عند تطبيق نظام غذائي مضاد للالتهابات، لا ينبغي للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل أن يتجاهلوا الفوائد الرائعة لبعض التوابل المستخدمة عادة في المطبخ.
1. كيف يفيد تناول التوابل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل؟
التهاب المفاصل مرض يسبب آلامًا شديدة. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي صحي غني بالأطعمة المضادة للالتهابات، مثل بعض الأعشاب والتوابل، يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض، وتسكين آلام المفاصل، وتقليل التورم، مما يحسن جودة حياة المريض.
اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات مفيد لجميع أشكال التهاب المفاصل. تناول نظام غذائي غني بالأطعمة المضادة للالتهابات يمكن أن يساعد جسمك على تقليل الالتهاب أو نوباته.
مع أنه لا يوجد نظام غذائي قادر على علاج التهاب المفاصل، إلا أن بعض الأطعمة أثبتت فعاليتها في تقوية العظام، والحفاظ على جهاز المناعة، ومحاربة الالتهابات، وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل. قد تساعد إضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي في تخفيف الألم وتحسين أعراض التهاب المفاصل الأخرى.
لا تُضفي التوابل نكهةً على الطعام فحسب، بل تُساعد أيضًا في تخفيف أعراض التهاب المفاصل عن طريق تثبيط مسارات التهابية مُعينة في الجسم. قد لا تبدو كمية قليلة من التوابل ذات فائدة كبيرة، لكنها تُحدث فرقًا كبيرًا.
التوابل مثل الزنجبيل والثوم والكركم... لها تأثيرات مضادة للالتهابات جيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.
2. تساعد بعض التوابل المضادة للالتهابات على تقليل الألم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل
ثوم
أثبت الثوم فوائده الصحية العديدة، وقد استُخدم طبيًا منذ زمن طويل. وفي دراسات أنابيب الاختبار والحيوانات، أظهر الثوم تأثيرات فعالة مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
مثل البصل والكراث، يحتوي الثوم على ثنائي كبريتيد الأليل، وهو مركب مضاد للالتهابات يساعد على الحد من آثار السيتوكينات الالتهابية. ونتيجة لذلك، قد يُحارب الالتهاب، بل ويُساعد في منع تلف الغضاريف الناتج عن التهاب المفاصل.
كُركُم
بالإضافة إلى تلوين الأطباق وإزالة روائح السمك منها، يحتوي الكركم أيضًا على الكركمين، وهو عنصر غذائي ذو خصائص طبيعية قوية مضادة للالتهابات. الكركم فعال في علاج عدد من الأمراض مثل التهاب الأمعاء، وداء السكري، والتهاب المفاصل، وغيرها.
بفضل خصائصه القوية المضادة للالتهابات، يُعد الكركم فعالاً للغاية في السيطرة على التهاب المفاصل الروماتويدي. قيّمت دراسة يابانية آثار الكركم على الإنترلوكين (IL)-6، وهو سيتوكين التهابي معروف بمشاركته في عملية التهاب المفاصل الروماتويدي، ووجدت أن الكركمين قلل بشكل ملحوظ من هذه العلامات الالتهابية.
أظهرت العديد من التجارب البشرية أن فوائد الكركم المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل وتورمها. ويكون الكركم أكثر فعالية عند تناوله مع الفلفل الأسود، مما يساعد الجسم على امتصاصه بشكل أفضل.
زنجبيل
يتمتع الزنجبيل بخصائص ممتازة مضادة للفيروسات والبكتيريا. فهو يحفز جهاز المناعة على حماية نفسه بشكل أفضل. وبفضل خصائصه القوية المضادة للالتهابات، يساعد الزنجبيل أيضًا على تخفيف آلام المصابين بهشاشة العظام.
يحتوي الزنجبيل على مادتين كيميائيتين هما الجينجيرول والشوغول، وهما مادتان كيميائيتان تحجبان مسارات الالتهاب في الجسم. إلى جانب خصائصه المضادة للالتهابات، أظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل قادر أيضًا على تخفيف أعراض هشاشة العظام.
أفضل طريقة هي استخدام الزنجبيل الطازج في الأطباق أو شاي الزنجبيل. استخدم منتجات تحتوي على زنجبيل طبيعي، وليس نكهات صناعية.
تناول القرفة مفيد في السيطرة على الألم.
القرفة
مثل العديد من التوابل، تتميز القرفة بخصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات. وقد وجد الباحثون أن القرفة من أشهر التوابل عالميًا لخصائصها المضادة للأكسدة.
حدد الباحثون ما لا يقل عن 41 مركبًا وقائيًا مختلفًا في هذه التوابل. وقد ثبت أن بعض المركبات، بما في ذلك البوليفينولات والأحماض الفينولية والفلافونويدات، تُكافح الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يُساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة. كما أنها تُساعد في تقليل الالتهابات، والحد من تراكم أكسيد النيتريك في الدم، ومنع أكسدة الدهون. وبفضل خصائصها المضادة للالتهابات، قد تكون القرفة مفيدة في تخفيف الألم.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-gia-vi-thuong-dung-trong-nha-bep-giup-giam-dau-khi-bi-viem-khop-172241103204451257.htm
تعليق (0)