BINH DINH Yuuki فارم نامیاتی سبزیوں کے فارم کے نیچے لا دی ندی کا بیڈ ہے - کون بیک ندی کی ایک شاخ۔ وقت کے نشیب و فراز نے اس جگہ کو زرخیز زمین میں تبدیل کر دیا ہے۔
اچھی زمین پر اچھی سبزیاں
دریائے کون - بن ڈنہ کا سب سے بڑا دریا اپ اسٹریم سے Nhon Phuc کمیون (An Nhon town) کی طرف بہتا ہے اور 2 شاخوں میں تقسیم ہوتا ہے: جنوب مشرق کی طرف بہنے والی شاخ کو Nam برانچ کہا جاتا ہے، شمال مشرق کی طرف بہتی شاخ Bac کی شاخ کہلاتی ہے۔
تھیٹ ترو گاؤں میں یوکی فارم نامیاتی سبزیوں کے فارم کی تعمیر کرتے وقت، Nhon Hau commune (An Nhon town, Binh Dinh)، مسٹر Trinh Hung Cong کو یہاں کے بزرگوں نے بتایا کہ یہ زمین پہلے لا دی ندی کا بستر تھا - دریائے کون کی شمالی شاخ سے تعلق رکھنے والی تھی لوا ندی کی ایک شاخ۔
مسٹر ٹرین ہنگ کانگ پرجوش طریقے سے نامیاتی سبزیاں اگانے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ تصویر: V.D.T.
Nhon Hau کمیون کو "دو بادشاہوں کی سرزمین" کے نام سے جانا جاتا ہے کیونکہ ماضی میں، یہ جگہ دو بان قلعہ ہوا کرتی تھی - چمپا بادشاہی کا دارالحکومت اور بعد میں ہوانگ ڈی قلعہ - شہنشاہ تھائی ڈک کی مرکزی حکومت کا دارالحکومت - Nguyen Nhac۔ اس وقت، لا دی ندی کو بادشاہ کی سرزمین کی ڈریگن رگ سمجھا جاتا تھا، کیونکہ یہ دریا مذکورہ بالا دو خاندانوں کے دارالحکومتوں کے گرد بہتا تھا۔ بہت سے اتار چڑھاؤ کے بعد، لا دی ندی کو گاد کر دیا گیا اور اب یہ ایک زرخیز زرعی زمین بن گئی ہے جو تھی لوا ندی کہلانے والی دریا کی کون باک شاخ کے ساتھ واقع ہے۔
جاپان میں نامیاتی سبزیاں پیدا کرنے میں مہارت رکھنے والے فارم پر کئی سال تک تعلیم حاصل کرنے اور کام کرنے کے بعد، اپنے آبائی شہر واپس آکر، مسٹر ٹرین ہنگ کانگ نے نامیاتی سبزیاں اگانے کا اپنا کاروبار شروع کیا، ان کے فارم کا نام یوکی فارم تھا۔ مسٹر کانگ نے اپنا کاروبار شروع کرنے کی پہلی جگہ پرانی ڈریگن رگ زمین تھی، جو تھیٹ ٹرو گاؤں (نون ہاؤ کمیون) میں واقع تھی جس کا رقبہ 1.6 ہیکٹر تھا۔ فی الحال، اس زمین کو مسٹر کانگ ایک فارم کے طور پر استعمال کر رہے ہیں جس میں 36 اقسام کی سبزیوں اور پھلوں کو اگانے کا نمونہ ہے، ہر قسم کو تھوڑی مقدار میں اگایا جاتا ہے۔ فارم کو نئی اقسام، جانچ کے عمل کی جانچ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ طلباء کے لیے جانے اور تجربہ کرنے کی جگہ ہے۔ نامیاتی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کی جانچ کرنا اور سبزیوں اور پھلوں کو مارکیٹ میں لانے سے پہلے پروسیس کرنا۔
اس کے علاوہ، مسٹر کانگ فی الحال 3 دیگر نامیاتی سبزیوں کے فارموں کے مالک ہیں، 1 تھیئٹ ترو باک گاؤں (نہون ہاؤ کمیون) میں جس کا رقبہ 1 ہیکٹر ہے، 1 ڈائی ہوا گاؤں (نون ہاؤ کمیون) میں ہے جس کا رقبہ تقریباً 2 ہیکٹر ہے اور 1 تھیئت ترنگ گاؤں میں ہے (نہون مائی کامون کے رقبے کے ساتھ 1 ہیکٹر)۔ مذکورہ بالا 3 فارم سبزیوں اور پھلوں کی تجارتی پیداوار میں مہارت رکھتے ہیں جو بنیادی فارم سے تجرباتی طور پر اگائے گئے ہیں۔ فی الحال نامیاتی سبزیوں کی کاشت کرنے والے یوکی فارم کا کل رقبہ بڑھ کر 6.4 ہیکٹر ہو گیا ہے، یہ سب کون بیک ندی کی شاخ کے ساتھ واقع ہے۔
نوجوان زرعی انجینئر ہا تھی تھو تھاو بیماریوں کی "تشخیص" اور فصلوں کے لیے غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے ہر روز پودوں کا معائنہ کرتے ہیں۔ تصویر: V.D.T.
