کالے سپاہی کو پالنے کا رجحان آبی زراعت کی خوراک کے طور پر اڑتا ہے۔

مچھلی کے گوشت کی بڑھتی ہوئی قیمتیں کسانوں کو تباہ کر رہی ہیں۔ کیا کیکڑے کو کھانا کھلانے کے لیے مکھیاں پالنا کاشتکاری کے کم اخراجات کا سنہری حل ہو سکتا ہے؟

جب بھی فیڈ کی قیمتوں میں تھوڑا سا اضافہ ہوتا ہے، جھینگا اور مچھلی کاشتکاروں کا منافع مزید کم ہو جاتا ہے۔ سمندری مچھلی کے کھانے کی کمی اور تیزی سے مہنگے ہونے کے پس منظر میں، عالمی آبی زراعت کی خوراک کی صنعت ایک پرسکون لیکن فیصلہ کن تبدیلی کا مشاہدہ کر رہی ہے: مچھلی کے گوشت کی جگہ کیڑے کے کھانے اور سنگل سیل پروٹین۔ سوال یہ ہے کہ: کیا "مکھیوں کے ساتھ کیکڑے کو کھانا کھلانا" ماڈل سرکلر اکانومی کے لیے ایک عملی راستہ ہے، یا محض ایک دور رس حل ہے؟

جب مچھلی کا کھانا عیش و آرام بن جاتا ہے۔

کئی دہائیوں سے مچھلی کے گوشت کو آبی زراعت کی صنعت کا "بھورا سونا" سمجھا جاتا رہا ہے۔ یہ غذائیت کے لیے ایک معیار ہے اور کیکڑے اور مچھلی میں تیزی سے نشوونما کے لیے ایک ناگزیر جزو ہے۔ تاہم، Rabobank کی 2025 زرعی آؤٹ لک رپورٹ کے مطابق، ماہرین نے عالمی سطح پر مچھلی کے گوشت کی فراہمی کی کمی کے حوالے سے ریڈ الرٹ جاری کیا ہے۔ رپورٹ میں کہا گیا ہے: "آبی زراعت کی صنعت صرف مچھلی کے گوشت پر ترقی نہیں کر سکتی۔ قدرتی ذرائع کی کمی مارکیٹ کو متبادل پروٹین کے ذرائع کو توقع سے زیادہ تیز رفتار پر قبول کرنے پر مجبور کر رہی ہے۔"

یہ وہ لمحہ ہے جب کیڑے پر مبنی ایکوا کلچر فیڈ اور سنگل سیل پروٹین لیب سے نکل کر حقیقی دنیا کی سپلائی چین میں چلے جاتے ہیں۔

سیاہ فوجی مکھی: کوڑا اٹھانے والے سے پروٹین "واریر" تک

یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ سیاہ فوجی مکھی کو اس انقلاب کے "چہرے" کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ یہ کیڑے حیرت انگیز شرح سے نامیاتی فضلہ کو اعلیٰ معیار کے پروٹین میں تبدیل کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

غذائیت کے نقطہ نظر سے، بلیک سولجر فلائی لاروا 40-50% خام پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں ایک امینو ایسڈ پروفائل مچھلی کے کھانے سے بہت ملتا جلتا ہے۔ خاص طور پر، وہ لوریک ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں، ایک قدرتی اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ جو کیکڑے اور مچھلی کو ان کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

40-50% تک خام پروٹین کی مقدار اور نامیاتی فضلہ کو تیزی سے میٹابولائز کرنے کی صلاحیت کے ساتھ، بلیک سولجر فلائی لاروا کو حیاتیاتی "جنگجو" سمجھا جاتا ہے، جو آبی زراعت کی خوراک کی صنعت کے لیے سرکلر اکانومی کو کھولنے کی کلید ہے۔ تصویر: MH

