دو بادشاہوں کی زمین کے 'ڈریگن رگ' کے ساتھ نامیاتی سبزیوں کا فارم

BINH DINH Yuuki فارم نامیاتی سبزیوں کے فارم کے نیچے لا دی ندی کا بیڈ ہے - کون بیک ندی کی ایک شاخ۔ وقت کے نشیب و فراز نے اس جگہ کو زرخیز زمین میں تبدیل کر دیا ہے۔

اچھی زمین پر اچھی سبزیاں

کون دریا - بنہ ڈنہ کا سب سے بڑا دریا اپ اسٹریم سے Nhon Phuc کمیون (An Nhon town) کی طرف بہتا ہے اور 2 شاخوں میں تقسیم ہوتا ہے: جنوب مشرق کی طرف بہتی شاخ کو Nam شاخ کہتے ہیں، شمال مشرق کی طرف بہتی شاخ Bac کی شاخ کہلاتی ہے۔

تھیٹ ترو گاؤں میں یوکی فارم نامیاتی سبزیوں کے فارم کی تعمیر کرتے وقت، Nhon Hau Commune (An Nhon town, Binh Dinh)، مسٹر Trinh Hung Cong کو یہاں کے بزرگوں نے بتایا کہ یہ زمین لا دی ندی کا بستر ہوا کرتی تھی - تھی لوا ندی کی ایک شاخ جو کون ندی کی شمالی شاخ سے تعلق رکھتی ہے۔

مسٹر ٹرین ہنگ کانگ پرجوش طریقے سے نامیاتی سبزیاں اگانے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ تصویر: V.D.T.

Nhon Hau کمیون کو "دو بادشاہوں کی سرزمین" کے نام سے جانا جاتا ہے کیونکہ ماضی میں، یہ جگہ دو بان قلعہ کا مقام تھا - چمپا سلطنت کا دارالحکومت اور بعد میں ہوانگ ڈی قلعہ - شہنشاہ تھائی ڈک کی مرکزی حکومت کا دارالحکومت - Nguyen Nhac۔ اس وقت، لا دی ندی کو بادشاہوں کی سرزمین کی ڈریگن رگ سمجھا جاتا تھا، کیونکہ یہ دریا مذکورہ بالا دونوں خاندانوں کے دارالحکومتوں کے گرد بہتا تھا۔ بہت سے اتار چڑھاؤ کے بعد، لا دی ندی گاد بن گئی اور اب یہ ایک زرخیز زرعی زمین بن گئی ہے جو دریا کی کون باک شاخ کے ساتھ واقع ہے جسے تھی لوا ندی کہا جاتا ہے۔

جاپان میں نامیاتی سبزیاں پیدا کرنے میں مہارت رکھنے والے فارم پر کئی سال تک تعلیم حاصل کرنے اور کام کرنے کے بعد، اپنے آبائی شہر واپس آکر، مسٹر ٹرین ہنگ کانگ نے نامیاتی سبزیاں اگانے کا اپنا کاروبار شروع کیا، ان کے فارم کا نام یوکی فارم تھا۔ مسٹر کانگ نے اپنا کاروبار شروع کرنے کی پہلی جگہ پرانی ڈریگن رگ زمین تھی، جو تھیٹ ٹرو گاؤں (نون ہاؤ کمیون) میں واقع تھی جس کا رقبہ 1.6 ہیکٹر تھا۔ فی الحال، اس زمین کو مسٹر کانگ ایک فارم کے طور پر استعمال کر رہے ہیں جس میں 36 اقسام کی سبزیاں اور پھل اگائے جا رہے ہیں، ہر قسم کو تھوڑی مقدار میں اگایا جاتا ہے۔ فارم کو نئی اقسام، جانچ کے عمل کی جانچ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ طلباء کے لیے جانے اور تجربہ کرنے کی جگہ ہے۔ نامیاتی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کی جانچ کرنا، اور سبزیوں اور پھلوں کو مارکیٹ میں لانے سے پہلے پروسیس کرنا۔

