48 ساعة في بون ما توت

داك لاك إذا كنت تحب شرب القهوة والاسترخاء في مكان طبيعي منعش، فإن بون ما ثوت يمكن أن يكون وجهتك.

تجربة عطلة نهاية الأسبوع التي تمتد ليومين في بون ما ثوت جاءت بناءً على اقتراح دوي خانه، أحد السكان المحليين، ومجموعة من أصدقائه من مدينة هو تشي منه، بعد رحلة قاموا بها قبل أسبوعين، ركزت على الأنشطة في المدينة. في غضون ذلك، اقترح مرشد سياحي من بون ما ثوت أنشطة في الضواحي.

اليوم الأول

8 صباحًا: وجبة إفطار مع الشعيرية ولفائف لحم الخنزير

بالنسبة لسكان بون ما ثوت، هناك أمران لا بد من القيام بهما: احتساء القهوة والاستمتاع بالطبيعة الخضراء. زيارة جميع الأماكن الشهيرة في المدينة، وتناول طبق "بون جيو شيا" و"نيم نونغ"، والجلوس في مقهى على الرصيف، كما قال السيد خانه.

بون جيو شيا من الأطباق التي تثير فضول السياح بسبب اسمها الغريب. جيو شيا عبارة عن قطعة من فخذ خنزير تُقطع بمهارة، بحيث يلتصق اللحم الخالي من الدهون والدهن بالعظم. يُطهى جيو شيا جيدًا، ويكون طريًا، ومرقه يشبه إلى حد ما بون بو هيو ، ولكن بدون صلصة السمك. عند تناوله، يُضيف الزبائن الكراث المخلل الحلو والحامض، والفلفل الحار في صلصة السمك، وبعض شرائح الليمون، والخضراوات النيئة.

يمكن للزوار زيارة المطعم الواقع في شارع نجوين تات ثانه، في قلب المدينة. بالإضافة إلى لفائف لحم الخنزير، تشمل قائمة الطعام أيضًا نودلز كرات اللحم البقري، والدجاج، وشعرية اللحم البقري، وهي مناسبة للأطفال. تتراوح الأسعار بين 40,000 و85,000 دونج للطبق الواحد.

الساعة 9 صباحًا: تناول القهوة والمشي في حديقة فو دونج

حديقة فو دونغ في شارع نجوين تشي ثانه خيارٌ مثاليٌّ للزوار صباحًا. يُعدّ شرب القهوة أمرًا لا غنى عنه عند زيارة داك لاك. هناك العديد من المقاهي الفسيحة ذات التصميم الجميل. أما إذا كنت ترغب في تجربةٍ محلية، فيقترح السيد دوي خانه اختيار مقهى على الرصيف في الحديقة للاستمتاع بهواء المدينة الجبلية النقي.

جودة القهوة في بون ما ثوت ثابتة، لذا يمكنك طلبها من أي متجر، ويتراوح سعر الكوب الواحد بين 15,000 و20,000 دونج، حسب نوع القهوة المُحضّرة آليًا أو مُصفّاة. قال السيد خانه: "اطلب كوبًا من قهوة مُصفّاة بأسعار معقولة، وارتشفها برائحة القهوة النقية القوية. اعتاد سكان بون ما ثوت على شرب القهوة القوية، ولكن إذا لم تكن معتادًا عليها، فاطلب من صاحب المتجر تقليل كمية القهوة، وإلا ستُسكر بسهولة".

11:30: التجول والتقاط الصور في وسط المدينة

بعد شرب القهوة، قم بالتجول حول المركز، والتقط صوراً في بعض الشوارع الجميلة المليئة بالأشجار مثل Le Duan، وY Ngong، وLe Hong Phong، وPhan Dinh Giot... أو تقاطع Ban Me ذي الستة اتجاهات في وسط المدينة، حيث يوجد نصب النصر.

يُعتبر النصب التذكاري رمزًا للمدينة، وأبرز ما فيه الدبابة الفولاذية رقم 980، وهي المركبة التي فتحت المعركة التاريخية للجيش الفيتنامي لاستعادة مدينة بون ما توت. هذه وجهة تنصح جميع برامج الجولات السياحية بزيارتها، مكان "يُمكنك التخمين أنه في بون ما توت".

