ویتنام 2025 تک دنیا کے معروف کھانوں کے ساتھ سرفہرست 4 ممالک میں شامل ہے۔

ویتنام 2025 میں دنیا کے معروف کھانوں کے حامل ممالک کی فہرست میں چوتھے نمبر پر ہے، جسے امریکہ کے معروف ٹریول میگزین Condé Nast Traveller کے قارئین نے ووٹ دیا۔

بان می کا ذکر کیے بغیر ویتنامی کھانوں کے بارے میں بات کرنا ناممکن ہے - ایک ڈش جس کی تعریف کھانے والوں اور ناقدین دونوں نے کی تھی، جسے ایک بار آنجہانی شیف اینتھونی بورڈین نے "روٹی کی روٹی میں سمفنی" سے تشبیہ دی تھی - تصویر: ویتنام نوماد

Condé Nast Traveler میگزین (USA) نے ریڈرز چوائس ایوارڈز 2025 کے فریم ورک کے اندر درجہ بندی کا اعلان کیا - ایک سالانہ ایوارڈ جسے دنیا بھر کے قارئین نے ووٹ دیا ہے۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے نے کہا کہ بھرپور بوفے ناشتے، ذائقے دار اسٹریٹ فوڈ سے لے کر ستاروں والے آسمان کے نیچے پرتعیش ڈنر تک، یہ سب ایک منفرد پاک ثقافت والے ملک کی شناخت اور فخر کو واضح طور پر ظاہر کرتے ہیں۔

سفر کتنا ہی شاندار کیوں نہ ہو، لذیذ کھانوں کے بغیر ادھورا ہی رہے گا۔ مقامی کھانوں کو دریافت کرنا اس جگہ کے لوگوں اور ثقافت کے بارے میں مزید سمجھنے کا ایک طریقہ ہے۔

ہر ملک کے اپنے پاک راز اور انداز ہوتے ہیں، جو اس کی روح اور زندگی کی تال کی عکاسی کرتے ہیں۔

لہذا، منتظمین نے قارئین کو ان منزلوں کے لیے ووٹ ڈالنے کی دعوت دی جنہوں نے ان کے ذائقے کی کلیوں کو گزشتہ سال میں سب سے زیادہ "سنسنی" بنایا اور نتائج واقعی متاثر کن تھے۔ فہرست میں شامل تمام ممالک نے 94% یا اس سے زیادہ کا اطمینان بخش سکور حاصل کیا۔

پانچ براعظموں میں پھیلے ہوئے پاکیزہ جنت، عمدہ کھانوں کا کوئی عام فارمولا نہیں ہے، ہر جگہ کھانے والوں کو فتح کرنے کا اپنا ذائقہ ہے۔

'سٹریٹ فوڈ ویتنام کی روح ہے'

اس درجہ بندی میں، ویتنام نے 96.67 کے اسکور کے ساتھ چوتھے نمبر پر آکر ایک قابل ذکر نشان بنایا، جس نے دنیا کے معروف پکوان کے مقامات میں سے ایک کے طور پر اپنی پوزیشن کی تصدیق کی۔

کھانا پکانے کے ماہرین کا کہنا ہے کہ: "ویتنام کا ذکر کرتے ہوئے چاول کے وسیع میدان ایک مانوس تصویر بن گئے ہیں اور یہی وجہ ہے کہ یہاں کے اجزاء ہمیشہ تازہ ترین ہوتے ہیں۔

ہیو بیف نوڈل سوپ اناٹو آئل سے اپنے مخصوص سرخ رنگ اور تلی ہوئی لیمون گراس کی شدید خوشبو کے ساتھ نمایاں ہے۔ اس ڈش کو تیار کرنے کے عمل میں مہارت اور صبر کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ ہڈیوں کو ابالنے، پکانے سے لے کر پریزنٹیشن تک ہر قدم کو احتیاط سے کیا جانا چاہیے - تصویر: ویتنام نوماد

چاول کئی شکلوں میں ظاہر ہوتے ہیں: چاول کے گرم پیالے، نرم نوڈلز یا چاول کے کاغذ کی پتلی تہہ، لیکن عام بات یہ ہے کہ اس کے ساتھ ہمیشہ تازہ سبزیاں، نرم، میٹھا گوشت اور سبزیوں کی مخصوص خوشبو ہوتی ہے۔

کوئی بھی جس نے کبھی بھی ویتنام سے بیگ پیک کیا ہے وہ اس بات کی تصدیق کرسکتا ہے کہ اسٹریٹ فوڈ اس جگہ کی روح ہے۔ ہلچل سے بھرپور Cai Rang تیرتے بازاروں (Can Tho) سے لے کر ہو چی منہ شہر میں Xom Chieu جیسی چھوٹی گلیوں تک، ویتنامی کھانا ہمیشہ انتہائی سستی قیمتوں پر اپنے بھرپور ذائقوں کے ساتھ زائرین کو مسحور کرتا ہے۔