اس کے علاوہ، مسٹر کانگ اس وقت 3 دیگر نامیاتی سبزیوں کے فارموں کے مالک ہیں، 1 تھیئٹ ترو باک گاؤں (نہون ہاؤ کمیون) میں جس کا رقبہ 1 ہیکٹر ہے، 1 ڈائی ہوا گاؤں (نہون ہاؤ کمیون) میں جس کا رقبہ تقریباً 2 ہیکٹر ہے اور 1 تھیئٹ ترانگ گاؤں (نون مائی کمیون) میں 1.8 رقبے کے ساتھ۔ مذکورہ بالا 3 فارم سبزیوں اور پھلوں کی تجارتی پیداوار میں مہارت رکھتے ہیں جن کی جانچ مرکزی فارم سے کی گئی ہے۔ فی الحال نامیاتی سبزیاں اگانے والے Yuuki فارم کا کل رقبہ بڑھ کر 6.4ha ہو ​​گیا ہے، یہ سب دریا کی کون باک شاخ کے ساتھ واقع ہے۔

نوجوان زرعی انجینئر ہا تھی تھو تھاو ہر روز پودوں کا معائنہ کرتے ہیں تاکہ "بیماریوں کی تشخیص" اور ان میں غذائی اجزاء شامل کریں۔ تصویر: V.D.T.

"فی الحال، یوکی فارم مارکیٹ کو روزانہ 50-100 کلوگرام مختلف سبزیاں اور پھل فراہم کرتا ہے، خاص طور پر شمال اور جنوب کے صارفین کو۔ شمال میں ہمارے صارفین کے پاس صرف 2 بڑے ایجنٹ ہیں، جو ہر ہفتے 3 شپمنٹ کرتے ہیں۔ جنوب میں، 32 نامیاتی سبزیوں کے اسٹورز ہیں جو ہمارے وفادار کسٹمرز ہیں، اور یہ Yuuki ہر روز باقاعدگی سے اضافی 2 اسٹورز حاصل کرتے ہیں۔ Quy Nhon City میں 3 کنڈرگارٹنز اور بہت سے نامیاتی سبزیوں کی دکانوں کو مصنوعات فراہم کرتا ہے،" مسٹر Trinh Hung Cong نے کہا۔

جلی ہوئی مٹی پہلے ہی غذائی اجزاء سے بھرپور ہے، اس کے علاوہ، مسٹر کانگ کے کھیتوں کے آس پاس ایک لیٹریٹ کان ہے۔ لیٹریٹ مائن زمینی پانی کو فلٹر کرتی ہے اس لیے یہاں کا پانی پھٹکری یا نمک سے آلودہ نہیں ہوتا جس کی بدولت اس علاقے میں فصلوں کا معیار دیگر مقامات سے بہت مختلف ہے۔

"فوکی فارم کی مصنوعات صارفین میں بہت مقبول ہیں۔ مثال کے طور پر، تربوز۔ مٹی کے موافق حالات کے ساتھ، یووکی فارم کے نامیاتی تربوز کو جنوب کے صارفین لانگ این تربوز سے زیادہ لذیذ سمجھتے ہیں۔ یوکی فارم کے تربوز کا لانگ این میں اگائے جانے والے تربوز سے موازنہ کرتے ہوئے، دونوں تربوز ایک ہی سائز کے ہیں، لیکن لمبے تربوز کا تعلق ہمارے پانی سے زیادہ ہے۔ تربوز کا گودا فی الحال، خشک موسم میں، یوکی فارم ہر ماہ 10 - 12 ٹن تربوز تیار کرتا ہے، جو ہنوئی کے بازار میں 60,000 - 65,000 VND/kg ہے، اور اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہم کتنا ہی بیچتے ہیں۔

خوشبودار چپچپا چاول کا خربوزہ، جو اس وقت یوکی فارم کی ایک بہت مشہور فصل ہے۔ تصویر: V.D.T.

