في قائمة "أفضل 100 طبق لحم خنزير تقييمًا" حتى نهاية أكتوبر 2023، تم تلقي أكثر من 479100 صوتًا.
من الجدير بالذكر أن أربعة أطباق فيتنامية من لحم الخنزير نالت أيضًا جائزة في هذا التصنيف، وهي: حساء نودلز اللحم البقري مع أقدام الخنزير، ولفائف الربيع المقلية، والأرز المكسور، ورغيف اللحم.
1. حساء نودلز لحم البقر مع فخذ الخنزير
بون بو هوك هيو، المعروف أيضًا باسم بون بو هوي، لأن أصله من هوي. يُقال إن هذا الطبق المغذي تأثر بشدة بالمطبخ الملكي القديم، لذا يُصنع مرق لحم الخنزير وعظم البقر، والمكونات الرئيسية هي الشعيرية السميكة، وفخذ الخنزير المطهو، ولحم البقر، وكرات اللحم،...
ولتعزيز النكهة، يأكله الناس عادة مع الخس والأعشاب اعتمادًا على المنطقة.
2. لفائف الربيع المقلية
الميزة الرئيسية لهذه اللفائف الربيعية اللذيذة هي حشوة الروبيان ولحم الخنزير، ملفوفة بورق أرز طري. جوهر اللفائف الربيعية المقلية هو صلصة التغميس الحلوة والحامضة، المقدمة مع الخس والأعشاب الموسمية.
3. الأرز المكسور
طبق تقليدي يباع غالبًا كطعام في الشارع، وهو اليوم طبق مميز في مدينة هوشي منه .
يتم طهي الأرز المكسور من حبوب الأرز المكسورة وغير الكاملة التي يتم إزالتها بعد عملية الطحن.
عادة، يتم تقديم الأرز المكسور مع البيض المقلي، وجلد الخنزير المبشور، وأضلاع لحم الخنزير المشوية، وكعكة السمك المقلية، ... مع البصل الأخضر المفروم والأعشاب للتزيين لتعزيز النكهة.
4. رغيف اللحم
لطالما كان رغيف اللحم حاضرًا في تصنيفات المطبخ العالمية . ويحتل الخبز المرتبة الثامنة ضمن أفضل 100 طبق لحم خنزير في العالم.
مع قشرة خبز مقرمشة، وحشوات مصنوعة من أنواع عديدة من لحم الخنزير مثل شرائح لحم الخنزير المشوي، وبطن الخنزير، ولحم الخنزير، والسجق، وسجق لحم الخنزير مع الباتيه، والجزر المخلل، والخيار، ومرشوش بالصلصة، ... يتمتع رغيف اللحم بنكهة لذيذة لا تقاوم، تغزو براعم التذوق حتى لدى أكثر الناس دقة.
ويهدف التصنيف إلى الترويج للتخصصات المحلية وإثارة الفخر بالأطباق التقليدية وإثارة الفضول حول الأطباق التي لم يجربها السياح من قبل.
ثوي لينه (فيتنام+)
المصدر: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-chuyen-gia-taste-atlats-me-man-4-mon-an-viet-lam-tu-thit-heo/905935.vnp
مصدر
تعليق (0)