4 محلات نودلز موصى بها من قبل ميشلان، أغلىها سعرًا يزيد عن 100000 دونج/وجبة

في حين يوجد في هانوي العديد من مطاعم bun cha الحائزة على جائزة Bib Gourmand 2024 من ميشلان، إلا أنه في مدينة هوشي منه يوجد مطعم bun cha واحد فقط في هذه القائمة.

بون تشا تشان بمجرد ظهوره على قائمة جوائز بيب غورماند لدليل ميشلان في عام 2024، أربك مطعم بون هذا العديد من رواد المطعم لأنه لم يكن له اسم محدد وكان من الصعب العثور على عنوانه الدقيق. هذا مطعم بون تشا شهير يقع في شارع ماي هاك دي. ويعتبر هذا من أوائل المطاعم في هانوي التي تبيع بون تشا تشان. وقد أشاد ميشلان كثيرًا: "يخدم مطعم بون تشا هذا العملاء منذ أكثر من 10 سنوات. بالإضافة إلى طبق الخبز التقليدي مع كرات اللحم المشوية، يمكنك طلب لحم بطن الخنزير المشوي أو لحم الخنزير المشوي مع أوراق لولوت لتناولها مع الخبز وصلصة السمك الحلوة. لفائف الربيع المقلية مقرمشة مع حشوات غنية." يكلف بون تشا هنا 45000 - 60000 دونج فيتنامي / للحصة. يبيع المطعم فقط حتى حوالي الساعة 1:00 مساءً قبل أن ينفد. يجب على رواد المطعم الحضور مبكرًا للاستمتاع ببون تشا تشان الأصلي.

هذا أحد أوائل مطاعم بون تشا تشان في هانوي. الصورة: دليل ميشلان

مطعم بون تشا تا في شارع نجوين هو هوان هو أيضًا وجهة مثالية لعشاق بون تشا. يشتهر بون تشا هنا بلحمه المشوي الطري ورائحته المدخنة وتوابله الغنية. تحظى لفائف الربيع بالمأكولات البحرية ولفائف الربيع بالسلطعون بشعبية كبيرة بين السياح الأجانب نظرًا لنكهاتها الفريدة. بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم أيضًا الشعيرية مع التوفو المقلي في صلصة الطماطم، ولفائف الربيع المقلية للنباتيين. يتراوح سعر حصة الشعيرية هنا بين 60,000 و95,000 دونج فيتنامي، بينما يبلغ أغلى سعر 110,000 دونج فيتنامي، شاملةً الشعيرية ولفائف الربيع ولفائف الربيع بالمأكولات البحرية.

مطعم بون تشا في شارع نجوين هو هوان وجهة مفضلة للذواقة. الصورة: دليل ميشلان

مطعم تويت بون تشا، 34. يقع مطعم تويت بون تشا في شارع هانج ثان، حي با دينه. يتميز هذا المطعم بشواء لحم الخنزير حتى تتفحم حوافه، وتفوح منه رائحة الدخان. لحم الخنزير كبير الحجم، ويُقطع إلى شرائح سميكة ويُقدم بسخاء. تُبهر صلصة التغميس في مطعم تويت بون تشا رواد المطعم بمذاقه الغني واللذيذ، مع الكثير من الثوم المفروم والكرنب. تحتوي قائمة المطعم على طبق واحد فقط من بون تشا، بسعر 50,000 دونج للوجبة. ويمكنكم طلب لفائف الربيع المقلية مقابل 12,000 دونج للقطعة.

مطعم بون تشا في شارع هانج ثان مدرج على قائمة ميشلان للمطاعم ذات الأسعار المعقولة واللذيذة في عامي 2023 و2024. الصورة: دليل ميشلان

بون بو هيو ١٤ب، هذا هو مطعم النودلز الوحيد الحائز على جائزة بيب غورماند في مدينة هو تشي منه، وفقًا لقائمة ميشلان. يتميز المطعم بمساحته الصغيرة، ولا يوجد مكان للجلوس وتناول الطعام، لذا فهو في معظم الأحيان يقدم خدمة الطلبات الخارجية فقط. ووفقًا لوصف أحد مراجعي ميشلان: "يتخصص هذا المطعم في تقديم حساء نودلز اللحم البقري مع شرائح اللحم البقري وأوتار اللحم البقري. يتكون المرق من البصل وعظام اللحم البقري وعظام لحم الخنزير اللذيذة". ما يميز هذا المطعم هو المرق المتبل جيدًا والمكونات الطازجة المستوردة يوميًا. يتراوح سعر طبق حساء نودلز اللحم البقري هنا بين ٣٠,٠٠٠ و٦٥,٠٠٠ دونج فيتنامي، حسب طلب العميل.

على الرغم من ضيق مساحة المقاعد، إلا أن هذا المطعم لنودلز اللحم البقري نال إعجاب مراجعي ميشلان بفضل نكهته اللذيذة ومكوناته الطازجة. الصورة: دليل ميشلان

Laodong.vn\

المصدر: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/4-quan-bun-duoc-michelin-gioi-thieu-dat-nhat-hon-100000-dongsuat-1356811.html