پودوں میں کون سے غذائی اجزاء کی کمی ہے؟ ان غذائی اجزاء کو پورا کریں۔

یوکی فارم کے 4 سبزیوں کے فارموں میں فی الحال 22 کارکنان کام کرتے ہیں۔ صرف مرکزی فارم میں 13 کارکن ہیں، جن میں 5 تکنیکی کارکنان ہیں جن کے پاس یونیورسٹی کی ڈگریاں ہیں، عام طور پر نوجوان زرعی انجینئر ہا تھی تھان تھاو۔ تھاو نے 2022 میں ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری سے گریجویشن کیا۔ گریجویشن کے فوراً بعد، تھاو نے فوری طور پر کھاد اور کیڑے مار ادویات کے انچارج یوکی فارم میں شمولیت اختیار کی۔

تھاو کے مطابق، یووکی فارم کی تمام 6.4 ہیکٹر سبزیاں اور پھل، اگر کیڑوں سے متاثر ہوتے ہیں، تو ان کا علاج "روایتی دوائی" سے کیا جائے گا جو کہ فارم کے ذریعے ہی نکالی جانے والی حیاتیاتی مصنوعات ہیں، اور نامیاتی کھاد کے استعمال سے مٹی کو غذائی اجزاء سے بھرا جائے گا۔ یووکی فارم کی طرف سے اگائی جانے والی تمام سبزیوں اور پھلوں کو جڑی بوٹیوں سے حاصل کی جانے والی حیاتیاتی مصنوعات جیسے ادرک، لہسن، لیمن گراس، مرچ، کسٹرڈ ایپل کے بیج، نیم کی چھال اور پتے، ناریل کی باقیات، تمباکو کے پودوں وغیرہ سے روکا اور علاج کیا جاتا ہے۔

پیکیجنگ سے پہلے، یوکی فارم کی سبزیوں کو کارکنان کاٹ کر دھوتے ہیں۔ تصویر: V.D.T.

"مندرجہ بالا جڑی بوٹیوں کو خشک کر کے پیس لیا جاتا ہے اور پھر پروبائیوٹکس لگا کر انکیوبیٹ کیا جاتا ہے۔ یہ تیاری کیڑوں، تھرپس اور سرخ مکڑیوں جیسے کیڑوں پر قابو پا سکتی ہے۔ نامیاتی سبزیاں اگانا بنیادی طور پر کیڑوں اور بیماریوں سے بچاؤ کے لیے ہے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ سبزیوں کے پودے کس مرحلے پر پیدا ہوں گے کون سے کیڑوں اور بیماریوں سے، اور ہر ہفتے سبزیوں کو ان بیماریوں سے بچانے کے لیے حیاتیاتی سپرے اور سبزیوں کا سپرے کیا جاتا ہے۔ پودے، "انجینئر ہا تھی تھان تھاو نے کہا۔

فوکی فارم کی کھاد کی کہانی کافی وسیع لگتی ہے۔ فی الحال، Yuuki Farm VietFarm کے ساتھ مل کر سبزیوں کے پودوں کے لیے غذائیت کے اہم ذریعہ کے طور پر چکن کی کھاد کے گولے بنانے کا عمل تیار کر رہا ہے۔ چکن کی کھاد کی گولیاں تیار کرنے کا عمل بہت سخت ہے۔ بھاری دھاتوں اور کیڑے کو دور کرنے کے لیے چکن کی کھاد کو جلانے کی 3 تہوں کے ذریعے پروسیس کیا جاتا ہے، اگر کوئی باقی رہ جائے تو غذائی اجزاء کا اسپرے کیا جاتا ہے۔ چکن کی کھاد کو کمپریسڈ اور پیک کرنے سے پہلے نم کرنے کے لیے مائعات اور خامروں سے غذائی اجزاء نکالے جاتے ہیں۔

"میں پودوں کی غذائی ضروریات کو سمجھتا ہوں اور VietFarm کو اس عمل پر عمل کرنے کا حکم دیتا ہوں۔ اوسطا، VietFarm کھاد کی ایک کھیپ 100 - 300 ٹن پیدا کرتی ہے۔ کیونکہ Yuuki فارم کے آرڈر کا عمل بہت مختلف ہے، غذائی اجزاء کو چھڑکنے کا طریقہ بھی مختلف ہے، اس لیے اسے بڑے پیمانے پر مارکیٹ میں فروخت نہیں کیا جا سکتا۔ اس لیے، جب یہ مکمل طور پر استعمال نہ ہو، تو اسے خریدنا ضروری ہے۔ اوپر، اسے متعلقہ فارموں میں تقسیم کیا گیا ہے،" مسٹر ٹرین ہنگ کانگ نے کہا۔

یوکی فارم کے کارکن تربوز فروخت کے لیے پیک کر رہے ہیں۔ تصویر: V.D.T.

