ایک پریمیم مصالحہ برآمد کرکے، ویتنام دسیوں ملین امریکی ڈالر کماتا ہے۔

ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) کے اعدادوشمار کے مطابق، ویتنام کی سٹار سونف کی جون میں برآمدات 1,548 ٹن تک پہنچ گئیں، جس کی مالیت 6.7 ملین امریکی ڈالر ہے، جو پچھلے مہینے کے مقابلے میں 0.8 فیصد کم ہے۔ پروسی تھانگ لانگ مہینے میں سب سے بڑا برآمد کنندہ تھا، جو 13.8 فیصد کے حساب سے 213 ٹن تک پہنچ گیا۔

ایک پریمیم مصالحہ برآمد کرکے، ویتنام دسیوں ملین امریکی ڈالر کماتا ہے۔

اس سال کے پہلے 6 مہینوں میں، ویت نام نے 7,023 ٹن سٹار سونف برآمد کیں، جن کا مجموعی برآمدی کاروبار 34.2 ملین امریکی ڈالر تھا، 2023 کے اسی عرصے کے مقابلے میں، برآمدات کے حجم میں 5.6% اور کاروبار میں 25.3% کی کمی واقع ہوئی۔ ہندوستان ویتنام میں 4,410 ٹن کے ساتھ ستارہ سونف کی سب سے بڑی برآمدی منڈی ہے، جو ویتنام میں درآمد کنندگان کی کل تعداد کا 63% ہے۔

ورلڈ سپائس آرگنائزیشن کے اعدادوشمار کے مطابق ویتنام کی سٹار سونف کی پیداوار عالمی سطح پر دوسرے نمبر پر ہے۔ سٹار سونف کے ساتھ، ویت نام دنیا کے مصالحوں اور ذائقوں کی مارکیٹ کا ایک ممکنہ سپلائر ہے - جس کی مالیت 2021 میں 21.3 بلین امریکی ڈالر ہے اور 2026 میں بڑھ کر 27.4 بلین امریکی ڈالر ہو جائے گی۔

فی الحال، ہمارے ملک میں تقریباً 40,000 ہیکٹر پر ستارہ سونف کی کاشت کا کل رقبہ ہے، جو بنیادی طور پر لینگ سون اور کاو بینگ میں مرکوز ہے جس کی سالانہ پیداوار 16،000 ٹن سے زیادہ ہے۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ دنیا میں ستارہ سونف تقریباً صرف ویتنام اور چین میں پائی جاتی ہے اور سازگار حالات کی بدولت بڑی مقدار میں پیدا کی جا سکتی ہے۔ ستارہ سونف کی کاشت چوتھے سال سے شروع ہوتی ہے، تاہم، 2 فصلیں فی سال کاٹنے میں تقریباً 16 سال لگتے ہیں، اس لیے یہ نایاب پودا اور بھی قیمتی ہو جاتا ہے۔ خاص طور پر، بہار کی فصل فروری اور مارچ میں مرکوز ہوتی ہے۔ موسم گرما کی فصل ستمبر اور اکتوبر میں ہوتی ہے۔

سٹار سونف بہترین مصالحوں میں سے ایک ہے جسے مشہور شیف ہمیشہ اپنے پکوان میں استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ سٹار سونف کو پکوانوں میں مہارت سے استعمال کرنے سے ڈش کو بالکل نئے ذائقے میں لانے میں مدد ملے گی۔

اس کے علاوہ جب خالص ستارہ سونف کو شراب میں بھگونے کے لیے استعمال کریں تو اس سے نزلہ، سر درد، پیٹ میں درد، ہاضمے کی بیماریوں اور ہڈیوں اور جوڑوں کی بیماریوں کے علاج میں مدد ملے گی۔ سٹار سونف جلد کی فنگس، خارش، درد سے نجات، زخموں میں کمی، کھانسی کے علاج، Expectorant... اور بہت سے دوسرے شفا بخش اثرات کے علاج میں بھی کارآمد ہے۔ اس کے علاوہ، سٹار سونف ضروری تیل بھی خوبصورتی کی صنعت میں استعمال ہونے والے اچھے کاسمیٹکس میں سے ایک ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/xuat-khau-mot-loai-cay-gia-vi-cuc-pham-viet-nam-thu-ve-hang-chuc-trieu-usd-331483.html