لیکن بنیادی قدر جو سیاہ سپاہی کی فلائی فارمنگ کو جھینگوں کی کاشتکاری میں توجہ کا مرکز بناتی ہے وہ اس کی "سرکلر اکانومی" نوعیت میں ہے۔ ذرا تصور کریں: زرعی فضلہ (خراب سبزیاں، سویا بین کی باقیات، جانوروں کی کھاد وغیرہ) بجائے پھینکے جانے اور ماحول کو آلودہ کرنے کے، اب لاروا کی خوراک بن جاتا ہے۔ لاروا بڑے ہو کر کیکڑے اور مچھلی کی خوراک بن جاتے ہیں۔ اس کے بعد لاروا کا فضلہ (مکھیوں کے گرے) فصلوں کے لیے ایک بہترین نامیاتی کھاد ہے۔

یہ ایک مکمل بند لوپ ہے، جو ماحولیاتی مسئلہ کو حل کرتا ہے جبکہ آبی زراعت کے فیڈ کے اخراجات کو براہ راست کم کرتا ہے – جو سب سے بڑا بوجھ ہے، جو کیکڑے کی زراعت کے موجودہ اخراجات کا 60-70% ہے۔

"بڑے کھلاڑی" اس کھیل میں ٹن پیسہ کیوں ڈال رہے ہیں؟

اگر آپ کو اب بھی اس ماڈل کی فزیبلٹی کے بارے میں شبہات ہیں تو جانوروں کی خوراک کی صنعت میں "جنات" کی چالوں کو دیکھیں۔

Skretting اور Cargill جیسی ملٹی نیشنل کارپوریشنز جذبات کی بنیاد پر سرمایہ کاری نہیں کرتی ہیں۔ کیڑوں کے پروٹین پروڈکشن پلانٹس میں ان کی لاکھوں ڈالر کی سرمایہ کاری یا بائیوٹیکنالوجی اسٹارٹ اپس کے ساتھ شراکت اس رجحان کا واضح ثبوت ہے۔ مثال کے طور پر، کارگل نے انووا فیڈ کے ساتھ شراکت کی ہے تاکہ کیڑے کے پروٹین کو آبی زراعت کے لیے صنعتی پیمانے پر لایا جا سکے۔

کاروباروں نے لاروا کو معیاری خام مال میں پروسیس کرنے میں سرمایہ کاری کی ہے۔ تصویر: جمیل ٹران

وجہ سادہ ہے: انہیں استحکام کی ضرورت ہے۔ مچھلی کے گوشت کی غیر مستحکم قیمت طویل مدتی کاروباری منصوبوں کے لیے بہت بڑا خطرہ ہے۔ دریں اثنا، فیکٹریوں میں کیڑے پیدا کیے جا سکتے ہیں، جس سے کنٹرول پیداوار اور سمندر میں طوفانوں سے آزادی حاصل کی جا سکتی ہے۔ خام مال کی سپلائی پر کنٹرول رکھنے سے ان کارپوریشنز کو کسانوں کے لیے زیادہ مستحکم قیمتوں اور معیار کی ضمانت دینے کے قابل بناتا ہے۔

سوال کی طرف لوٹنا: کیا ویتنام میں "کیکڑے کو کھانا کھلانے کے لیے مکھیوں کی پرورش" ایک حقیقت ہے یا پائپ خواب؟

درحقیقت، میکونگ ڈیلٹا کے بہت سے کسانوں نے چھوٹے پیمانے پر اس ماڈل کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کر دیا ہے۔ وہ مرغیوں، بطخوں اور مچھلیوں کو کھانا کھلانے کے لیے پھلوں کی ضمنی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے خود سیاہ سپاہی مکھیوں کو پالتے ہیں، جس سے اخراجات میں نمایاں کمی (30-40% تک) ہوتی ہے۔

پائیدار متبادل پروٹین کے ذرائع کی طرف منتقل ہونا کسانوں کے منافع کو سمندری مچھلی کے گوشت کی قیمتوں کے اتار چڑھاؤ سے بچانے کا ایک عملی طریقہ ہے۔ تصویر: سی ٹی وی۔

