2 صنف فطور صحي
قال الطبيب الياباني شوتو هيروشي إن وجبة الإفطار التي يتناولها لم تتغير كثيرًا خلال الثلاثين عامًا الماضية. ويستخدم البصل المخلوط بالخل والملفوف المسلوق كل صباح، مع حساء الميسو وأطباق أخرى مثل البيض واللبن والشاي الأخضر والفواكه. وهذا لا يساعد فقط على صحة الجهاز الهضمي، بل يساعد أيضًا على استقرار مستويات السكر في الدم.
طبيب وقال شوتو هيروشي إن هذا أيضًا هو السر الذي ساعده في الحفاظ على وزنه عند 60 كجم وعدم زيادة وزنه خلال العشرين عامًا الماضية. وتكون مستويات الكوليسترول أقل عند سن الأربعين.
ويوضح شوتو هيروشي أن تناول الكثير من الملفوف يجلب الشعور بالشبع بسهولة ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم. علاوة على ذلك، فإن الملفوف غني أيضًا بفيتامين U والألياف، التي تحمي المعدة، وتحسن البيئة المعوية، وتدعم عملية الهضم.
من ناحية أخرى، البصل المخلل هو أيضا مثل التوابل. فهي لا تضيف نكهة إلى الطبق فحسب، بل إنها تحقق أيضًا تأثيرات صحية مزدوجة، حيث تتحكم في نسبة السكر في الدم وتخفض نسبة الكوليسترول. وقال شوتو هيروشي إن البصل المخلل له خصائص مضادة للأكسدة قوية للغاية، مما يساعد على تحسين الصحة تدفق الدم، ومنع شيخوخة الأوعية الدموية وتصلب الشرايين.
أشياء يجب ملاحظتها في الصباح
وفي الوقت نفسه، قال شوتو هيروشي أيضًا إن أهم شيء يجب الانتباه إليه عند تناول وجبة الإفطار هو تجنب الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم. وخاصة عند استخدام الأطباق النشوية مثل الخبز والزلابية والكيش والدونات...
بعد تناول هذه الأطباق، ستزداد كمية السكر الموجودة في الماكينة بسرعة، مما لا يجعل الجسم يشعر بالتعب والنعاس فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يتم تحويل الجلوكوز الزائد إلى دهون مخزنة في الجسم، مما يتسبب في تلف الأوعية الدموية وزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يقدم شوتو هيروشي أيضًا طريقة سريعة ولذيذة لصنع البصل المخلل. ضعي 150 مل من الخل، و100 مل من العسل، وملعقة صغيرة من الملح، و1 جرام من البصل المفروم في صندوق تخزين، ثم ضعيها في الثلاجة، وانقعيها لمدة 500 أيام.
وبالإضافة إلى ذلك، د وقال شوتو هيروشي أيضًا إنه لا ينبغي عليك الاهتمام بأطعمة الإفطار فحسب، بل يجب عليك أيضًا التخلي عن عادة ابتلاع اللعاب في فمك عند الاستيقاظ. لأنه حينها يكون اللعاب المتراكم في الفم مليئاً بالبكتيريا التي تتكاثر بين عشية وضحاها، وعند بلعها تدمر توازن البكتيريا المعوية. ولهذا السبب فإن أول شيء يجب عليك فعله بعد الاستيقاظ كل صباح هو شطف فمك.
بعد تنظيف أسنانك يجب عليك شرب كوب من الماء الدافئ. وهو يعتقد أن الماء الدافئ سيساعد الجهاز العصبي اللاإرادي على العمل، ليس فقط كملين ولكن أيضًا لتدفئة الجسم. قال شوتو هيروشي أنه لا يجب عليك أيضًا شرب الشاي الأخضر في الصباح لأنه العفص الموجود في الشاي الأخضر سوف يتخثر عوامل الحماية المخاطية المعوية، مما قد يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
المصدر: edh.tw