12:00: الغداء مع كعكات الأرز المكدسة فوق بعضها البعض

تُسمى لفائف ورق الأرز الرطبة المكدسة على الأطباق أيضًا لفائف ورق الأرز الرطبة 1k، أو لفائف ورق الأرز الرطبة Ban Me. تُعد هذه اللفائف من الأطباق الشعبية في مطعم Buon Ma Thuot. فبدلاً من تقديم لفائف ورق الأرز الرطبة واحدة تلو الأخرى، يفردها المطعم على طبق خزفي، ويدهنها بقليل من زيت الطهي، ويضيف إليها الروبيان المجفف. تُرص الأطباق على رف مرتفع، وتُقدم للزبائن ليلفّوا أنفسهم مع لفائف الربيع المشوية، واللحم المشوي، والنقانق، والأعشاب، والخيار... وعند تناول الطعام، يغمسها الزبائن في التوابل، أو صلصة السمك الحلوة، أو صلصة اللحم. يأكل كل شخص حتى يشبع، مقابل حوالي 50,000 دونج فيتنامي.

15:00: متحف القهوة العالمي

المتحف وجهةٌ مصممةٌ خصيصاً، تتميز بمنزلٍ طويلٍ نموذجيٍّ من المرتفعات الوسطى. يقع المتحف في شارع نجوين دينه تشيو، أحد أكثر الوجهات السياحية جاذبيةً في بون ما ثوت. إلى جانب عرض القهوة والحبوب، يضم المتحف أيضاً ركناً يعرض العديد من التحف المتعلقة بالقهوة، وقسماً يعرض الأعمال الفنية والكتب والصحف، بالإضافة إلى العديد من زوايا التصوير الجميلة.

من مايو إلى نهاية أغسطس، يُقام معرض بعنوان "ترينه كونغ سون - إلهام من الزن والقهوة". يقول فيت آنه: "تعرفتُ على قصص حياته وعاداته اليومية في شرب القهوة". بون ما ثوت هي أيضًا مسقط رأس الموسيقي ترينه كونغ سون.

18:00: تناول العشاء في سوق بون ما ثوت الليلي

يقع السوق الليلي عند تقاطع الطرق مباشرةً، وهو من أكثر الأماكن ازدحامًا في وسط المدينة، مما يجعله مثاليًا لاستكشاف مطابخ العالم دون عناء السفر. يمكن للزوار الاستمتاع بالعديد من الوجبات الخفيفة، مثل اللحوم المشوية، والمعكرونة الحارة، والشاي بالحليب، والآيس كريم، أو أطباق كاملة مثل المعكرونة الحمراء، ومعكرونة السلطعون، وأرز الدجاج اللزج، والفطائر. بعد تناول الطعام، يعود الزوار سيرًا على الأقدام إلى الساحة، على بُعد مئات الأمتار من السوق الليلي.

اليوم الثاني

8 صباحًا: وجبة إفطار مع معكرونة داك لاك الجافة

يشتهر متجر النودلز في شارع كوانغ ترونغ بنودلزه الجافة. تتميز هذه النودلز بسمكها وقوامها المطاطي مقارنةً بنودلز الجنوب، وتُمزج بصلصة خاصة، وتُضاف إليها البيض المقلي ولحم الخنزير المشوي وبعض الأعشاب كالكرفس والبصل الأخضر والخس وقطعة من مقرمشات الروبيان. يتناول الزبائن النودلز مع طبق من المرق.

"في المرة الأولى التي تناولت فيها هذا الطبق، تمكنت من رؤية الطعم الحلو والحامض في الصلصة بوضوح، وكانت المعكرونة طرية ومتبلة جيدًا، وكان بها لمحة من نكهة الكرفس التي لم تجعلني أشعر بالمرض"، علق فيت آنه.

10:00: الوصول إلى بحيرة بون دون ولاك

بعد قضاء يوم في مركز المدينة، يُنصح الزوار في اليوم الثاني بزيارة مركز بون دون السياحي (بان دون). هذه الجزيرة الصغيرة على نهر سيريبوك، وجهة مثالية لترويض الأفيال، تتميز بتنوع ثقافي ومأكولات متنوعة للأقليات العرقية.

