میں فکر مند ہیں. دریں اثنا، کاروبار ایک مضبوط قدر میں کمی کے بارے میں الجھن کا شکار ہیں۔

F&B فیلڈ میں فرنچائز کی ماہر محترمہ Nguyen Phi Van کا خیال ہے کہ ویتنامی دودھ کی چائے کی مارکیٹ ایک "ہلچل" کے مرحلے میں ہے، اور توقع ہے کہ اسے مستحکم ہونے میں تقریباً 7-10 سال لگیں گے۔

"ٹپنگ پوائنٹ کے بعد، مارکیٹ ایک مضبوط تطہیر سے گزر رہی ہے۔ جیسا کہ ہم سب دیکھتے ہیں، ایسے برانڈز ہیں جو کبھی بہت مشہور تھے جو غائب ہو چکے ہیں، ایسے برانڈز ہیں جنہیں خود کو بیچنا پڑا ہے… صرف پائیدار برانڈز باقی ہیں۔ اور یہ تطہیر جاری ہے،" ماہر نے اشتراک کیا۔

تاہم، 7,000 VND/کپ دودھ کی چائے کی قیمت کے ساتھ، محترمہ Phi Van بھی پریشان ہیں۔ اس کے اندازے کے مطابق، دودھ کی چائے کے ایک بنیادی کپ کی لاگت 10,000 VND/کپ سے زیادہ ہے۔

ایک کپ دودھ والی چائے کی قیمت کم از کم 10,000 VND/کپ ہے (تصویر: DT)۔

بچت کی ذہنیت جاری ہے، 7,000 VND/کپ پر دودھ کی چائے اب بھی کم از کم اگلے 6 ماہ تک "نمائش میں" رہے گی۔

کاروباری نقطہ نظر سے، مسٹر Nguyen Do Anh Quan - iPOS.vn برانڈ کے ڈائریکٹر - نے کہا کہ یہ ایک فنل اوپننگ پرائسنگ حکمت عملی ہے۔ انتہائی سستی قیمت ٹریفک کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے صرف "بیت" ہے، جبکہ آمدنی اور منافع ٹاپنگس، سائیڈ ڈشز اور کمبوز سے حاصل ہوتا ہے - جہاں صارفین زیادہ ادائیگی کرنے کو تیار ہیں۔

سروے کے مطابق، 65% کھانے پینے والے کم قیمت پراڈکٹس آزمانے کے لیے تیار ہیں، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ اس ماڈل میں زبردست اپیل ہے۔ تاہم، مسٹر کوان نے اس بات پر زور دیا کہ انتہائی سستے ماڈل کا بنیادی مقصد پروموشنز میں نہیں بلکہ سپلائی چین کی کارکردگی اور آپریشنل نظم و ضبط میں ہے۔ یہ خام مال کو معیاری بنانے، نقصان پر قابو پانے، ایک منظم مینو ڈیزائن کرنے اور تیزی سے کام کرنے کی صلاحیت ہے۔ جب صلاحیت مستحکم ہوتی ہے، مقررہ لاگتیں کم ہو جاتی ہیں، جو کم درج قیمتوں کے باوجود مثبت منافع کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

شہری علاقے جن میں کارکنان اور طلباء کی ایک بڑی تعداد ہے جیسے کہ بن دونگ ، ڈونگ نائ، کین تھو، دا نانگ، ہائی فونگ، باک نین، اس ماڈل کو نقل کرنے کے لیے موزوں تصور کیے جاتے ہیں، اگر وہ کلسٹر سپلائی چین، تربیت اور ہم آہنگی کوالٹی کنٹرول کو یقینی بنائیں۔ تاہم، فرنچائزنگ صرف اس صورت میں دی جانی چاہیے جب کاروبار "مجازی دھماکوں" سے بچنے کے لیے اپنے سپلائی کے ذرائع اور آپریٹنگ عمل کو سختی سے کنٹرول کریں۔

اس یونٹ کی ایک رپورٹ کے مطابق، کم از کم اگلے 6 ماہ کے لیے امکان یہ ہے کہ بچت کی ذہنیت ٹھنڈی نہیں ہوئی ہے جبکہ بہت سے برانڈز قیمتوں میں اضافہ جاری رکھے ہوئے ہیں، جس سے سپر سستے ماڈل کے لیے کم از کم اور درمیانے درجے کے طبقوں میں زیادہ مارکیٹ شیئر حاصل کرنے کا دروازہ کھل جائے گا۔

"صرف اکائیاں جو تین ستونوں کو برقرار رکھتی ہیں: پائیدار سستی سپلائی، تیز اور صاف آپریشن، اور کافی اچھا تجربہ، قیمت کے فائدے کو طویل مدتی فائدے میں بدل سکتے ہیں۔ اس کے برعکس، ان ماڈلز میں قلیل مدتی تیزی اور پھر کمی ایک عام منظر ہے،" مسٹر کوان نے خبردار کیا۔

کم از کم اگلے 6 مہینوں تک، بچت کی ذہنیت ٹھنڈی نہیں ہوگی، انتہائی سستے دودھ کی چائے کے پاس اب بھی "نمائش" کرنے کی جگہ ہوگی (تصویر: ڈی ٹی)۔