تاہم، اس کا اطلاق کیکڑے پر کرنا، جو کہ سب سے زیادہ "فضول" پرجاتیوں میں سے ایک ہے، ایک بہت زیادہ پیچیدہ کہانی ہے۔ جھینگا براہ راست زندہ لاروا جیسے مرغیوں یا بطخوں کو نہیں کھا سکتا جس کی وجہ تالاب کو آلودہ کرنے کے خطرے اور چٹنی کے خول کو ہضم کرنے میں دشواری ہوتی ہے۔ کیکڑے کے لیے ایکوا کلچر فیڈ کے اخراجات کو مؤثر طریقے سے اور محفوظ طریقے سے کم کرنے کے لیے، لاروا کو پاؤڈر میں پروسیس کرنے، تیل کو الگ کرنے، اور نجاست کو دور کرنے کی ضرورت ہے۔

یہ موجودہ "رکاوٹ" ہے۔ ہمارے پاس گھریلو پیمانے پر کاشتکاری سے مکھی کے لاروا کو معیاری صنعتی خام مال میں تبدیل کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر گہرے پروسیسنگ پلانٹس کی کمی ہے۔ اگر ہم صرف کسانوں پر انحصار کرتے ہیں کہ وہ لاروا کو بکھرے ہوئے طریقے سے پالیں گے، تو کارکردگی کم ہوگی اور بیماری پر قابو پانا مشکل ہوگا۔ تاہم، اگر ہم اسے ایک معاون صنعت کے طور پر دیکھتے ہیں، تو ویتنام کو اس کی بے پناہ غیر استعمال شدہ زرعی ضمنی مصنوعات کی بدولت ایک اہم فائدہ حاصل ہے۔

سنگل سیل پروٹین بہت دور نہیں مستقبل ہے۔

کیڑوں کے علاوہ، مچھلی کے کھانے کا ایک اور مضبوط حریف سنگل سیل پروٹین (SCP) ہے۔ یہ ٹیکنالوجی کاربن کے ذرائع (حتی کہ صنعتی اخراج) کو پروٹین میں تبدیل کرنے کے لیے مائکروجنزم (بیکٹیریا، خمیر، طحالب) کا استعمال کرتی ہے۔

Rabobank کی رپورٹ نے قابل کاشت زمین کی ضرورت کے بغیر اس کی "لامحدود" توسیع پذیری کی وجہ سے SCP کی صلاحیت کو بھی اجاگر کیا۔ اگرچہ موجودہ لاگت زیادہ ہے، تکنیکی ترقی کے ساتھ، SCP جلد ہی اگلی دہائی کے اندر مچھلی کے گوشت اور سویا بین کھانے کے ساتھ قیمت پر مقابلہ کرنے کی پیش گوئی کر رہا ہے۔

ممکنہ منافع کو ٹھوس منافع میں تبدیل کرنے کے لیے، ریاست (پالیسی میکانزم)، کاروبار (پروسیسنگ ٹیکنالوجی) اور کسانوں (کاشتکاری کی ذہنیت کو تبدیل کرنا) کے درمیان قریبی تعاون کی ضرورت ہے۔ اگر یہ حاصل ہو جاتا ہے تو، چھوٹی سی سیاہ سپاہی مکھی بلین ڈالر کی زرعی صنعت کے بہت بڑے مشن کو مکمل طور پر سنبھال سکتی ہے۔

مچھلی کے گوشت کو تبدیل کرنا اب "اچھا ہونا" اختیار نہیں ہے، بلکہ آبی زراعت کی صنعت کی پائیدار بقا کے لیے ایک ضروری راستہ ہے۔ کیڑے پر مبنی یا سنگل سیل پروٹین ایکوا کلچر فیڈ میں تبدیلی نہ صرف سمندر پر دباؤ کو کم کرے گی بلکہ یہ ویتنامی کسانوں کو "فیڈ ڈسٹری بیوٹرز کی افزودگی" کی صورت حال سے نجات دلانے کی کلید بھی ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/xu-huong-nuoi-ruoi-linh-den-lam-thuc-an-thuy-san-d791547.html