"فی الحال، یوکی فارم مارکیٹ کو روزانہ 50-100 کلوگرام مختلف سبزیاں اور پھل فراہم کرتا ہے، خاص طور پر شمال اور جنوب کے صارفین کو۔ شمال میں ہمارے صارفین کے پاس صرف 2 بڑے ایجنٹ ہیں، جو ہر ہفتے 3 شپمنٹ کرتے ہیں۔ جنوب میں، 32 نامیاتی سبزیوں کے اسٹورز ہیں جو ہمارے وفادار کسٹمرز ہیں، اور یہ یوکی فارم کی مصنوعات باقاعدگی سے وصول کرتے ہیں۔ Quy Nhon City میں 3 کنڈرگارٹنز اور بہت سے نامیاتی سبزیوں کی دکانوں کو مصنوعات فراہم کرتا ہے،" مسٹر Trinh Hung Cong نے کہا۔
جلی ہوئی مٹی پہلے ہی غذائی اجزاء سے بھرپور ہے، اس کے علاوہ، مسٹر کانگ کے کھیتوں کے آس پاس ایک لیٹریٹ کان ہے۔ لیٹریٹ کی کان زمینی پانی کو فلٹر کرتی ہے اس لیے یہاں کا پانی پھٹکری یا نمک سے آلودہ نہیں ہوتا، جس کی بدولت اس علاقے میں فصلوں کا معیار دیگر مقامات سے بہت مختلف ہے۔
"فوکی فارم کی مصنوعات صارفین میں بہت مشہور ہیں۔ مثال کے طور پر، تربوز۔ مٹی کے موافق حالات کے ساتھ، یووکی فارم کے نامیاتی تربوز کو جنوبی صارفین لانگ این تربوز سے زیادہ لذیذ سمجھتے ہیں۔ یوکی فارم کے تربوز کا لانگ این میں اگائے جانے والے تربوز سے موازنہ کریں، دونوں تربوز ایک جیسے ہیں، لیکن ہمارے تربوز کا تعلق لانگ این تربوز سے ہے۔ فی الحال، یوکی فارم 10 - 12 ٹن تربوز تیار کرتا ہے جو کہ ہنوئی کے بازار میں 60,000 - 65,000 VND/kg ہے، چاہے کتنا ہی بک جائے۔
خوشبودار چپچپا چاول کا خربوزہ، جو اس وقت یوکی فارم کی ایک بہت مشہور فصل ہے۔ تصویر: V.D.T.