فو کو طویل عرصے سے ویتنامی کھانوں کا "ثقافتی سفیر" سمجھا جاتا ہے۔ کھانا پکانا ایک فن ہے، جس کے لیے ہر قدم میں احتیاط اور اجزاء کے انتخاب میں نفاست کی ضرورت ہوتی ہے - تصویر: ویتنام خانہ بدوش

بان ژیو کی شکل اور سائز خطے کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں: جنوبی بان ژیو عام طور پر پتلے، بڑے اور کم تیل والے ہوتے ہیں، جب کہ مرکزی بن ژیو چھوٹے، تیل دار اور خستہ ہوتے ہیں - تصویر: ویتنام نوماد

اسپرنگ رولز ایک مانوس ویتنامی اسٹریٹ فوڈ ہیں، سبزی خور اور نان ویجیٹیرین دونوں ورژن کے ساتھ۔ بھرنے اور لے جانے میں آسان دونوں، اسپرنگ رول ان لوگوں کے لیے بہترین انتخاب ہیں جو چلتے پھرتے بھی ویتنامی کھانوں سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں - تصویر: ویتنام نوماد

Hu tieu - جنوبی ویتنام کی ایک مانوس خاصیت - پتلی اور چپٹے چاولوں کے نوڈلز سے تیار کی جاتی ہے، ہلکے لیکن پرکشش ذائقے کے ساتھ - تصویر: ویتنام نوماد

انڈے کی کافی - گرم سیاہ کافی کا ایک کپ کریمی اور ہموار کوڑے ہوئے انڈے کی ایک تہہ کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔ مجموعہ عجیب لگ سکتا ہے، لیکن یہ ایک حیرت انگیز طور پر ہم آہنگ ذائقہ لاتا ہے - تصویر: ویتنام خانہ بدوش

عام نوڈل ڈشز کے برعکس، کوانگ نوڈلز شوربے سے بھرے نہیں ہوتے۔ اس کے بجائے، سنہری نوڈلز کے نیچے چھپا ہوا شوربہ، بھرپور اور ہلکا ہی ہوتا ہے، کھانے والوں کو ذائقہ کو مکمل طور پر محسوس کرنے کے لیے اس سے لطف اندوز ہونا پڑتا ہے - تصویر: ویتنام نوماد

آئسڈ دودھ کی کافی آئسڈ بلیک کافی کو میٹھا گاڑھا دودھ کے ساتھ ملا کر بنائی جاتی ہے۔ میٹھا، فربہ اور خوشبودار ذائقہ اس مشروب کو تیزی سے مقبول بناتا ہے، جب کہ کیفین کی وافر مقدار آپ کو دن بھر بیدار رکھنے کے لیے کافی ہے - تصویر: ویتنام نوماد

بن چا ہنوئی کی ایک عام ڈش ہے، جو خوشبودار گرے ہوئے گوشت، نرم اور میٹھے میٹ بالز اور ہلکی کھٹی ڈپنگ چٹنی کا ایک نازک مجموعہ ہے - تصویر: ویتنام نوماد

اس سال کی درجہ بندی میں ایشیا، یورپ اور جنوبی امریکہ کے کھانے کی ایک وسیع رینج شامل ہے۔ 2025 میں دنیا کے پرکشش کھانوں کی فہرست میں سرفہرست ملک تھائی لینڈ ہے جو قارئین کے 98.33 فیصد ووٹوں کے ساتھ ہے۔

ماہرین کے مطابق یہ لقب مکمل طور پر مستحق ہے۔ دارالحکومت بنکاک میں دنیا کے 35 بہترین ریستورانوں میں 7 ریستوران ہیں۔

علاقائی تنوع تھائی لینڈ کو ذائقوں کا ایک بھرپور خزانہ فراہم کرتا ہے، جس میں ہر منزل نئے اور بے مثال پاک تجربات کا آغاز کرتی ہے۔

تھائی لینڈ حقیقی معنوں میں کھانا پکانے کے فن کو بلند کرتا ہے، سادہ پکوانوں کو ذائقے دار شاہکاروں میں تبدیل کرتا ہے جسے ہر کوئی پسند کرے گا۔

تھائی لینڈ میں ہر منزل ایک نیا ذائقہ لاتی ہے، جس سے سیاح ہمیشہ سیر کے لیے بے تاب رہتے ہیں۔ ان گنت خصوصیات کے ساتھ ہلچل سے بھرے رات کے بازار بھی سنہری مندروں کی سرزمین کے کھانوں کی ناقابل تلافی کشش میں حصہ ڈالتے ہیں۔

واپس موضوع پر

شنگھائی

ماخذ: https://tuoitre.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-nam-2025-20251016082215127.htm