جمعية نام يانغ التعاونية الزراعية والخدمية: المشاركة بثقة في تقييم منتجات OCOP الوطنية

(GLO) - بعد جهود عديدة، نجحت شركة نام يانغ الزراعية والتعاونية الخدمية (منطقة داك دوا) في تطوير 5 منتجات من القهوة والفلفل تلبي معايير الجودة العالية. في الوقت الحالي، تقوم هذه المنتجات باستكمال ملفاتها لطلب من الحكومة المركزية تقييمها والاعتراف بها كمنتجات وطنية ذات جودة OCOP (منتجات ذات جودة OCOP من فئة 5 نجوم).

جودة فائقة

وفقًا للسيد نجوين تان كونغ - رئيس مجلس إدارة التعاونية الزراعية والخدمية نام يانغ: تأسست التعاونية في عام 2017 مع 100 عضو. ورغبة منها في تعزيز قيمة المنتجات الزراعية المحلية، ركزت التعاونية على إنتاج القهوة والفلفل العضوي واستثمرت في آلات معالجة المنتجات.

بحلول نهاية عام 2024، سيكون لدى التعاونية 5 منتجات بما في ذلك قهوة داك يانج، وقهوة روبوستا الفاخرة، والفلفل الأحمر العضوي من لي تشي، والفلفل الأسود العضوي من لي تشي، والفلفل الأبيض العضوي من لي تشي، المشاركة في تقييم OCOP الإقليمي وحققت جميعها أكثر من 90 نقطة، مما يلبي معايير اقتراح الاعتراف الوطني بـ OCOP. وتقوم التعاونية حاليا بالتنسيق مع السلطات لاستكمال الملف لطلب من الحكومة المركزية تقييم والاعتراف بمنتجات OCOP الوطنية.

السيد نجوين تان كونغ - رئيس مجلس إدارة جمعية نام يانغ التعاونية الزراعية والخدمية يتفقد حديقة الفلفل العضوي. الصورة: LN

وفي حديثه عن منتجات التعاونية، قال السيد كونغ: إن قهوة داك يانغ هي نوع خاص من قهوة روبوستا، تتم معالجتها باستخدام طريقة العسل للحفاظ على طبقة السكر الطبيعية على الحبوب.

بعد المعالجة الأولية والتخمير الطبيعي والتجفيف على منخل لمدة 10-15 يومًا، تتمتع القهوة بنكهة مميزة مع مذاق حلو ومرارة معتدلة ورائحة الفاكهة الناضجة.

وقد حصل المنتج على شهادة العضوية من قبل الولايات المتحدة (وزارة الزراعة الأمريكية) وأوروبا (الاتحاد الأوروبي)، ومنح المؤشرات الجغرافية، وهو موجود في العديد من المعارض الدولية. تم الاعتراف بقهوة داك يانغ كمنتج صناعي ريفي وطني نموذجي. قهوة روبوستا الفاخرة هي منتج خاص يركز على الإجراءات الحسية والإنتاجية والمعالجة التي تتبع بدقة معايير جمعية القهوة المتخصصة (SCA) للجودة في كل مرحلة.

تتم العناية بالحديقة بشكل عضوي لإنتاج منتجات صديقة للبيئة. تتضمن عملية الحصاد اختيار الثمار الناضجة بعناية ثم تنظيفها بالماء لإزالة الشوائب والثمار ذات الجودة الرديئة؛ عملية تجفيف خاضعة لرقابة صارمة، وتطبيق عملية التخمير مع الكائنات الحية الدقيقة الأصلية (خصوصية النكهة المطلقة)؛ يتم التحكم في عملية التحميص بشكل صارم لتحقيق أقصى قدر من النكهة.

يتم تحميص القهوة باستخدام تقنية الهواء الساخن للحفاظ على بنية النكهة، وهي تستهدف العملاء الراقيين في الداخل والخارج.

لإنتاج قهوة متخصصة بمعايير دولية، يجب أن تتوافق العملية بأكملها، من العناية بأشجار البن إلى الحصاد والمعالجة والتحميص والحفظ، مع معايير جمعية القهوة الأمريكية (SCA). وقد زار العديد من الشركاء الدوليين عملية المعالجة في التعاونية مباشرةً. وهذه فرصة جيدة لمنتجات جيا لاي للوصول إلى أبعد مدى، كما أشار السيد كونغ.

إلى جانب القهوة، تتمتع مجموعة منتجات الفلفل العضوي تحت العلامة التجارية Le Chi أيضًا بجودة متميزة. وفقًا لممثل التعاونية، هذه علامة تجارية للفلفل كانت مشهورة منذ عام 1960 في بلدية نام يانغ، وقد تم ترميمها وتطويرها الآن في اتجاه عضوي. يتم تصنيع الليتشي العضوي المصنوع من الفلفل الأحمر من الفواكه الحمراء الناضجة، وله رائحة قوية وطعم حار. يتم تجفيف الفلفل الأسود العضوي بشكل طبيعي، مع الاحتفاظ بجميع الزيوت الأساسية، في حين أن الفلفل الأبيض العضوي هو منتج ممتاز مع قشرته الخارجية المقشرة، وهو مناسب للأطباق التي تتطلب طعمًا حارًا خفيفًا. جميع المنتجات الثلاثة حاصلة على شهادة وزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي.

