البازلاء الخضراء صغيرة، مستديرة، خضراء أو صفراء. تُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم ، ويمكن تناولها طازجة أو مجمدة أو مجففة. تشتهر بطعمها الحلو وغنية بالعناصر الغذائية كالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.
فيما يلي طرق لاستخدام البازلاء التي تقدمها خبيرة التغذية سانجيتا تيواري (الهند).
1. تناولها طازجة أو مطهوة على البخار
يمكن الاستمتاع بالبازلاء الطازجة نيئةً أو مطهوةً على البخار للحفاظ على العناصر الغذائية وتعزيز نكهتها. يمكن إضافتها إلى السلطات أو الأرز أو استخدامها كطبق جانبي.
2. أضف الفاصوليا إلى الحساء واليخنات
إضافة البازلاء إلى الطبق تُحسّن نكهته. حساء البازلاء طبق كلاسيكي يُبرز نكهة البازلاء الخضراء وفوائدها الغذائية.
3. تقليب البازلاء
البازلاء الخضراء شائعة الاستخدام في أطباق القلي السريع، إذ تُضفي عليها قوامًا مقرمشًا وحلاوةً. كما أنها تُناسب مجموعة متنوعة من الخضراوات واللحوم.
4. هرس البازلاء.
يمكن استخدام الفاصوليا المقلية كمكون في الحساء أو الصلصات أو كطبق جانبي.
5. أضفه إلى أطباق الأرز والمعكرونة
يمكن خلط البازلاء الخضراء مع أطباق الأرز، كالأرز المقلي. كما تُضاف إلى المعكرونة لإضافة اللون والقيمة الغذائية.
6. تناولها كوجبة خفيفة
البازلاء المجففة أو المحمصة وجبة خفيفة صحية. غالبًا ما تُتبّل لإضافة نكهة. لذا، يمكنك تناول البازلاء بدلًا من الوجبات الخفيفة غير الصحية.
[إعلان 2]
المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/6-cach-su-dung-dau-ha-lan-tot-cho-suc-khoe-1386161.ldo
تعليق (0)