يتم توزيع 1000 وجبة نباتية مجانية يوميًا.

كل يوم، وبغض النظر عن المطر أو الشمس، يتعرف الناس في حارة 15 فونغ ماي (دونغ دا، هانوي) على صورة مجموعة من المتطوعين يرتدون المآزر الخضراء وهم يعملون بجد لإعداد وإرسال 1000 وجبة نباتية مجانية للأشخاص الذين يعيشون في ظروف صعبة في هانوي.

قلوب دافئة مع وجبات مجانية

في تمام الساعة العاشرة صباحًا من كل يوم من الاثنين إلى الأحد، تمتلئ البوابة الخلفية لمستشفى باخ ماي بضحكات مجموعة من الأشخاص الذين يرتدون المآزر الزرقاء، وهم مشغولون دائمًا، ولكل شخص عمل، بعضهم يجمع الخضروات، وبعضهم يقطع الفاكهة، وبعضهم يطبخ الأرز، وبعضهم يقف في المطبخ. إنهم متطوعون في مطبخ An Vui 0 Dong النباتي، وهو جزء من مجموعة An Vui الخيرية.

إنهم من أعمار ومهن مختلفة، بعضهم طلاب، وبعضهم يعملون، وبعضهم لديهم شعر رمادي، يأتون إلى هنا، ويلتقون ببعضهم البعض ويتعاونون لخلق القيم واللطف والدفء مدى الحياة من خلال وجبات نباتية بسعر 0 دونج.

يقوم المتطوعون بتقسيم العمل لتسليم الوجبات في الوقت المحدد. الصورة: ماي ​​هونغ

ومن المعروف أن مكونات إعداد الوجبات النباتية مدعومة بالكامل من قبل المحسنين. وقالت السيدة نجوين لي فونج ثاو (26 عامًا، هانوي)، وهي متطوعة، إن المطبخ يتلقى يوميًا تبرعات غذائية من المحسنين، من الأرز والخضروات والتوابل، وكلها نباتية... ويتم تسليمها إلى الموقع. بعد استلام الطعام، ستعمل المجموعة معًا على التخطيط لقائمة الطعام لليوم التالي، وطهي أي شيء يتم التبرع به.

سنُعدّ قائمة طعام بناءً على الطعام المُتبرّع به. ستحتوي كل وجبة على طبقٍ شهيّ كالفطر المقلي، والموز المطهو ​​مع الفاصوليا، وحساءٍ كحساء القرع أو حساء الجوت. ومع ذلك، ستسعى المجموعة إلى تنويع هذه الأطعمة حتى لا يشعروا بالملل، كما قالت السيدة ثاو.

سيتم التخطيط للقائمة في اليوم السابق، بناءً على الأطعمة المتبرع بها. الصورة: ماي ​​هونغ

في تمام الساعة الثانية والنصف ظهرًا، وبعد الانتهاء من تناول القائمة، اصطف المئات من الأشخاص للحصول على الأرز. وكان معظمهم من الأشخاص الذين يعيشون ظروفًا صعبة، بما في ذلك المرضى، وأقارب المرضى، والطلاب الفقراء، والعمال اليدويين.

وبحسب السيدة ثاو، ورغم أن المجموعة اختارت توزيع الأرز في الساعة 2:30 بعد الظهر، وهو وقت مختلف عن العديد من المطابخ الأخرى، إلا أنهم ما زالوا يتلقون الدعم من العديد من الأعمام والعمات.

السبب في اختيار هذا الإطار الزمني هو أن معظم المتطوعين في المجموعة هم من الشباب الذين يذهبون إلى العمل في الصباح ويأتون إلى هنا في الظهيرة للطهي. سيتم حفظ هذه الوجبات من قبل الأعمام والعمات لتناولها على العشاء.

كل شخص يأتي لاستلام الأرز سيحضر معه صندوق غداء أو صندوقًا بلاستيكيًا. الصورة: دوي نجيا

وخاصة عند استلام الأرز، يحمل كل شخص صندوقًا وصندوق غداء في يده. لن يستخدم مطبخ فوي النباتي صناديق الستايروفوم أو الملاعق البلاستيكية لتخزين الأرز، بل سيحصل كل شخص على صندوق بلاستيكي قابل لإعادة الاستخدام لتخزين الأرز. هذا سيحمي صحة الناس، ويحمي البيئة، ويقلل من النفايات، كما قالت السيدة ثاو.