پودوں میں کون سے غذائی اجزاء کی کمی ہے؟ ان غذائی اجزاء کو پورا کریں۔
یوکی فارم کے 4 سبزیوں کے فارموں میں فی الحال 22 کارکنان کام کرتے ہیں۔ صرف مرکزی فارم میں 13 کارکن ہیں، جن میں 5 تکنیکی کارکنان ہیں جن کے پاس یونیورسٹی کی ڈگریاں ہیں، عام طور پر نوجوان زرعی انجینئر ہا تھی تھان تھاو۔ تھاو نے 2022 میں ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری سے گریجویشن کیا۔ گریجویشن کے فوراً بعد، تھاو نے فوری طور پر یوکی فارم جوائن کیا، جو کھاد اور کیڑے مار ادویات کے انچارج ہیں۔
تھاو کے مطابق، یووکی فارم کی تمام 6.4 ہیکٹر سبزیاں اور پھل، اگر کیڑوں سے متاثر ہوں، تو ان کا علاج روایتی ادویات سے کیا جائے گا، جو کہ خود فارم کے ذریعے نکالی جانے والی حیاتیاتی مصنوعات ہیں، اور مٹی کو نامیاتی کھادوں سے پورا کیا جائے گا۔ یووکی فارم کی طرف سے اگائی جانے والی تمام سبزیوں اور پھلوں کو جڑی بوٹیوں سے حاصل کی جانے والی حیاتیاتی مصنوعات جیسے ادرک، لہسن، لیمن گراس، مرچ، کسٹرڈ ایپل کے بیج، موسم سرما میں تربوز کے درخت کی چھال اور پتے، ناریل کی باقیات، تمباکو کے پودوں وغیرہ سے روکا اور علاج کیا جاتا ہے۔
پیکیجنگ سے پہلے، یوکی فارم کی سبزیوں کو کارکنان کاٹ کر دھوتے ہیں۔ تصویر: V.D.T.
مندرجہ بالا جڑی بوٹیوں کو خشک کر کے گرایا جاتا ہے اور پھر پروبائیوٹکس کے ساتھ انکیوبیٹ کیا جاتا ہے۔ یہ تیاری کیڑوں، تھرپس اور سرخ مکڑیوں جیسے کیڑوں کو کنٹرول کر سکتی ہے۔ نامیاتی سبزیاں اگانا بنیادی طور پر کیڑوں اور بیماریوں سے بچاؤ کے لیے ہے، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ سبزیوں کے پودے کس مرحلے پر کیڑوں اور بیماریوں سے بچائیں گے، اور وقتاً فوقتاً سبزیوں کا سپرے کیا جاتا ہے تاکہ ان بیماریوں سے بچایا جا سکے۔ پودے، "انجینئر ہا تھی تھان تھاو نے کہا۔
فوکی فارم کی کھاد کی کہانی کافی پیچیدہ لگتی ہے۔ فی الحال، Yuuki Farm VietFarm کے ساتھ مل کر سبزیوں کے پودوں کے لیے غذائیت کے اہم ذریعہ کے طور پر چکن کی کھاد کے گولے بنانے کا عمل تیار کر رہا ہے۔ چکن کی کھاد کی گولیاں تیار کرنے کا عمل بہت سخت ہے۔ چکن کی کھاد کو جلانے کی 3 تہوں کے ذریعے پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ بھاری دھاتوں اور کیڑے کو دور کیا جا سکے، اگر کوئی باقیات ہیں، تو غذائی اجزاء کے ساتھ سپرے کیا جاتا ہے۔ چکن کی کھاد کو کمپریسڈ اور پیک کرنے سے پہلے نم کرنے کے لیے مائعات اور خامروں سے غذائی اجزاء نکالے جاتے ہیں۔
"میں پودوں کی غذائی ضروریات کو سمجھتا ہوں اور VietFarm کو اس عمل پر عمل کرنے کا حکم دیتا ہوں۔ اوسطا، VietFarm کھاد کی ایک کھیپ 100 - 300 ٹن پیدا کرتی ہے۔ کیونکہ Yuuki فارم کے آرڈر کا عمل بہت مختلف ہے، غذائی اجزاء کو چھڑکنے کا طریقہ بھی مختلف ہے، اس لیے اسے بڑے پیمانے پر مارکیٹ میں فروخت نہیں کیا جا سکتا۔ اس لیے، جب یہ مکمل طور پر استعمال نہ ہو، تو اسے خریدنا ضروری ہے۔ اوپر، اسے متعلقہ فارموں میں تقسیم کیا گیا ہے،" مسٹر ٹرین ہنگ کانگ نے کہا۔
یوکی فارم کے کارکن تربوز فروخت کے لیے پیک کر رہے ہیں۔ تصویر: V.D.T.
