قبل أن يأتي إلى زراعة الفطر، كان السيد هاي رئيسًا لمحطة بذور النباتات في منطقة دونج هونغ. وكان يذهب في كثير من الأحيان إلى معهد علم الوراثة الزراعية لاختيار وشراء بذور الأرز لتزويد المزارعين بها. ولذلك، فقد شاهد عملية نمو الفطر هناك بأم عينيه، وتعلمها ووجدها مناسبة لمناخ ثاي بينه.
وعندما تم حل محطة بذور النباتات بالمنطقة، تعلم المزيد واكتشف أن الفطر يتمتع بقيمة غذائية عالية، ويساهم في تحسين صحة المستخدمين، ويسهل معالجته في العديد من الأطباق اللذيذة. يتم الحصول على المواد الخام اللازمة لإنتاج الفطر محليًا، مثل القش، وبقايا قصب السكر، ونشارة الخشب، ونفايات القطن، وما إلى ذلك، مما يضمن إنتاج الفطر النظيف، وخفض التكاليف، والمساهمة في حماية البيئة. ولذلك، استثمر السيد هاي في بناء منزل فطر متين وجيد التهوية يلبي المعايير الفنية.
فطر المحار هو المحصول الرئيسي في مزرعة السيد فو ثانه هاي في بلدية فو تشاو (دونغ هونغ، ثاي بينه ).
السيد هاي شارك: على مساحة 1000 متر مربع، أعلق في المتوسط أكثر من 25000 كيس من فطر المحار وفطر لينجزي وفطر الأذن الخشبية. كانت هناك أوقات عندما كان سوق الفطر جيدًا، حيث قمت بتعليق ما يقرب من 50 ألف كيس. تتكون عملية إنتاج الفطر وفطر الأذن الخشبية من عدة مراحل، كل مرحلة مهمة، بدءًا من اختيار المواد الخام بعناية ومعالجة المواد الخام النظيفة؛ تعبئة وتعقيم أكياس الفطر؛ قم بتنظيف بيئة نمو الفطر، والحفاظ على رطوبة كيس الفطر مناسبة لكل نوع من أنواع الفطر؛ العناية حسب الطقس…
أما بالنسبة للمواد الخام، ففي كل موسم حصاد للأرز، أقوم بتعيين أشخاص لشراء القش، والاستثمار في مطحنة، وتعبئته، وزراعة البذور بنفسي. الأجنة التي أشتريها من معهد الوراثة الزراعية تضمن الجودة. الفطر حساس جدًا للعوامل البيئية مثل درجة الحرارة والرطوبة والضوء وما إلى ذلك، لذلك أهتم دائمًا بمراقبة العوامل غير المواتية والتحكم فيها حتى يتمكن الفطر من النمو والتطور بشكل جيد وتحقيق إنتاجية وجودة عالية.
لقد استثمرت في نظام الرذاذ الذي يتم التحكم فيه عن بعد عبر الهاتف الذكي لتقليل العمالة وضمان الرطوبة وتوفير المياه، وخاصة من مسافة بعيدة، يمكنني أيضًا التحقق من الرطوبة وتنشيط نظام الري للفطر.
يقوم السيد هاي بحصاد ما معدله 15 - 20 طنًا من أنواع مختلفة من الفطر سنويًا، وخاصة فطر المحار الذي يباع طازجًا، وفطر لينجزي وفطر الأذن الخشبية الذي يجففه جزئيًا، مع الحصاد الأكثر إنتاجية من فبراير إلى سبتمبر من كل عام. إن الفطر النهائي الذي تنتجه المنشأة يضمن دائمًا اللذة والنظافة والسلامة، لذلك لا داعي للقلق بشأن الناتج.
يقع سوق استهلاك الفطر الجاهز للسيد هاي في مقاطعة ومقاطعتي ومدينتي هانوي وهونج ين؛ في أسواق الجملة، يأتي العملاء إلى منازلهم لاستلام البضائع. هناك أيضًا عملاء طويلي الأمد يتصلون للطلب. يقوم بتعبئة السيارة وشحنها. يكسب كل عام 500 مليون دونج من الأرباح من الفطر، مما يخلق فرص عمل لـ 11 عاملاً بدخل يتراوح بين 4.5 - 5 مليون دونج/شخص/شهر.
يتم تعبئة فطر المحار بعناية بعد الحصاد وتسليمه للعملاء.
قال السيد دانج تات دوك من بلدية فو تشاو: لقد عملت هنا لسنوات عديدة، العمل خفيف ومناسب لصحتي، مثل التعبئة والعناية وحصاد الفطر. بالإضافة إلى الراتب الأساسي، لدي أيضًا أجر إضافي ومكافآت لإكمال العمل الموكل إليّ بشكل جيد. بفضل هذه الوظيفة، لم أعد مضطرًا للعمل بعيدًا عن المنزل، كما أن دخلي مستقر أيضًا. لا يقوم السيد هاي بزراعة الفطر الجاهز فحسب، بل يقوم أيضًا كل عام بصنع وبيع عشرات الآلاف من أكياس بذور الفطر للعائلات لشرائها وتعليقها، وفي الوقت نفسه يعطيهم تعليمات حول كيفية العناية بها وحصادها.
تسعى بلدية فو تشاو إلى تحقيق هدف المنطقة الريفية الجديدة المتقدمة بحلول نهاية عام 2024. وقد اختارت البلدية منتجات الفطر الخاصة بالسيد هاي لبناء منتجات OCOP.
وقال السيد هاي: أنا سعيد للغاية لاختياري من قبل البلدية لبناء منتجات OCOP. سأحاول تطبيق العلوم والتكنولوجيا الحديثة في زراعة وإنتاج منتجات فطر عالية الجودة لتحقيق معايير OCOP 3 و 4 نجوم قريبًا.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm
تعليق (0)