پودوں کو "پرورش" کرنے کے لیے، یوکی فارم سویا بین کی باقیات، کیلے، چکن کے پنکھوں کا رس، چکن انڈے، دودھ... کا استعمال بھی کرتا ہے جو پودوں کو میکرو نیوٹرینٹس، درمیانے اور مائیکرو نیوٹرینٹس فراہم کرنے کے لیے گڑ اور پروبائیوٹکس سے بنا ہوا ہے۔

محترمہ Ha Thi Thanh Thao کے مطابق، دیکھ بھال کا عمل ہر قسم کے پودے کی مختلف غذائی ضروریات پر منحصر ہے۔ مثال کے طور پر، کیلے، 4 سے 6 ماہ کے بڑھنے کے عمل کے دوران، اس پودے کو آدھا کلو چکن کی کھاد کے گولے/1 ایم 2 زمین، یا 1.5 سے 2 کلو گرام چکن کی کھاد جو مائکروجنزموں سے علاج کی گئی ہے یا 4 کلو گائے کی کھاد کی ضرورت ہوگی۔ تاہم کھاد کی مندرجہ بالا تمام مقدار کو 1m2 زمین کے رقبے میں ایک ساتھ ڈالنا ممکن نہیں ہے کیونکہ یہ فضول ہوگا اور پودے کی غذائیت کو زہر آلود کرے گا، تاہم اسے ہر مخصوص وقت پر ضروری ضروریات کے مطابق ایک مخصوص خوراک کے ساتھ کھاد ڈالنے کی ضرورت ہے۔

نامیاتی سبزیاں اگانا دو "استاد اور طالب علم" Trinh Hung Cong اور Ha Thi Thu Thao کو "ہپناٹائز" کرنے کے مترادف ہے۔ "پودے کی صحت پتوں کے سبز رنگ سے ظاہر ہوتی ہے۔ اگر میکرونیوٹرینٹس کی کمی ہو تو پتے کی نوک سے اندر کی طرف پیلے پڑ جاتے ہیں؛ اگر درمیانے درجے کے غذائی اجزا جیسے سلفر، کیلشیم، میگنیشیم کی کمی ہو، تو پتے اندر سے پیلے ہو جاتے ہیں؛ اگر مائیکرونٹرینٹس کی کمی ہو تو پتے کے دھبے پیلے ہو جاتے ہیں۔

"اگر سبزیوں کے پودے میں آئرن یا کاپر کی کمی ہو تو اس کے پتوں کی رگیں سبز ہونے کی بجائے چاندی کی ہو جائیں گی، اگر زنک کی کمی ہو تو اس کی پتیوں کی رگیں سبز رہیں گی، لیکن پتوں کی رگوں سے باہر کی طرف پیلے دھبے نظر آئیں گے۔ ان مظاہر کی بنیاد پر، میں پلانٹ کو کھاد ڈالنے کے لیے ضروری مقدار میں غذائی اجزاء استعمال کرتا ہوں۔"

مسٹر ٹرین ہنگ کانگ نے یوکی فارم کے تربوز کے کھیت کا دورہ کیا۔ تصویر: V.D.T.

"نامیاتی کاشتکاری کی لاگت غیر نامیاتی کھادوں کے استعمال کی لاگت سے 70% کم ہے۔ دیہی کسانوں کے پاس وافر مقدار میں ان پٹ مواد ہوتا ہے جیسے کہ پکے ہوئے کیلے، پپیتے یا بگڑے ہوئے پھل جو تاجر سستے داموں فروخت کرتے ہیں۔ 1 لیٹر حیاتیاتی مصنوعات تیار کرنے پر تقریباً 10,000 لیٹر VND کی لاگت آتی ہے، جبکہ 020000000000000000000000000000000000000000000000 روپے فصلوں کی لاگت کم ہو گئی ہے اور فصلیں بیماریوں کے لیے کم حساس ہیں، اس لیے یقیناً کاشتکاروں کو زیادہ منافع حاصل ہو گا۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html