پودوں کو "پرورش" کرنے کے لیے، یوکی فارم سویا بین کی باقیات، کیلے، چکن کے پنکھوں کا رس، چکن انڈے، دودھ... کا استعمال بھی کرتا ہے جو پودوں کو میکرو نیوٹرینٹس، درمیانے اور مائیکرو نیوٹرینٹس فراہم کرنے کے لیے گڑ اور پروبائیوٹکس سے بنا ہوا ہے۔
محترمہ Ha Thi Thanh Thao کے مطابق، دیکھ بھال کا عمل ہر قسم کے پودے کی مختلف غذائی ضروریات پر منحصر ہے۔ مثال کے طور پر، کالی، 4-6 ماہ کے بڑھنے کے عمل کے دوران، اس پودے کو آدھا کلو چکن کی کھاد کے گولے/1m2 زمین، یا 1.5-2 کلوگرام چکن کی کھاد کے ساتھ مائکروجنزموں یا 4 کلو گرام گائے کی کھاد کی ضرورت ہوگی۔ تاہم کھاد کی مندرجہ بالا تمام مقدار کو 1m2 زمین کے رقبے میں ایک ساتھ ڈالنا ممکن نہیں ہے کیونکہ یہ فضول ہوگا اور پودے کی غذائیت کو زہر آلود کرے گا، تاہم اسے ہر مخصوص وقت پر ضروری ضروریات کے مطابق ایک مخصوص خوراک کے ساتھ کھاد ڈالنے کی ضرورت ہے۔
نامیاتی سبزیاں اگانا دو "استاد اور طالب علم" Trinh Hung Cong اور Ha Thi Thu Thao کو "ہپناٹائز" کرنے کے مترادف ہے۔ "پودے کی صحت پتوں کے سبز رنگ سے ظاہر ہوتی ہے۔ اگر میکرونیوٹرینٹس کی کمی ہو تو پتے کی نوک سے اندر کی طرف پیلے پڑ جاتے ہیں؛ اگر درمیانے درجے کے غذائی اجزا جیسے سلفر، کیلشیم، میگنیشیم کی کمی ہو، تو پتے اندر سے پیلے ہو جاتے ہیں؛ اگر مائیکرونٹرینٹس کی کمی ہو تو پتے کے دھبے پیلے ہو جاتے ہیں۔
"اگر سبزیوں کے پودے میں آئرن یا تانبے کی کمی ہو تو اس کے پتوں کی رگیں سبز ہونے کی بجائے چاندی کی ہو جائیں گی، اگر زنک کی کمی ہو تو اس کی پتیوں کی رگیں سبز رہیں گی، لیکن پتوں کی رگوں سے باہر کی طرف پیلے دھبے نظر آئیں گے۔ ان مظاہر کی بنیاد پر، ہم پلانٹ کو کھاد ڈالنے کے لیے ضروری مقدار میں غذائی اجزاء استعمال کرتے ہیں۔"
مسٹر ٹرین ہنگ کانگ نے یوکی فارم کے تربوز کے کھیت کا دورہ کیا۔ تصویر: V.D.T.
"نامیاتی کاشتکاری کی لاگت غیر نامیاتی کھادوں کے استعمال کی لاگت سے 70% کم ہے۔ دیہی کسانوں کے پاس وافر مواد ہوتا ہے جیسے کہ پکے ہوئے کیلے، پپیتے یا بگڑے ہوئے پھل تاجروں کے ذریعہ سستے داموں فروخت کیے جاتے ہیں۔ 1 لیٹر حیاتیاتی مصنوعات بنانے پر تقریباً 10,000 VND لاگت آتی ہے، جب کہ 130000000000 لیٹر فصل کی لاگت آتی ہے۔ ان پٹ لاگت میں کمی آئی ہے اور فصلیں بیماری کے لیے کم حساس ہیں، اس لیے یقیناً کاشتکاروں کو زیادہ منافع ہوتا ہے،‘‘ محترمہ ہا تھی تھان تھاو نے شیئر کیا۔
ماخذ
تبصرہ (0)