یہ متضاد لگتا ہے، لیکن اس کے پیچھے ہمیشہ ایک کاروباری اصول ہوتا ہے۔

اسی رائے کا اظہار کرتے ہوئے، مسٹر ہونگ تنگ - F&B کے ماہر اور FoodEdu اکیڈمی کے بانی - نے کہا کہ بازار میں سستے دودھ کی چائے کا ظاہر ہونا ہر اس شخص کے لیے ایک تضاد ہے جو اسے دیکھتا ہے۔ لیکن اس کے پیچھے ہمیشہ کوئی نہ کوئی وجہ ہوتی ہے۔

مسٹر تنگ نے وضاحت کی کہ ایسے برانڈز کے ساتھ جو انتہائی کم قیمتوں پر فروخت ہوتے ہیں، سب سے پہلے سمجھنے کی بات یہ ہے کہ وہ فنل پرائسنگ ماڈل کی پیروی کر رہے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ بہت سستی پروڈکٹس ہوں گی جو کہ "بیت" پراڈکٹس ہیں، جن کی فروخت شروع ہونے کی نوعیت ہے۔ مثال کے طور پر، Mixue برانڈ میں پہلے بھی اسی طرح کی "بیت" پروڈکٹ تھی، جو 10,000 VND آئس کریم تھی۔

دوسرا، ماڈل انتہائی کم قیمتوں پر فروخت ہوتے ہیں کیونکہ وہ بہت سے اخراجات کو بہتر بناتے ہیں، بشمول احاطے کے اخراجات کیونکہ وہ عام طور پر ٹیک وے فروخت کرتے ہیں اور چھوٹے کھوکھے کرائے پر لیتے ہیں۔ یہ ماڈل عملے کے اخراجات کو بھی بہتر بناتا ہے (عام طور پر صرف ایک سیلز پرسن)...

آخر میں، مسٹر تنگ نے کہا کہ چونکہ یہ برانڈز صرف کم آمدنی والے صارفین پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، اس لیے ابتدائی سرمایہ کاری کا سرمایہ (احاطے اور عملے کی لاگت سے باہر) بھی عام دودھ والی چائے کی دکانوں سے بہت کم ہے۔

"میری رائے میں، اس انتہائی سستے قیمت کے ماڈل کے بار بار ظاہر ہونے کے ساتھ، قلیل مدت میں صارفین کو نئے برانڈز میں تبدیل کیا جائے گا۔ Chau Vien، Vien Vien جیسے برانڈز... وہ مارکیٹ میں داخلے کی راہ میں حائل رکاوٹوں کو کم کرنے کے لیے کم قیمت کی حکمت عملی استعمال کر رہے ہیں۔

اس کے مطابق، مارکیٹ میں کم قیمت والے حصے میں مسابقت کی لہر نظر آئے گی۔ جہاں تک قیمت کی بلند ترین حدود پر اثرات کا تعلق ہے، حقیقت میں، ڈسپلے برانڈز جیسے Phe La, Katinat… اب بھی مارکیٹ میں اچھی پوزیشن رکھتے ہیں،" ماہر نے زور دیا۔

کیونکہ دودھ کی چائے کا بازار ایک عرصے سے ترقی کر رہا ہے۔ کھانے کی ترسیل کے "بخار" کے ساتھ ساتھ، ایک ایسا دور تھا جب مسٹر تنگ کو ذاتی طور پر دودھ کی چائے کی بہت سی دکانوں کا علم تھا جنہوں نے بھاری مقدار میں آرڈر فروخت کیے تھے۔ حالیہ برسوں میں، مارکیٹ آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہوا ہے اور صاف کرنے کی طرف بڑھ رہا ہے۔

ماہرین نے پیش گوئی کی ہے کہ مختصر مدت میں نئے برانڈز میں صارفین کی تبدیلی ہوگی (تصویر: ڈی ٹی)۔

نئے ماڈل کے ساتھ ماہرین کا کہنا ہے کہ اگرچہ یہ بخار میں ہے لیکن اسے بڑے خطرات کا بھی سامنا ہے۔

سب سے پہلے، منافع کا مارجن پتلا ہے، جو ان اکائیوں کو کمزور بناتا ہے۔ خام مال کے اخراجات، مزدوری کے اخراجات وغیرہ میں چھوٹی تبدیلیاں ماڈل پر بڑا اثر ڈال سکتی ہیں۔

دوسرا، کم قیمت والا ماڈل بھی اندرونی قدر میں کمی کا شکار ہے۔ یعنی، بہت سی جماعتیں مقابلہ کرنے کے لیے کم قیمتیں پیش کریں گی۔

ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، صارفین کے اس حصے کی وفاداری کم ہے۔ اس لیے، جب کوئی دوسرا اسٹور کھلتا ہے، تو صارفین آسانی سے چھوڑ دیتے ہیں اور نئے برانڈ کے تجربے پر چلے جاتے ہیں۔

آخر کار، کم پیداواری قیمتوں کے ساتھ، ان برانڈز کو معیار برقرار رکھنا مشکل ہوتا ہے۔ ماہرین کے مطابق، یہ سب سے بڑا خطرہ ہے، کیونکہ آج کے مضبوط مارکیٹ کے خاتمے کے تناظر میں، گاہکوں کو برقرار رکھنے کے لیے معیار بنیادی عنصر ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tra-sua-sieu-re-7000-dongly-lam-mua-lam-gio-o-tphcm-lo-diem-bat-ngo-20251106163653653.htm