"نحن لا ننتج منتجات للبيع فحسب، بل نسعى أيضًا إلى إحياء العلامة التجارية المحلية التقليدية للفلفل، المرتبطة بالقصص الإقليمية والثقافة الأصيلة. شعار التعاونية هو التنمية معًا بشكل مستدام لخلق السعادة للمزارعين والمحاصيل والعملاء"، أوضح السيد كونغ.

نشر منتجات OCOP على نطاق واسع

حتى الآن، يوجد في المقاطعة بأكملها 454 منتجًا من منتجات OCOP، بما في ذلك منتج واحد من فئة 5 نجوم (عسل Phuong Di)، و67 منتجًا من فئة 4 نجوم، و386 منتجًا من فئة 3 نجوم. في الوقت الحالي، يوجد لدى المقاطعة 5 منتجات (جميعها تابعة للتعاونية الزراعية والخدمية نام يانغ) مقترحة للحصول على اعتراف OCOP الوطني.

يتم الاستثمار في هذه المنتجات بشكل شامل من الإنتاج إلى المعالجة والتعبئة والتتبع الإلكتروني. لقد ساعد تطبيق المعايير العضوية الدولية في اكتساب المنتجات ثقة المستهلكين المحليين والأجانب. وهذا ليس فقط نتيجة لعملية إنتاج جادة وذات جودة عالية، بل هو أيضا شهادة على فعالية برنامج OCOP في التنمية الاقتصادية الريفية.

قالت السيدة نجوين ثي نغا، نائبة مدير جمعية نام يانغ التعاونية الزراعية والخدمية: "نضع جودة المنتج دائمًا على رأس أولوياتنا. الاستثمار في مجالات المواد الخام، وتطوير عمليات الإنتاج العضوي المغلقة، وتدريب المزارعين، ومراقبة المواد المُدخلة، عوامل حاسمة.

كل منتج من منتجات OCOP التي تنتجها التعاونية لا يهدف فقط إلى الحصول على شهادة 5 نجوم، بل يساهم أيضًا في إنشاء سلسلة قيمة مستدامة للمزارعين. "نحن نعتقد أن منتجات التعاونية تحمل علامة جيا لاي وهي قادرة على المنافسة بدرجة كافية في السوق الدولية."

السيدة نجوين ثي نجا - نائبة مدير التعاونية الزراعية والخدمية نام يانغ تقدم بعض منتجات OCOP الخاصة بالتعاونية (الصورة مقدمة من المورد).

في حديثه للصحفيين، أفاد السيد تران فان فان، نائب رئيس مكتب برنامج الهدف الوطني للتنمية الريفية الجديدة في المقاطعة، قائلاً: "للحصول على الاعتراف كمنتج وطني ذي جودة عالية، يجب أن يتمتع المنتج بخصائص محلية، وأن يحصل على شهادة إدارة الجودة الدولية، وأن يستوفي شروط سلامة الغذاء، وأن يكون لديه وثائق قانونية كاملة، وأن تتبع عملية إنتاج تضمن المعايير البيئية. وتستوفي منتجات تعاونية نام يانغ الزراعية والخدمية حاليًا هذه المعايير بالكامل".

وبحسب السيد فان، فإن ميزة المنتجات المذكورة أعلاه هي أنها يتم إنتاجها في تعاونيات (نموذج له الأولوية لدعم التنمية) بمواد وعمالة محلية، وتتمتع المنتجات بمراقبة الجودة، والتغليف الجميل، وشاركت في أنشطة الترويج التجاري المحلي والدولي. يتضمن برنامج OCOP العديد من سياسات الدعم مثل بناء وتسجيل العلامات التجارية وتصميم العبوات واختبار الجودة والترويج التجاري.

ومع ذلك، من أجل تطوير منتجات OCOP للتصدير، يجب أن تكون هناك سياسات دعم قوية للبنية الأساسية للمواد الخام مثل الطرق وإنتاج الكهرباء والمستودعات والخدمات اللوجستية وما إلى ذلك المناسبة لخصائص الشركات الصغيرة والتعاونيات.

تستمر جيا لاي في تطوير هذه السياسة للمساعدة في تطوير منتجات OCOP بشكل مستدام. وفي الوقت نفسه، دعم جلب المنتجات لتعزيز التجارة في الخارج لتوسيع سوق المستهلكين.

وأضاف السيد فان: "في الفترة المقبلة، ستواصل المقاطعة دعم كيانات OCOP لاستكمال المعايير وتحسين القدرة الإنتاجية وتعزيز التجارة، وخلق الظروف المواتية لمنتجات OCOP الخاصة بشركة Gia Lai للوصول إلى أبعد مدى، والمساهمة في تعزيز التنمية الزراعية المستدامة وزيادة القيمة".

المصدر: https://baogialai.com.vn/hop-tac-xa-nong-nghiep-va-dich-vu-nam-yang-tu-tin-tham-gia-danh-gia-san-pham-ocop-cap-quoc-gia-post322341.html