السيد لي كوانج توان (نام دينه) يعتني بأحد أقاربه في قسم الطب النفسي بمستشفى باخ ماي. لقد كان يتلقى وجبات الطعام لمدة شهر تقريبا. لقد تعلم عن مطبخ An Vui من خلال مرضى المستشفى السابقين. يشعر بأنه محظوظ: "أنا سعيد جدًا برؤية الشباب يقومون بأنشطة هادفة كهذه. الوجبات التي تطبخونها لذيذة، مما يساعدني والآخرين على توفير الكثير من المال، وخاصةً أولئك الذين قضوا فترة طويلة في المستشفى".

كل وجبة مليئة بالحب من مطبخ An Vui النباتي. الصورة: دوي نجيا

قالت السيدة نجوين ثي هونغ تشين (هوا بينه): "نواجه نحن الذين لدينا أقارب يتلقون العلاج في المستشفى نفس الوضع الصعب. خضع زوجي لعملية استئصال شرج، وأضطر لأخذه إلى هانوي ثلاث مرات شهريًا للعلاج، وهو أمر مكلف للغاية. أشعر بسعادة غامرة عندما أتناول وجبات الطعام من المتطوعين المتحمسين والمتعاطفين والمرحين."

انضموا إلينا لنشر القيم الجيدة

إدراكًا للظروف الصعبة التي يعيشها الأشخاص القادمون من أماكن بعيدة والذين يتعين عليهم الذهاب إلى هانوي لتلقي العلاج الطبي، والذي يكلف الكثير من المال، قامت السيدة ديو دوك لاك - رئيسة مجموعة ثين نجوين آن فوي بتأسيس مطبخ آن فوي 0 دونغ النباتي.

وبحسب السيدة ديو دوك لاك، فإن هدف "إعطاء الحب هو حب يدوم إلى الأبد"، هو أن تكون كل وجبة تعبيراً عن عاطفة المجموعة تجاه الأشخاص الذين يعيشون في ظروف صعبة، والأقل حظاً في المجتمع، مما يدل على روح "الأوراق كلها تغطي الأوراق الممزقة".

سيشارك في كل جلسة ما بين 20 إلى 30 متطوعًا في الطبخ. الصورة: فونغ ثاو

على الرغم من افتتاحه حديثًا، إلا أن مطعم An Vui 0 Dong Vegetarian Kitchen حظي باهتمام كبير من الجميع. يشارك يوميًا حوالي 20 إلى 30 متطوعًا.

شعرت كونغ ثوي هانه (من جامعة العلوم والتكنولوجيا) بالسعادة عندما علمت بوجود آن فوي: "عرفتُ المطبخ بالصدفة من خلال صديق. مع أنني لم أعمل فيه إلا منذ أسبوع، إلا أن القيم التي استفدتُ منها لا تُحصى.

أتمكن من مقابلة أشخاص ذوي قلوب طيبة، وأتمكن من إعداد وجبات مليئة بالحب بيدي. وتقول هانه: "هذه الأشياء تساعدني على رؤية أنه في المجتمع، لا يزال هناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تنتظرنا".

السيد ترونغ - رئيس الطهاة في مطعم An Vui Vegetarian Kitchen. الصورة: فونغ ثاو

السيد فام هو ترونغ (27 عامًا، هانوي)، رئيس الطهاة في مطعم آن فوي: "أنا شخصيًا لم أتلق تدريبًا في مدرسة الطهي، ولكني أحببت الطبخ منذ أن كنت طفلاً، لذلك عندما رأيت وظيفة المطبخ، تطوعت لأخذها على الفور.

يسعدني أن أحمل شغفي بالطبخ لخدمة الناس. عندما يأخذ الناس الأرز، ويرون الجميع سعداء ويشيدون بالطعام اللذيذ، أشعر بحافز أكبر للطهي.

بعد أكثر من 5 سنوات من التأسيس، لا تتوقف مجموعة "آن فوي" الخيرية عند مجرد طهي وجبات نباتية لتقديمها للمحتاجين. كما تنظم منظمة Thien Nguyen An Vui العديد من الأنشطة المفيدة الأخرى مثل: تنظيم أسواق المرتفعات، وتقديم الهدايا للأطفال في ظروف صعبة؛ رصف 10000 طوبة لإنشاء الساحة والطريق إلى معبد باخ لوك - ها تينه؛ تنظيم برنامج الحافلات في نهاية العام - نقل المرضى وعائلاتهم من مستشفى K - منشأة تان تريو إلى منازلهم لـ Tet ...

لاودونج.فن