وصفتان لغداء اللحوم منخفض السعرات الحرارية للمساعدة في تقليل الدهون وفقدان الوزن

وصفة غداء لحم منخفضة السعرات الحرارية تساعد على تقليل الدهون وخسارة الوزن. الصور: ثانه ثانه

أرز مقلي بالدجاج (لأربعة أشخاص)

يتم تحضير هذا الغداء بطريقة صحية ومغذية عن طريق إضافة الكثير من الخضروات الطازجة، وكمية أقل من الأرز البني، وقليل من الزيت لجعل الأرز مقرمشًا.

تحتوي وجبة الغداء هذه المكونة من الأرز المقلي والدجاج المنخفض السعرات الحرارية على 390 سعرة حرارية فقط لكل وجبة و2.5 جرام فقط من الدهون المشبعة.

تحتوي هذه الوجبة على 720 مليجرام من الصوديوم، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يراقبون تناولهم للملح، يجب عليهم الحد من تناول صلصة الصويا.

المكونات:

- ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي

- 4 بصل أخضر، نفصل الأوراق والجزء الأبيض، ثم نقطعها فرماً ناعماً

- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

- 2 فص ثوم مفروم

- 1 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات

- 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات

- 2 كوب من البروكلي، مقطع إلى قطع بحجم اللقمة

- 2 كوب من الفطر (يفضل شيتاكي)، بعد إزالة السيقان وتقطيعها إلى شرائح

- 230 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع رقيقة بحجم اللقمة

- 600 جرام من الأرز البني المطبوخ

- ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا

- 2 بيضة مخفوقة قليلاً

تحضير:

- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.

- عندما يبدأ الزيت بالتدخين قليلاً، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، واطهي لمدة 30-45 ثانية.

- أضيفي الكوسا والجزر والبروكلي والفطر، واطهي لمدة 4-5 دقائق، ثم اخلطي المكونات جيدًا.

- أضيفي الدجاج واتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى، حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج.

- أضيفي الأرز وصلصة الصويا، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

- اصنعي مساحة في منتصف المقلاة وضعي البيض فيها.

- استخدمي ملعقة لتحريك البيض سريعًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، ثم قلبيه جيدًا مع باقي المكونات.

- تزيين الطبق بالبصل الأخضر والاستمتاع به.

لحم بقري حلو وحامض (لأربعة أشخاص)

لبديل صحيّ للغداء، هذه الوصفة البسيطة لقلي اللحم البقري تحتوي على ٣٠٠ سعرة حرارية فقط. قدّمها مع الأرز، حسب احتياجاتك الغذائية اليومية.

المكونات:

- ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا

- ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة

- 340 غرام من لحم الخاصرة البقري، مقطع إلى شرائح رقيقة

- نصف ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي

- 8 حبات بصل أخضر، نفصل الأوراق الخضراء عن الأجزاء البيضاء، ثم نقطعها فرماً ناعماً

- 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة

- 2 كوب فطر مقطع إلى شرائح رفيعة

- 500 غرام من الفاصوليا الخضراء

- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار والثوم

تحضير:

- اخلطي صلصة الصويا والنشا جيدًا.

- أضيفي اللحم البقري واخلطي جيدًا واتركيه لمدة 10 دقائق.

- سخني الزيت في مقلاة على نار عالية.

- عندما تسخن المقلاة، أضيفي البصل الأخضر والثوم واطهيهما لمدة 30 ثانية.

- أضيفي الفطر والفاصوليا وقلبي لمدة 3-4 دقائق.

- أضيفي اللحم البقري مع صلصة الصويا وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.

- أضيفي صلصة الثوم والفلفل الحار واطهيها حتى تغطي الصلصة سطح اللحم والخضروات بشكل خفيف.

- تزيين الطبق بالبصل الأخضر والاستمتاع به.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/2-cong-thuc-bua-trua-tu-thit-it-calo-giup-giam-mo-giam-can-1393122.ldo