ابتداءً من عام ٢٠٢٣، ستتوقف بون دون عن تقديم خدمات ركوب الأفيال للحفاظ على قطعان الأفيال المستأنسة، وستتحول إلى سياحة صديقة للأفيال. وبدلاً من ذلك، سيظل بإمكان الزوار زيارة نهر سيريبوك، والاستمتاع بجمال الشلال ذي الفروع السبعة، ومنازل سكان المرتفعات الوسطى الطويلة.

على الطريق في ضواحي المدينة، يُنصح الزوار بزيارة بحيرة لاك. تُعدّ هذه البحيرة ثاني أكبر بحيرة طبيعية للمياه العذبة في البلاد بعد بحيرة با بي. تتميز البحيرة بهدوئها ومياهها الزرقاء الصافية. هنا، يُمكن للزوار زيارة البيت الطويل ذي الأسقف القشية، وتبادل ثقافة الغونغ، ومشاهدة الأحجار، وحضور عروض موسيقية مع جماعة منونغ العرقية في بون جون، أو القيام برحلة بالقارب عبر البحيرة.

تناول الغداء على البحيرة مع تخصصات المرتفعات الوسطى مثل سلطة الباذنجان المر مع الأنشوجة، وأرز الخيزران، وحساء الرماد، وحساء الطحالب الحجرية.

16:00: قهوة بعد الظهر بجانب النهر

في الضواحي، على بُعد حوالي 15 دقيقة من مركز المدينة، يُمكن للزوار زيارة مقهى ومنطقة تخييم على ضفة جدول. تتميز أرض المقهى بمساحتها الواسعة، وهي مُقسّمة إلى عدة أقسام، وتضمّ العديد من الأماكن المُخصصة لالتقاط صور "الحياة الافتراضية" مجانًا. في الأيام الجميلة، يُمكن للزوار تجربة التجديف بالكاياك على الجدول. بعد احتساء القهوة، يُمكنكم تناول الغداء هنا مع قائمة من أطباق الحساء الساخن والمشويات.

"يُعد احتساء القهوة بجانب الجدول أو في الغابة من الصيحات الحديثة في بون ما ثوت. تجذب هذه الأنواع من القهوة الزبائن بفضل نقاط تسجيل الوصول العديدة والمساحات الواسعة المناسبة للمجموعات الكبيرة. في الأيام الباردة، ما عليك سوى رفع الكاميرا لالتقاط صور رائعة"، أضاف دوي خانه.

19:00: عشاء مع لفائف الربيع المشوية نينه هوا

صف محلات لفائف الربيع المشوية في شارع لي ثونغ كيت هو اقتراح دوي خانه عندما "يمل من الأرز". هناك طبقان رئيسيان: لفائف الربيع المشوية ولفائف الربيع الحامضة المشوية. يلفّ الزبائن لفائف الربيع المشوية مع الخضار ويغمسونها في صلصة اللحم. أما لفائف الربيع الحامضة - الوجبة الخفيفة المثالية للرجال - فيغمسونها في صلصة السمك الحلوة.

بالإضافة إلى ذلك، يكون الطقس في المرتفعات الوسطى باردًا في المساء، مما يُناسب زيارة أحد المطاعم المتخصصة في اللحوم المشوية. من بين هذه الأطباق، الخنزير البري المشوي في أنابيب الخيزران، والدجاج المشوي، ولحم البقر المشوي، من الأطباق الشهيرة. لا تنسَ طلب جرة من نبيذ الأرز لتدفئة معدتك. غالبًا ما تكون مطاعم الحدائق واسعة وجيدة التهوية، وهي مثالية للتجمعات الكبيرة أو العائلات. العناوين المقترحة: حديقة كوي، حديقة هوا كيم.

تتعدد معالم الجذب السياحي في بون ما ثوت. إذا كنت من محبي الاسترخاء، يمكنك قضاء يومين كاملين في مخيم لاك تينتد على بحيرة لاك، مع أنشطة رياضية خفيفة كالمشي وركوب الدراجات والتجديف بالكاياك أو الاسترخاء، وقراءة الكتب والاستماع إلى الموسيقى. كما يمكنك زيارة محطة دليانغ لطاقة الرياح، ومتحف داك لاك، ومجموعة شلالات دراي نور، ودراي ساب، وجيا لونغ - دراي ساب ثونغ... وغيرها من الوجهات البديلة.

VnExpress.net